Совершенствование организации и перспективы развития эффективности производства молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Марта 2011 в 12:10, курсовая работа

Описание

Целью курсовой работы является всесторонний анализ и изыскание путей повышения эффективности производства молока в России и конкретно в СПК «Подольское» Красносельского района Костромской области. В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические вопросы эффективности производства молока, выявить основные проблемы современного состояния молочного производства;
изучить фактическое состояние производства молока;
определить пути и направления повышения эффективности производства молока в предприятии

Содержание

Введение
1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 1.1 Местоположение, размер, специализация, организационная структура предприятия.
1.2 Размеры, специализация и размещение подразделений, технология производства
молока и значение производства молока в экономике предприятия и всего животноводства.
1.3 Организация оплаты труда, каналы реализации молока. 1.4 Выполнение договоров на поставку молока. Экономическая эффективность работы предприятия, отрасли животноводства и молочного скотоводства.
2 Перспективы развития молочного скотоводства.
2.1 Исходные данные для расчетов.
2.2 Совершенствование структуры и воспроизводства поголовья, расчет помесячных и годовых оборотов.
2.3 Улучшение условий содержания, возможности внедрения прогрессивных технологий , повышение продуктивности и качества молока за счет различных факторов.
2.4 Расчет расхода и стоимости кормов на планируемый год и расчет себестоимости молока.
2.5 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий.
Выводы и предложения.
Библиографический список.

Скачать (82.65 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа состоит из  1 файл

СПК Подольское.doc

— 522.00 Кб (Скачать документ)

    В 2002 г. при более высокой продуктивности в хозяйстве, чем в районе на 1499 кг. и больших затратах на 1 голову 5723 руб. себестоимость 1 ц. продукции ниже на 1 ру., чем в районе. На себестоимость 1 ц. молока в большей степени влияет продуктивность. За счет более высокой продуктивности в предприятии себестоимость 1 ц. молока ниже 12о руб. , а за счет увеличения затрат на 1 голову себестоимость 1 ц. продукции увеличилась на 129 руб. Более высокие затраты эффективнее, так как предприятие получает более высокую продуктивность и объем производства выше, что в свою очередь будет влиять на объем реализации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Перспективы развития  молочного скотоводства.

2.1 Исходные данные  для расчетов

    Хозяйство имеет простое воспроизводство  стада, общее поголовье 494 голов.

    Структура стада: поголовье коров 40%(198 голов), нетелей 6%(30 голов), телок рождения позапрошлого года 8%(40 голов), телок рождения прошлого года 16%(79 голов). Выбраковка телок позапрошлого года 20% от их поголовья, 31% на продажу. Браковка телок прошлого года запланирована в 1 полугодии 10,4%, продажа 15%. Остальное поголовье с января по июнь подлежит осеменению, а с июля по декабрь 120 голов остаются в группе без изменения. Коровы осеменены в прошлом году в апреле. Выбраковка коров в хозяйстве составляет 19,6% от их поголовья.

    Таблица 16

    Возрастной  состав телок на начало планируемого года

    Возрастные  группы январь февраль март апрель май июнь июль август. сентябрь октябрь ноябрь декабрь итого
    1) телки рождения позапрошлого года

    в т.ч. подлежат выбраковке

    полежат продаже

    подлежат  осеменению

    		             6 
     
     

    1 
     

    2 

    3

    		 7 
     
     

    1 
     

    2 

    4

    		 6 
     
     

    1 
     

    2 

    3

    		 7 
     
     

    2 
     

    2 

    4

    		 7 
     
     

    2 
     

    2 

    3

    		 7 
     
     

    1 
     

    2 

    3

    		 40 
     
     

    8 
     

    12 

    20

    2) телки рождения прошлого года

    в т.ч. подлежат выбраковке

    полежат продаже

    подлежат  осеменению

    остается  в группе без изменения

    		 6 
     

    1 
     

    2 

    3

    		 7 
     

    1 
     

    2 

    4

    		 6 
     

    1 
     

    2 

    3

    		 7 
     

    2 
     

    2 

    4

    		 7 
     

    1 
     

    2 

    3

    		 6 
     

    2 
     

    2 

    3 

    		 7 
     
     
     
     
     
     
     
     

    6

    		 7 
     
     
     
     
     
     
     
     

    7

    		 6 
     
     
     
     
     
     
     
     

    6

    		 6 
     
     
     
     
     
     
     
     

    6

    		 7 
     
     
     
     
     
     
     
     

    7

    		 7 
     
     
     
     
     
     
     
     

