Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»
Практическая работа, 18 Августа 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
В работе дан бизнес-план по реконструкции гостиницы с полным описанием всех разделов:
1. Резюме
2. Анализ рынка и спроса
3. Организационный план
4. Маркетинговый план
5. Архитектурный план
6. Инвестиционный план
7. Финансовый план
8. Гарантии и риски
Содержание
Глава I. Резюме проекта реконструкции гостиницы «Черноморье»
Глава II. Описание ООО «Гостиница «Черноморье» и состояние рынка
Глава III. План маркетинга
Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье»
Глава V. План производства
Глава VI Финансовый план реализации проекта
Работа состоит из 1 файл
Бизнес-план_Реконструкция гостиницы.doc
— 486.00 Кб (Скачать документ)Калькулирование себестоимости единицы услуг отдельных предприятий туризма
Амортизация
производственных фондов
предприятия.
Таблица 5.6
Амортизационные отчисления для основных фондов гостиницы «Черноморье» (в год)
| № п/п | Наименование | Срок службы (год.) | Балансовая стоимость, руб. | Сумма амортизационных отчислений |
| 1. | Здание | 50 | 56000000 | 200 000 |
| 2. | Плита, шкаф пекарный | 10 | 47000 | 850 |
| 3. | Барная стойка, кофе-машина, универсальная кухонная машина, посудомоечная машина, кондиционер, холодильный шкаф | 8 | 229500 | 3950 |
| 4. | Стойка «Reception», комплект мягкой мебели, компьютер, душевая камера со смеситетелем, кассовый аппарат, стиральная машина, гладильные катки, гладильная система, паровая чистящая система | 5 | 878700 |
9700 |
| Итого | 57155200 | 214500 |
Расчёт амортизации нематериальных активов гостиницы «Черноморья»
Амортизация нематериальных активов (123 000) при сроке службы 5 лет и годовой норме амортизации 20% равна 6700 руб.
Расчёт
себестоимости услуг
гостиницы «Черноморья»
Таблица 5.7
Расчёт себестоимости услуг гостиницы «Черноморья» по экономическим элементам.
| № п/п | Статья затрат | Сумма затрат, руб. |
| Материальные затраты | ||
| 1 | Затраты на сырье, материалы и хозяйственные нужды (потребность в расходных материалах) | 10904436 |
| Коммунальные расходы общая площадь гостиницы м.кв.×145руб.×12мес. | 2757900 | |
| 2 | Затраты на оборотные средства (сроком службы более одного года из таблицы «Расчет потребности в оборотных средствах гостиница «Черноморье») | 2616725 |
| Затраты на оплату труда | ||
| 3 | Зарплата персонала | 182600 |
| Отчисления на социальные нужды | ||
| 4 | ЕСН (единый социальный налог) | 47476 |
| Затраты на амортизацию | ||
| 5 | Амортизационные отчисления | 221200 |
| Итого – затраты (в год) | 16730337 | |
Расчёт производственной программы гостиницы «Черноморья»
Таблица 5.8
Программа производства услуг гостиницы «Черноморье»
| Наименование номера | 1 Кв. | 2кв | 3кв. | 4кв. |
| Однокомнатный одноместный номер (11) (11 мест) | ||||
| Кол. ночёвок | 42 | 76 | 158 | 85 |
| Загрузка, % | 16,5 | 28,5 | 71,5 | 29,5 |
| Однокомнатный двухместный (36) (72 мест) | ||||
| Кол. ночёвок | 55 | 68 | 180 | 77 |
| Загрузка, % | 20,5 | 25,5 | 70,5 | 30 |
| Двухместные номера люкс (5) (10 места) | ||||
| Кол. ночёвок | 20 | 44 | 165 | 75 |
| Загрузка, % | 16 | 28 | 74,5 | 26,5 |
| Ночей всего | 117 | 188 | 503 | 237 |
| Ночей всего за год | 1045 |
Схема
производственного
процесса гостиницы
«Черноморья»
Таблица 5.9
Схема производственного процесса
| Наименование операций | Продолжительность операций (мин) |
| Гостиница | |
| Прием и размещение гостя | 25 |
| Уборка одного номера | 30 |
| Кафе | |
| Прием заказа | 5 |
| Приготовление 1 чашки чая или кофе | 7 |
| Приготовление горячих блюд | 20 |
| Приготовление десертов | 20 |
| Подача холодных закусок, других готовых блюд | 7 |
| Оформление и выдача заказа | 10 |
Глава
VI Финансовый план реализации
проекта.
Необходимый объем капитальных вложений. Динамика и структура капитальных вложений отражены в табл. 6.1
Таблица 6.1
Расчёт суммы необходимых капиталовложений гостиницы Черноморье
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Предполагаемые источники финансирования гостиницы Черноморье.
Источники
финансирования указаны в табл. 6.2
Таблица 6.2
Расчёт источников финансирования
| ||||||||||||||||||||||||||
Расходы
по обслуживанию кредита
гостиницы Черноморье
Таблица 6.3
Расчёт расходов по кредиту
| Показатель | ед. изм. | Всего | 1–й год | 2-й год | 3-й год | 4-й год | 5-й год. |
| Взятый кредит | Тыс. руб. | 1468,425 | |||||
| Сумма основного долга кредита | 1468,425 | 1174,74 | 881,055 | 587,37 | 293,685 | ||
| Проценты по кредиту | 190,895 | 152,716 | 114,537 | 76,358 | 38,179 | ||
| Погашение основной суммы долга по кредиту | 293,685 | 293,685 | 293,685 | 293,685 | 293,685 |
Структура
формирования доходов
гостиницы Черноморье
Таблица 6.4
Структура формирования доходов.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Формирование
расходов (себестоимость)
гостиницы Черноморье.
Таблица 6.5