Анализ себестоимости продукции предприятия и выявление резервов по её снижению

       Основным  видом деятельности предприятия  является  производство майонезов. В настоящее время номенклатуру готовой продукции составляют упакованные в различную тару четыре наименования майонеза: «Аппетитный», низкокалорийный, жирностью 20%; «Обеденный», низкокалорийный, жирностью 20%; «Провансаль-Омега», среднекалорийный, жирностью 50%; «Праздничный», высококалорийный, жирностью 60 %.

       Кроме этого с 2001 года с целью дозагрузки развозного транспорта и извлечения дополнительной прибыли ведется  активная оптовая торговля бутилированным подсолнечным маслом различных российских производителей. Рынком продаж на сегодняшний день является города Волгоград, Волжский, Элиста и вся Волгоградская обл.

      Анализ  финансового состояния показал, что ЗАО «Омега-1» в целом по финансовым коэффициентам характеризуется как относительно устойчивое и платежеспособное и с положительным уровнем рентабельности.

     В рамках данной работы были предложены следующие мероприятия:

• увеличение объемов производства. Анализ внутреннего рынка показывает насыщенность продукцией данного вида. Увеличение объемов производства возможно за счет выхода предприятия на новые рынки сбыта. В частности, ЗАО «Омега-1» может рассмотреть вариант продажи майонеза предприятиям общепита (весовой продукт). Увеличение объема продаж составит 16300 кг в год. Экономия на затратах (в результате снижения удельных постоянных затрат) равна 78,87 тыс. руб.;

• сокращение  себестоимости единицы продукции  возможно за счет экономии на упаковке. Экономия – 3148,65 тыс. руб.

Общее снижение себестоимости составит 3227,52 тыс. руб.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Библиографический список 

      1. Атаманов Д.Ю. Распределение затрат  при калькулировании себестоимости традиционным и операционно-ориентированным методом. //  Маркетинг в России и за рубежом. № 3, 2003 г. – с.3 -18.

      2. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и  статистика, 1998. – 98 с.

      3. Глазунов В.Н. Анализ финансового  состояния предприятия // Финансы. -1999. -№2.-с.15.

      4. Грищенко О.В. Анализ себестоимости  продукции промышленных предприятий  // http://www.aup.ru/books/m67/6.htm.

     5. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ  отчетности: практикум. – М.: Издательство  «Дело и Сервис», 2004 г. – 144с.

     6. Друри К. Введение в управленческий  и производственный учет: учебник  для вузов. Пер. с англ. Н.Д.  Эриашвили – М.: ЮНИТИ, 1998 г. – 783 с.

      7. Ерижев М.К. Развитие методов  управления затратами, учета и  калькулирования себестоимости // Менеджмент в России и за рубежом. № 6, 2003 г. – с.113 – 116.

      8. Жеребин В.М., Мальцев В.Н., Савалов  М.С. Экономические информационные системы. – М.: Наука, 1998. – 276 с.

      9. Зимакова Л.А. Управление затратами.  Как его осуществить // Экономический анализ: теория и практика. №12, 2004 г. – с.55-65

      10. Иванова Н.В. Мониторинг как  фактор снижения эксплицитных  затрат  на инженерные системы и технологическое оборудование. // БСТ № 3, 2004 г. – с.41-42.

      11. Ивлев В.А., Попова Т.В. Калькуляция  затрат по видам деятельности // http://www.consulting.ru/main/ias/texts/m5/053_assa.htm

     12. Ивлев В.А., Попова Т.В. Концепция  контроллинга и функционально-стоимостной анализ // http://www.anatech@cityline.ru

      13. Ковалев В. Ведение в финансовый менеджмент  - М.: Финансы и статистика, 1998 г. – с.68-70

      14. Королев В.И., Королев С.В. Стратегия  повышения эффективности издержек  производства фирмы: условия разработки, проблемы реализации. // Менеджмент  в России и за рубежом. № 6, 2003 г. – с.11-19

      15. Крылович А.В. Информационные  технологии в управлении предприятием // www.cfin.ru

      16. Лабузов П. Организация управления  затратами в условиях рыночной экономики России // Экономист №9 2002 г.  с. 36-39.

