Проектирование малого предприятия по изготовлению мясных полуфабрикатов

4.2.6 Фасование

Фарш расфасовывают лотки Cryovac LidSys System с помощью транспортная система, осуществляющая самостоятельную загрузку лотков порциями производимого фарша, входящую в состав линии для производства мясного порционного фарша Vemag HPE + 982 + 801 + MMP 220.

4.2.6 Охлаждение

 Осуществляется по  п. 4.1.6.

4.2.7 Упаковывание в транспортную  тару

Осуществляется по п. 4.1.7.

4.2.8 Хранение и реализация

Срок хранения фарша в  упаковке Cryovac LidSys System при температуре от 2 до 6 ⁰С не более 20 суток.