При построении дерева целей следует  руководствоваться следующими общими правилами и свойствами реализации процедуры целеобразования:

1. Ни одна цель высших уровней иерархии не достигается непосредственно, а лишь посредством достижения подцелей, на которые она распадается. В то же время это не просто обычное сложение подцелей, так как каждая из подсистем может обладать собственными подцелями, отличающимися от глобальной.
2. Средства к достижению общей (глобальной) цели являются ее подцелями.
3. Цели нижних уровней всегда являются средствами достижения целей высших уровней и дерево целей реализуется наиболее эффективно, если каждая подсистема стремится достичь своей подцели, имея в виду общую цель всей системы.
4. В системе существуют состязательность целей и их взаимосвязь, которые проявляются на всех ярусах дерева целей.
5. Цели верхних уровней формулируются неизбежно в достаточно общем виде, в агрегированных, абстрактных понятиях и детализируются на нижних уровнях организационной структуры.

     Проект  формирования системы целей необходимо представить в виде развернутой схемы.

     Часть 2.2. «Формирование затрат на проведение мероприятий» практической части курсовой работы заключается в подробном описании каждого конкретного мероприятия и расчетом затрат на его проведение.

     Результаты  расчетов должны быть оформлены в виде табл. 2 и 3.

    Таблица 2

    Затраты по мероприятию

 

    Таблица 3

    Сводная таблица затрат по мероприятиям проекта

3. Литература

     Основная

1. Косолапов А.Б. Менеджмент в туристской фирме: учеб. пособие / А.Б. Косолапов. – М.: «КНОРУС», 2007
2. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туристическом бизнесе: учеб. пособие / под ред. И.Н. Гаврильчака, М.П. Синицына. – СПб.: Изд-во СПбГИСЭ, 2002.
3. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. –Спб.: Питер, 2007
4. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие / под ред. Л.П. Шматько. – Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2005.
5. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: учеб. пособие / А.Д. Чудновский. – М.: «Кнорус», 2004.

 

  Дополнительная

1. Туристский бизнес: основы организации/ И. И. Бутко и др. - Ростов н/Д: Феникс, 2007.
2. Жолдак В.И. Основы менеджмента в спорте и туризме / В.И. Жолдак. – М.: «Советский порт», 2003.
3. Жукова М.А. Идустрия туризма: Менеджмент организации» / М.А. Жукова. – М.: «Финансы и статистика», 2004.
4. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: учебник. – М.: «Финансы и статистика»., 2003.

 

Приложение

Варианты  заданий на практическую часть

 

Вариант 1

Характер деятельности организации: въездной туризм

1. Организационная структура туристской фирмы

    

 

    Штатное расписание

 
 

2. Анализ объемов реализации туристской услуги

Таблица 1

 

3. Анализ качества  туристских услуг

      Таблица 2

 

4. Анализ наличия  и эффективности использования  основных производственных фондов

    Таблица 3

 

5. Анализ обеспеченности и эффективности  использования оборотных средств

Структуры оборотных средств организации (тыс. руб.)

Таблица 4

 

6. Анализ себестоимости продукции

Таблица 5

Себестоимость продукции (тыс. руб.)

 

7. Анализ конкурентоспособности организации

Таблица 6

Сведения  о конкурентах