Сущность розничной торговой сети
Курсовая работа, 20 Марта 2013
Розничная торговля завершает процесс товарного обращения; посредством ее товары, произведенные в промышленности и сельском хозяйстве, доводятся до конечных потребителей.
Основным звеном, завершающим процесс обращения, является розничная торговая сеть, составляющая основную (около 2/3) часть материально-технической базы розничной торговли.
Розничная торговая сеть представляет собой совокупность торговых объектов, расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением.
Тенденции и тренды розничных сетей
Статья, 10 Февраля 2013
В январе 2012 года Х5 Retail запустила интернет-магазин (www.e5.ru), который работает как стол заказов и предлагает более 200 тыс. наименований непродовольственных товаров. Выбранный на сайте товар покупатель может забрать в удобном для него супермаркете. Проект e5.ru активно расширяется и в другие российские регионы, куда доставка товаров осуществляется с использованием пунктов выдачи заказов компаний-партнеров, а также с помощью курьерских служб. По состоянию на сентябрь 2012 года курьерская доставка возможна в более чем 100 городов России.
Характеристика розничной сети «Auchan»
Доклад, 05 Марта 2013
Сеть гипермаркетов Ашан сегодня уже не редкость во многих крупных городах России. Недавно было анонсировано об открытии 42 магазина, а ведь совсем недавно ( в 2002 году, в конце августа) торжественно перерезали ленточку первого в России гипермаркета Ашан. Стартовала торговая сеть Ашан во Франции в 1961 году. Ровно через два десятилетия Ашан вышел за пределы одного государства и основательно обосновался на рынках розничной торговли сначала Испании (1981г.), затем Польши (1996г.), Латинской Америки (1997г.), Венгрии (1998г.), Китая (1999 г.) и Марокко (2001г.).
Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети
Курсовая работа, 24 Января 2012
На рынке в настоящее время налицо все признаки «рынка продавца» - продаем то, что есть, а не то, что хочет потребитель. Большая часть товаров, прежде чем попасть в потребление, проходит несколько этапов перепродажи, проходя через целый ряд оптовых и розничных звеньев. В результате возникает вопрос о том, окажется ли товар, разработанный для определенного рыночного сегмента именно на нем, или же будет навязываться сегменту, для которого он не предназначен.
Мерчандайзинг в системе управления продажами розничных сетей
Курсовая работа, 27 Февраля 2013
Мерчандайзинг — относительно новая дисциплина для российского рынка. Наибольшее развитие мерчандайзинг получил в розничных торговых сетях. Сети явились пионерами освоения этой методики в современных российских условиях.
Организация и приемка конфет в розничной сети по качеству и количеству.
Курсовая работа, 01 Января 2012
Целью написания курсовой работы является изучение товароведной характеристики и организация продажи конфет через розничную торговую сеть. ассортимента и производства конфет.
Задачами курсовой работы являются:
1 изучение истории возникновения конфет
2 изучение процессов производства, упаковки, маркировки, хранения и т.д.
3 изучение формирования ассортимента конфет в магазине ООО «Пеликан» и характеристика торгового предприятия
4 изучение общих правил приемки товаров по качеству и количеству
5 оценка товарного качества конфет
6 реализация конфет и оценка коммерческой деятельности в розничной торговли предприятия ООО «Пеликан».
Исследование сушек, реализуемых в розничной торговой сети г.Красноярска
Курсовая работа, 20 Февраля 2012
Целью курсовой работы являлась товароведная оценка качества сушек , реализуемого в розничной торговой сети г. Красноярска.
В соответствии с поставленной целью, в работе решали следующие задачи:
Анализ состояния упаковки и маркировки исследуемых образцов;
Органолептическая оценка качества изучаемой продукции;
Определение физико-химических показателей качества сушек;
Статистическая обработка результатов физико-химического исследования;
Сопоставление полученных результатов с данными нормативной документации.
Исследование ассортимента и качества косточковых плодов в розничной торговой сети
Курсовая работа, 27 Марта 2011
На основании вышеизложенного, цель настоящей работы исследование ассортимента и качества косточковых плодов в розничной сети.
Задачи:
- рассмотреть косточковые плоды как объект;
- провести анализ ассортимента и качества хозяйственно-ботанических сортов косточковых плодов на материалах предприятия;
- сделать выводы и внести предложения по результатам исследования.
Исследование ассортимента и качества рыбы горячего копчения в розничной торговой сети
Курсовая работа, 17 Апреля 2013
Цель работы выявление качества мелкой рыбы горячего копчения, получение объективных выводов в результате проведения экспертизы красной икры.
Для постижения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Анализ литературных источников с целью изучения новых технологий получения мелкой рыбы горячего копчения.
2. Экспертиза качества мелкой рыбы горячего копчения.
Экспертиза качества скумбрии холодного копчения, реализуемой в розничной торговой сети
Курсовая работа, 15 Декабря 2011
Копчение - способ консервирования соленой или подсоленной рыбы веществами неполного сгорания древесины, содержащимися в дыме или коптильных препаратах. Копченая рыба - вкусный, питательный, готовый к употреблению без дополнительной кулинарной обработки продукт со специфическим ароматом, вкусом и цветом.
