Повышение эффективности работы службы управления персоналом на примере ООО «ВАСАБИ»

 

1. Аверченко Л.К., Залесов Г.М., и др. Психология управления – Минск: Тетра Системс, 2006. – 234 с.
2. Азрилян. А.Н. Большой экономический словарь. Москва. 'Институт новой экономики 2007. - 864с.
3. Алешникова В.И. Использование профессиональных услуг консультантов. Модульная программа для менеджеров. №12. – М.:ИНФРА. – М., 2007. – с. 34 - 36
4. Альберт М., Мескон М.Х., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М., 2006. – 589 с.
5. Антонов В.Г., Латфуллин Г.Р., Мильнер Б.З., Смирнова В.Г. Организация и ее деловая среда. Модульная программа для менеджеров. №2. – М.: ИНФРА-М, 2007. – с. 23 - 25
6. Бабосов Е.М. Социология управления. Учебное пособие. – Минск: Тетра Системс, 2007. – 190 с.
7. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. Управление персоналом. М.: Юнити, 2008. – 289 с.
8. Бережная Н.В. 'Управление общественным питанием' - Москва 'Экономика' 2007. – 253 с.
9. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2008. – 476 с.
10. Бройдо В.Л. Офисная оргтехника для делопроизводства и управления. – М.,2008. – 255 с.
11. Броймер Роберт А 'Основы управления в индустрии гостеприимства' - Москва. 'Аспект Пресс' 2006. – 376 с.
12. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала Москва 'Юристъ' 1998г._496с.
13. Веснин Р.В. Практический менеджмент персонала. М.: Юристъ, 2007. – 376 с.
14. Виханский О.С. Менеджмент. - М.: Гардарика, 2008. – 371 с.
15. Друкер П. Эффективное управление: Экономические задачи и оптимальные решения. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2007. – 288 с.
16. Егоршин А.П. Управление персоналом. - Нижний Новгород, 2007. – 271 с.
17. Журавлев П.В., Карташов С.А. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера. М.: Экзамен, 2007. – 319 с.
18. Кибанов А.Я. Управление персоналом в организации. М.: Инфра-М, 2006. 583 с.
19. Коршунов Н.В. 'Организация обслуживания в ресторане' М, высшая школа 2006. – 246 с.
20. Кристофер Энертон-Томас 'Ресторанный бизнес' - М, 'Росконсульт' 2006. – 367 с.
21. Логинова А.Ю. Какой должна быть система управления персоналом // Управление персоналом № 7, 2007. – с. 56 - 58
22. Персонал перешел из категории основной затраты в конкурентное преимущество // Управление персоналом №11, 2007. – с. 34 -37
23. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. Учебник по специальности "Менеджмент". М.: Аспект Пресс, 2007. – 278 с.
24. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом? - М.: «АО Бизнес-школа «Интел-синтез», 2008. – 366 с.
25. Терентьева Т.. Конкурентоспособность компании начинается с обучения персонала // Век качества № 6, 2007. – с. 44 - 46
26. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. М.: Дело, 2008. – 388 с.
27. Уокер Джон Р «Введение в гостеприимство» - Москва. «Юнити», 2006. – 321 с.
28. Усов В.В. 'Организация обслуживания в ресторане' - Москва. ' Высшая школа' 2007. – 233 с.
29. Уткин Э.А. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. - М.: АКАЛИС, 2007. – 378 с.
30. Ханс Йобст Плайтнер Значение “человеческого фактора” для малых и средних предприятий // Менеджмент и маркетинг №2, 2007. – с. 38 – 39

 

   Приложения

                                                        Приложение 1

 

     Тест  «Я хочу» по теории мотивации Маслоу.

     Классификация Маслоу представляет нам следующие потребности:

1. физиологические,
2. потребность в безопасности,
3. социальные потребности (любовь, принадлежность к определенной социальной группе),
4. потребность в уважении (самоуважение, успех, статус),
5. потребность в самовыражении.

