Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

На тему: «Экспертиза и товароведная оценка  качества средств от пота» 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент 

.

      Руководитель:

. 
 
 

Санкт-Петербург

2010 г.

     Содержание 

1. Введение…………………………….……….………. ………………3

2. Классификация и ассортимент ………...……………..…………..…5

3. Факторы, формирующие качество

А) Сырьевые материалы…………………………….…...……………...7

Б) Технология производства………………………….......…………….11

4. Упаковка, маркировка, хранение……………………………………12

5. Потребительские свойства и показатели качества….……………...16

6. Анализ современного ассортимента………….….….……...……….26

7. Заключение………………………………….………………………...35

8. Список использованной литературы…......……………………….....36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Введение 

Потение — естественный процесс, защищающий человека от перегрева. На нашем с вами теле расположено  около 3 млн. потовых желез. Во время  тяжелой физической работы, занятия спортом через потовые железы испаряется около 2 литров влаги. Повышенное потоотделение может возникнуть и тогда, когда человек нервничает, когда болен, когда у него нарушен обмен веществ и еще от множества других, абсолютно не связанных между собой причин.

В подмышечных  впадинах помимо всего прочего расположены  так называемые эккриновые потовые  железы, выделения которых не имеют  запаха. Эти же железы расположены  и в других местах усиленного потоотделения: в области пупка, груди, гениталий… Помимо эккриновых существуют и апокринные потовые железы, которые содержат в себе липиды, белки, гормоны и летучие жирные кислоты. Таким образом, то, что мы называем потом, имеет очень смешанный состав. В теплой, влажной, плохо вентилируемой среде все содержимое апокринных желез становится отличной площадкой для развития и размножения бактерий, продукты жизнедеятельности которых имеют тот самый неприятных запах.

Пот - это секрет потовых желез, представляющий собой  жидкость соленого вкуса. Он на 98-99% состоит  из воды. Помимо этого, пот содержит азотистые вещества: мочевину, мочевую кислоту, креатинин и аммиак, а также некоторые аминокислоты (серин, гистидин), следы белка, уроканиновую кислоту, летучие жирные кислоты, холестерин, соли щелочных металлов, парные эфиросерные кислоты и ароматические оксикислоты, глюкозу, витамины, ацетилхолин, катехоламины, гистамин и стероидные гормоны.

Замечено также, что запах мужского пота сильно отличается от женского и пахнет резче. Это связано  и с большим количеством тестостерона в организме мужчин и с тем, что на поверхности нашей кожи обитают разные виды бактерий. Так, на коже женщин преобладают безобидные микроорганизмы, относящиеся к кокковой флоре, а у мужчин - липофильные дифтероиды. Это такие бактерии, которые способны существовать в жирной среде.

Чтобы неприятных моментов в жизни было меньше, а комфорта больше, неутомимые умы человечества с древних времен и до сегодняшнего дня придумывают и совершенствуют способы борьбы с потоотделением и нейтрализации неприятного запаха. Были изобретены многие средства, но прижилось самое действенное и доступное: дезодоранты, антиперспиранты, кремы, гели, присыпки. Безусловными лидерами в этом списке являются антиперспиранты и дезодоранты.  

Дезодоранты — Дезодорант — средство, удаляющее запах. Слово, состоящее из приставки des, означающее удаление, (франц.) и odor — запах (лат.). Дезодорант предотвращает размножение бактерий во влажной среде, поглощает естественные запахи тела и навязчивый запах. В состав дезодоранта очень часто вводят дезинфицирующие и бактерицидные добавки, уничтожающие микроорганизмы и препятствующие появлению неприятного запаха. Элитные марки дезодорантов зачастую содержат в себе комплексы эфирных масел с бактерицидным действием. В дезодорантах последнего поколения содержатся добавки, ингибирующие активность бактериальных ферментов, с участием которых образуются неприятно пахнущие компоненты пота. Как правило, дезодоранты не влияют на процесс потоотделения, а запах пота замещается парфюмом. Почти все ведущие парфюмерные марки имеют в составе своих линеек и дезодоранты, которые, как правило, не содержат бактерицидных добавок (Деодоранты), а значит, не являются самодостаточными

Дезодоранты-антиперспиранты помимо борьбы с запахом способствуют закрытию потовых желез и таким образом предотвращают выделение пота.

2. Классификация

Средства для  защиты от пота по классификации приведённой в ГОСТ 51579-2000 относятся к группе прочих косметических изделий.

1. По принципу действия средства для защиты от пота

делятся на дезодоранты и антиперспиранты. Их действие различается по следующему механизму: 

Дезодоранты не уменьшают количество выделенного организмом пота. Они уничтожают его запах за счет того, что содержат вещества, губительно действующие на бактерии. 

Антиперспиранты выполняют более глобальную функцию – препятствуют потовыделению, закупоривая потовые железы. Однако у этих средств, несмотря на их простоту и удобство в применении, существуют серьезные недостатки. Блокируя деятельность желез, антиперспиранты тем самым нарушают естественную терморегуляцию и выведение вредных веществ из организма. Кроме того, соли алюминия, которые используются в качестве основного действующего компонента таких препаратов, часто вызывают аллергические реакции. Имеются также сообщения, что данные соединения алюминия, проникая в кровь через кожу, способны негативно влиять на обмен веществ в мозговой ткани и таким образом способствовать возникновению одной из форм слабоумия – болезни Альцгеймера. Поэтому регулярное использование антиперспирантов показано далеко не каждому человеку. Эти средства предназначены, в первую очередь, для лиц, страдающих бромидрозом – состоянием, характеризующимся обильным выделением дурно пахнущего пота даже при условии физически неактивного поведения в температурно-комфортном режиме. Людям, не отягощенным этой патологией, для повседневной гигиены больше подходят дезодоранты. 

