Скотоводство. Особенности питания

Из микроэлементов в рационах скота традиционно  встречается недостаток кобальта, меди, йода, марганца, цинка. В практических договорах добавка в рационы  микроэлементов и витаминов исполняется  на базе употребления комбикормов, производимых фабричным методом. В аборигенных  кормоцехах можнож специализировать премикс  на базе солей недостающих микроэлементов и наполнителей (отруби, шрот). К примеру, в стойловый период для скотин с продуктивностью за лактацию 5 - 7 тыс. кг молока разработан премикс, на 1 т вводится: медь - 450 грам, марганец - 1040 грам, цинк - 2000 грам, кобальт - сто  грам, йод - 176 грам, витамин А - 2500 млн. МЕ, витамин Д - 270 млн. МЕ, витамин  Е - 200 грам, наполнитель - отруби пшеничные. Для стабилизации витаминов нужно  в премикс вводить сантохин в  численности 0,5 кг/т.  

ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ  В ЛЕТНЕ-ПАСТБИЩНЫЙ ПЕРИОД НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  КУЛЬТУРНЫХ ПАСТБИЩ

Летне-пастбищный период имеет исключительно большое  значение в реализации генетического  потенциала продуктивности молочного  скота, улучшении здоровья и воспроизводительной  функции животных, а также снижении себестоимости производимого молока.

Во-первых, пастбищный корм в 2-3 раза дешевле по сравнению со скармливанием зеленой  массы в кормушки, а во-вторых, пастьба оказывает благоприятное влияние на организм коров и способствует повышению удоев молока. В пастбищный период в крови увеличивается количество гемоглобина, в организме создается резерв каротина и некоторых других жизненно важных веществ, повышается иммунитет животных.

В то же время  на естественных пастбищах из-за низкой урожайности и малоценного ботанического  состава трав животные не способны потребить необходимое количество зеленого корма. Так, по данным ряда исследователей, молочный скот на природных пастбищах, по сравнению с культурными, потребляет травы в 2 раза меньше. Кроме того, на естественных пастбищах поступление  кормов неравномерно в течение всего  пастбищного сезона.

Поэтому, чтобы  обеспечить молочный скот достаточным  количеством зеленых кормов в  течение всего пастбищного сезона, хозяйства должны организовать зеленый  конвейер на пахотных землях или создавать  долголетние культурные пастбища (ДКП).

ДКП создают  на площадях, прилегающих непосредственно  к фермам, что, с одной стороны, снижает травматизм животных при  перегонах, а с другой, далекие  перегоны приводят к снижению уровня молочной продуктивности.

В экспериментальном  хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево» культурные долголетние пастбища традиционно  используются уже в течение 25 лет  в системе кормления и содержания молочного скота.

Так, до 1999 г. в хозяйстве имелось более 400 га долголетних культурных пастбищ, которые  закладывались в непосредственной близости от ферм. Это были злаково-бобовые пастбища, состоящие из ежи сборной, овсяницы луговой и клевера лугового. На таких пастбищах за сезон проводили не более двух-трех циклов стравливания. В связи с чем, вынуждены были дополнительно использовать для выпаса скота отаву злаковых трав после уборки их на заготовку кормов.

Начиная с 1999 г., в рамках Европейского проекта Tacis FD Rus-9603 хозяйство было включено в  число пилотных демонстрационных хозяйств. Программой этого проекта предусматривалось  создание пастбищ на основе клевера  ползучего и райграса пастбищного. Благодаря биологическим особенностям клевер ползучий усваивает азот из воздуха, что позволяет обеспечивать высокую урожайность травостоя  и исключает необходимость применения азотных удобрений. С каждой тонной сухого вещества, содержащегося в  травостое пастбища клевера ползучего, в почву поступает около 50 кг азота.

Клевер ползучий имеет высокие кормовые достоинства. Так, в 1 кг его сухого вещества содержится 10-12,5 МДж обменной энергии и 16-18 % протеина. В отличие от других бобовых, ползучие стебли клевера стелются по земле, поэтому практически недоступны для поедания животными. В результате этого у клевера поедаются только листья с нежными черешками, которые отличаются низким содержанием лигнина, что обуславливает высокую переваримость питательных веществ.

Благодаря ползучим побегам, растения клевера  быстро распространяются на пастбище, а из почек на побегах образуются листья, в узлах - придаточные корни. При запаздывании с выпасом, растения райграса пастбищного сильно затеняют и угнетающе действуют на светолюбивый клевер ползучий, а чрезмерно частое стравливание не создает условий  для восстановления запасных питательных  веществ в столонах, узлах кущения  и корнях, израсходованных на новое  отрастание.

При благоприятных  погодных условиях оптимальным является проведение 4-5 циклов стравливания бобово-злаковых пастбищ. Только при правильном режиме использования обеспечивается высокая  продуктивность и долголетие пастбищ  с клевером ползучим.