 

            Приложение 2

  Опросник для измерения мотивации достижения

     Инструкция: Вам предлагается ряд утверждений, определяющих отношение человека к некоторым жизненным ситуациям. Оцените степень своего согласия или несогласия с каждым из утверждений. Для каждого утверждения проставьте отметку в колонке, соответствующей вашему выбору:

     [+3] — полностью согласен

     [+2] — согласен

     [+1] — скорее согласен, чем не согласен

     [0] — нейтрален

     [–1] — скорее не согласен, чем согласен

     [–2] — не согласен

     [–3] — полностью не согласен

     Не  тратьте время на обдумывание, давайте  тот ответ, который первым приходит в голову, поскольку при обработке  результатов производится подсчет  баллов по определенной системе, а не содержательный анализ ответов по отдельным  пунктам. Каждое следующее утверждение  читайте только после того, как  оценили предыдущее, постарайтесь ничего не пропускать. Свободно и искренне выражайте свое мнение.

     Бланк для ответов (форма А)

     Фамилия, имя, отчество 

  

№ п/п Утверждение [+3] [+2] [+1] [0] [-1] [-2] [-3] 1 Я больше думаю  о получении хорошей оценки, чем  опасаюсь получения плохой               2 Если бы я  должен был выполнять сложное, незнакомое задание, то предпочел бы сделать  его вместе с кем-нибудь, чем трудиться  над ним в одиночку               3 Я чаще берусь за трудные задачи, даже если не уверен, что смогу их решить, чем за легкие, которые, знаю, решу               4 Меня больше привлекает дело, которое не требует  напряжения и в успехе которого я  уверен, чем трудное дело, в котором  возможны неожиданности               5 Если бы у  меня что-то не выходило, я скорее приложил бы все силы, чтобы с этим справиться, чем перешел бы к тому, что может  хорошо получиться               6 Я предпочел  бы работу, в которой мои функции  четко определены и зарплата выше средней, работе со средней зарплатой, в которой должен сам определять свою роль               7 Я трачу больше времени на чтение специальной литературы, чем художественной               8 Я предпочел  бы важное, трудное дело, хотя вероятность  неудачи в нем равна 50%, делу достаточно важному, но нетрудному               9 Я скорее выучу  развлекательные игры, известные  большинству людей, чем редкие игры, которые требуют мастерства и  известны немногим               10 Для меня очень  важно делать свою работу как можно  лучше, даже если из-за этого возникают  трения с товарищами               11 Если бы я  собрался играть в карты, то скорее сыграл бы в развлекательную игру, чем в игру трудную, требующую  размышлений               12 Я предпочитаю  соревнования, где я сильнее других, тем, где силы всех участников приблизительно равны               13 В свободное  от работы время я овладеваю какой-нибудь игрой скорее для развития своего умения, чем для отдыха и развлечения               14 Я скорее предпочту  сделать какое-то дело так, как считаю нужным, пусть даже с 50% риска ошибиться, чем делать его, как мне советуют другие               15 Если бы мне  пришлось выбирать, то я скорее выбрал бы работу, в которой начальная  зарплата будет 1000 у. е. и размер ее может  оставаться таким неопределенное время, чем работу, где начальная зарплата равна 500 у. е. и есть гарантия, что  не позже чем через 2 года буду получать более 1500 у. е.               16 Я скорее бы стал играть в команде, чем соревноваться  один на один               17 Я предпочитаю  работать, не щадя сил, пока меня полностью  не удовлетворит полученный результат, чем стремиться закончить дело быстро и с меньшим напряжением               18 На экзамене я предпочел бы конкретные вопросы  по пройденному материалу вопросам, требующим для ответа высказывания своего мнения               19 Я скорее бы выбрал дело, в котором имеется некоторая  вероятность неудачи, но есть и возможность  достичь высоких результатов, чем  такое, в котором мое положение  не ухудшится, но и существенно не улучшится               20 После успешного  ответа на экзамене я скорее с облегчением  вздохну (пронесло!), чем порадуюсь  хорошей оценке               21 Если бы я  мог вернуться к одному из незавершенных  дел, то скорее вернулся бы к делу трудному, чем к легкому               22 При выполнении контрольного задания я больше беспокоюсь о том, как бы не допустить какую-нибудь ошибку, чем думаю о том, как  правильно его решить               23 Если у меня что-то не выходит, я лучше обращусь к кому-либо за помощью, чем стану  сам продолжать искать выход               24 После неудачи  я скорее становлюсь еще более  собранным и энергичным, чем теряю  всякое желание продолжать дело               25 Если есть сомнение в успехе какого-либо начинания, то я скорее не стану рисковать, чем  приму в нем участие               26 Когда я берусь за трудное дело, то скорее опасаюсь, что не справлюсь с ним, чем надеюсь на его успешное завершение               27 Я работаю эффективнее  под чьим-то руководством, чем когда  несу за свою работу личную ответственность               28 Мне больше нравится выполнять сложное, незнакомое задание, чем задание знакомое, в успехе которого я уверен               29 Я работаю продуктивнее над заданием, когда мне конкретно  указывают, что и как выполнять, чем когда формулируют задачу лишь в общих чертах               30 Если бы я  успешно решил какую-то задачу, то с большим удовольствием взялся бы еще раз решить аналогичную  ей, чем перешел бы к задаче другого  типа               31 Когда нужно  соревноваться, у меня скорее возникает  интерес и азарт, чем тревога  и беспокойство               32 Пожалуй, я больше мечтаю о своих планах на будущее, чем пытаюсь их реально осуществить               Сумма баллов

