Товароведная характеристика вина
15 Февраля 2013 в 12:17, курсовая работа
Основной вид культурного винограда имеет очень древнее происхождение, а виноградное вино тесно связано с историей человеческой цивилизации. В Древней Греции и Древнем Риме виноделие фактически было основной сельскохозяйственной отраслью. Уже в те времена технология изготовления вина достигла такой степени совершенства, что прошедшие тысячелетия мало ее изменили.
Товароведная характеристика кофе
19 Марта 2012 в 17:16, курсовая работа
Цель данной работы заключается в изучении кофе и его ассортимента.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть значение и пищевую ценность;
2) проанализировать химический состав;
3) провести анализ факторов, влияющих на качество кофе;
4) провести характеристику рынка кофе – формирование товарных сортов кофе и характеристика ассортимента кофе.
Товароведная характеристика кваса
09 Декабря 2011 в 02:01, курсовая работа
Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных. Изобретенный более тысячи лет назад, квас пользуется заслуженной популярностью и в настоящее время.
На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году, когда киевский князь Владимир обратил своих подданных в христианство. Квас повышает аппетит, обладает высокой энергетической ценностью. Не случайно рецептами русского кваса заинтересовались во многих странах Западной Европы. На международном конкурсе, проходившем в 1975 году в Югославии, русский квас (из Москвы) получил оценку 18 баллов, а известный напиток кока-кола только 9,8 балла. Целью данной курсовой работы является рассмотреть характеристику сырья для производства, технологию производства и дефекты кваса. Моей задачей так же является рассмотреть 3 вида кваса различных марок, и выявить какой же из них соответствует требованиям ГОСТа и является исконно русским продуктом, а не химическим подобием напитка.
Товароведная характеристика яблок
12 Марта 2012 в 11:55, курсовая работа
Цель работы: Оценить уровень качества яблок.
Объект исследования: Яблоки.
Задачи:
1.Изучить химический состав яблок;
2.Рассмотреть факторы, влияющие на качество яблок;
3.Изучить ассортимент и потребительские свойства яблок.
Товароведная характеристика пшена
05 Ноября 2012 в 00:26, контрольная работа
Важнейшим компонентом питания являются крупы. Для выработки крупы используется зерно различных культур. Крупа представляет собой цельное, дробленое или расплющенное ядро зерна хлебных злаков, плодов гречихи или семян бобовых культур, освобожденное от не усваиваемых человеком частей зерна. Получение крупы сводится к отделению от зерна цветковых оболочек (у пленчатых злаков), плодовых оболочек (у гречихи) и семенных оболочек (у бобовых). Значительное изменение в составе получаемого продукта заключается в резком снижении клетчатки, гемицеллюлоз и зольных элементов. Дальнейшее повышение усвояемости достигается удалением плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя (шлифование и полирование) .В процессе обработки зерна удаляется зародыш, присутствие которого в крупах снижает их устойчивость при хранении.
Товароведная характеристика вафель
12 Апреля 2012 в 00:05, курсовая работа
Цель работы - анализ и товароведная характеристики вафель.
Товароведная характеристика творога
25 Апреля 2012 в 12:27, курсовая работа
Целью курсовой работы является:
Изучение ассортимента и качества творога, реализуемого в розничном торговом предприятии г. Москвы.
Поставленные задачи состоят в том, чтобы:
• изучить, обобщить и систематизировать данные литературных источников по теме курсовой работы;
• проанализировать ассортимент творога, реализуемого конкретным магазином;
Товароведная характеристика творога
14 Сентября 2011 в 22:11, курсовая работа
Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что в последнее время заметен определенный рост отечественной пищевой промышленности, который коснулся и молочной отрасли. Все больше белорусских предпринимателей обращают своё внимание на производство молочных изделий, и в частности, творога. По числу наличия значительных предприятий не только в силу их масштабности, но и по впечатляющим результатам их рыночной деятельности молочная промышленность занимает одно из лидирующих мест в современной белорусской экономической жизни.
