Анализ рекламной деятельности предприятия (на примере предприятия «Donna Olivia Macaroni Grill»)
Курсовая работа, 02 Декабря 2010, автор: пользователь скрыл имя
Описание
В курсовой работе присувствует - изучение теоретических основ рекламной деятельности, анализ эффективности использования рекламы на предприятии общественного питания «Donna Olivia Macaroni Grill» и разработка проекта мероприятий по повышению эффективности рекламной деятельности данного предприятия.
Содержание
Введение………………………………………………………………………………….. 3
1 Роль рекламы в деятельности предприятия………………………………………….. 5
1.1 Понятие, цели и задачи рекламы…………………………………………........... 5
1.2 Основные виды и средства распространения рекламы………………………... 9
2 Анализ рекламной деятельности предприятия «Donna Olivia»…………………….14
2.1 Характеристика предприятия…………………………………………………...14
2.2 Анализ потребителей и конкурентов…………………………………………...16
2.3 Анализ рекламной деятельности предприятия…………………………………21
3 Основные направления совершенствования рекламной деятельности предприятия «Donna Olivia»…………………………………………………………….26
3.1 Оценка эффективности рекламной деятельности предприятия…………........26
3.2 Мероприятия по совершенствованию рекламной деятельности предприятия…………………………………………………………………………..28
Заключение……………………………………………………………………………….31
Библиографический список……………………………………………………………..33
Приложения……………………………………………………………………………....35
Работа состоит из 1 файл
курсовая.doc
— 524.50 Кб (Скачать документ)Рекламная деятельность ресторана «Donna Olivia Macaroni Grill» обеспечивает предприятию стимулирование продажи. Необходимо всегда проводится полный анализ эффективности рекламной деятельности, т.е. соизмерение затрат на рекламу с полученным экономическим и социальным эффектом.
Выводом из данной работы можно считать необходимость активизации использования самых современных средств рекламы, совершенствование планирования и организации рекламной работы и введение в организационную структуру предприятия отдела маркетинга.
Перспективное и текущее планирование рекламной работы позволит равномерно распределять средства и загруженность персонала в течение года. Использовать опыт зарубежных стран с развитой рыночной экономикой в области применения современных средств рекламы: «директ-мейл», «паблик-рилейшнз», «интернет-реклама», позволяющие устанавливать тесный контакт с потребителями.
В
целом рекламная работа в
коммерческой деятельности предприятия
общественного питания должна занимать
ведущее место как средство стимулирования
продаж.
Библиографический
список
1. Федеральный закон «О рекламе» от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ.
2. Аксенова К.А. Реклама и рекламная деятельность. М.: Приор, 2005.
3. Баззел Р.Д., Кокс Д.Ф., Браун Р.В. Информация и риск в маркетинге. М., 2003.
4. Балюра Е. Маркетинг ресторана // Ресторатор, 2008.
5. Большая советская энциклопедия. М., 1975. Т. 21.
6. Васильев Г.А.Основы рекламы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.
7. Веселов С.В. Маркетинг в рекламе. Рекламный рынок и его изучение. Ч. 1: Учебник для вузов. М.: Международный институт рекламы, 2002.
8. Гольман И. Рекламная деятельность: Планирование. Технологии. Организация. М.: Гелла-принт, 2004.
9. Дейлян А. Реклама. М., 2002.
10. Котлер Ф. Основы маркетинга. СПб., 2003.
11. Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. М.: Центр, 1996
12. Мудров А.Н. Основы рекламы: учебник- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Магистр, 2008.
13. Назаров О. Как раскрутить ресторан. — М.: Ресторанные ведомости, 2007.
14. Основы маркетинга [Текст] : учеб.-метод. Комплекс для студентов специальности 08.01.11 «Маркетинг» / [сост. Т. Б. Минина]; Федер. Агентство по образованию, Урал. гос. экон. ун-т. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2009.
15. Полукаров В.Л. Основы рекламы: Учебник. М.: Издательско-торговая корпарация «Дашко и К», 2003
16. Реклама за рубежом. Сост. И.С. Сидельников. М., 2000.
17. Розенталь Д.Э., Кохтев Н.Н. Язык рекламных текстов. М., 1999.
18. Уткин Э.А. Справочник по маркетингу - М.: ЭКМОС – 2008.
19. Эванс,
Дж. Р. Маркетинг [Текст] / Дж. Р. Эванс, Б.
Берман. М.: Сирин, 2002.
Интернет-ресурсы
1. Городской интернет-портал [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.e1.ru.
2. Обзор рынка общественного питания Екатеринбурга [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.marketingbank.ru
3. Официальный мини-сайт ресторана «Donna Olivia Macaroni Grill» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.donnaolivia.ru.
4. Официальный сайт ресторана «IL Patio» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: // www.il-patio.rosinter.ru.
5. Официальный
сайт ресторана «Портофино» [
4. Рекламная студия «ra4.ru» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.ra4.ru.
5. Современный портал Екатеринбурга [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.66.ru.
6. Электронный справочник [Электронный ресурс]. Режим доступа: //http://ru.wikipedia.org.
7. Энциклопедия
маркетинга [Электронный ресурс]. Режим
доступа: http: //www.marketing.spb.ru.