 

     Бланк для ответов (форма Б)

     Фамилия, имя, отчество

№ п/п Утверждение [+3] [+2] [+1] [0] [-1] -2] [-3] 1 Я больше думаю о получении хорошей оценки, чем опасаюсь получения плохой                 2 Я чаще берусь за трудные задачи, даже если не уверена, что смогу их решить, чем за легкие, которые, знаю, решу                 3 Меня больше привлекает дело, которое не требует напряжения и в успехе которого уверена, чем трудное дело, в котором возможны неожиданности                 4 Если бы у меня что-то не выходило, я скорее приложила бы все силы, чтобы с этим справиться, чем перешла бы к тому, что может хорошо получиться                 5 Я предпочла бы работу, в которой мои функции четко определены и зарплата выше средней, работе со средней зарплатой, где сама должна определять свою роль                 6 Более сильные переживания у меня вызываются скорее страхом неудачи, чем надеждой на успех                 7 Научно-популярную литературу я предпочитаю литературе развлекательного жанра                 8 Я предпочла бы важное трудное дело, где вероятность неудачи равна 50%, делу достаточно важному, но нетрудному                 9 Я скорее выучу развлекательные игры, известные большинству людей, чем редкие игры, которые требуют мастерства и известны немногим                 10 Для меня очень важно делать свою работу как можно лучше, даже если из-за этого возникают трения с товарищами                 11 После успешного ответа на экзамене я скорее с облегчением вздохну («пронесло!»), чем порадуюсь хорошей оценке                 12 Если бы я собралась играть в карты, то скорее бы сыграла в развлекательную игру, чем в игру трудную, требующую размышлений                 13 Я предпочитаю соревнования, где я сильнее других, тем, где силы всех участников приблизительно равны                 14 После неудачи я становлюсь еще более собранной и энергичной, чем теряю всякое желание продолжать дело                 15 Неудачи отравляют мою жизнь больше, чем приносят радость успехи                 16 В новых неизвестных ситуациях у меня скорее возникают волнение и беспокойство, чем интерес и любопытство                 17 Я скорее попытаюсь приготовить новое интересное блюдо, хотя оно может плохо получиться, чем стану готовить привычное блюдо, которое обычно хорошо выходило                 18 Я скорее займусь чем-то приятным и необременительным, чем стану выполнять что-то, как мне кажется, стоящее, но не очень увлекательное                 19 Я скорее затрачу все свое время на осуществление одного дела, чем постараюсь выполнить за это же время два-три дела                 20 Если я заболела и вынуждена остаться дома, то использую время скорее для того, чтобы расслабиться и отдохнуть, чем почитать и поработать                 21 Если бы я жила с несколькими девушками в одной комнате и мы решили устроить вечеринку, то предпочла бы сама организовать ее, вместо того, чтобы это сделала какая-нибудь другая                 22 Если у меня что-то не выходит, я лучше обращусь к кому-то за помощью, чем стану сама искать выход                 23 Когда нужно соревноваться, у меня скорее возникают интерес и азарт, чем тревога и беспокойство                 24 Когда я берусь за трудное дело, то скорее опасаюсь, что не справлюсь с ним, чем надеюсь на его успешное завершение                 25 Я работаю эффективнее под чьим-то руководством, чем когда несу за свою работу личную ответственность                 26 Мне больше нравится выполнять сложное, незнакомое задание, чем задание знакомое, в успехе которого я уверена                 27 Если бы я успешно решила какую-то задачу, то с большим удовольствием взялась бы решать еще раз аналогичную, чем перешла бы к задаче другого типа                 28 Я работаю продуктивнее над заданием, когда задачу формулируют лишь в общих чертах, чем когда мне конкретно указывают, что и как выполнять                 29 Если при выполнении важного дела я допускаю ошибку, то чаще теряюсь и впадаю в отчаяние, вместо того, чтобы быстро взять себя в руки и попытаться исправить положение                 30 Пожалуй, я больше мечтаю о своих планах на будущее, чем пытаюсь их реально осуществить               Сумма баллов

