Товарознавча характеристика та асортимент засобів для прання

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2012 в 22:11, курсовая работа

Описание

Дана курсова робота складається із двох розділів. У першому розділі подана товарознавча характеристика засобів для прання, проведено огляд ринку. У другому розділі розглядається структура асортименту на прикладі магазину «Побутова хімія» та подається оцінка якості окремих представників асортиментного ряду засобів для прання.

Содержание

ВСТУП .....................................................................................................................
РОЗДІЛ 1 ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАСОБІВ ДЛЯ ПРАННЯ
1.1 Ринок миючих засобів та перспективи його розвитку..........................................
1.2 Класифікація і характеристика миючих засобів....................................................
1.2.1 Поняття про миючі засоби, їх основні компоненти та принципи дії...............................................................................................................
1.2.2 Класифікація та характеристика пральних порошків................................
1.2.3 Мило господарське: види та особливості використання...........................
1.3 Споживчі властивості засобів для прання..............................................................
1.4 Вимоги до якості, маркування, упакування, зберігання та транспортування засобів для прання............................................................................................
1.5 Проблема безпечності пральних порошків...........................................................
РОЗДІЛ 2 АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ТА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗАСОБІВ ДЛЯ
ПРАННЯ................................................................................................
2.1 Аналіз структури асортименту засобів для прання..............................................
2.2 Оцінка якості пральних порошків………………………………………………...
ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ..........................................................................
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ................................................................
ДОДАТКИ.......................................................................................................................

Скачать (105.50 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа состоит из 1 файл

КУРСОВА ПОРОШКИ.docx

— 107.97 Кб (Скачать документ)

Таблиця 2

Оцінка якості прального порошку Gala

Назва показника	Вимоги згідно ДСТУ 2972-94	Фактичні значення показників	Відповідн. стандарту
1	2	3	4
Зовнішній вигляд упаковки	Картонні пачки або поліетиленові мішки, естетично оформлені, вміст пачки не повинен висипатися при струшуванні	Картонна упаковка, поверхня глянцева, блискуча, ребра пачки тверді, не мнуться, на місці відкриття є перфорація , вміст пачки при струшуванні не висипається, художньо оформлена	+
Зовнішній вигляд порошку	Гранульований порошок від білого до світло-жовтого кольору або забарвлений. Допускається присутність забарвлених частин компонентів сировини	суміш однорідна, розсипчаста, сухими на дотик, без надлишку вологи, білого кольору із блакитними та зеленими включеннями (ензимами)	+
Продовження табл.2
1	2	3	4
Аналіз маркування	Обов’язково повинно бути зазначено найменування та призначення продукту, включаючи типи тканин і пральних машин; позначення нормативної або технічної документації на засіб; найменування країни і підприємства-виробника із зазначенням юридичної адреси, номера телефону; складу засобу; спосіб застосування із зазначенням про рекомендований витрати (кількості) і / або дозування засобів залежно від способу прання, ступеня забруднення тканини і жорсткості води, рекомендованої температури прання або інтервалу температур ефективного застосування засобу; запобіжні заходи; умови зберігання; маса нетто або обсяг продукту, що міститься в упаковці, термін придатності з обов'язковим зазначенням дати виготовлення або напис «придатний (використовувати) до (місяць, рік); інформація про сертифікацію.	Не вказаний точний хімічний склад компонентів	-
Визначення розчинності	Повинен добре розчинятися у теплій воді	Повністю розчинився у воді +45⁰С на протязі 2-ох хвилин. Розчин став прозорим, без осаду і каламуті	+
Миюча здатність,%не менше	85	Розчин із порошку і брильянтовим зеленим став прозорим, безбарвним і без каламуті на протязі трьох хвилин	+
Визначення рН	7,5-11,5	10,5	+
Продовження табл.2
1	2	3	4
Піноутворююча здатність, мм, не більше	200	100	+
Масова частка фосфорно-кислих солей (в перерахунку на Р₂О₃),%, не більше	22	Ag+ + PO43 – → Ag3PO4 ↓ - утворився значна кількість жовтого осаду	+
Наявніст сульфатів	допускається	SO42 – + Ba2+ →BaSO4 ↓ - утворився білий осад, що свідчить про вміст сульфатів	+
Наявність хлору	Допускається із зазначенням про це у маркуванні	Ag+ +Cl – → AgCl↓ -утворився білий сирнистий осад, який підтверджує наявність хлору	-
Наявність соди	Допускається у незначних кількостях, часто свідчить про фальсифікацію засобу при значному вмісті	Na2CO3 + CH3COOH → CH3COONa+CO2↑ + H2O – спостерігалася бурхлива реакція з виділенням вуглекислого газу, що свідчить про присутність соди у пральному порошку	-