Товароведная характеристика спредов
04 Марта 2013 в 14:22, курсовая работа
Эволюционные изменения в масложировом секторе пищевой промышленности, движущей силой которых явилась концепция здорового питания, обусловили появление спроса на продукты, аналогичные по своим потребительским свойствам сливочному маслу, но отличающиеся от него повышенным содержанием не насыщенных жирных кислот, пониженным количеством холестерина и общего жира и, как следствие, понижен ной калорийностью. Такие продукты получили название «спреды». Дополнительным преимуществом спредов стала их относительно низкая, по сравнению со сливочным маслом, стоимость.
Товароведная характеристика товаров
27 Декабря 2012 в 17:56, реферат
Из Эфиопии кофе попал в соседнюю Аравию и мгновенно завоевал популярность на полуострове, особенно в его юго-западной части — Йемене, который оставался единственным поставщиком кофе на мировой рынок. Новые кофейные плантации были разбиты в районе города Моха (тогда он назывался Мокко). Прежнее название города до сих пор служит торговой маркой для одного из сортов кофе на протяжении нескольких столетий.
Товароведная характеристика шоколада
18 Января 2012 в 21:51, курсовая работа
Цель работы: товароведная характеристика и потребительских свойств шоколада.
Данная цель достигается путем раскрытия следующих задач:
1) Общие сведения о шоколаде;
2) Классификация, состав и ассортимент шоколада;
3) Пищевая ценность шоколада;
4) Рассмотрение полезных свойств шоколада;
5) Анализ рынка шоколада и потребительская оценка;
Товароведная характеристика шоколада
29 Мая 2011 в 14:44, реферат
Ассортимент, методы изготовления, упаковка и хранение.
Товароведная характеристика шоколада
27 Ноября 2011 в 13:39, курсовая работа
Цель курсовой работы - систематизация, расширение и закрепление теоретических и практических знаний в области товароведения и экспертизы товаров, дать полную товароведную характеристику шоколада.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию шоколада;
- определить факторы, формирующие и сохраняющие качество шоколада;
- оценить качество шоколада по всем необходимым показателям;
- провести маркетинговое исследование рынка шоколада.
Товароведная характеристика маргарина
07 Декабря 2011 в 15:58, курсовая работа
Объектом исследования курсовой работы является маргариновая продукция. Предметом – технологический процесс производства маргариновой продукции.
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и производство маргариновой продукции.
Товароведная характеристика ассортимента
11 Февраля 2013 в 19:51, курсовая работа
цель курсовой работы-дать полную товароведную характеристику ассортимента средств по уходу за волосами.
Задачи:
1)Выявить факторы, формирующие качество средств по уходу за волосами
2)Раскрыть классификацию ассортимента средств по уходу за волосами
3)Определить факторы, сохраняющие качество средств по уходу за волосами
4)Изучить маркировку косметических средств по уходу за волосами
5)Сделать анализ ассортимента на рынке г. Архангельска
Товароведная характеристика масла коровьего
28 Апреля 2012 в 00:30, курсовая работа
Первые сведения о масле датируются в 19 веке, в России первые записи о торговле маслом (русское – в топленом виде) относится к 1585 году.
Наиболее крупными производителями масла в мире являются 11 стран, вырабатывающих 61% всего сливочного масла. На долю США приходится 11%, Германии и Франции – по 10%, России и Новой Зеландии – по 8%. На выработку масла в мире расходуется 18% производимого молока, в России – 6%.
Товароведная характеристика виноградных вин
17 Декабря 2012 в 17:33, курсовая работа
Виноградарство - важная и высокодоходная отрасль сельскохозяйственного производства. Возделыванием винограда и его переработкой занимались в России с незапамятных времен. Рассмотрим подробнее товароведную характеристику виноградного вина
Товароведная характеристика томатных овощей
22 Ноября 2011 в 21:36, доклад
К томатным овощам относятся томаты, перец сладкий и острый, баклажаны. Они занимают около 20 % посевных площадей овощей, широко используются в консервной промышленности, домашней кулинарии, а также в свежем виде. Томаты, баклажаны, сладкий перец - неотъемлемые части «вегетарианского» питания. Их особые вкусовые качества и окраска способствуют разнообразию пищи.
