Эффективность

1.защитить  и реализовать экономические  и социальные интересы малых  форм хозяйствования посредством  их самоорганизации и самодеятельности, т.е. за счёт их собственных  средств;

2.осуществить  мобилизацию и включить в хозяйственный  оборот неиспользуемые ресурсы,  особенно в первичных хозяйственных  звеньях;

3.организовать  эффективные кооперативные инфраструктуры, обслуживающие сельское хозяйство,  соединяющие интересы всех участников  производства, переработки и реализации  сельскохозяйственной продукции;

4.осуществить  меры, способствующие достижению  социальной справедливости, улучшению  социального положения сельского  населения и ослаблению возросшей  социальной напряжённости;

5.повысить  занятость и доходы сельского  населения.

Создание  сельскохозяйственных потребительских  снабженческо-сбытовых кооперативов, с одной стороны, оказывает опосредованное влияние на развитие малых форм хозяйствования путём облегчения их доступа к рынкам снабжения и сбыта, услугам, с другой стороны, оказывает прямое воздействие на сокращение масштабов безработицы, повышение занятости и доходов сельских жителей.

Опосредованное  влияние развития сельскохозяйственных потребительских снабженческо-сбытовых кооперативов проявляется в росте  объёмов производства сельскохозяйственной продукции как за счёт расширения посевных площадей  и поголовья  скота, так и за счёт повышения  эффективности использования ресурсного потенциала, роста урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных.

Непосредственный  эффект от создания новых и расширения действующих сельскохозяйственных потребительских снабженческо-сбытовых кооперативов проявляется в создании новых рабочих мест, повышения  занятости и доходов сельского  населения, в дополнительных поступлениях в бюджет и внебюджетные фонды⁹.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 . Сырьевая база и  каналы реализации молока в Декабристском  округе

2.1 Организационно-экономическая характеристика  деятельности СПСК «Целинник»

Сельскохозяйственный  потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Целинник» расположен в левобережной части Саратовской области, в восточной части Ершовского района на левобережье реки Большой Узень.  Административный центр-посёлок Целинный, который основан в 1954году как центральная усадьба Целинного хозяйства «Декабрист». Расстояние до областного центра города Саратова - 220 км, до районного центра города Ершова - 18 км, до станции Мавринка Приволжской железной дороги – 3 км.

Кооператив  располагает хорошими тепловыми  ресурсами. Дата прехода температуры через +5 – 13-15 апреля, через +10 – 26 апреля. Продолжительность безморозного периода составляет 185-190 дней. Самые поздние заморозки весной бывают в первой декаде мая, самые ранние заморозки осенью – в третьей декаде сентября. Главная особенность климата – частая повторяемость засух и суховеев.

Сельскохозяйственный  потребительский снабженческо-сбытовой  кооператив «Целинник» был зарегистрирован 26 марта 2007 г. на основании Общего организационного собрания от 20 марта 2007г.,  на котором  были утверждены следующие положения:

1.Учреждение  снабженческо-сбытового  сельскохозяйственного  потребительского кооператива.

2.Утверждение  Устава снабженческо-сбытового сельскохозяйственного  потребительского кооператива.

3.Выборы  председателя и членов наблюдательного  совета

4.Утверждение  размера вступительных взносов  на покрытие затрат на регистрацию  кооператива.

Основной  экономической деятельностью СПСК «Целинник» является торговля молочными  продуктами. Кооператив имеет 20 штатных работника, которые обслуживают 324 ЛПХ.

Для организации деятельности СПСК «Целинник» формируются органы его  управления. Структура и основные функции их определены Законом «О сельскохозяйственной кооперации»  и Уставом кооператива.

Система управления в кооперативе определяется, прежде всего, юридическим базисом, который включает в себя:

   - Федеральный  закон «О сельскохозяйственной  кооперации», который является  юридической основой, на которую  опираются кооперативы в своей  деятельности и управлении;

- Устав, который  разрабатывается в соответствии  с Федеральным законом, определяет  органы управления и контроля  в кооперативе, порядок их создания, сферу компетенции и процедуры  принятия решений;

- Внутренний  регламент дополняет устав, уточняя  функции каждого органа управления, чётко определяют их компетенцию;

Тщательно разработанные устав и внутренний регламент играют важную роль. В то же время демократическое управление требует соответствующего способа управления, а именно: постоянного общения с членами кооператива, распространения информации, позитивной личной позиции руководителей.