При создании кормовой базы для молочного скота  одной из лучших пастбищных трав, среди  злаковых, является райграс пастбищный, его преимущество по сравнению с другими заключается в следующем:

¾ относительно высокая переваримость питательных  веществ - 75-80 %, что значительно превышает  этот показатель по сравнению с ежой сборной;

¾ высокое  содержание в молодой траве растворимых  сахаров, что позитивно сказывается  на сахаро-протеиновом отношении  врационах в летний период и на силосовании кормов;

¾ быстрое  формирование сомкнутого травостоя  после посева, что позволяет рано начинать выпас на создаваемом пастбищном травостое;

¾ активное отрастание после стравливания, высокая  отавность и продуктивность.

Клевер ползучий и райграс пастбищный хорошо дополняют  друг друга, как по своим кормовым достоинствам, так и по совместимости  в пастбищных травостоях.

Практика  эксплуатации ДКП в экспериментальном  хозяйстве показала, что наиболее рациональным является смешивание 5-6 сортов клевера ползучего и столько  же райграса пастбищного. В травосмесь включают скороспелые и позднеспелые сорта с целью постоянного  присутствия в травостое молодой  и сочной травы.

Если травостой  ДКП не очень засорен сорняками, то уже в год закладки можно  провести 2-3 цикла стравливания, с  обязательным подкашиванием травостоя  роторными косилками при низкой высоте скашивания. Необходимо, особенно во влажную погоду, следить, чтобы  копыта животных проваливались в  почву не более чем на 3-4 см, в противном случае будет нарушаться корневая система.

Настоящая эксплуатация долголетних культурных пастбищ на основе клевера ползучего  и райграса пастбищного начинается на второй год после посева. При  этом важно, чтобы высота трав перед  уходом в зиму не превышала 10-15 см, т. к. может произойти их выпревание, а переросший травостой должен быть скошен и обязательно вывезен с пастбища.

С первого  дня пастьбы для каждого гурта  должен быть обеспечен водопой при  помощи мобильной автопоилки или  из трехтонной емкости, которую ежедневно  следует передвигать во вновь отводимый участок. При этом желательно дважды в день заливать ее свежей водой. Каждый загон после стравливания необходимо подкашивать на высоте 5-7 см.

На эффективность  использования пастбищного травостоя  большое влияние оказывает размер гуртов. Слишком большие гурты (более 200 голов) создают скученность животных, что приводит к вытаптыванию травостоя  и снижению его поедаемости. Вместе с тем малые гурты (менее 100 голов) увеличивают трудозатраты на производство молока.

Исследованиями, проведенными сотрудниками ВИЖ по изучению влияния величины гуртов 100 и 150 голов  на эффективность использования  пастбищ, установлено, что в гурте численностью 100 голов суточное потребление травы каждой коровой в среднем за пастбищный сезон составило 42 кг, а в гурте величиной 150 голов - только 35 кг. В соответствии с этим изменялась и продуктивность коров: в среднем за учетный период от каждой коровы в гурте 100 голов суточный удой составил 20,7 кг, а в гурте 150 голов - 18,9 кг молока, или на 9,5 % ниже. Исходя из этих данных, в хозяйстве формируются гурты величиной 100-120 голов. При этом учитывались уровень продуктивности и стадии лактации для того, чтобы высокопродуктивные и новотельные коровы попадали соответственно в гурты.

Кроме того, сотрудниками ВИЖ был определен  ботанический состав травостоя на пастбищах  фермы Лукошкино на второй и четвертый  год после их закладки. Из данных таблицы 1 видно, что на второй год  после закладки в травостое преобладал клевер ползучий. На четвертый год  использования перед пастьбой было отмечено некоторое преимущество содержания райграса пастбищного и довольно высокая удельная масса разнотравья. В процессе стравливания с последующим  подкашиванием доля разнотравья  снижалась до 3 %, а удельная масса бобового и злакового компонентов травостоя выравнивалась, что является оптимальным для получения высокой питательности травостоя (табл. 1).  

1. Ботанический  состав травостоя пастбища из  смеси клевера ползучего и  райграса пастбищного при пятикратном  стравливании (%)   

Известно, что  по мере изменения фаз вегетации  травостоя концентрация сухого вещества и клетчатки в нем повышается, а протеина, жира и каротина - падает. Снижается также энергетическая ценность корма, так как по мере старения и лигнификации трав питательные вещества хуже перевариваются животными.

Проведенный химический анализ образцов зеленой  массы травостоя с разным удельным весом клевера (от 0 до 80 %) показал, что  содержание сырого протеина возрастает почти в 2,5, а каротина - в 2 раза (табл. 2).  

2. Химический  состав зеленой массы многолетних  травосмесей