Экономическая эффективностьпроизводства молока

Анализ структуры стада показывает, что в 2011 году по сравнению с предыдущими годами – 2010, 2009 гг.- незначительно увеличилось количество коров на 10 и 20 соответственно. Но довольно значительно снизилось поголовье нетелей и животных на откорм на 31 и 150 соответственно, что сказалось на общем количестве КРС на предприятии.

Показатели таблицы  указывают на снижение численности  животных на откорм, а значит и прирост  живой массы КРС уменьшается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Уровень продуктивности производства молока.

Основным показателем уровня продуктивности производства молока является среднегодовой удой молока от одной коровы. Это мы отразили в таблице 8.

 

Таблица 8. Уровень продуктивности производства молока.

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+,-) отчетного  года к
				Прошлому году	Предыдущему году
1	2	3	4	5	6
Среднегодовой удой молока от одной коровы	6476	6642	6495	-147	19

 

Из данных таблицы видно, что продуктивность производства молока в отчетном году по отношению к предыдущему увеличилось на 19 ц. и уменьшилось на 147 ц. по отношению к прошлому году. От сюда следует ,что производство молока не стабильное и зависит от многих факторов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Уровень производительности  труда и трудоемкости производства молока

Производительность труда- это  важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность  использования рабочей силы; это  соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции.

Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

 

Таблица 9. Уровень производительности труда и трудоемкости производства молока.

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+,-) отчетного  года к
				Прошлому году	Предыдущему году
1	2	3	4	5	6
Произведено валовой  продукции на: - 1 чел.-ч. - 1 среднегодового работника,  чел-ч.	84190 0,4 93	83958 0,4 105	83786 0,3 109	-172 -0,1 4	-404 -0,1 16
Затрат труда: - на 1 ц. продукции чел-ч - на 1 голову молочного  скота чел-ч.	217000 2,6 167	194000 2,3 150	239000 2,8 185	45000 0,5 35	22000 0,218

 

Из таблицы видно, что уровень производительности валовой продукции на отчетный год по сравнению с предыдущим и прошлым годами уменьшилась на 0,1. Затраты труда на 1ц. увеличились к прошлому году на 0,5 к предыдущему на 0,218 из этого следует что производительность труда увеличилась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4 Динамика себестоимости 1 ц. молока, руб.

Себестоимость продукции представляет собой оценку используемых в процессе производства продукции природных  ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и продажу.

 

Таблица 10.  Динамика себестоимости 1 ц. молока.

Вид продукции	2009	2010	2011	Отклонение (+,-) отчетного  года к
				Прошлому году	Предыдущему году
1	2	3	4	5	6
Молоко	639,08	730,39	896,88	166,49	257,8

 

Из данных  таблицы видно, что себестоимость 1 ц. молока на отчетный год увеличилась на 166,49 р. по сравнению с прошлым годом и на 257,8 – к предыдущему. Показатели таблицы указывают на то, что производство молока в данном предприятии не приносит доход и не является основным.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5 Экономические показатели производства  молока

Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия  с затратами живого и овеществленного  труда на его достижение отражает эффективность производства.

Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется стоимостными и натуральными показателями.

Цена- это экономическая категория, которая выражается в количестве денег, за которое покупатель согласен купить, а продавец продать.

Прибыль- это количество полученной выгоды в виде материальных благ или денежных активов после вычета затрат, связанных с хозяйственной деятельностью.

 

Таблица 11. Экономические показатели производства молока. 

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+,-) отчетного  года к
				Прошлому году	Предыдущему году
1	2	3	4	5	6
Сумма производственных затрат в расчете: -на 1 голову скота,  р. - на 1 ц. валовой продукции  (молока), р.	598,36 46 700	68193 52,7 800	83551 64,8 1000	15358 12,1 200	23715 18,8 300
Средняя цена реализации 1 ц, р.	1452	1398	1659	261	207
Сумма прибыли в расчете: - на 1 голову скота,  р. - на 1 ц. продукции,  р.	34500 500	15900 200	7400 100	-8500 -100	-27100 -400

 

Из данных таблицы видно, что  затраты на отчетный год по отношению  к прошлому году увеличились на 200, а прибыль уменьшилась на 100.Значит производство молока является убыточным для предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.6 Уровень рентабельности производства  молока

Рентабельность- важнейшая экономическая категория, которая присуще всем предприятиям работающим на основе хозяйственного расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия.

Уровень рентабельности- это процентное отношение прибыли к сумме  материальных и трудовых затрат, связанных  с производством и реализацией  продукции.

Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения полученной прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции.

 

Таблица 12. Уровень рентабельности производства молока. 

Виды продукции	Выручка от реализации, т.р.			Полная себестоимость , т.р.			Прибыль (+), Убыток (-), т.р.			Уровень рентабельности, %
	2009	2010	2011	2009	2010	2011	2009	2010	2011	2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Молоко	117067	108383	141534	72193	87790	132013	44874	20593	9521	62	23,4	7,2

 

Таблица рентабельности показывает, что с каждым годом производство молока уменьшается. Значит, для предприятия данное производство является не основным источником дохода.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература:

1. Волков   О.И.   Экономика   предприятия   (фирмы).   Учебник.   М.: 
   ИНФРА-М, 2003.
2. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. Учебник. М.: Агро- 
   промиздат, 1990.

3. Кузнецов В.В. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие. 
Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

4. Мамедов О.Ю. Современная экономика. Лекционный курс. Ростов- 
на-Дону: Феникс, 2001.

5. Малыш М.Н. Экономика сельского хозяйства. Практикум. СПб.: Из 
дательство «Лань», 2004.

6. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие. 
М.:«КолосС», 2005.

7. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. Учебник. М.: Экмос, 
   1999.
8. Савруков   Н.Т.   Экономика   предприятия.   Курс   лекций.   Санкт- 
   Петербург: Политехника, 1998.
9. Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия). Учебное по 
   собие. М.: «Экономистъ», 2004.

 

10. Терентьев   М.В.   Экономика  фирмы.   Конспект  лекций.   Санкт- 
    Петербург: Политехника, 1998.
11. Чечевицына Л.Н. Микроэкономика. Учебное пособие. Ростов-на- 
    Дону: Феникс, 2003.

12. Экономика фирмы.  Под ред. Муравьевой Т.В. М.: Издательский центр «Академия»