Издержки производства и себестоимость продукции

Не все  виды издержек могут быть прямо отнесены на конкретные виды продукции, многие из них должны быть сначала определены в целом и только затем распределены между различными изделиями. Поэтому различают прямые и косвенные расходы, выделить которые позволяет группировка затрат по статьям калькуляции.

Прямые  затраты — это затраты, которые  находятся в прямой зависимости от объема выпуска изделия или от времени, затраченного на его изготовление. Выделяются три группы

прямых затрат:

1) прямые затраты материалов — затраты тех материалов, которые 
действительно составляют часть выпускаемого изделия (сырье и материалы, 
топливо на технологические цели);

2) прямые затраты труда — заработная плата, выплаченная рабочему за действительно выполненную работу по обработке

некоторого изделия;

3) прямые накладные расходы — те расходы, величина которых находится 
в прямой зависимости от количества выпущенных изделий или от времени, 
затраченного на их изготовление (к ним относится, в частности, стоимость 
электроэнергии, необходимой для работы машин).

Таким образом, прямые затраты составляют следующие  статьи: сырье и материалы, покупные изделия и полуфабрикаты; топливо  и энергия на технологические цели; затраты на оплату труда; потери от брака. Эти расходы могут   быть   отнесены   непосредственно   на   счет   тех   видов   изделий,   на изготовление которых они затрачивались, и распределены между ними на основании технико-экономических расчетов (например, по нормативам).

Косвенные затраты носят более общий  характер, и их уровень не всегда находится в прямой зависимости  от объема производства или затрат рабочего времени. Они связаны с  производством многих изделий и  также подразделяются на группы;

1) косвенные затраты материалов — это затраты различных побочных, но необходимых материалов, используемых в производственном процессе (смазочные масла, канцтовары, запчасти);

2. косвенные трудовые затраты — это заработная плата, выплаченная подсобным рабочим, рабочим, занятым обслуживанием оборудования, кладовщикам, канцелярским работникам и др. Они включают также время простоев основных производственных рабочих и стоимость сверхурочных работ;
3. косвенные накладные расходы — это заработная плата руководства, коммерческих, административных работников, стоимость аренды, транспортных расходов, затраты на разработку новых изделий.

Косвенные расходы — это расходы по ремонту  и содержанию машин и оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные, коммерческие расходы. Все эти затраты  можно включить в себестоимость  изделия только косвенным путем, при помощи условных расчетов, например пропорционально оплате труда производственных рабочих. Статьи, объединяющие косвенные расходы, называют комплексными. Сумма всех прямых затрат составляет производственную себестоимость изделия. Сумма всех прямых и косвенных затрат дает полную себестоимость продукции.

Прямые  затраты осуществляются на производство конкретного вида продукции; их относят  на соответствующие ее виды (стоимость  семян, кормов, топлива и смазочных материалов, подстилки, удобрений и т. д.).

К косвенным  относят затраты, связанные с  производством нескольких видов  продукции (вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные  расходы). Их распределяют пропорционально какой-либо условной базе.

Простые (одноэлементные) затраты  — это затраты, состоящие из однородных элементов (стоимость кормов, семян, оплата труда).

Комплексные затраты состоят из нескольких простых. Например, себестоимость 1 т/км перевозок включает стоимость топлива и смазочных материалов, амортизацию и текущий ремонт, оплату труда и т. д.

Условно-постоянные затраты не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от объема производства. К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и т.д.

Условно-переменные затраты изменяются прямо пропорционально  изменению объема производства (оплата труда рабочих, семена, топливо и смазочные материалы и т. д.).

Общепроизводственные (бригадные, цеховые) расходы - затраты  на производство нескольких видов продукции. Общепроизводственные расходы учитываются  отдельно по растениеводству и животноводству, а внутри отраслей распределяются по отдельным продуктам пропорционально обшей сумме затрат без затрат на семена и корма. К общепроизводственным затратам относятся: оплата труда аппарата управления и прочего персонала, содержание бригадного транспорта, инвентаря, помещений, содержание полевых станов и т.д.

Общехозяйственные расходы - это затраты, связанные  с управлением и обслуживанием  всего хозяйства. Сюда относятся  зарплата административно-управленческого  персонала, типографские, канцелярские, общие административно-управленческие и хозяйственные расходы, телефонные, почтовые и другие расходы. Общехозяйственные расходы распределяются по отдельным продуктам также пропорционально общей сумме затрат без затрат на семена и корма.

