Планирование продукции выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота и оценка её эффективности

 

 

В современных  условиях хозяйствования, которые сложились  в сельском хозяйстве России, колхоз «Ладыгино» старается поддерживать производство, изыскивая наиболее эффективные пути хозяйствования, и наращивать темпы роста производства сельскохозяйственной продукции.

Продукция растениеводства дает прибыль, но рентабельность низкая, колеблется по годам, зависит от урожайности.

В животноводстве молоко дает основную часть  прибыли. В 2008 году по сравнению с 2004 годом прибыли получено на 36% больше, но рентабельность ниже на 54,2%, что говорит об увеличении затрат.

Остальная продукция животноводства не обеспечивает стабильной прибыли, в большинстве убыточна. В 2006 году при 48 тыс.руб. прибыли за счет свиноводства получена рентабельность – 300%, но свиноводство в хозяйстве не развито и с 2007 года нарушено.

Продукция прочих видов  деятельности стабильно прибыльна, и именно за счет них компенсируются убытки и обеспечивается рентабельность хозяйства на уровне 19,7% в 2008 году.

Финансовое состояние  предприятия характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов [18]. Для определения способности погашать свою задолженность используются показатели платежеспособности.                          

Платежеспособность предприятия  отражается имеющимися у него средствами погасить краткосрочную задолженность. Она также характеризует степень  финансовой устойчивости предприятия на рынке. Анализом платежеспособности следует заниматься на протяжении всего года, чтобы своевременно принять необходимые меры к изысканию собственных финансовых ресурсов в суммах обеспечивающих первоочередные платежи. Заключение о платежеспособности можно сделать путем оценки аналитических коэффициентов, характеризующих платежеспособность.

 

Таблица 13 -  Анализ платежеспособности  колхоза «Ладыгино»

Показатели	Оптима- льное значение	Годы
				2004	2005	2006	2007	2008
Коэффициент абсолютной ликвидности			0,2		0,001	0,01	0,05	0,7	0,06
Коэффициент промежуточной ликвидности			0,8		0,01	0,085	0,1	0,9	0,4
Коэффициент покрытия			2		3,7	4,6	5,5	9,5	4,5
Оборотный капитал					3321	4154	6550	9756	10251
Коэффициент маневренности			0,5		0,14	0,17	0,23	0,30	0,25

 

Коэффициент абсолютной ликвидности  показывает,  какую часть краткосрочной  задолженности предприятие может  погасить в ближайшее время. Наиболее платежеспособным колхоз «Ладыгино» был  в 2007 году, так как за счет денежных средств на счете он мог погасить 70% своих краткосрочных обязательств при норме 20%. В 2004 году лишь 0,1% краткосрочных обязательств колхоз мог погасить за счет денежных средств на счете, в 2008 году – 6%.

Коэффициент промежуточной  ликвидности, показывающий какую часть срочных обязательств предприятие сможет погасить не только за счет денежных средств, но и за счет ожидаемых поступлений за реализацию продукции, в динамике по годам изменялся, но также как и коэффициент абсолютной ликвидности остался намного ниже оптимального значения на довольно низком уровне. Лишь в 2007 году этот показатель выше нормы.

Коэффициент покрытия характеризует  платежеспособность предприятия, оцениваемую  не только со стороны своевременного расчета с дебиторами, но и со стороны продажи в случаях  необходимости некоторой части материальных оборотных средств.

В колхозе «Ладыгино» за период с  2004 по 2007 годы  идет  увеличение стоимости  текущих активов, приходящихся на 1 рубль краткосрочных обязательств, и лишь в 2008 году  этот показатель снизился с 9,5 в 2007г до 4,5.

Оборотный капитал - это капитал  остающийся в распоряжении предприятия  после оплаты всех краткосрочных  долгов. Оборотный капитал в динамике растет и составил в 2008 году – 10251 тыс.руб., что в 3 раза больше уровня 2004 года. Увеличение оборотного капитала обеспечивает возможность предприятию   расширять объем производства.

Коэффициент маневренности ниже оптимального значения на протяжении пяти лет, что  говорит о том, что в 2004 году лишь 14% собственного капитала вложено в  оборотные средства, в 2005 – 17%, в 2006 – 23%, в 2007 – 30%, в 2008 – 25%.

2.2. Организация  производства продукции выращивания  и откорма молодняка крупного  рогатого скота в колхозе «Ладыгино»

         Состояние предприятия в целом зависит от состояния отдельных ее отраслей. Как отмечалось ранее, наибольший удельный вес в структуре денежной выручки предприятия занимает отрасль животноводства.