Отже, досліджуваний зразок прального порошку Gala не відповідає вимогам ДСТУ 2972-94 «Засоби мийні синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги» за такими показниками, як вміст хлору та соди,оскільки дослідження виявили ці речовини у великих кількостях. Крім того на маркуванні не вказано точний хімічний склад компонентів порошку.

Таблиця 3

Загальні відомості про пральний порошок Test

Назва показника	Характеристика показників
Вид товару	Засіб для прання
Торгова марка, назва	Автомат Легке прання Сніжно-білий
Виробник	ЗАО "АВС Кемікалс Індастрі", Україна
Нормативний документ	ТУ У 24.5 – 30093073-017-2004
Склад	ПАР, антиресорбенти, біодобавки, кисневий відбілювач, підсилювач відбілювання, карбонати, силікати, віддушка
Призначення	Універсальний порошок для всіх типів тканин
Маса	2,5кг
Термін зберігання та умови	2 роки, в сухому місці за до +350С та ВВП не більше 95%. Захищати від дії прямого сонячного проміння

Таблиця 4

Оцінка якості прального порошку Test

Назва показника	Вимоги згідно ДСТУ	Фактичні значення показників	Відповідн. стандарту
1	2	3	Відповідн. стандарту
Зовнішній вигляд упаковки	Картонні пачки або поліетиленові мішки, естетично оформлені, вміст пачки не повинен висипатися при струшуванні	Щільний поліетиленовий пакет, художньо оформлений, блискучий	+
Аналіз маркування	Аналогічні попереднім	Містить усі необхідні відомості	+
Зовнішній вигляд порошку	Гранульований порошок від білого до світло-жовтого кольору або забарвлений. Допускається присутність забарвлених частин	суміш однорідна, розсипчаста, білого кольору із блакитними включеннями (ензимами)	+
Продовження табл.4
1	2	3	4
Визначення розчинності	Повинен добре розчинятися у теплій воді	Повністю не розчинився у воді +45⁰С на протязі 2-ох хвилин	+
Миюча здатність,%не менше	85	Розчин із порошку і брильянтовим зеленим став прозорим, безбарвним і без каламуті на протязі трьох хвилин	+
Визначення рН	7,5-11,5	8,5	+
Піноутворююча здатність, мм, не більше	200	100	+
Масова частка фосфорно-кислих солей (в перерахунку на Р₂О₃),%, не більше	22	Ag+ + PO43 – → Ag3PO4 ↓ - утворилася значна кількість жовтого осаду	+
Наявніст сульфатів	допускається	SO42 – + Ba2+ →BaSO4 ↓ - утворився білий осад, що свідчить про вміст сульфатів	+
Наявність хлору	Допускається із зазначенням про це у маркуванні	Ag+ +Cl – → AgCl↓ -утворився білий сирнистий осад, який підтверджує наявність хлору	-
Наявність соди	Допускається у незначних кількостях, часто свідчить про фальсифікацію засобу при значному вмісті	Na2CO3 + CH3COOH → CH3COONa+CO2↑ + H2O – спостерігалася бурхлива реакція з виділенням вуглекислого газу, що свідчить про присутність соди у пральному порошку	-

Пральний порошок Test вне відповідає вимогам ДСТУ 2972-94 «Засоби мийні синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги». По кількості вмісту соди та хлору. За всіма іншими показниками даний зразок відповідає вимогам нормативної документації.