Товароведная характеристика колбасных изделий
14 Марта 2012 в 00:15, контрольная работа
Целью дипломной работы является анализ ассортимента, и оценка качества колбасных изделий реализуемых магазином «Продукты».
Для реализации цели исследования в дипломной работе поставлены следующие задачи:
- исследование теоретических и методических аспектов факторов формирующих качество колбасных изделий;
- анализ ассортимента колбасных изделий, поступающих в реализацию населению;
- оценка качества колбасных изделий на торговом предприятии;
- ответственность торговых работников за качество и безопасность реализуемых колбасных изделий.
Товароведная характеристика ассортимента пива
25 Декабря 2010 в 14:24, курсовая работа
Алкогольные и слабоалкогольные напитки - не предмет первой необходимости, но они реально существуют уже многие тысячелетия.
Пиво - старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам. Слабоалкогольными называют напитки, содержащие не более 7% этилового спирта.
Товароведная характеристика колбасных изделий
02 Декабря 2011 в 21:44, дипломная работа
История возникновения колбас уходит в далекие времена, первые упоминания об этом продукте были найдены в Древней Персии, а в Древней Греции был очень популярен продукт, древний предок колбасы: вареный или жареный фарш, который был упакован в свиные желудки. Распространению колбасы по всему миру способствовали моряки и купцы. Отправляясь в длительное путешествие, они непременно брали с собой колбасу. Именно в то время было замечено, что правильно приготовленная колбаса приобретала свойство храниться и не портиться до двух лет.
Сравнительная товароведная характеристика сыров
12 Мая 2013 в 13:39, курсовая работа
Сыр - высококалорийный продукт. В зависимости от содержания жира и белков калорийность его колеблется в пределах от 2500 до 3900 больших калорий. Наименее калорийны брынза и плавленые сыры 40%-ной жирности. Наиболее калорийный (около 3900 больших калорий) советский и московский сыры 50%-ной жирности. Жир обусловливает не только высокую калорийность сыра, но и влияет на качество его. Чем больше в сыре жира, тем он нежнее и маслянистее.
Товароведная характеристика парфюмерных товаров
01 Декабря 2010 в 20:01, курсовая работа
Сегодня многие женщины, даже самые богатые и знаменитые, предпочтут появиться на светском рауте без бриллиантов, но укутавшись... в аромат обворожительного парфюма. Доказывать окружающим свою финансовую состоятельность с помощью дорогих украшений давно уже стало моветоном.
В большом разнообразии парфюмерных товаров легко можно запутаться, существует возможность нарваться на подделку или имитацию качественных или элитных духов.
Именно поэтому свою курсовую работу я хочу посвятить ассортименту и экспертизе качества парфюмерной воды.
Товароведная характеристика карамельных изделий
19 Марта 2012 в 21:12, курсовая работа
Цель работы заключается в изучении теоретических основ товароведения карамельных изделий в розничной торговой сети.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) проанализировать ценность карамельных изделий как пищевого продукта;
2) изучить факторы формирования качества карамельных изделий;
3) рассмотреть классификацию и ассортимент карамельных изделий;
4) изучить качество и пути совершенствования карамельных изделий реализуемых в розничной торговой сети
Товароведная характеристика и экспертиза сметаны
30 Марта 2012 в 23:38, контрольная работа
Сметана — национальный русский продукт, известный за рубежом под
названием «Русские сливки». Она вырабатывается путем сквашивания из
пастеризованных сливок закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков. Широко применяется в питании в натуральном виде, в кулинарии.
Товароведная характеристика кондитерских товаров
20 Декабря 2011 в 06:43, курсовая работа
Кондитерские товары — это изделия, большая часть которых состоит из сахара или другого сладкого вещества (меда, ксилита, сорбита), а также патоки, различных фруктов и ягод, молока, сливочного масла, какао-бобов, ядер орехов, муки и других компонентов. В основном это сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и.ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, калорийностью и хорошей усвояемостью.