Система животноводства -это обусловленное специализацией хозяйства состав и соотношение  отраслей животноводства, а также  совокупность технических, технологических и организационных мероприятий по их ведению, обеспечивающий высокий уровень производства продукции с наименьшими затратами труда и средств на ее единицу.

В хозяйстве используются стойлово-пастбищная система. Летом  животных содержат на пастбищах, а зимой в специализированных помещениях, где используют заготовленные заранее корма. Производственные процессы частично механизированы. Это более интенсивная форма содержания скота, отличается высокой плотностью поголовья на единицу земельной площади, требующая больших затрат труда и средств. Их окупаемость возрастает при увеличении производства продукции.

Содержание возрастных групп  крупного рогатого скота имеет свои особенности. В хозяйстве имеется 2 молочно-товарные фермы. Новорожденных телят в течении двадцати дней, независимо от дальнейшего их назначения содержат в индивидуальных клетках -профилакториях. После этого их переводят в телятник, где животных содержат по 3 теленка в клетке. Затем с 6 месяцев группы укрупняют и уже содержат по 6 голов в клетке. И только с 8-9 месяцев их переводят в  загонки.

При том в возрасте 5-6 месяцев, телок предназначенных для воспроизводства  стада, выделяют в специализированную ремонтную группу.

Организационная схема  выращивания молодняка крупного рогатого скота в колхозе «Ладыгино»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 5 - Организация выращивания  и откорма молодняка крупного рогатого скота

 В скотоводстве основными процессами являются кормление животных, уборка навоза. Организация кормления включает подготовку кормов к скармливанию, их доставка к животноводческим фермам и  раздача животным.

Потребность в кормах определяется исходя из среднего поголовья по половозрастным группам животных и типа кормления  каждой группы в соответствие  с  ее производственным назначением. Тип кормления в предприятии концентратно-силосно-сенной.

Как показывают исследования, колебания продуктивности на 50-80% вызываются факторами среды, из которых наиболее сильно действующим является кормление. Недостаточное, некачественное кормление  иногда сводит на нет наследственные продуктивные достоинства скота и все усилия по уходу за ними. Основанием  для ускоренного увеличения производства продукции животноводства является наличие прочной кормовой базы.

Рассмотрим сложившийся  тип и уровень кормления в колхозе «Ладыгино»,  а также эффективность использования кормов на производство прироста крупного рогатого скота.

 Таблица  14- Фактический тип и уровень кормления молодняка крупного рогатого скота

Вид кормов	2005 год	2008 год
	центнеров	центнеров кормовых единиц		в % к итогу	центнеров	центнеров кормовых единиц	в % к итогу
Зерно			1334	1201		33	1488	1339	25,8
Силос			5758	864		24	8702	1218	23,6
Зеленые корма			-	-		-	863	147	2,8
Сено			1748	787		21,6	2005	922	17,8
Солома			64	14		0,4	1173	258	5
Молоко цельное			919	303		8,3	1135	374	7,2
Заменитель цельного молока			-	-		-	85	163	3,1
Пастбищные корма			2724	463		12,7	4482	762	14,7
Всего кормов			-	3632		100	-	5183	100
Уровень кормление				12,6				15,3
Расход кормов на 1 ц  прироста				11,83				9,04

        Прежде чем приступить к анализу таблицы, отметим, что тип кормления - это удельный вес отдельных видов и групп кормов в структуре рациона кормления. Уровень кормления молодняка животных на выращивании и откорме  в расчете на 1 голову в 2008 году по сравнению с 2005годом увеличился, и составил – 15,3 ц.к.ед.  А расход кормов на 1 ц прироста за 2008 год составил 9,04 ц. корм. ед., что на 24% ниже чем в 2005году.

В структуре  кормов в 2008году  наибольший удельный вес занимают концентраты – 25,8%  и  силос – 23,6%, в сравнении с 2005 годом их доля составляла  - 33% и 24% соответственно.

Удельный вес сена в  структуре кормов составил – 17,8% за 2008 год, что на 3,8% ниже, чем в 2005 году. Зато в 2008году увеличилась доля зеленых  кормов и пастбищных, что положительно влияет на развитие животных, их здоровье, соответственно увеличиваются и привесы.