Таблиця 5

Загальні відомості про пральний порошок Persil

Назва показника	Характеристика показників
Вид товару	засіб миючий синтетичний порошкоподібний
Торгова марка, назва	Power perls Sensitive
Виробник	ООО "Хенкель-Юг", Росія
Нормативний документ	ТУ У 24.5 – 30093073-017-2004
Склад	сульфати, силікати, аніонні ПАР, карбонати, фосфати, полікарбоксилати, катіонні ПАР, ензими, неіоногенні ПАР, оптичні підбілювачі, барвники, віддушка
Призначення	для прання виробів із бавовняних, лляних,синтетичних і штучних тканин у пральних машинах активаторного типу та ручного прання
Маса	450г
Особливості використання	дозволяє прати білизну без попереднього замочування
Термін зберігання та умови	2 роки, в сухому місці за до +350С та ВВП не більше 95%. Захищати від дії прямого сонячного проміння

Таблиця 6

Оцінка якості прального порошку Persil

Назва показника	Вимоги згідно ДСТУ	Фактичні значення показників	Відповідн. стандарту
1	2	3	4
Зовнішній вигляд упаковки	Картонні пачки або поліетиленові мішки, естетично оформлені, вміст пачки не повинен висипатися при струшуванні	Картонна упаковка, поверхня глянцева, блискуча, ребра пачки тверді, не мнуться, на місці відкриття є перфорація , художньо оформлена	+
Продовження табл.6
1	2	3	4
Аналіз маркування	Такі ж	Містить всі необхідні відомості	+
Зовнішній вигляд порошку	Такі ж	суміш однорідна, розсипчаста, суха на дотик, білого кольору із блакитними та зеленими включеннями (ензимами)	+
Визначення розчинності	Повинен добре розчинятися у теплій воді	Повністю розчинився у воді +45⁰С на протязі 2-ох хвилин. Розчин став прозорим, без осаду і каламуті	+
Миюча здатність,%не менше	85	Розчин із порошку і брильянтовим зеленим став прозорим, безбарвним і без каламуті на протязі трьох хвилин	+
Визначення рН	7,5-11,5	10,5	+
Піноутворююча здатність, мм, не більше	200	100	+
Масова частка фосфорно-кислих солей (в перерахунку на Р₂О₃),%, не більше	22	Ag+ + PO43 – → Ag3PO4 ↓ - утворився значна кількість жовтого осаду	+
Наявніст сульфатів	допускається	SO42 – + Ba2+ →BaSO4 ↓ - утворився білий осад	+
Наявність хлору	Допускається із зазначенням про це у маркуванні	Ag+ +Cl – → AgCl↓ -утворився білий сирнистий осад, який підтверджує наявність хлору	-
Наявність соди	Допускається у незначних кількостях, часто свідчить про фальсифікацію засобу при значному вмісті	Na2CO3 + CH3COOH → CH3COONa+CO2↑ + H2O – спостерігалася бурхлива реакція з виділенням вуглекислого газу, що свідчить про присутність соди у пральному порошку	-

Зразок №3 прального порошку «Persil» також не відповідає вимогам стандарту по кількості вмісту хлору та соди, хоча за показниками розчинності та ефективності щодо виведення плям він показав найкращі результати.

Як показують результати аналізу, усі три досліджувані зразки пральних порошків містять багато соди та хлор, про що жоден виробник не зазначив на упаковці. Також є зауваження щодо маркування прального порошку Gala, на якому не вказано детальний по елементний склад продукту. Всі досліджувані пральні порошки показали високу миючу здатність і є ефективними щодо виведення плям різного роду.

Проведені дослідження дозволяють зробити наступні висновки щодо якості досліджуваних зразків пральних порошків:

1. Пральні порошки, що представлені на українському ринку містять цілі «букети» хімікатів, які завдають шкоди безпосередньо людині та навколишньому середовищу.