Создание  кооператива начинается с определения  его организационной структуры, членской базы, потребностей хозяйств – членов в осуществлении тех  или иных услуг, экономической обоснованности создания кооператива и разработки уставных документов.

Организационная структура будет включать в себя взаимодействие органов управления кооперативом и создание хозрасчётных подразделений.

СПСК  по реализации молока предполагает наличие  лаборатории по определению качества молока, молоковозов для транспортировки  продукции и охладителей молока, приёмного пункта, определение каналов сбыта, форму сбыта и видов реализуемой молочной продукции.

Органы  управления кооперативом установлены  Федеральным законом « О сельскохозяйственной кооперации». Организационно- управленческая структура СПСК «Целинник» представлена на рис.1.

Рис.1. Организационно – управленческая структура СПСК «Целинник»

 

Рисунок 1 показывает нам, что к подразделениям СПСК «Целинник» относятся  транспортный пункт (гараж, склады, молоковоз), приёмный пункт (лаборатория, весовая, охладители) и бухгалтерия. В кооперативе имеется гараж, в котором находятся молоковозы, предназначенные для транспортировки молока на рынки сбыта, а также для его сбора у ЛПХ. Все необходимые запасные части, ремонтная техника, запасы горючего и другой необходимый инвентарь расположены в складе, который также находится на территории СПСК «Целинник».

После закупки  молока у ЛПХ его отправляют в  лабораторию, где его взвешивают и определяют кислотность (не больше 18%). Если молоко проходит по норме, то далее  определяют его жирность,  плотность,  наличие воды, чистоту. Затем, после  определения перечисленных свойств  молока, его охлаждают в специальных  охладителях, которые находятся  в приёмном пункте кооператива. В  пункте приема молока выписывают накладные, где указывается количество, жирность, плотность молока. Накладные заполняются  по каждому хозяйству, поставляющему  молоко на утро и на вечер.

Накладные поступают  к главному бухгалтеру. Бухгалтер  заносит данные в отчет за каждые десять дней по поступлению молока, и высчитывает общий объем  поступления молока от ЛПХ.

Собранное молоко кооператив доставляет молоковозами до потребителя по приемлемым для себя ценам.

Бухгалтерия в кооперативе так же  занимается решением таких вопросов, как:

1. постановка бухгалтерского учёта;
2. ведение бухгалтерского учёта;
3. анализ финансовой и хозяйственной деятельности;
4. составление бухгалтерской отчетности и т.п.

Ведение бухгалтерского учета имеет положительное  значение  для кооператива, т.к. обеспечивает менеджмент предприятия информацией  для принятия управленческих решений.

СПСК  «Целинник» расположен в Декабристском  муниципальном округе, где большая  доля сельского населения занимается разведением молочного поголовья  с целью получения молочной продукции  для дальнейшей её реализации.

Таблица 1

Поголовье коров и производство молока в  ЛПХ Декабристского муниципального округа за период 2007-2010 годы

Годы	Количество ЛПХ, ед.	Поголовье коров, гол.	Производство молока, т.	Надой на 1 фуражную корову, кг.
2007	565	760	2730	3592
2008	600	750	2665	3553
2009	674	747	2626	3515
2010	674	713	2240	3141
В среднем за 4 года	628,25	742,5	2565,25	3450,25

 

Анализ  таблицы показывает, что за период с 2007 по 2010 года количество личных подсобных  хозяйств увеличилось на 109 ЛПХ. Произошло  увеличение поголовья коров –  с 760 голов до 713.Так же наблюдается  сокращение производства молока: если в 2007 году оно составляло 2730 т, то в 2010 – 2240 т. Надой на одну фуражную корову в среднем за три года составил 3450,25кг.

Наглядно  данную динамику можно увидеть на рисунке 2.