 

     Обработка результатов

     За  каждый ответ испытуемый получает определенное количество баллов. Подсчет баллов производится с помощью ключей простым  суммированием. К каждой форме опросника прилагается собственный ключ. Будьте внимательны! 

     Ключ к форме А

  

№ п/п [+3] [+2] [+1] [0] [-1] [-2] [-3] 1 7 6 5 4 3 2 1 2 1 2 3 4 5 6 7 3 7 6 5 4 3 2 1 4 1 2 3 4 5 6 7 5 7 6 5 4 3 2 1 6 1 2 3 4 5 6 7 7 7 6 5 4 3 2 1 8 7 6 5 4 3 2 1 9 1 2 3 4 5 6 7 10 7 6 5 4 3 2 1 11 1 2 3 4 5 6 7 12 1 2 3 4 5 6 7 13 7 6 5 4 3 2 1 14 7 6 5 4 3 2 1 15 1 2 3 4 5 6 7 16 1 2 3 4 5 6 7 17 7 6 5 4 3 2 1 18 1 2 3 4 5 6 7 19 7 6 5 4 3 2 1 20 1 2 3 4 5 6 7 21 7 6 5 4 3 2 1 22 1 2 3 4 5 6 7 23 1 2 3 4 5 6 7 24 7 6 5 4 3 2 1 25 1 2 3 4 5 6 7 26 1 2 3 4 5 6 7 27 1 2 3 4 5 6 7 28 7 6 5 4 3 2 1 29 1 2 3 4 5 6 7 30 1 2 3 4 5 6 7 31 7 6 5 4 3 2 1 32 1 2 3 4 5 6 7

 

     Ключ к форме Б

  

№ п/п [+3] [+2] [+1] [0] [-1] [-2] [-3] 1 7 6 5 4 3 2 1 2 7 6 5 4 3 2 1 3 1 2 3 4 5 6 7 4 7 6 5 4 3 2 1 5 1 2 3 4 5 6 7 6 1 2 3 4 5 6 7 7 7 6 5 4 3 2 1 8 7 6 5 4 3 2 1 9 1 2 3 4 5 6 7 10 7 6 5 4 3 2 1 11 1 2 3 4 5 6 7 12 1 2 3 4 5 6 7 13 1 2 3 4 5 6 7 14 7 6 5 4 3 2 1 15 1 2 3 4 5 6 7 16 1 2 3 4 5 6 7 17 7 6 5 4 3 2 1 18 1 2 3 4 5 6 7 19 7 6 5 4 3 2 1 20 1 2 3 4 5 6 7 21 7 6 5 4 3 2 1 22 1 2 3 4 5 6 7 23 7 6 5 4 3 2 1 24 1 2 3 4 5 6 7 25 1 2 3 4 5 6 7 26 7 6 5 4 3 2 1 27 1 2 3 4 5 6 7 28 7 6 5 4 3 2 1 29 1 2 3 4 5 6 7 30 1 2 3 4 5 6 7