    7

    		 79 
     

    8 
     

    12 

    20 

    39

    3) Осеменено в прошлом году коров

    4) Осеменено  в прошлом году нетелей

    5) Отелилось  в прош году коров

    6)Браковка 

    		  
     
     
     
     
     
     
     
     
    4    		  
     
     
     
     
     
     
     
     
    4    		  
     
     
     
     
     
     
     
     
    3    		 18 
     

    4 
     
     
     
     

    4

    		 20 
     

    3 
     
     
     
     

    3

    		 21 
     

    2 
     
     
     
     

    3

    		 18 
     

    3 
     
     
     
     

    3

    		 16 
     

    3 
     
     
     
     

    3

    		 16 
     

    3 
     
     
     
     

    3

    		 16 
     

    5 
     
     
     
     

    3

    		 16 
     

    2 
     

    21 
     

    3

    		 16 
     

    5 
     

    20 
     

    3

    		  
     
     
     
     
     
     
     
     
    39
 

2.2 Совершенствование  структуры  и  воспроизводства  поголовья, расчет  помесячных и годовых оборотов

Таблица 17

План  воспроизводства  крупного рогатого скота.

    Месяцы План  отелов План  случек Выход приплода
    коровы нетели всего коровы нетели всего бычки телочки всего
    январь 18 4 22 21-4 3 20 11 10 21
    февраль 20 3 23 20-4 4 20 11 11 22
    март 21 2 23 22-3 3 22 11 11 22
    апрель 18 3 21 23-4 4 23 10 10 20
    май 16 3 19 23-3 3 23 9 9 18
    июнь 16 3 19 21-3 3 21 9 9 18
    июль 16 5 21 19-3 3 19 10 10 20
    август 16 2 18 19-3 4 20 8 9 17
    сентябрь 16 5 21 21-3 3 21 10 10 20
    октябрь 17 3 20 18-3 4 19 10 9 19
    ноябрь 16 4 20 21-3 3 21 10 9 19
    декабрь 19 3 22 20-3 3 20 11 10 21
    Итого:             120 117 237
 

Таблица 18

Помесячный  оборот стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы животных месяцы Всего за год
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Коровы

наличие на начало месяца

поступление из группы нетелей

выбраковка

наличие на конец месяца

среднемесячное поголовье

  
198 
 

4 
 

4

198 

198

  
199 
 

3 
 

4

198 

198,5

  
198 
 

2 
 

3

197 

197,5

  
197 
 

3 
 

4

196 

196,5

  
197 
 

3 
 

3

197 

197

  
196 
 

3 
 

3

196 

196

  
197 
 

5 
 

3

199 

198

  
199 
 

2 
 

3

198 

198,5

  
198 
 

5 
 

3

200 

199

  
200 
 

3 
 

3

200 

200

  
199 
 

4 
 

3

200 

199,5

  
199 
 

3 
 

3

199 

199

  
 
 
 
40 

39

Нетели

наличие на начало месяца

поступление из группы телок

перевод в группу коров

наличие на конец месяца

среднемесячное поголовье

  
30 
 

3 
 

4 

29 

29,5

  
28 
 

4 
 

3 

29 

28,5

  
29 
 

3 
 

2 

30 

29,5

  
30 
 

4 
 

3 

31 

30,5

  
30 
 

3 
 

3 

30 

30

  
32 
 

3 
 

3 

32 

32

  
32 
 

3 
 

5 

30 

31

  
29 
 

4 
 

2 

31 

30

  
30 
 

3 
 

5 

28 

29

  
27 
 

4 
 

3 

28 

27,5

  
30 
 

3 
 

4 

29 

29,5

  
30 
 

3 
 

3 

30 

30

  
 
 
 
40 
 

40

Телки рождения позапрошлого года

наличие на начало месяца

перевод в группу нетелей

выбраковка

продажа племобъединению

наличие на конец месяца

среднемесячное поголовье

  
 
 
40 
 

3 
 

1

2 
 

36 

38

  
 
 
34 
 

4 
 

1

2 
 

27 

30,5

  
 
 
27 
 

3 
 

1

2 
 

21 

24

  
 
 
21 
 

4 
 

2

2 
 

13 

17

  
 
 
15 
 

3 
 

2

2 
 

8 

11

  
 
 
6 
 

3 
 

1

2 
 

0 

3

              
 
 
 
 
 
20 
 

8

12

Телки рождения прошлого года

наличие на начало месяца

перевод в группу нетелей

выбраковка

продажа племобъединению

наличие на конец месяца

среднемесячное поголовье

    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 		      
 
 
79 

3 
 

1

2 
 

73 

76

  
 