Рис.2. Динамика изменения поголовья коров и  производства молока в ЛПХ Декабристского муниципального округа за период 2007-2010 годы.

 

Из диаграммы, изображённой на рисунке 2, видно, что  надой на одну фуражную корову уменьшается  за период с 2007 по 2010 годы.

Величина  удоя у коров изменяется: постепенно нарастает после отёла (этот период называется раздоем). Наивысший суточный удой обычно бывает в конце первого, на втором, иногда на третьем месяце лактации. Потом достигает пика и  при правильном кормлении довольно долго держится на одном уровне. Потом надои постепенно начинают снижаться: корова готовится к следующему отёлу, говоря языком ветеринаров, - “идёт  в запуск”¹⁰.

Производство  и реализация сельскохозяйственной продукции является для многих сельских жителей одним из основных средств  получения дохода.   (Таблица 2).

 

 

Таблица 2

Реализация  молока Декабристского округа за 2007-2010 года

Анализ  таблицы свидетельствует о том, что выращиванием молочного поголовья  занимаются все ЛПХ округа. В 2010 году количество личных подсобных хозяйств  сократилось на 83 ЛПХ, т.е. на 40%. Это  привело к уменьшению численности  поголовья коров на 233 головы. Основная доля поголовья коров по данным 2010 года сосредоточена в п. Центральный  – 111 голов. Что касается количества реализуемого молока, то здесь наблюдается  та же ситуация – резкое сокращение примерно на 40%. Это было связано  с уменьшением молочного поголовья.

В ЛПХ  на снижение поголовья влияет вынужденный  забой коров из-за их заболеваемости, яловости, наличия поголовья коров  до 3 лет. Падеж приплода в хозяйствах высокий, это происходит не только из-за неудовлетворительной зоотехнической работы, но и из-за несовершенной  комовой базы, физиологической выбраковки, из-за увеличения затрат на одну голову, себестоимость молока повышается, снижая, тем самым эффективность производства молока. 
              Важнейшим условием успешного развития молочного скотоводства в хозяйствах является обеспеченность скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства¹¹.

На рисунке 3 показана структура затрат на производство и реализацию молока в ЛПХ в  расчёте на 1 голову скота.

 

Рис.3. Круговая диаграмма структуры средних  затрат на производство и реализацию молока ЛПХ Декабристского муниципального округа Ершовского района Саратовской области.

 

Данные  диаграммы позволяют сделать  вывод, что наибольшие затраты при  производстве и реализации молока приходятся на корма (54%) и на ГСМ (16%), а на амортизацию  транспорта – 10%, стоимость ремонта  средств производства – 7%, плата пастуху – 5%, ветеринарное обслуживание – 3% и на прочие расходы 5%.

На рисунке 4 приведена структура кормов в  ЛПХ используемых для кормления  коров.

 

 

 

Рис.4. Круговая диаграмма структуры кормов в  ЛПХ Декабристского муниципального округа Ершовского района Саратовской области в расчёте на 1 голову скота.

 

Наибольшие  затраты на производство и реализацию молока в ЛПХ Декабристского муниципального округа  приходятся на корма (54%). Данные диаграммы, изображенной на рисунке 4, позволяют нам сделать вывод, что основная доля в ЛПХ приходится на сено, и составляет 50% от общей  структуры кормов. Удельный вес  соломы занимает второе место– 30%. Наименьшая доля в кормах приходится на концентрированные  корма и составляет 20% в общей  структуре кормового рациона.

СПСК  «Целинник» реализует молоко не только от ЛПХ Декабристского округа, но и  от ЛПХ близлежащих населённых пунктов.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3

Реализация  молока от ЛПХ за 2010 год («молочный  кооператив»)

 

Населённый пункт	Количество ЛПХ	Поголовье	Реализация молока в кооператив, л
Сафаровка	61	112	279924
Рефлектор	28	85	434220
Верхазовка	45	45	137796
Советское	13	26	70248
Орошаемое	24	43	151716
Дергачи	1	2	10476
Ершовский МО	50	102	450936
Декабрист	115	264	797244
Итого	337	679	2332560