На практике в целях анализа, учета и планирования многообразных  затрат, входящих в себестоимость продукции, применяют две взаимодополняющие классификации: поэлементную и калькуляционную (по статьям). Под элементами затрат понимают затраты, однородные по экономическому содержанию.

Затраты, образующие себестоимость продукции, группируют по следующим элементам:

1. материальные;
2. на оплату труда;
3. на социальные нужды;
4. амортизация основных фондов;
5. прочие.

Рассмотрим  эти элементы более подробно.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость

— приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в 
состав вырабатываемой продукции;

— покупных материалов, используемых в процессе производства 
продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для 
упаковки продукции, а также запчастей для ремонта оборудования;

— покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;

• работ и услуг производственного характера, выполненных другими предприятиями или производствами того же предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;
• приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели.

В элемент «Затраты на оплату труда» входят:

• затраты на оплату - труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, а также компенсации в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством;
• компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста.

Элемент «Отчисления на социальные нужды» включает обязательные отчисления по установленным  законодательством нормам (органам  государственного социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости и т. п.) от сумм затрат на оплату труда (элемент себестоимости продукции «Затраты на оплату труда»),

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемая исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

• износ по нематериальным активам;
• арендная плата;
• вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;
• обязательные страховые платежи;
• проценты по кредитам банков;
• суточные и подъемные;

— налоги, сборы, платежи, включаемые в себестоимость продукции 
(работ, услуг);

— отчисления во внебюджетные фонды;

— оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, 
вычислительных центров, вневедомственной охраны;

• затраты на командировки;
• оплата работ по сертификации продукции;
• оплата за подготовку и переподготовку кадров;
• другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции.

Классификация затрат по элементам служит основой  для определения потребностей в  средствах на оплату труда, в материальных ресурсах.

Калькуляция себестоимости — это определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

Исчисление  себестоимости производства продукции  в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей. Во-первых, в земледелии цикл производства продукции годовой, не совпадают период производства и рабочий период, что не дает возможности исчислить себестоимость до завершения хозяйственного года. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве кормов для животных, поэтому вначале определяют себестоимость продукции растениеводства, а потом животноводства. Во-вторых, от многих сельскохозяйственных культур и животных получают сразу несколько видов продукции, поэтому возникает необходимость в распределении затрат между этими видами. В-третьих, сумму незавершенного производства можно определить только в конце года.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость  всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, а также подсобных (промышленных) и обслуживающих производств.

Себестоимость продукции (работ, услуг) исчисляют  в такой последовательности :

а) распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;

б) исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

в) распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают 
услуги пчеловодства по опылению культур;

г) распределяют бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и 
общехозяйственные расходы;

д) определяют общую сумму производственных затрат по объектам 
планирования и учета;

е) исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

ж) исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) 
производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;

з) рассчитывают полную себестоимость товарной продукции растениеводства и промышленных производств путём добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

При исчислении себестоимости отдельных видов  продукции вначале определяют количество полученной продукции (основной, сопряженной  и побочной) по видам. Затем распределяют производственные затраты между  всеми видами продукции с помощью  следующих методов:

• прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;
• исключения из общей суммы затрат побочной продукции, выраженной в денежной форме, при этом денежная оценка побочной продукции осуществляется исходя из нормативных (расчетных) или фактических затрат;
• распределения затрат по видам продукции отдельных сельскохозяйственных культур, животных пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для данного вида продукции (например, пропорционально содержанию в зерно отходах полноценного зерна, питательных веществ и т. д.);
• оценки затрат на отдельные виды продукции экспертным путем и выражения их в определенных показателях (например, в кормо-днях содержания определенного вида животных, в процентах от общей суммы затрат на содержание скота определенной технологической группы и т. д.);

- распределения затрат с помощью экономически обоснованных 
коэффициентов, устанавливаемых в централизованном порядке; затраты между видами продукции распределяют пропорционально их доле в общем объеме 
условной продукции; ее рассчитывают путем перевода по принятым 
коэффициентам всех видов продукции в основную.

1.2. Динамика  производственных  затрат на производство зерновых за 9 лет