 Особое место в структуре рациона занимают молоко и заменитель молока. Их используют  для выпойки телятам. В структуре кормов в 2008 году доля цельного молока уменьшилась по сравнению с 2005г. и составила – 7,2%, и  связано это с тем, что в рационе появился заменитель молока.  Телятам до 20-ти  дневного возраста  дают молоко – по 6 л в день

Затем  6 дней по 6 л молока + 200г сухого концентрата

        5 дней по 5 л молока + 2л заменителя молока (+100г посыпки)

        4 дня по 4л молока + 3л заменителя молока

        3 дня по 3л молока + 4л заменителя молока

       2 дня по 6л молока + 5л заменителя молока (+2 кг заваренной посыпки) и т.д. до 2-х месячного возраста, при этом постепенно приучают к сену. Далее дают заваренную посыпку и затем более грубые корма.

    Рационы до разделения одинаковы. Далее телочкам планируют немного больше кормовых единиц.

   Производство прироста в колхозе «Ладыгино» занимает далеко не последнее место, но в последнее время его значение для предприятия снижается. Хозяйство в течении нескольких десятилетий занималось разведением крупного рогатого скота Костромской породы, это скот молочного направления.

 Примерно половину рабочего времени животноводов, занятых выращиванием и откормом молодняка, затрачивается на приготовление и раздачу кормов, вторая половина - на уборку помещения и уход за животными.

 Силос  раздается с помощью кормового раздатчика КТУ – 10 + МТЗ, а концентрированные,  после предварительной доработки,  раздаются вручную и строго дозировано по каждой возрастной группе. Зеленые корма раздаются в виде подкормки на выгульных площадках в специальные кормушки, которые регулярно очищается от остатков не съеденного корма в целях  профилактики кишечно-желудочных заболеваний. Так же в хозяйстве имеется кормосмеситель Mix-Max и навозные  транспортеры ТСН-25, ТСН-8, которые значительно облегчают труд работников.

В имеющемся  в хозяйстве телятнике содержится по 100-120  голов молодняка крупного рогатого скота, которые содержатся там до возраста 15 - 18 месяцев и достижения веса 200-300кг.

Каждая ферма  обслуживается двумя скотниками. Нагрузка на одного работника 50-60 голов. Для разовых работ по доставке кормов, разных ремонтных и эксплутационных  работ привлекаются работники других производственных подразделений.

Оплата труда на откорме  сдельная за каждый центнер привеса  на основании ежемесячного взвешивания  телят. Ежемесячно скотникам начисляется  заработная плата за полученный прирост  по  расценке - 451 руб. за центнер , а так же за уход за телятами – 5 руб. за голову,

Рассчитаем заработную плату  скотника, если среднесуточный прирост  – 463 г, работник отработал 25 дней в  месяце.

При среднесуточном приросте (463г *25дней *50голов) общий привес получается 5,79ц.  Таким образом заработная плата скотника составит:

за привес -   451*5,79 =2611руб,

за уход -       5 * 50 = 250 руб.

Итого:     2611 + 250 = 2861 руб.

Так же при 100% сохранности  телят  платят 15% от  начисленной  заработной платы за привес и за уход:    2861 + 15%= 3290 руб.

Так же существуют следующие  расценки:

Уход за больными – 59,40 руб.

Фиксация телят – 1,2руб. за голову.

Санитарный день – 13,20руб. за голову.

Раскат рулонов – 4,75 за шт.

Дневное дежурство – 0,07руб.

Ночное дежурство – 0,09руб.

 Кроме основной оплаты труда по расценкам работники получают надбавки. За непрерывный стаж работы в колхозе выплачивается надбавка работникам, находящимся в штате в следующих размерах от заработной платы:  - от 2 до 5 лет – 10%

   - от 5 до 10 лет – 15%

  - от 10 до 15 лет – 20%

   - от 15 до 20 лет – 25%

   - свыше 20 лет – 30%

За классность: 1 класс  – 10%, 2 класс – 20%. По итогам года выплачивается  премия в размере 30 % за выполнение плановых показателей:  при падеже в пределах нормы (не более 2%) и достижения планового привеса, за каждый процент перевыполнения начисляется 1% премии.

Выращенное поголовье  с откорма предприятие реализует  частным лицам, а так же заключены  договора с ЗАО «Шувалово» и ООО  «Галичмясопродукт».

 

 

 

3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ  ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ПЛАНИРОВАНИЕ ЕЁ ЭФФЕКТИВНОСТИ

Система специальных  знаний, связанных с исследованием  тенденций хозяйственного развития, научным обоснованием планов, управленческих решений, контролем за их выполнением, оценкой достигнутых результатов, поиском, измерением и обоснованием величины хозяйственных резервов повышения эффективности производства и разработки мероприятий по их использованию называется анализом хозяйственной деятельности.