Гостиничное хозяйство ( другие сектора ИГиТ):современное состояние и перспективы технического, экономического и социального развития

Однако по мнению экспертов, путешествия по стране россиянам  становятся все менее интересны - в силу высоких цен на проживание, а также недешевых билетов  на авиа- и железнодорожный транспорт. Как известно, в Египте отдохнуть сегодня можно в два-три раза дешевле, чем на том же Байкале.

Вместе с тем негативное влияние на развитие отрасли оказывают  и социально-экономические факторы: распределение населения по уровню доходов, уровень жизни, образ жизни, возрастная структура, соотношение  городского и сельского населения (городское население более подвижно), уровень преступности, развитие туризма  и тп.

Естественно также, что состояние  отрасли непосредственно зависит  от законодательства (налоговое и  трудовое законодательство, правила  лицензирования, санитарно-гигиенические  требования, правила пожарной безопасности, законы о правах потребителей и др.)

Также к главной проблеме российской гостиничной индустрии  относится стремительное устаревание  номерного фонда и самих гостиниц. В типичном российском городе предложение, главным образом, представлено гостиницами, построенными в советский период, часто не имеющими официальной категории. Проводимая в подобных отелях реконструкция  неизбежна по причине стремительного устаревания номерного фонда, но к существенному росту качества услуг, как правило, реконструкция не приводит. В то же время спрос на качественные отели постоянно растет. Особенно сильно дефицит качественных услуг, соответствующих мировым стандартам, ощущается в среднем и бюджетном сегментах.

 

III. Основные тенденции и прогнозы развития гостиничной индустрии в России

 

По прогнозу Всемирной  Туристской Организации, к 2016 году Россия может войти в первую десятку  самых популярных направлений туризма. По оценке экспертов ВТО, Российская Федерация занимает 15 место в  мировой классификации по посещаемости иностранцами, что составляет 2,5% мирового рынка въездного туризма, что  окажет значительное влияние на ситуацию на гостиничном рынке.

Следует отметить, что сегодня, по данным на Москву и Санкт-Петербург приходится около 70% всего оборота гостиничного рынка России. Но с каждым годом  соотношение будет постепенно меняться в пользу регионов. В частности, уже  активно обсуждаются проекты  развития гостиничного сервиса в  Самаре, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Ростове-на-Дону. России необходимо больше уделять внимания проблемам  управления гостиницами и выстраивать  более гибкую систему тарифов  на номера в гостиницах. Насколько  в условиях кризиса выгодны инвестиции в гостиничный бизнес России, пока сказать трудно, но в любом случае гостиничный рынок России молод  и имеет огромный потенциал.

Перспективы социально-экономического развития

 

Развитие гостиничных сетей в городах России

 

В период c 15 марта по 15 апреля 2011 года специалисты GVA Sawyer провели I исследование относительно динамики и перспектив развития качественных гостиничных проектов в России.

Цель данного исследования - уточнение  среднесрочных планов развития бизнеса  крупнейших российских и международных  сетевых гостиничных операторов в России в преломлении к емкости  гостиничного рынка крупнейших городов  страны. Был проведен опрос международных  и российских гостиничных операторов, в котором приняли участие  в частности такие операторы  как, Rezidor SAS Hospitality, Intercontinental Hotels Group, Hilton, Marriott, Starwood Hotel & Resort, Accor, Азимут, Гостотельменеджмент, IFK Hotel Management  и др. В опросе не учитывались планы по развитию самостоятельных гостиничных проектов, без участия сетевых УК.

По результатам опроса были получены данные о планируемом объеме увеличения номерного фонда за счет развития сетевых операторов  к 2013 году в городах России. На основании собранных данных можно прогнозировать как будущую обеспеченность городов гостиничными номерами, так и попытаться рассчитать возможность появления новых проектов в ближайшее время, в частности в городах, которые будут принимать матчи Чемпионата мира по футболу в 2018 году.

 

Текущая и среднесрочная  обеспеченность гостиничной инфраструктурой

 

На карте 1 показана текущая обеспеченность гостиницами в расчете на 1000 жителей  по некоторым городам РФ. Кроме  того, на карте показана и будущая  обеспеченность гостиницами к 2013 году исходя из планов сетевых операторов по увеличению сети гостиниц. В целом, обеспеченность гостиницами должна будет быть выше за счет открытия не сетевых гостиниц, однако в данном исследовании мы рассматривали именно планы крупных сетевых операторов по увеличению числа гостиниц в России.