Товароведная характеристика сушеной и вяленой рыбы
04 Апреля 2012 в 21:15, реферат
В настоящее время существует огромное количество и многообразие пищевых товаров. Поэтому для расширения их ассортимента и повышения сохранности необходимо применять различные средства. В ходе этой работы мы рассмотрим некоторые способы консервирования для рыбных изделий.
Консервирование ¾ сохранение пищевых продуктов за счет подвержения специальной обработке и созданию условия для их предохранения от порчи. Слово «консервы» происходит от латинского conservo ¾ сохраняю. Консервированием можно назвать:
а) замораживание (лучший способ сохранить пищевую ценность и вкусовые свойства продуктов);
б) маринование;
в) соление;
Товароведная характеристика мясных полуфабрикатов
25 Января 2012 в 19:38, курсовая работа
Производство и потребление мяса и мясных продуктов в России ежегодно увеличивается. Согласно прогнозным оценкам, в ближайшие три года мясной рынок будет расти на 10% в год. Наиболее высокие темпы отмечаются в сегменте охлажденных мясных полуфабрикатов, участниками которого становятся не только мясоперерабатывающие компании, но и розничные продавцы. Это объясняется тем, что мясо и мясные продукты являются незаменимыми по пищевой ценности факторами питания.
Целью курсовой работы: дать товароведную характеристику мясных полуфабрикатов.
Товароведная характеристика безалкогольных напитков
03 Апреля 2012 в 17:34, реферат
Сырье. Особенности производства безалкогольных напитков. Потребительские свойства газированных напитков. Ожирение рост заболеваний, связанных с напитками.
Товароведная характеристика и экспертиза качества чая
13 Ноября 2011 в 22:50, курсовая работа
Цель работы – оценка качества чая, реализуемого в магазине «Ивушка».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- обобщить теоретический материал по состоянию рынка чая, классификации и качеству чая;
- определить объекты и методы исследования;
- провести экспертизу качества чая
Товароведная характеристика макаронных изделий и рыбы
05 Апреля 2012 в 10:42, контрольная работа
Макаронные изделия имеют ряд преимуществ перед наиболее распространенными продуктами питания. При хранении макаронные изделия не черствеют, как хлеб, и менее гигроскопичны по сравнению с сухарями, хорошо транспортируются и сохраняются (до года и более) без ухудшения вкусовых и питательных свойств. Макаронные изделия по пищевой ценности превосходят пшеничный хлеб, так как изготовляют их из пшеничной муки с максимальным содержанием белковых веществ.
Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе
03 Мая 2012 в 17:06, курсовая работа
Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. Кофе всегда ценили за ту бодрость и свежесть, которую приносит чашка этого божественного напитка. На мусульманском Востоке, где запрещено употребление спиртных напитков, кофе, является обязательной составляющей любого праздничного стола В России, несмотря на свободное употребление вина, и более крепких напитков, кофе так же очень популярен. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе.
Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы
20 Февраля 2012 в 18:11, курсовая работа
Цель и задачи данной курсовой работы - изучение товароведных характеристик крупы, ее химического состава, пищевой ценности, технологии производства, ассортимента круп, их классификации, требований к качеству, условий хранения, изучение дефектов и пороков круп, а также проведение экспертной оценки качества образцов крупы.
Товароведная характеристика ассортимента женского белья
23 Апреля 2012 в 01:49, курсовая работа
Можно с уверенностью сказать, что производство трикотажных полотен имеет давнюю историю. Первые трикотажные изделия, найденные при археологических раскопках III-I вв. до н. э. Это детские египетские чулки, учитывающие форму сандалий с ремешком после большого пальца, который вязался отдельно, как на варежках. В музеях хранятся такие образцы древнеегипетского вязания из хлопчатобумажных нитей с древнеарабским текстом.
