Бизнес-план закусочной "Русская пельменная"
Курсовая работа, 26 Августа 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Цель работы: рассмотреть организацию работы специализированной закусочной (пельменной) на 30 мест.
Задачи исследования:
дать характеристику закусочной «Русская пельменная»;
изучить устройство и планировку предприятия;
рассмотреть организация работы цехов
особенности управления предприятием;
изучить организацию хозяйственных связей с поставщиками и технология товароснабжения.
Содержание
Введение………………………………………………………………………..…3
1. Характеристика закусочной «Русская пельменная»…………………………6
2. Устройство и планировка предприятия………………………………………8
3. Организация работы цехов…………………………………………..………13
4. Особенности управления предприятием……………………………………16
5. Организация хозяйственных связей с поставщиками и технология
товароснабжения……………………………………………………………..…19
Заключение…………………………………………………………………...…24
Список литературы…………………………………………………………..…26