Розничная торговая сеть как состовная часть материально-технической базы розничной торговли
Курсовая работа, 08 Февраля 2013
Цель работы – охарактеризовать типизацию и специализацию магазинов как элементы управления розничной торговой сетью потребительской кооперации.
Задачи работы:
- рассмотреть розничную торговую сеть как составную часть материально-технической базы розничной торговли;
- дать характеристику типизации и специализации магазинов;
- определить перспективы развития типизации и специализации магазинов.
Розничная торговая сеть как состовная часть материально-технической базы розничной торговли
Курсовая работа, 08 Февраля 2013
Цель работы – охарактеризовать типизацию и специализацию магазинов как элементы управления розничной торговой сетью потребительской кооперации.
Задачи работы:
- рассмотреть розничную торговую сеть как составную часть материально-технической базы розничной торговли;
- дать характеристику типизации и специализации магазинов;
- определить перспективы развития типизации и специализации магазинов
Выявление соответствия качества мягких сычужных сыров, реализуемых в торговой розничной сети
Дипломная работа, 03 Июня 2012
Целью данной дипломной работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества мягких сычужных сыров.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
изучить литературные источники по данной теме и систематизировать знания;
изучить ассортимент мягких сычужных сыров;
провести экспертизу качества мягких сыров, реализуемых магазином «Горный» ИП Конюхов А.М.
Исследование ассортимента и контроль качества сахара-песка в торговой розничной сети города Омска
Курсовая работа, 27 Февраля 2013
Целью проведенного исследования является получение информации о товароведной характеристике и качестве сахара-песка, а также об ассортименте сахара-песка в розничной торговой сети г. Омска.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
1) изучить теоретические основы формирования качества сахара-песка;
2) изучить товароведную характеристику сахара-песка;
Совершенствование товароснабжения розничной торговой сети мясными полуфабрикатами и колбасными изделиями
Курсовая работа, 09 Ноября 2011
Цель курсовой работы – разработка предложений по совершенствованию товароснабжения мясными полуфабрикатами и колбасными изделиями розничной торговой сети филиала «Производственный Комбинат» ОАО «Гомельтранснефть Дружба».
Задачами дипломной работы являются:
рассмотреть роль и значение процесса товародвижения в деятельности розничных товарных объектов;
дать характеристику розничной торговой сети филиала «Производственный Комбинат» ОАО «Гомельтранснефть Дружба»;
рассмотреть источники, методы и направления совершенствования товароснабжения мясными полуфабрикатами и колбасными изделиями розничной торговой сети филиала «Производственный Комбинат» ОАО «Гомельтранснефть Дружба».
Товароведная характеристика и оценка качества копченых колбас, реализуемых в розничной сети города Барнаула
Курсовая работа, 08 Февраля 2013
Целью данной курсовой работы является изучение товароведной характеристики и оценка качества копченых колбас.
Для достижения указанной цели в работе поставлены следующие задачи:
показать пищевую ценность и химический состав копченой колбасы;
исследовать товароведную характеристику копченой колбасы, классификацию и ее ассортимент;
рассмотреть вопросы упаковки, маркировки и хранения копченой колбасы;
охарактеризовать сырье для производства и определить факторы влияющие на качество копченой колбасы;
исследовать оценку качества копченой колбасы – органолептические и физико-химические показатели, правила отбора проб.
Товароведная характеристика и экспертиза качества сметаны м.д.ж. 20%, реализуемой в розничной торговой сети г. Кирова
Курсовая работа, 03 Мая 2012
Цель курсовой работы – дать товароведную характеристику и провести экспертизу качества сметаны.
Задачи данной курсовой работы:
1. охарактеризовать пищевую ценность сметаны;
2. охарактеризовать особенности технологии приготовления сметаны;
3. изучить нормативные показатели качества;
4. отобрать пробы;
5. провести экспертизу сметаны.
Оценка качества топленого молока реализуемого в розничной торговой сети в зависимости от вида упаковки и сроков хранения
Курсовая работа, 13 Сентября 2013
Цель курсовой работы – оценка качества топленого молока, реализуемого в розничной торговой сети, в зависимости от вида упаковки и сроков хранения. Задачи:
- ознакомление с литературой и документацией топленого молока;
- определение показателей качества топленого молока;
- изучение ассортимента топленого молока реализуемого в розничной торговой сети;
Товароведная оценка карамели, реализуемой в розничной торговой сети г. Новокузнецка (в системе магазинов «Центрпродсервис», «Владимир Ива
Курсовая работа, 15 Сентября 2011
Целью данной курсовой работы является товароведная оценка карамели, реализуемой в розничной торговой сети г. Новокузнецка (в системе магазинов «Центрпродсервис», «Владимир Иванович»).
Задачами работы, исходя из цели, являются:
* изучить классификацию сахаристых кондитерских изделий;
* изучить характеристику сырья и особенности производства карамели;
* рассмотреть влияние отдельных технологических операций на качество готовой карамели;
* изучить химический состав и пищевую ценность карамели;
* изучить показатели качества, упаковку, маркировку, условия транспортирования и хранения карамели;
* изучить основные методы исследования качества карамели;
* выявить органолептические и физико-химические показатели качества карамели;
* провести товароведную оценку карамели, реализуемой в розничной торговой сети г. Новокузнецка (в системе магазинов «Центрпродсервис», «Владимир Иванович»).