ТИПЫ КЛАССИФИКАЦИИ РЕКЛАМЫ
| Классификационный критерий | Содержание (тип рекламы) |
| ОБОБЩЕННЫЕ ВИДЫ РЕКЛАМЫ | |
| По общепринятым нормам | Частная реклама, неэтичная, вводящая в заблуждение реклама (недостоверная, недобросовестная, ненадлежащая) |
| По использованию воздействия на чувства человека | Визуальная реклама, звуковая реклама |
| По степени использования образа рекламируемого объекта | Прямая, косвенная, скрытая |
| По характеру подачи рекламного материала | Жесткая, мягкая |
| По
характеру стратегического |
Коммерческая, некоммерческая |
| По выбору общего подхода к решению рекламной задачи | Рациональная (сравнительная, опровергающая, прививочная и др.), эмоциональная (трансформирующая, внушающая, драматическая и др.) |
| По характеру планирования рекламных акций | Медийная, немедийная, комплексная |
| ЧАСТНЫЕ ВИДЫ РЕКЛАМЫ | |
| По типу рекламополучателей | Оптовая, розничная (потребительская), деловая |
| По географическому признаку | Локальная, региональная, общенациональная, международная, глобальная |
| По интенсивности воздействия на потребителя | Непрерывная, импульсивная, нарастающая, нисходящая, равномерная, залповая |
| По целевым группам | Молодежная, женская, мужская и т.д. |
| По секторам экономики | Промышленная, потребительская |
| По периоду жизненного цикла товара | Вводящая (информационная), утверждающая, напоминающая (конкурентная) |
| По характеру объекта рекламы | Товарная, корпоративная (имиджевая), государственная, социальная, политическая |
| По типам рекламоносителей | Реклама в прессе, ТВ-реклама, радиореклама, наружная (уличная), транспортная, кинореклама, реклама в Интернете, реклама, передающаяся по мобильной связи, компьютерная, интерьерная, магазинная (реклама в местах продаж или розничная), директ-мейл (прямая почтовая реклама), печатная, сувенирная, нетрадиционная реклама |
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ «DONNA OLIVIA»
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
ОПРОС: СТЕПЕНЬ УЗНАВАЕМОСТИ РЕКЛАМЫ
- Вы помните данную рекламу?
- Да
- Нет (переходите к вопросу №3)
- Не уверен, что помню
- Где вы могли видеть данную рекламу?
- На улице (рекламный щит, перетяжки, транспортные остановки, реклама в метро и т.д.)
- В рекламной литературе
- В Интернете
- Свой вариант_______________________
_____________
- Интересна ли для вас данная рекламная информация об услуге?
- Очень интересна
- В какой-то степени интересна
- Не интересна
- Свой вариант_______________________
_________________
- Какие чувства по отношению к услуге вызывает у вас данная реклама?
- Хорошее заведение
- Посредственное заведение
- Плохое заведение
- Не имею представления
- Затрудняюсь ответить
- Выберите не более 3 определений, наиболее полно характеризующих данную рекламу:
- Занимательная;
- Привлекательная;
- Умная;
- Приводящая в замешательство;
- Скучная;
- Незапоминающаяся;
- Эффективная;
- Мелькающая;
- Спокойная;
- Информативная;
- Образная;
- Раздражающая;
- Приятная;
- Оригинальная;
- Бессмысленная;
- Глупая;
- Оцените, пожалуйста, рекламу в целом:
- Очень понравилась
- В какой-то мере понравилась
- Отношусь нейтрально
- В основном не понравилась
- Совсем не понравилась
- Вы запомнили как называется заведение, рекламируемое в данных образцах?
- Портофино
- IL Patio
- Donna Olivia
- Моретти
- Sky café
- Del Mare
- Не знаю
- Свой вариант
- Вы или кто-нибудь из вашей семьи был в этом ресторане?
- Да
- Нет (переходите к вопросу №15)
- Как часто вы бываете в «Donna Olivia»?
- Регулярно
- От случая к случаю
- Редко
- Понравилось ли вам там?
- Да
- Нет
- Затрудняюсь ответить
- Свой вариант_______________
- Что для вас является главным при выборе ресторана «Donna Olivia»? (выберите 3 позиции)
- Цена
- Качество кухни
- Уровень обслуживания
- Интерьер
- Система скидок
- Место расположения
- Оцените,
пожалуйста, по пятибалльной шкале каждый
из пунктов.
| 5 балла | 4 балла | 3 балла | 2 балла | 1 балл | |
| кухня | |||||
| место расположения | |||||
| режим работы | |||||
| персонал (внешний вид, приветливость) | |||||
| интерьер | |||||
| цены | |||||
| уровень обслуживания | |||||
| система скидок и комплиментов |
- Что вам не понравилось в заведении?
______________________________
- Ваши пожелания.
______________________________
- Ваш пол
- Ж
- М
- Ваш возраст:
- До 18 лет
- 18- 25
- 25- 30
- 30- 40
- 40-50
- 50-60
- более 60
- Ваш уровень дохода?
- Хватает на еду, базовые товары и услуги.
- Хватает на еду, одежду, развлечения.
- Хватает на все кроме машины и квартиры
- Ни в чем себе не отказываю
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
ЛОГОТИП РЕСТОРАНА «DONNA OLIVIA MACARONI GRILL»
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
ВИЗИТНАЯ
КАРТОЧКА РЕСТОРАНА «DONNA OLIVIA MACARONI GRILL»