В настоящий момент самая высокая  обеспеченность гостиницами зафиксирована  в Ярославле (5,77 номеров/1000 жителей). В 2010 году Ярославль отпраздновал 1000-летие, к этому событию появилось  большое количество новых гостиниц, что объясняет тот факт, что  текущая обеспеченность населения  номерным фондом самая высокая среди  остальных городов России. Обеспеченность Москвы составляет – 1,88 номера/1000 жителей, Санкт-Петербург – 2,87 номера/1000 жителей.

На карте не отражены города Краснодарского края (Сочи, Геленджик), поскольку сравнение  обеспеченности гостиницами постоянного  населения курортных городов  в данном случае не совсем корректно. Численность населения курортных  городов увеличивается в несколько  раз в период высокого сезона.

Существенное увеличение номерного  фонда планируется во Владивостоке, что связанно с подготовкой к  саммиту АТЭС в 2012 году.  Обеспеченность Москвы к 2013_ году составит 2,49 номеров/1000 жителей, Санкт-Петербурга – 3,22. Эти показатели примерно в 2-3 раза ниже, чем средние показатели обеспеченности гостиницами в Европе, и в несколько раз ниже, чем в финансовых и туристических центрах. Так в Париже обеспеченность гостиницами составляет около  8 номеров /1000 жителей, в Лондоне – 12 номеров/1000 жителей.

 
Карта 1. Текущая и перспективная (2013 год) обеспеченность населения городов  России гостиницами, номеров/1000 жителей. ( См. Приложение 1) 
 

 

Активность гостиничных операторов

 

Наиболее  активные планы по развитию гостиничной  сети среди операторов в 2011-2013 гг демонстрируют Accor, Rezidor Hotels Group, Kempinski Hotels, Hilton Hotel Corporations. Эти гостиничные сети планируют взять в управление наибольшее число отелей в среднесрочной перспективе в городах России.

Данные  об активности гостиничных операторов относительно открытия новых гостиниц в 2011-2013 гг. представлены на рисунке 5.

 

 

Рис. 5. Распределение гостиничных  операторов по степени активности в 2011-2013 гг.

 

 

В столицах развитие предполагают почти все  опрошенные операторы. В городах-миллионерах открытие новых гостиниц предполагают 2-4 оператора, также как и в городах, в которых предполагается проведение Чемпионата мира по футболу в 2018 году. Прочими городами РФ в среднем интересуется не более 1-2 операторов. Данные о текущем объеме номерного фонда отдельных городов и о планируемом приросте представлены в таблице 3.

 

 

 

 

 

 

Таблица 3

 

Текущий и планируемый объем  номерного фонда в городах  России

 