2. Пральні порошки не відповідають європейським стандартам щодо вмісту найбільш небезпечних хімічних сполук.

3. На жодному з порошків не вказаний точний склад компонентів, вміст найбільш агресивних сполук може змінюватися у дуже великому діапазоні (5-15%, 15-30%).

4. Пральні порошки, які досліджувалися мають хорошу миючу здатність та добру розчинність, що є основними показниками їх якості.

Усвідомлення значної шкоди від використання сучасних пральних порошків здоров’ю людини та навколишньому середовищу повинно дати потужний поштовх для пошуку та впровадження альтернативних екологічних миючих засобів.

ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ

Синтетичні миючі засоби - це сполуки, основною складовою яких є синтетичні миючі речовини. Функціональні властивості миючих засобів визначаються миючою здатністю (здатністю відновлювати чистоту брудної поверхні), виконанням допоміжних функцій (дезінфекція, антистатичний ефект та ін), універсальністю - здатністю миючих засобів виконувати основну функцію в середовищі різної жорсткості і температури розчину.

Пральні порошки містять всі або деякі з нижче приведених елементів: поверхнево-активні речовини (субстанції, активні при пранні); зв'язуючі речовини; вибілюючі речовини; допоміжні речовини (наприклад, ароматичні речовини, ферменти).

Основними процесами, що відбуваються при пранні є:

1) змочування текстильних волокон;

2) пом'якшення води шляхом скріплення що містяться у воді елементів, що визначають жорсткість води;

3) розчинення, розкладання і підтримка в зваженому стані різних частинок бруду.

Український ринок засобів для прання не можна назвати насиченим. Частка вітчизняної продукції на ринку могла б бути більшою. Але бракує сировини. Більшість компонентів доводиться закуповувати за кордоном. Враховуючи невисокий рівень платоспроможності населення, найбільший попит нині мають СМЗ нижчої і середньої цінових груп. Дорожчі порошки купують власники автоматичних пральних машин.

З появою синтетичних миючих засобів з’явилася проблема негативного впливу на навколишнє середовище, зокрема фосфатне забруднення водойм, яка на даний час в різних країнах вирішується по-різному але ще не розв’язана. Загалом здоров'я людини дуже залежить від умов побуту, де використовується величезний обсяг хімічних речовин, які можуть негативно впливати на стан її організму. Тому нераціональним є надмірне захоплення їх застосуванням.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДСТУ 2972-94 «Засоби мийні синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги».
ДСТУ 3126-95 «Засоби мийні синтетичні. Терміни та визначення».
Жук Ю.Т., Жук В.А., Кисляк Н.К., Кушнір М.К., Орлова Н.Ю.. Салашинський М.А. Теоретичні основи товарознавства: Навч посібник. - К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2007.
Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство непродовольчих товарів. Навч. посібник/ –К. : Центр учбової літератури,2009.
Інфраструктура товарного ринку. Посібник. – К., 2005
Кабірова Н. Битва мийдодирів // Галицькі контракти. № 11. 06.2004. – С. 14-17.
Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары: Учеб. -2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1988. - 207 с.
Лазаренко А. На ринку мийних засобів останній парад настає...// Дзеркало тижня. – 2004. - №489.
Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение: Учеб. - М.: Экономика, 1997. - 415 с.
Пугачовський Г.Ф., Тихонова Н.П. Товарознавство непродовольчих товарів. Навчальний посібник. – К.: КНТЕУ. – 2009. – 324с.
Рудавський О. Ринок мийних засобів // Галицькі контракти. – 2004. - №5.
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образование / Под. ред. А. Н. Неверова, Т. Й. Тальїх. - М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2006. - 463 с.
Хімія в побуті / За ред. Коваленка І.Р. – К., 1994
http://www.eco.lviv.ua/washing-power-with-aroma-of-death.html Пральний порошок з ароматом... Смерті
http://www.consumerinfo.org.ua/must_know/quality/detail.php?ID=4046 Портал споживача

Д О Д А Т К И

Информация о работе Товарознавча характеристика та асортимент засобів для прання