Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Августа 2011 в 13:08, практическая работа

Описание

В работе дан бизнес-план по реконструкции гостиницы с полным описанием всех разделов:
1. Резюме
2. Анализ рынка и спроса
3. Организационный план
4. Маркетинговый план
5. Архитектурный план
6. Инвестиционный план
7. Финансовый план
8. Гарантии и риски

Содержание

Глава I. Резюме проекта реконструкции гостиницы «Черноморье»
Глава II. Описание ООО «Гостиница «Черноморье» и состояние рынка
Глава III. План маркетинга
Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье»
Глава V. План производства
Глава VI Финансовый план реализации проекта

Работа состоит из  1 файл

Бизнес-план_Реконструкция гостиницы.doc

— 486.00 Кб (Скачать документ)
 

     Так как внешняя и внутренняя среда  постоянно изменяются под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет SWOT-анализ.

     В заключение второй главы важно отметить, что уровень безработицы к 2009 году вырос на 23%, Объем ВВП вырос  на 12% и население уменьшилось  на 1%. Реконструкция гостиницы Черноморье своевременна, так как на основе анализа основных конкурентов видно, что постройка их относится примерно к одному временному периоду. Физический износ здания примерно одинаков и внедрение новых технологий вместе с отреставрированным зданием притянет новый поток клиентов. 

     Номера  гостиницы рассчитаны на потребителей с разным уровнем доходов. В основном наша гостиница рассчитана на клиентов, посещающих г. Сочи с деловыми целями и туристов, доля которых - 80% от общего объема въездного туризма. При этом следует отметить, если бизнес-туристы прибывают на достаточно продолжительный срок, то высока вероятность, что они поселятся в гостинице 3*, чем в гостинице 4* и 5*, так как номера существенно отличаются по стоимости, и чем в гостинице 2*, так как качество предоставляемых услуг в отеле 3* выше, чем в 2-хзвездочном отеле. То же можно сказать и о туристах, прибывающих на отдых. 

     Глава III. План маркетинга 

     Стратегическое  планирование.

     Проведите SWOT анализ гостиницы "Черноморье " 2* сформируйте на его основе цели и стратегии развития. 

  Конкурент 1 Конкурент 2 Своя компания
  «Жемчужина» «Сочи-Бриз» «Черноморье»
Сильные стороны Месторасположение, Наличие широкого спектра услуг, Высокое качество обслуживания, наличие номеров различных ценовых категорий. Хорошая репутация  у постояльцев, оказание дополнительных услуг, хорошее качество услуг, наличие  номеров различных ценовых категорий, близость расположения к ж/д вокзалу и автовокзалу. Оказание дополнительных услуг, индивидуальный подход к клиенту, наличие номеров различных ценовых категорий.
Слабые  стороны Ухудшающаяся  конкурентная позиция, небольшие маркетинговые способности, среднее качество услуг, плохая реклама. Небольшие маркетинговые  способности, недостаточная мотивация труда работников, плохая реклама, плохая связь с городской системой транспорта. Недостаточный управленческий опыт, плохая реклама, недостаточность информации в СМИ, ухудшающаяся конкурентная позиция.
Возможности Расширение  предоставляемых услуг, привлечение инвесторов. Переход к более  эффективным стратегиям, увеличение постоянных клиентов, привлечение инвесторов. Расширение  предоставляемых услуг, Увеличение клиентов, привлечение инвесторов, постоянные клиенты, повышение качества предоставляемых услуг, эффективный менеджмент.
Угрозы Возможность появления  новых конкурентов, изменение потребительских  предпочтений, неудовлетворенность  клиентов качеством услуг, неблагоприятная политика правительства. Возрастающее  конкурентное давление, неудовлетворенность клиентов качеством услуг. Изменение потребительских  предпочтений, неблагоприятная политика правительства, неудовлетворенность  клиентов качеством услуг, появление конкурентов.
 

     Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными  преимуществами данного проекта являются: удобное месторасположение гостиницы, Оказание дополнительных услуг, индивидуальный подход к клиенту, наличие номеров различных ценовых категорий. Так же необходимо учитывать, что конкурентоспособность гостиницы зависит не только от набора услуг, но и от их качества.

     Программа маркетинга

     а) планирование продукта (услуги)

     согласно  Системы классификации гостиниц и других средств размещения, утверждённую Приказом Ростуризма от 21 июля 2005 г. N86. 