Города	Действующие гостиницы на 2010 г, номеров	Прогнозируемое увеличение номерного  фонда  к 2013 г (номеров/  % от общ. объема)	Прогнозируемый объем номерного  фонда к 2013 г	Гостиничные операторы, планирующие  открытие гостиниц в период 2011-2013 гг
Города – миллионеры
Москва	21740	7000/рост на 32%	28740	Accor, Kempinski Hotels, Fairmont Raffles Hotels Int, Hilton Hotel Corporation, Hyatt Corporation, Inter Continental Hotel Group, Lotte Hotels & Resorts, MaMaison Hotels & Apartments, Marriot Intarnational Inc.,Rezidor Hotel Group, Shangri La, Аккорд Менеджмент, РосИнвестОтель
Санкт-Петербург	13970	1700/+12%	15670	Domina Hotel Group, Fairmont Raffles Hotels Int, Four Seasons Hotels & Resorts, Inter Continental Hotel Group, Kempinski Hotels, Marriot Intarnational Inc., Orient Express Hotels, Rezidor Hotel Group, Rocco Forte Hotels, Азимут, Starwood Hotels & Resorts
Новосибирск	2400	450/+19%	2850	Hilton Hotel Corporation, Domina Hotel Group
Екатеринбург	5000	160/+3%	5160	Inter Continental Hotel Group
Нижний Новгород	4700	900/+19%	5600	Accor, Inter Continental Hotel Group, Kempinski Hotels, Marriot Intarnational Inc., Rezidor Hotel Group
Омск	4800	350/+7%	5150	Accor, Hilton Hotel Corporation
Самара	2500	400/+16%	2900	Accor, Hilton Hotel Corporation
Казань	5500	300/+5%	5800	Accor, Marriot International Inc.
Челябинск	1600	350/+22%	1950	Accor, Rezidor Hotel Group
Ростов-на-Дону	3600	1150/+32%	4750	Accor, Hyatt Corporation, Kempinski Hotels, Starwood Hotels & Resorts, Domina Hotel Group, РосИнвестОтель
Волгоград	2500	600 /+24%	3100	Rezidor Hotel Group, Inter Continental Hotel Group
Другие города, участники ЧМ-2018
Калининград	2100	390/рост на 19%	2490	Accor, Domina Hotel Group
Краснодар	1020	150/+15%	1170	Гостотельменеджмент, РосИнвестОтель
Сочи	9600	2780/+29%	12380	Kempinski Hotels, Fairmont Raffles Hotels Int,Golden Tulip Hospitality Group, Hilton Hotel Corporation, Hyatt Corporation, Rezidor Hotel Group,Domina Hotel Group, Rezidor Hotel Group, Гостотельменеджмент, РосИнвестОтель
Ярославль	3500	650/+19%	4150	Accor, Rezidor Hotel Group, Hilton Hotel Corporation, Аккорд Менеджмент, РосИнвестОтель
Прочие города РФ
Астрахань	1600	130 / рост на 8%	1730	Rezidor Hotel Group
Владивосток	2200	500 / +23%	2700	Hyatt Corporation
Воронеж	2150	160 / + 7%	2310	Rezidor Hotel Group
Геленджик	2200	380/+17%	2580	Hilton Hotel Corporation
Иркутск	500	400/+80%	900	Marriot International Inc., Гостотельменеджмент
Липецк	750	400/+53%	1150	Domina Hotel Group, Rezidor Hotel Group
Новороссийск	600	150/+25	750	Accor
Переславль- Залесский	600	350/+58%	950	Wyndham Hotel Group, Hilton Hotel Corporation
Пермь	1430	470/+33%	1900	Hilton Hotel Corporation, Domina Hotel Group
Рязань	780	380/+49%	1160	Rezidor Hotel Group, Аккорд Менеджмент
Томск	1400	110/+8%	1510	Domina Hotel Group
Тюмень	2500	750/+30%	3250	Domina Hotel Group, Kempinski Hotels, Marriot Intarnational Inc., Rezidor Hotel Group, Accor
Ульяновск	1500	175/+12%	1675	Hilton Hotel Corporation

Источник: GVA Sawyer 

 

Наибольший  объем роста номерного фонда  за счет сетевых операторов в период 2011-2013 гг. по сравнению с общим  текущим объемом качественных гостиниц в городе, планируется к вводу  в Иркутске, Липецке, Переславле-Залесском  и в Рязани.

Стоит отметить, что наиболее интенсивное  развитие рынка гостиничной недвижимости в среднесрочной перспективе  прогнозируется именно в городах  с населением менее миллиона жителей, например в Иркутске, Липецке, Рязани. Рынок в этих городах не так  насыщен и развит, как в городах-миллионерах, сетевые гостиничные операторы достаточно активно приходят в эти города, что существенно изменит рынок гостиничной недвижимости. Средний прирост номерного фонда за счет сетевых операторов в городах-миллионерах в среднесрочной перспективе прогнозируется на уровне 16% , в городах с населением менее миллиона – 29%. Конечно, за счет бóльшего количества открываемых гостиниц, в абсолютном выражении крупные города получат больше номеров (в среднем 517 номеров для городов-миллионников, 346 – для городов с населением менее 1 млн жителей), однако наибольшие изменения, связанные с приходом сетевых операторов, следует ожидать именно среди небольших городов. При этом, среди всех городов стоит выделить те, которые примут Чемпионат мира по футболу в 2018 году.  

