Рефераты по технологии
Разработка фирменных блюд из мяса и мясопродуктов в ресторане
Курсовая работа, 01 Марта 2013
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Развитие объектов массового питания в различных социальных учреждениях должно рассматриваться только в совокупности с развитием самого учреждения. При этом независимо от схемы структурных взаимоотношений с самим учреждением, объект общественного питания должен поддерживаться возможностями местного бюджета.
Разработка эскизов модели и выполнение исторической причёски Византии с обязательным выполнением элемента головного убора
Курсовая работа, 14 Февраля 2013
Прическа - это форма придаваемая волосам стрижкой: завивкой укладкой и филировкой Прическа может быть из естественных и искусственных волос с шиньонами и прядями разных цветов.
Часто ее компонентами становятся головные уборы, ленты, бусы, украшения. Вид и форма прически зависит от субъективных и объективных причин.
Раскройное производство
Контрольная работа, 04 Февраля 2013
Изготовление раскладки лекал является основным процессом, предшествующим раскрою материалов. Сущность его заключается в определении наиболее экономичного расположения комплекта лекал одного или нескольких размеров и длин изделия, которое бы обеспечило минимальный расход ткани на изделие. Критерием экономичности раскладки лекал служит величина внутренних (межлекальных) отходов в процентах.
Распределение электромагнитного поля по сечению прямоугольного проводника
Дипломная работа, 02 Февраля 2013
Целью работы было исследование зависимости изменения коэффициентов поверхностного эффекта проводника прямоугольного сечения от его геометрических размеров и частоты протекающего тока.
Рассчитать стальной вертикальный цилиндрический резервуар емкостью 5000 м3
Курсовая работа, 18 Декабря 2011
Для обеспечения нормальной эксплуатации нефтяные резервуары снабжаются технологическим оборудованием: дыхательной аппаратурой, предохранительной арматурой (кроме резервуаров c плавающими крышами), приёмно-раздаточными патрубками, люками-лазами, замерными люками, приборами для отбора проб и измерения уровня нефтепродукта и температуры, средствами молниезащиты и защиты от статического электричества, устройствами по предотвращению образования отложений в резервуарах. Резервуары для хранения вязких нефтепродуктов дополнительно оборудуются подогревательными устройствами, подъёмными трубами и др. (для уменьшения теплопотерь такие резервуары теплоизолируются).
Рассчитать основные параметры активной виброизоляции
Курсовая работа, 07 Сентября 2011
Согласно с полученным индивидуальным заданием на курсовое проектирование необходимо решить следующие задачи:
1. Выбрать тип амортизатора;
2. Рассчитать основные параметры амортизатора;
3. Определить расчётные нагрузки;
4. Провести проверку на допускаемую амплитуду;
5. Проверить на необходимость установки постамента;
6. Провести проверочные расчёты.
Расчет и проектирование комплекта метчиков
Курсовая работа, 20 Декабря 2010
1. Определение номинального внутреннего D1 и среднего D2 диаметров резьбы
2. Выбор предельных отклонений диаметров резьбы гайки от номинального профиля по ГОСТ 16093-81
3.Предельные размеры резьбы в гайке
4. Класс точности метчика в зависимости от полей допусков нарезаемой резьбы
5. Выбор предельных отклонений резьбы чистового метчика по ГОСТ 16925-93
6. Расчет предельных размеров резьбы всех метчиков в комплекте
Расчёт однофазной цепи переменного тока
Курсовая работа, 15 Ноября 2011
Начертить истинную схему расчета в развёрнутом виде с обозначением всех активных и реактивных сопротивлений согласно заданному варианту (Рисунок 2).
Рассчитать недостающие параметры режима работы однофазной цепи и заполнить таблицу (Таблица 2).
Написать уравнение электрического состояния цепи. Правильность расчётов подтвердить проверками с использованием законов Кирхгофа.
Начертить векторную диаграмму токов и напряжений для определённого момента времени на комплексной плоскости с обозначением углов (φц,φ0,φ1, φ2). Указать масштабы токов и напряжений.
Определить комплекс полной мощности и её составляющие.
Для имеющихся конденсаторов и катушек индуктивности рассчитать соответственно ёмкость и индуктивность при частоте 50 Гц.