 
73 

4 
 

1

2 
 

66 

69,5

  
 
 
66 

3 
 

1

2 
 

60 

63

  
 
 
60 

4 
 

2

2 
 

52 

56

  
 
 
51 

3 
 

1

2 
 

45 

48

  
 
 
47 

3 
 

2

2 
 

40 

43,5

  
 
 
 
 
20 
 

8

12

Телочки рождения планируемого года

наличие на начало месяца

поступление приплода

реализация на мясо

продажа племобъединению

передача  другим хозяйствам

прочие  расходы

наличие на конец месяца

среднемесячное поголовье

  
 
 
 
0 

10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

10 

5

  
 
 
 
8 

11 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

19 

13,5

  
 
 
 
17 

11 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

28 

22,5

  
 
 
 
26 

10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

36 

31

  
 
 
 
34 

9 
 
 
 
 

1 
 

1 

41 

37,5

  
 
 
 
41 

9 
 
 
 
 

1 
 
 
 

49 

45

  
 
 
 
47 

10 

1 

2 
 

2 
 
 

52 

49,5

  
 
 
 
50 

9 

2 

2 
 

2 
 
 

53 

51,5

  
 
 
 
53 

10 

2 

2 
 

2 
 
 

57 

55

  
 
 
 
57 

9 

2 

3 
 

2 
 
 

59 

58

  
 
 
 
59 

9 

2 

3 
 

2 
 
 

61 

61

  
 
 
 
74 

10 

1 

2 
 

2 
 
 

79 

70,5

  
 
 
 
 
 
117 

10 

14 
 

14 

1

78 голов  планируют оставить на конец  года, 39 голов планируют реализовать.  Реализация на мясо происходит в 6 месячном возрасте (с июля) 25%,продажа племобъединению 35%, передача другим хозяйствам 35% с 4 месячного возраста с мая, передача населению (май, июнь, июль).

Расчет  среднемесячного поголовья

  1. по средней арифметической: Пср.г.=(Пн+Пк)/2, где Пн- поголовье на начало года, Пк-поголовье на конец года, Пср.г.- поголовье среднегодовое
  2. по средней хронологической: Пср.г= ((Пн.г.+Пк.г.)/2+Пн.ф.+Пн.м.+Пн.д.)/Н-1, где Н-число показателей в числителе, Пн.ф.- поголовье на начало февраля
  3. по среднемесячной: Пср.г.=Сумма среднемесячного поголовья/12 месяцев
  4. по кормодням: Пср.г.= Сумма кормодней за год/365

Таблица 19

    Способ  определения кормодней  за год

Месяцы Среднемесячное поголовье коров Число дней в  месяце Среднегодовое число кормодней Среднемесячное  поголовье нетелей Среднегодовое число кормодней
январь 198 31 6138 29,5 914,5
февраль 198,5 28 5558 28,5 798
март 197,5 31 6122,5 29,5 914,5
апрель 196,5 31 5895 30,5 915
май 197 31 6107 30 930
июнь 196 30 5880 32 960
июль 198 31 6130 31 961
август 198,5 31 6153,5 30 930
сентябрь 199 30 5970 29 870
октябрь 200 31 6200 27,5 852,5
ноябрь 199,5 30 5985 29,5 885
декабрь 199 31 6169 30 930
Итого     72300   10860,5

4 метод:198 коров, 30 нетелей,

2 метод:  телки позапрошлого года 21

3 метод:  телки прошлого года 59; телочки  рождения планируемого года 42 

Таблица 20

Живая масса 1 головы,кг.

Возрастные  группы На начало года Поступление из младших групп и приплод Перевод в старшие группы Прочий расход Продажа и перевод в другие хозяйства Реализация на мясо(выбраковка) На конец года
коровы 752 420 752     752 752
нетели 420 360 420       420
Телки позапрошлого года 340 290 370 374 374 374 400
Телки прошлого года 200   290 290 290 290 200
Телки планируемого года   38 120 90 120 120 210

2.3 Улучшение условий  содержания, возможности  внедрения прогрессивных  технологий, повышение продуктивности и качества продукции за счет различных факторов.

    Повсеместное внедрение прогрессивных технологий выступает в роли одного из главных направлений повышения эффективности и качества работы. Применение прогрессивных технологий  предоставляет возможность более полно и результативно использовать природные, материальные и трудовые ресурсы. Ключевую роль в ускорении  внедрения прогрессивных технологий в животноводстве принадлежит биологической, зоотехнической и ветеринарной науке.

Информация о работе Совершенствование организации и перспективы развития эффективности производства молока