Дезодоранты – Антиперспиранты сочетают обе функции. 

2. По виду потребительской формы:

- Аэрозоли (Представляют из себя растворы, эмульсии, суспензии лекарственных веществ, находящиеся под давлением вместе с пропеллентами в герметичной упаковке, снабжённой клапанно-распылительной системой (дозирующей или недозирующей). Аэрозоль, обеспечивающий высвобождение содержимого упаковки с помощью воздуха, называется спрей.)

- Стики (Это косметические средства изготавливаемые в виде плотно спрессованного косметического крема, удобны с точки зрения компактности)

- Роллеры (Шариковые)

- Пасты

- Гели

- Тальки и  пудры 

3. По назначению:

- Женские 

- Мужские 

4. По наличию добавок:

- С добавками  (Алоэ вера, экстракты цветов, хитозан  и т.д.)

- Без добавок 
 
 

3. Факторы, формирующие  качество. 

Сырьевые  материалы

Факторами формирования ассортимента и качества парфюмерных  и косметических товаров являются сырьевые материалы и технология изготовления. Для производства парфюмерно-косметических товаров применяют душистые вещества, растительные масла, животные жиры и продукты их переработки, воски растительного, животного и минерального происхождения, аминокислоты, витамины, экстракты лечебных трав, фруктовые и овощные соки, пчелиный мед, ферромоны и другие полезно и активно действующие вещества. 

В состав средств для  защиты от пота входят: 

Душистые  вещества.

К душистым вещества относятся вещества, обладающие приятным специфическим запахом, способным передавать его другим веществам, будучи внесенными в них даже в очень небольших количествах. Душистые вещества подразделяются на две группы: натуральные и синтетические. 

Группу натуральных душистых веществ составляют сырье растительного (эфирные масла, смолы, бальзамы и цветочная помада) и животного (амбра, цибет, мускус, бобровая струя) происхождения. Эфирные масла извлекают из цветов, листьев, плодов, древесины, а также эфиромасличных растений: розы, мяты, кориандра, лаванды, шалфея, ириса, гвоздики, ванили, корицы и т. д. Смолы — это выделения из надрезов некоторых деревьев. Бальзамы получают аналогично смолам. Они представляют собой естественный раствор смол в эфирных маслах. Душистые вещества животного происхождения — это железы и продукты выделений некоторых животных, применяемые для обогащения и увеличения стойкости запаха, а также создания гармонии парфюмерно-косметических товаров с запахом кожи человека. Амбра — это кишечные отложения кашалота, настой которых способен фиксировать запах парфюмерии высших сортов. Цибет получают из желез внутренней секреции цибетовой кошки, и в небольших количествах он имеет нежный стойкий аромат. Мускус добывают из желез мускусного оленя (кабарги). Бобровая струя в небольших количествах придает пряный запах и добывается из особых желез речного бобра.

Синтетические душистые вещества — это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины, эфирных масел, имеющие природные и фантазийные (не встречающиеся в природе) запахи. 

Вспомогательные компоненты.

Пчелиный воск, способный образовывать хорошие сплавы с жирами, воск имеет приятный медовый запах и применяется как сгущающее средство для жидких составных частей кремов, получения помад и др.;

Ланолин — жироподобный воск, получаемый из промывных вод после мойки овечьей шерсти и способный быстро, легко и глубоко впитываться в кожу, не оставляя при этом жирного следа;

Пропиленгликоль широко используется в косметике, так как помогает хорошо удерживать влагу, связывая молекулы воды между собой. В тоже время пропиленгликоль даже в небольших количествах (меньше 2%) может вызывать различные аллергические реакции на коже и усиливать действие других химических веществ из-за его способности ускорять всасывание косметических компонентов в кожу.

косточковые масла (абрикосовое, персиковое, миндальное), кукурузное, касторовое и др.;

стеарин, получаемый путем расщепления жира и применяемый для изготовления быстро впитывающихся нежирных кремов,

Церезин, парафин, вазелин и парфюмерное масло  являются продуктами переработки нефти. Их вводят в состав косметических средств для смягчения кожи. Этиловый (винный) спирт применяется в качестве растворителя и консервирующего вещества. Загустители (крахмал, агар-агар и др.) используются для желе и кремов. В качестве красителей применяют эозин, охру, родамин, флуоресцин и др.

Во многие дезодоранты  добавляют экстракт алоэ, аллантоин, хитозан, экстракты календулы и  др. Все они обладают мягким, успокаивающим  и противовоспалительным действием. 

Основные  компоненты.

Наиболее распространенные ингредиенты, использующиеся в качестве бактериостатических веществ - это триклозан и фарнезол. Первый часто используется во многих косметических средствах. Триклозан эффективно подавляет размножение микробов, однако делает это слишком агрессивно. Вместе с "плохими" микробами, которые перерабатывают пот и придают ему неприятный запах, триклозан подавляет рост и нормальной микрофлоры кожи. Это в свою очередь лишает кожу естественной защиты. Фарнезол действует не так эффективно, но с другой стороны не так сильно подавляет рост нормальной микрофлоры. Его получают из туберозового, санталового и других эфирных масел. Бактерицидными свойствами обладают также некоторые натуральные ароматические вещества, а также спирт. У последнего ингредиента, который практически всегда присутствует в твердых дезодорантах, есть существенный недостаток. При длительном применении, в силу своего обезжиривающего действия, он может вызывать сухость и раздражение кожи.