Расчет тарельчатого абсорбера
Курсовая работа, 17 Августа 2011
Абсорбцией называют процесс поглощения газа или пара жидким поглотителем (абсорбентом). Поглощение газа может происходить либо за счет его растворения в абсорбенте, либо в результате его химического взаимодействия с абсорбентом. В первом случае процесс называют физической абсорбцией, а во втором случае – хемосорбцией. Возможно также сочетание обоих механизмов процесса. В промышленности абсорбция широко применяется для выделения из газовых смесей ценных компонентов, для очистки технологических и горючих газов от вредных примесей, для санитарной очистки газов и т.д.
Расчет температуры верха основной ректификационной колонны К-2
Курсовая работа, 15 Ноября 2012
Установки первичной переработки нефти являются основными в современной нефтеперерабатывающей отрасти, позволяют получать все основные виды топлив, а также сырье для вторичных процессов и нефтехимии.
Расчетно-графической работы установки первичной переработки нефти является самостоятельной работой по профилирующей дисциплине "Физическая технология топлива". Целью расчетно-графической работы является углубление и закрепление знаний, полученных студентами на лекциях, практических и лабораторных занятиях.
Расчет автоклавного парка
Практическая работа, 11 Января 2012
Требуется определить число автоклавов, расход пара, расход воды для охлаждения консервов в автоклаве, диаметр патрубков для подачи воды и пара, толщину изоляции автоклава, толщину стенок автоклава, если производительность консервного цеха q=11 банок №3 в минуту.
Температура продукта до стерилизации 40 С. Консервы в автоклаве охлаждаются до 45 °С. Температура охлаждающей воды 15 С, температура воздуха в автоклавном цехе 25° С.
Расчет банкета на 100 человек
Курсовая работа, 10 Января 2011
Целью курсовой работы является организация банкета на предприятии общественного питания в соответствии с типом предприятия, его классом, набором предоставляемых услуг. И в соответствии с этим ставится ряд таких задач, как организация заказа на банкет, непосредственно само устройство и проведение банкета, составление меню.
Расчет барабана-сушилки
Практическая работа, 21 Декабря 2010
Сушка глины производится топочными газами в сушилке барабанного типа. В качестве топлива выступает Саратовский природный газ. Для сушки используются топочные газы, так как для процесса сушки глины требуется начальная температура сушильного агента 600°С. Так как начальная температура сушильного агента больше 200°С, то по рекомендациям из [5], конечная температура сушильного агента составляет 100°С. Район работы установки город Омск (Россия). Производительность по исходному влажному материалу составляет 10000 кг / ч.
Расчет безредукторной гидропередачи Подъемной установки типа МПП 6,3
Курсовая работа, 09 Марта 2013
Машина подъемная проходческая МПП-6,3 предназначена для подъема и спуска людей и грузов при проходке вертикальных стволов и проведений горизонтальных горных выработок шахт рудников в районах с умеренным климатом и имеет исполнение У, категорию размещения 1 по ГОСТ 15150-69.
Расчет бутановой колонны газофракционирующей установки
Курсовая работа, 20 Марта 2013
Физическая сущность процесса ректификации заключается в двухстороннем массо- и теплообмене между неравновесными потоками пара и жидкости. В результате массообмена пар обогащается низкокипящими, а жидкость высококипящими компонентами. При определенном числе контактов можно получить пары, состоящие в основном из низкокипящих, а жидкость – из высококипящих компонентов. На практике ректификация, как и всякий диффузионный процесс, осуществляется в противотоке пара и жидкости, что обеспечивает различие температур и неравновесность составов встречных потоков.
Расчет заземления мукопросеивателя
Лекция, 12 Апреля 2012
Питание электрооборудования осуществляется от трехфазной сети с изолированной нейтралью напряжением 380 В, частотой 50 Гц.
Расчет и проектирование привода ленточного конвейера
Курсовая работа, 23 Декабря 2011
Привод состоит из электродвигателя, механической муфты, двух ступенчатого редуктора. В приводе применяется асинхронный двигатель. Редуктором называется механизм, состоящий из зубчатых или червячных передач, выполненных
в виде отдельного агрегата и служащих для передачи мощности
от двигателя к рабочей машине.
Расчет кафе общего типа
Курсовая работа, 14 Апреля 2011
Кафе общего типа – предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки.
Расчет кожухотрубчатого теплообменного аппарата для нагревания органической жидкости насыщенным водяным паром
Курсовая работа, 07 Сентября 2011
Многотрубный кожухотрубчатый теплообменник представляет собой пучок трубок, помещенных в цилиндрическую камеру (кожух); таким образом, внутренность камеры является межтрубным пространством. Трубки ввальцованы в трубные решетки, ограничивающие камеру со всех сторон. К трубным решеткам крепятся распределительные коробки с патрубками для впуска рабочей жидкости, протекающей внутри трубок. Камера снабжена также патрубками для подвода и отвода второго рабочего тела.