 

Влияние крупных спортивных событий

 

Согласно  заявке к Чемпионату мира (ЧМ) по футболу  в 2018 году, в список городов-претендентов на проведение мероприятия вошли 13 населённых пунктов (Табл. 6).

Согласно  требованиям оценочной комиссии ФИФА, для проведения ЧМ в выбранных  городах требуется увеличение гостиничных  номеров. Требования по увеличению номерного  фонда в городах указаны в  таблице ниже.

 

Таблица 6

 

Объем номерного фонда в городах-претендентах на проведение ЧМ

 

Город	Требования  оценочной комиссии по увеличению номерного фонда к 2018 году	Планы операторов по увеличению номерного  фонда к 2013 году
Москва	3 700	7 000 (+)[1]
Калининград	4 900	390(-)
Санкт-Петербург	800	1 700 (+)
Волгоград	4 000	600 (-)
Казань	2 000	300 (-)
Нижний Новгород	2 000	900 (-)
Самара	3 000	400 (-)
Саранск	2 100	н/д
Ярославль	1 960	650 (-)
Краснодар	2 000	150 (-)
Ростов-на-Дону	3 000	1 150 (-)
Сочи	-	2 780 (+)
Екатеринбург	1 648	160 (-)

 
Источник: GVA Sawyer, Discovery Research Group

 

 

[1] «+» означает, что существующие планы операторов достаточны для удовлетворения требований ФИФА, «-» - недостаточны.

Приведенные данные показывают, что требования по увеличению гостиничной недвижимости, выдвинутые оценочной комиссией  по проведению ЧМ, будут удовлетворены  к 2013 году только в Москве и в Санкт-Петербурге, в остальных же городах-претендентах на момент анализа зафиксирована  нехватка номеров, которая должна быть компенсирована в период 2013-2018 гг.

В регионах объем  планируемой гостиничной недвижимости значительно ниже, чем в столицах. Наилучшая ситуация с гостиницами ожидается в Сочи, так как к Зимней Олимпиаде инфраструктура города будет подготовлена и к ЧМ-2018 проблем с гостиничным фондом не возникнет. По последним данным, к Олимпиаде планируется построить еще около 27 100 номеров класса «3-5 звезд».

Пожалуй, наибольший лаг между необходимым  увеличением номерного фонда  и планами на ближайшие 2-3 года наблюдается в Калининграде, Волгограде, Самаре. Из этих городов, лишь в Калининграде есть отели категории 5*. 

По  прогнозам экспертов GVA Sawyer в среднесрочной перспективе администрация городов, попавших в заявку ЧМ-2018 и нуждающихся в пополнении номерного фонда, будут активно предлагать инвесторам площадки под гостиничные объекты. Стоит учитывать, что в таких городах как Калининград, Казань, Ярославль, например, уже сегодня достаточно высокий уровень обеспеченности гостиничной недвижимостью (в расчете на 1000 жителей), и в перспективе (после ЧМ-2018) могут возникнуть проблемы с загрузкой гостиниц в этих городах.

 

Перспективы технического развития

 

Инновации: от концепции  к внедрению

 

Как и в материальном производстве, в  индустрии сервиса новая продукция  представляет собой важный источник выживания и роста. В этом смысле разработка инноваций превратилась в стратегическое оружие гостиничных  цепей и независимых гостиниц. Для помощи в разработке подобных средств управления необходимо провести исследования представлений менеджеров отелей в отношении того, что можно рассматривать в качестве ключевых факторов успеха при разработке новых гостиничных услуг.

Инновация, как правило, - это разработка новых продуктов  или методов. В большинстве реальных случаев инновация - систематический процесс, используемый фирмой, и чем более оригинальная идея предлагается (продукт или сервис), тем процесс более сложен. Многие фирмы не представляют, что они проходят какой-то процесс, а те, которые это понимают, вообще не всегда проходят все стадии. Инновации для большинства фирм должны быть связаны с определенным процессом, соответствующим природе инновационной деятельности фирмы и среде, в которой она развивается. Фактически менеджмент инноваций может колебаться в диапазоне от систематического процесса исследований и разработок до случайных действий, связанных с непродуманными попытками победить конкурентов на рынке.