Товароведная характеристика и экспертиза качества моркови
25 Сентября 2011 в 23:19, курсовая работа
В нашей стране морковь - излюбленная овощная культура. Выращивают ее повсюду, где возможно овощеводство в открытом грунте. На Ставрополье в дореформенные годы она ежегодно возделывалась на площади 800 - 1000 га, с низкой урожайностью - 10 т/га, в то время как по России она составляла 12-15 т/га.
Товароведная характеристика и ассортимент мясных консервов
25 Октября 2012 в 09:59, курсовая работа
Мясные консервы являются продуктом переработки мяса, герметически укупоренные в тару и подвергнутые воздействию высокой температуре в целях уничтожения микроорганизмов и приданию продукту стойкости при хранении.
Мясные консервы отличаются высокой пищевой ценностью, длительным сроком хранения, удобством транспортирования. В зависимости от вида содержимого мясные консервы могут храниться без существенного изменения качества до 3 – 5 лет.
Для производства мясных консервов используют мясо всех видов, жир, субпродукты, готовые мясные изделия, различные продукты растительного происхождения, пряности.
Ассортимент мясных консервов весьма разнообразен. В зависимости от основного сырья различают консервы из мяса, мясных продуктов, субпродуктов, мяса птицы, мясорастительные
Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
14 Марта 2012 в 21:27, контрольная работа
Экспертиза крахмала
Товароведная характеристика и анализ ассортимента шоколада
12 Мая 2012 в 00:07, курсовая работа
Цель курсовой работы - дать полную товароведную характеристику шоколада, изучить требования стандартов на шоколад.
Исходя из цели, можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о шоколаде, сфере их назначения;
- охарактеризовать химический состав и пищевую ценность шоколада;
- рассмотреть факторы, формирующие качество шоколада;
- рассмотреть процесс производства шоколада;
- раскрыть классификацию и ассортимент шоколада;
- рассмотреть требования, предъявляемые к качеству;
- охарактеризовать дефекты шоколада;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества шоколада;
- провести органолептический анализ шоколада на примере продукции СОАО «Коммунарка»;
- рассмотреть упаковку и маркировку шоколада.
Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
23 Марта 2012 в 21:55, контрольная работа
Крахмал — высокоочищенный продукт, состоящий из углевода. Он образуется в растениях в результате фотосинтеза (глюкоза—крахмал) в виде крахмальных зерен. В больших количествах крахмал содержится в зернах злаковых растений, клубнях овощных культур и др. Он является одним из основных источников энергии для человека (около 300 ккал/100 г) и в пищу человека поступает в составе продуктов (хлеб, крупа, кондитерские изделия) вместе с биологически активными веществами.
Товароведная характеристика и экспертиза макаронных изделий
20 Февраля 2013 в 09:43, реферат
Актуальность темы в том, что макаронные изделия относятся к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен. Макаронные изделия представляют собой консервированное тесто из пшеничной муки специального помола. Они имеют высокую питательную ценность, хорошую усвояемость, быстро развариваются, хорошо перевозятся и сохраняются.
Хотя макаронные изделия по составу чрезвычайно просты, их повсеместное распространение началось всего сто с не большим лет назад. Причину следует искать в том, что выращивание пшеницы долгое время было делом непростым, возможным лишь в отдельных регионах планеты. Это мешало макаронам достичь той популярности, какую они по праву заслуживают. Кроме того, путь пшеничного зерна от посева до мельничного жернова был долог и труден - упростить и ускорить процесс удалось только с помощью современной сельскохозяйственной техники.
Товароведная характеристика и анализ ассортимента мороженого
27 Декабря 2011 в 07:31, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – рассмотреть природу и свойства мороженого. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- исследовать пищевую ценность и химический состав;
- изучить влияние технологий производства на качество мороженого;
- рассмотреть сырье и технологический процесс как факторы формирующие качество мороженого;
- проанализировать ассортимент мороженого;
- изучить требования к качеству предъявляемые к мороженому.
Товароведная характеристика и формирование ассортимента обоев
17 Апреля 2012 в 17:15, курсовая работа
Цель работы – провести анализ ассортимента и потребительских свойств обоев.