Расчет компенсации реактивной мощности
Контрольная работа, 04 Ноября 2012
Работа содержит формулы и пример расчета компенсации реактивной мощности.
Расчет конденсатора-холодильника в производстве бензола
Курсовая работа, 24 Февраля 2013
При конструировании следует обоснованно решать вопрос о направлении теплоносителей в трубное или межтрубное пространство. Например, теплоносители, загрязненные и находящиеся под давлением, обычно направляют в трубное пространство. Насыщенный пар лучше всего подавать в межтрубное пространство, из которого легче удалить конденсат. Чистка трубного пространства (в котором вероятнее всего будут выпадать загрязнения легче, а живое сечение для прохода теплоносителя меньше. Вследствие этого в трубном пространстве можно обеспечить теплоносителю более высоки скорости и, следовательно, более высокие коэффициенты теплоотдачи.
Расчет котлетоформовочной машины
Контрольная работа, 13 Декабря 2011
Задачей данного расчетно графическо проекта является разработка дозировочно-формовочной машины для формовки котлет производительностью 2100 шт/ч. Для ее реализации необходимо выполнить технологический, конструктивный, кинематический расчеты и расчет потребной мощности двигателя, а также выполнить сборочный чертеж и кинематическую схему; рассмотреть котлетоформовочные машины МФК- 2240, МФК- 2000 и машины для изготовления пельменей и вареников, дать их сравнительную характеристику.
Расчет линии по производству батона Столичного" из пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа, 10 Марта 2012
Одни из важнейших направлений повышения эффективности производства и улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности - создание рациональной структуры предприятий отрасли, механизация и автоматизация производственных процессов на базе новейших технологий.
Расчет мощности привода центробежного стенда
Курсовая работа, 18 Марта 2011
Схема центробежного стенда.
Расчет мощности привода центробежного стенда
1.Определяем тангенсальное, полное и нормальное ускорения
Расчет на прочность зубчатых передач
Реферат, 13 Мая 2013
При выборе материала зубчатых колес следует учитывать назначение проектируемой передачи, условия эксплуатации, требования к габаритным размерам и возможную технологию изготовления колёс. Основным материалом для изготовления зубчатых колёс является сталь. Необходимую твердость в сочетании с другими механическими характеристиками (а следовательно, желаемые габариты и массу передачи) можно получить за счет назначения соответствующей термической или химико-термической обработки стали.
Расчёт нагрузки химического завода
Курсовая работа, 13 Декабря 2011
Исходя из данных принимаем двухтрансформаторную подстанцию ГПП, 35/0,4 кВ, 2 х 1000 кВ · А. Напряжение питающих линий принимаем 10 кВ . Принимаем к установке выключатели ВМП-10-630-20КУ. Воздушная линия от ОРУ ТЭЦ, до ГПП выполнена из провод с резиновой и поливинилхлоридной изоляцией, медными жилами, сечением 300 мм , номинальными данными Iдоп = 695 А, на металлических опорах.
Расчет насадочного абсорбера
Курсовая работа, 13 Января 2012
Целью расчёта является определение технологических и конструктивных параметров: расхода жидкости, необходимой для поглощения требуемого количества газа и размеров аппарата (диаметр и высота абсорбера).
Расчет основных диаметров резьб
Практическая работа, 09 Января 2012
Цель работы: научиться рассчитывать исполнительные размеры гладких калибров, пользуясь СТС7В 157-75 и СТС7В 144-75.
Задание: определить исполнительные размеры калибра пробки (скобы) для контроля отверстия (вала). Начертить схему полей допусков и эскиз калибра.
Расчет парогенератора ГМ-50-1
Курсовая работа, 21 Мая 2011
В данном курсовом проекте производится расчет парогенератора ГМ-50-1, исходя из следующих данных
Расчет плиты электрической
Курсовая работа, 18 Февраля 2012
Цель курсового проекта – закрепление, расширение теоретических знаний
и творческих инженерных навыков в области расчета, эксплуатации плит электрических.
Задачи курсового проекта - провести аналитический обзор, тепловой расчет, рассмотреть устройство и принцип действия, конструкцию, а так же выполнить все необходимые чертежи поверяемого оборудования.