     Таблица 3.1

     Пространственная  композиция мини-отеля

Наименование объекта Площадь, м.2 Доля в общей  площ., %
Вестибюль гостиницы  63 3,97
Однокомнатный одноместный номер (12)  16 12,11
Однокомнатный двухместный (36) 25 56,78
Двухместные номера люкс (5) 35 11,04
Кафе 38 2,40
Подсобные помещения 28 1,77
Мини-прачечная 14 0,88
Офисы для персонала 40 2,52
Коридоры, лестницы и прочие помещения 135 8,52
Итого общая площадь гостиницы: 1585 100
Парковка  для автомобилей жителей гостиницы    
Парковка  для служебных автомобилей     
Прилегающая территория 52   
 

     Жизненный цикл услуги – это период, с момента выхода услуги на рынок до момента ее ухода с рынка.

     В зависимости от услуги и, что немаловажно, от характера ее предоставления, ЖЦУ  может равняться нулю, или бесконечности.

     Принято выделять шесть основных стадий жизненного цикла услуги, для каждой из которых характерно определенное сочетание маркетинговых мероприятий, предоставляющее возможность производителю услуг осуществлять стратегические замыслы и формировать тактику по ведения на рынке. 

        

     Таблица 3.2

     Тарифный  план предприятия  по номерам гостиницы «Черноморье»

Сезоны Сегменты Цена  по категории номера, руб.
Однокомнатный

одноместный

Однокомнатный

двухместный

Двухкомнатный

двухместный

Высокий Одиночные клиенты 1980 2260 2580
Туроператоры, корпоративные клиенты 1386 1582 1806
Туристические агентства 1782 2034 2322
Средний Одиночные клиенты 1860 2100 2140
Туроператоры, корпоративные клиенты 1302 1470 1498
Туристические агентства 1674 1890 1926
Низкий (ноябрь-март) Одиночные клиенты 1460 1690 2000
Туроператоры, корпоративные клиенты 1022 1183 1400
Туристические агентства 1254 1521 1800
 

     Таблица 3.3

     Тарифный  план кафе гостиницы «Черноморье»

Вид питания Стоимость, РУБ.
Завтрак 250
Обед 290
Ужин 270
 

     Таблица 3.4

     Тарифный  план дополнительных услуг гостиницы «Черноморье»

Наименование  услуги Количество Цена с НДС, руб.
1 2 3
Сауна, ч 1 380
Бильярд, ч 1 180
Интернет, 1ч. 1 150
Телефон, мин  1 30
Прачечная 5кг. 1 170
Химчистка (аутсортинг) 1 300
Аренда  переговорной комнаты, ч  4 165
Аренда  банкетного зала, ч помещение 10 370
 

     После разработки ценовой структуры и  ценовой стратегии компании необходимо регулярно отслеживать и корректировать цены на основе маркетинговых исследований, проводимых на регулярной основе самим же предприятием (например, анкетирование гостей и опрос мнения при поселении и при выезде гостя).

     Сформировать  гибкие ценовые стратегии в зависимости: от возраста клиентов, регулярности и  продолжительности отдыха.

     в) планирование продаж

 

      Таблица 3.5

     Квотирование мест каналам сбыта на 2010г.

№п/п Канал сбыта Квота мест,%
1  Тур. агентство  «Афродита» г. С.-П. 17
2  Тур. агентство  «Кронос» г. С.-П. 19
3  Тур. агентство  «Мицар» г. Москва 25
4  Тур. агентство  «Север» г. Москва 11
5  Тур. агентство  «Эко-тур» г. Сочи 14
6  Тур. Агентство  «Люкс-Трэвел» г. Сочи 7
7  Тур. Агентство  «Люкс-тур» г. Сочи 7
8 Всего 100
 

     в) планирование продвижения

     Определить  сумму расходов на рекламу, если её величина составит 2% от суммы выручки (45 000 руб.). Распределите рекламный бюджет следующим образом:

     – наружная реклама (26%) – 11700 руб.;

     – участие в выставках (14 %) – 6300 руб.;

     – реклама в прессе (25%) – 11250 руб.;

     – сувенирная реклама (5%) – 2250 руб.;

     – печатная реклама (5 %) – 2250 руб.;

     – радио реклама (10%) 4500 руб.;

     – компьютеризированная реклама (15%) – 4750 руб. 

     Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье» 

     В настоящее время структура управления гостиницей представлена трёмя уровнями иерархии и имеет линейно-функциональную структуру управления:

Информация о работе Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»