В соответствии с целью в ходе работы будут решены следующие задачи:
- изучить конъюнктуру рынка и промышленный ассортимент обоев отечественного и импортного производства;
- освоить принципы и методы формирования ассортимента обоев в торговой организации;
Товароведная характеристика хлопчатобумажных и льняных тканей
28 Апреля 2011 в 10:56, курсовая работа
Хлопчатобумажные ткани занимают наибольший удельный вес в общем объеме выпуска тканей (свыше 60%). Отличаются самым разнообразным оформлением в результате применения различных переплетений, видов отделки, в том числе заключительной. Большую часть тканей вырабатывают из чистого хлопка, а остальные – с применением химических волокон.
Товароведная характеристика и экспертиза качества вареных колбас
26 Марта 2012 в 15:37, дипломная работа
Цель данной дипломной работы: дать полный анализ товароведной характеристики и экспертизе качества вареных колбас.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
Провести анализ варёных колбас на российском рынке
Провести классификацию и дать полный ассортимент вареных колбас
Раскрыть технологию производства и выявить технологические дефекты, возникающие при производстве вареных колбас
Определить факторы , сохраняющие качество вареных колбас
Провести экспертизу качества вареных колбас
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза мороженой рыбы
10 Июня 2012 в 23:12, курсовая работа
Рыба – древнейший продукт питания. Человек издавна ценил рыбу за пищевые качества. Она занимает важное место в кухнях многих народов и в наше время. Трудно описать все полезные свойства рыбы. Она усваивается организмом лучше мясных продуктов. Именно в ней содержатся все жизненно важные и необходимые организму человека аминокислоты. Рыба является превосходным источником белка, протеина, витаминов группы В и минералов. В любой рыбе много магния, калия и фосфора, а также разнообразных минеральных веществ: железа, кальция, марганца, цинка.
Товароведная характеристика и экспертиза качества семечковых плодов
26 Ноября 2012 в 21:15, курсовая работа
Семечковые плоды являются важным источником легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов, минеральных солей, вкусовых и ароматических веществ, они играют большую роль в обеспечении организма человека минеральными веществами: натрием, калием кальцием, магнием, железом, отличаются большим ассортиментом ботанических сортов, различных повнешнему виду, вкусовым достоинствам, транспортабельности, сохраняемости, имеющих разную потребительскую ценность.
Товароведная характеристика и экспертиза качества полукопченых колбас
02 Апреля 2012 в 23:25, курсовая работа
Целью данной работы явилась экспертиза показателей качества полукопченых колбас, поступающих в торговую сеть города Кирова и Кировской области, с точки зрения безопасности и потребительских свойств. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить некоторые виды полукопченых колбасных изделий производителей ОАО «КМК» и ООО «КИБИ».
2. Оценить органолептические показатели полукопченых колбас;
Товароведная характеристика и экспертиза качества бельевого трикотажа
24 Марта 2013 в 16:18, курсовая работа
Цель данной работы – анализ ассортимента и качества бельевого трикотажа.
В соответствии с поставленной целью в работе предлагается решить следующие задачи:
- изучить нормативные документы, устанавливающие показатели
качества и определяющие методы испытания бельевых трикотажных товаров;
- рассмотреть факторы формирующие качество бельевых трикотажных товаров;
- охарактеризовать дефекты бельевых трикотажных изделий и причины их возникновения;
Характеристика современных средств проведения товароведной экспертизы
23 Февраля 2012 в 14:42, курсовая работа
Целью данной работы является изучение средств товароведной экспертизы, а также материально-технической базы проведения экспертизы текстильных изделий.
Из данной цели вытекают следующие задачи:
- изучение теоретических вопросов по товарной экспертизе;
- изучение материально-технической базы товароведной экспертизы текстильных изделий.
Товароведная характеристика и экспертиза качества чая и чайных напитков
22 Октября 2011 в 14:35, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является:
рассмотрение товароведной характеристики чая и чайных напитков;
анализ рынка чая и чайных напитков г. Санкт-Петербурга.