Маркировка виноградных вин

  ГОСТ 12258-79 "Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках".

  Настоящий стандарт распространяется на Советское шампанское, игристые и шипучие вина и устанавливает метод определения давления двуокиси углерода в бутылках. Применение метода предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на Советское шампанское, игристые и шипучие вина всех наименований.

3. Оценка и анализ  маркировки « Российского  шампанского»

3.1Анализ  классификации ассортимента  игристых виноградных  вин.

   В основу классификации игристых вин положено ряд признаков: технология изготовления, цвет, содержание сахара, продолжительность выдержки после шампанизации (ГОСТ Р 51158-98 "Вина игристые. Общие технические условия")

Существует  несколько ассортиментных классификаций  игристых виноградных вин: по Общероссийскому  классификатору продукции (ОКП), по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТНВЭД), по ГОСТ Р 51165-98 "Российское шампанское. Общие технические условия" и учебной классификации.

Классификация игристых виноградных вин по ОКП представлена в таблице 1.

Таблица 1

Общероссийский  классификатор продукции

Согласно ОКП  шампанские вина делят по показателям: технология получения и розлив.

Классификация игристых виноградных вин по ТНВЭД  представлена в таблице 2.

Таблица 2

Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности

Согласно ТН ВЭД шампанские вина делят по показателям: технология получения и содержанию спирта.

Классификация игристых виноградных вин (шампанского) по ГОСТ Р 51165-98 "Российское шампанское. Общие технические условия представлена в таблице 3.

Таблица 3

Классификация по НД

Данная  классификация отражает больше признаков, чем классификация по ОКП и ТН ВЭД. Согласно этой классификации можно выделить несколько показателей:

технология  производства;

массовая  концентрация сахаров;

продолжительность выдержки.

Учебная классификация игристых виноградных  вин (шампанского) представлена в таблице 4.

Таблица 4

Учебная классификация игристых виноградных  вин

Согласно  учебной классификации можно  выделить следующие показатели:

технология  получения;

цвет;

массовая  концентрация сахаров.

Существует  несколько видов классификаций: по ОКП, по ТН ВЭД, по НД и учебная классификация. Наиболее полной классификацией является учебная классификация. В ней отражено большое количество показателей.

 
 

  3.2Анализ маркировки потребительской тары шампанского 

В качестве исследуемого объекта было выбрано "Российское шампанское".

Анализ  маркировки тары осуществляется по ГОСТ Р 51165 "Российское шампанское. Общие технические условия" и ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования". 

 

Так же в маркировке присутствует дополнительная информация: телефон горячей линии, веб-сайт, штриховой код, рекомендации к употреблению и пищевая ценность продукта.

Маркировка потребительской  тары "Российского шампанского" является полной в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51165-98 "Российское шампанское. Общие технические условия" и ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования".

3.3 Дополнительные требования к маркировке:

 Винодельческие продукты:

наименование  продукта;

наименование  и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом, адрес (а) производств (а)) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на (при наличии); принятие претензий от потребителей на ее территории;

дата  розлива или дата оформления (для  шампанского, полученного бутылочным способом, коллекционных, марочных, выдержанных  вин в бутылках);

объем;

товарный  знак изготовителя (при наличии);

объемная  доля этилового спирта (% об);

массовая  концентрация сахаров (кроме сухих  вин, коньяков, бренди, кальвадосов); для  шампанских, игристых, ароматизированных  вин и сидров - наименование по содержанию сахара. Для игристых вин наименование по содержанию сахара может быть заменено указанием массовой концентрации сахаров. Для сладких ароматизированных вин дополнительно указывают массовую концентрацию сахаров;

условия хранения;

наименования  ароматизаторов, пищевкусовых веществ  и красителей (для бренди, винных напитков и коктейлей). Перечень основных ароматизаторов и пищевкусовых веществ определяет изготовитель. Для бренди дополнительно указывают наличие спирта этилового ректификованного из пищевого сырья; для винных напитков и коктейлей - наличие спирта этилового ректификованного из пищевого сырья и воды;

год урожая (для вин с указанием места  происхождения, коллекционных, марочных, выдержанных вин, приготовленных из винограда одного года урожая);

средний возраст коньячных спиртов для  коньяков и кальвадосных спиртов  для кальвадосов;

срок  годности для винных напитков, коктейлей  и других винодельческих продуктов, объемная доля этилового спирта в  которых менее 10%;

пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты  продуктов нетрадиционного состава;

обозначение документа, в соответствии с которым  изготовлен и может быть идентифицирован  продукт;

информация  о подтверждении соответствия.

Для продуктов, подлежащих маркировке марками акцизного  сбора или специальными марками, предназначенных для реализации в магазинах беспошлинной торговли, на этикетке и контрэтикетке указывают: "Только для продажи в магазине беспошлинной торговли.

  4. Товарные и фирменные  знаки различных  видов и производителей.

 При  маркировке товара на изделия  и упаковку наносятся специальные обозначения. Такими обозначениями, как правило, являются товарный знак и знаки сопровождения.

Товарный  знак--официально оформленное графическое изображение, оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, которое наносится на товар предприятием (фирмой) и охраняется законом. Товарные знаки играют важную роль в конкурентной борьбе, так к многие покупатели приобретают товар определенных предприятий, ориентируясь на товарные (фирменные) знаки. Существует три основных типа обозначения этих знаков:

* фирменное  имя -- слово, буква, группа слов  или букв, которые могут быть  произнесены;

* фирменный  знак -- символ, рисунок, отличительный  цвет или обозначение;

* торговый  знак -- фирменное имя, фирменный  знак, товарный образ или их  сочетание, официально зарегистрированные в Международном реестре и защищенные юридически, на что указывает знак К, размещаемый рядом с товарным знаком.

Если  товарный знак является собственностью фирмы, то он может иметь знак С. По степени значимости и престижности можно выделить товарные (фирменные) знаки: обыкновенные и престижные.

Обыкновенные  фирменные знаки разрабатываются  владельцем или специальными дизайнерами  с регистрацией или без.

Престижные  знаки присваиваются фирмам, предприятиям за их особые заслуги перед государством. В ряде зарубежных стран престижные знаки (эмблемы) присуждаются как премии и фирма-лауреат получает право в течение определенного времени помещать этот знак на своих деловых документах, материалах, товарах.