Таким образом, появляются возможность привлечения  к управлению высококвалифицированных  специалистов и обеспечение наилучших условий руководителям для решения более важных, глобальных проблем. Всё это позволяет аппарату управления линейно-функционального типа до настоящего времени оставаться основной организационной формой управления предприятием «Pizza Aquarella».

      Личность  руководителя – тоже важный фактор качественного управленческого процесса. Реальное влияние руководителя на деятельность коллектива основывается на его официальных полномочиях, а так же на личном авторитете, то есть базируется на двух позициях: формального руководителя и неформального лидера.

Преимуществами  централизованной системы  управления являются:

• Высокие мобилизационные способности;
• Относительно малое время реакции на воздействия ( внутренние или внешние);
• Достаточно просто реализовать процессы информационного воздействия (координации действий более низкого уровня).

К недостаткам данной системы можно  отнести:

• Недостаточно высокие адаптационные способности (негибкость) системы;
• Относительно низкая надежность системы (центр перегружен);
• Сильная зависимость поведения всей системы от поведенческих характеристик центра.

      Таким образом было выявлено, что в организации осуществляется линейно-функциональная структура управления. Основные важные решения требуют обязательного согласования с директором организации.

      В данных условиях сложился ряд существенных недостатков:

• Негибкость данной системы к различным изменениям;
• Перегруженность центра, а также зависимость от его поведенческих характеристик;
• Конфликты между функциональными подразделениями;
• Развитие преимущественно вертикальных связей.

     Тем не менее, как и любая другая структура  управления, данная система имеет  помимо недостатков и свои преимущества, которые позволяют организации  успешно осуществлять свою деятельность.

      Для выполнения поставленной цели и решения  установленных задач необходимо определить исполнителей и сроки реализации управленческих решений.

   Исполнителями данной стратегии будут являться:

• Генеральный директор ООО «Pizza Aquarella», который будет контролировать ход исполнения управленческих решений;
• Коммерческий отдел, который непосредственно будет осуществлять мероприятия по достижению установленных задач;
• Финансовый директор, который будет изыскивать свободные денежные средства для финансирования решений.

3. Предложения по реализации управленческих решений

 

      Для повышения эффективности управления организации ей необходима разработка и введение в действие управленческих решений, применение которых обеспечило бы улучшение результатов работы организации.

      Персонал  играет определяющую роль во внедрении  управленческих решений в деятельность организации. Для обеспечения максимального результата от работы персонала необходимо формирование механизма участия персонала в принятии этих решений.

На этапе  освоения решений резко возрастает значение мотивации деятельности персонала. Это происходит за счет считывания слабых и сильных сторон организации.

      Необходимые управленческие решения, для улучшения  деятельности организации:

• расширение полномочий персонала;
• четкое формулирование стратегии организации;
• установление свободных коммуникаций на службе;
• поиск и привлечение необходимого персонала.

       После подготовки персонала необходимо производить содержание адекватного мотивационного менеджмента обеспечивающего ход изменений в требуемой последовательности. На данное действие влияет:

• интерес к решению, возможность реализовать знания, умения, способности;
• понимание важности работы, стремление своим трудом ускорить изменение;
• оплата труда в денежной и натуральной форме;
• стремление иметь уважение за свой труд, занимать определенное положение в коллективе;

 

      Наметим несколько путей решения для обеспечения дальнейшего, по возможности, стабильного развития организации.

      Принятие  управленческих решений для ООО «Pizza Aquarella» принципиально зависит от конкретной ситуации, в которой она находится. В частности, это касается того, как руководство фирмы воспринимает различные рыночные возможности, какие сильные стороны своего потенциала фирма намеревается задействовать.

Внимание концентрируется на том:

• что организация делает и чего не делает;
•    что более важно и что менее важно в осуществляемой организацией деятельности.

      Таким образом, необходимо определить какие действия нужно осуществлять по отношению к остальным бизнесам для того, чтобы организация имела достаточно средств для дальнейшего эффективного существования.  

2.4. Анализ процесса разработки и реализации управленческих решений в деятельности подразделения в системе управления

     Для проведения анализа процесса разработки и принятия управленческих решений  в деятельности подразделения в  системе подразделения необходимо сформулировать цели и задачи конкретного  подразделения.

     Рассмотрим  цели и задачи на примере группы сферы оказания услуг, куда относятся  администратор зала и официанты.

     Целями  данного функционального подразделения  являются:

• Предоставить посетителям качественное и своевременное обслуживание;
• Обеспечение качественной продукции в широком ассортименте в баре;
• Обеспечить эффективную работу обслуживающего персонала;
• Минимизировать возможность возникновения конфликтов, как среди персонала, так и с посетителями;
• Совершенствовать ассортимент предоставляемых блюд в меню ресторана.

     Для реализации поставленных целей необходимо решение следующих задач:

• Контроль ассортимента продукции и ее наличия в баре;
• Контроль работы обслуживающего персонала;
• Контроль порядка в зале ресторана;
• Разработка и согласование меню с управляющей зала;
• Обучение новых работников.

     В данном подразделении принимается  ряд управленческих решений, правильность принятия которых впоследствии оказывает  влияние на эффективность работы предприятия.

     Примером  таких управленческих решений могут  служить:

• Согласование и утверждение принятия на работу нового сотрудника;
• Утверждение заявки на необходимую продукцию в баре;
• Согласование и утверждение отчета о проведенной инвентаризации в ресторане;
• Оформление и утверждение отчета о завершении рабочего дня в ресторане;
• Согласование и утверждение нового меню;
• Согласование и утверждение принятия решения о смене дизайна ресторана;
• Оформление, согласование и утверждение заявок на проведение корпоративных мероприятий.

     Рассмотрим  более подробно некоторые управленческие решения, перечисленные выше.

1) Согласование и  утверждение принятия  на работу нового  сотрудника (официант).

       

     1. Резюме кандидата на должность;

     2. Приказ о приеме на работу;

     3. Трудовой договор.

2) Утверждение заявки на необходимую продукцию в баре

     

     4. Отчет о проведенной инвентаризации;

     5. Текущая документация (необходимая  документация);

     6. Заявка на необходимую продукцию.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3) Оформление и утверждение  отчета об окончании  рабочего дня

 

      5. Текущая документация (необходимая  информация);

      7. Кассовый отчет;

      8. Отчет о конце рабочего дня.

 
 
 
 
 
 
 
 

4) Утверждение, согласование и оформление заявок на проведение корпоративных мероприятий

 

      9. Заявки клиентов на проведение  корпоративных мероприятий