      17. Либерман И.А. Управление затратами. – М.: ИКЦ «МарТ», 2005г. – 304 с.

      18. Максутов Ю.Г., Алехин Р.В. Использование  методики ФСА для определения себестоимости банковских продуктов // «Аудит и финансовый анализ» № 2, 2000 г. http://cfin.ru

      19. Медведко К.А. Система  управленческого учета и анализа: западная и российская практика // Менеджмент в России и за рубежом. № 6, 2003 г. – с.108 - 111.

      20. Никитин В.А. Проблема разделения  постоянных и переменных затрат и некоторые подходы к ее решению // Менеджмент в России и за рубежом. № 1, 2003 г. – с.86 – 96.

      21. Операционный анализ // http:// info@stratum.ru

      22. Официальный сайт Волгоградской  области // www.volgogradcci.ru

      23. Прыкина Л.В. Экономический анализ  предприятия: учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002 г. – 360 с.

      24. Рахлин К.М., Скрипко Л.Е. Принципы  планирования и учета затрат  на качество  // Стандарты и  качество, №3, 2000 г.  - с. 63-67.

      25. Резниченко П. Не брак по  расчету // ж-л «IT- Менеджмент» №4, 2004г. http://www.management.com.ua

      26. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной  деятельности предприятия - Минск:  изд. «Экоперспектива», 2001 г. –  498с.

      27. Салимжанов И.К. Сокращение издержек  как важнейшее условие стабилизации  и снижения цен // Финансы №  6, 2004 г. – с.16-17.

      28. Танашева О.Г., Рябова Т.С. Контроль  и анализ в системе управления затратами  // Экономический анализ: теория и практика. № 8, 2004 г. – с.55-65

      29. Хотинская Г.И. Концептуальные  основы управления затратами  // Менеджмент в России и за рубежом. № 4, 2002 г. – с.23-31.

      30. Черняк В.З. Бизнес-планирование: учебник для вузов. – М.: Инфра-М,1999

      31. Шеремет А.Д. Методика финансового  планирования - М.: Инфра-М, 1999 г. 

      32. Экономика в Волгоградской области  // www. infovolgograd.ru

      33. Экономика предприятия. Под ред. А.С. Пелих – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002 г. – 325 с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение  А Бухгалтерский баланс ЗАО «Омега-1»

Наименование статьи	Код строки	годы
		2002	2003	2004	2005	2006
АКТИВ
I Внеоборотные активы
Нематериальные  активы	110	8	4	2	2	0
Основные  средства	120	716	828	982	776	645
Незавершенное строительство	130
Доходные  вложения в материальные ценности	135
Долгосрочные  финансовые вложения	140	2325
Отложенные  налоговые активы	145
Прочие  внеоборотные активы	150			299
Итого по разделу I	190	3049	832	1283	778	645
II Оборотные активы
Запасы, в том числе	210	316	863	1190	1262	3836
сырье и материалы	211	219	776	881	980	3654
животные на выращивании и  откорме	212
затраты в незавершенном производстве	213
готовая продукция и товары  для перепродажи	214	95	87	306	282	172
товары отгруженные	215
расходы будущих периодов	216	2		3		10
прочие запасы и затраты	217
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	220				63
Дебиторская задолженность (платежи по которой  ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты), в том числе	230
покупатели и заказчики	231
Дебиторская задолженность (платежи по которой  ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты), в том числе	240	2230	1493	6045	5532	6272
покупатели и заказчики	241	653	1176	2923	5403	6221
Краткосрочные финансовые вложения	250	300	300	300	300	300
Денежные  средства	260	175	235	170	224	206
Прочие оборотные активы	270
Итого по разделу II	290	3021	2891	7705	7381	10614
БАЛАНС	300	6070	3723	8988	8159	11259
ПАССИВ
III Капитал и резервы
Уставный  капитал	410	10	10	10	10	10
Собственные акции, выкупленные у акционеров	411
Добавочный капитал	420	579	579	579	579	579
Резервный капитал, в том числе	430	3	3	3	3	3
резервные фонды, образованные  в соответствии с зако- нодательством	431	3	3	3	3	3
резервные фонды, образованные  в соответствии с учре-дительными  документами	432
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	470	2834	588	561	781	750
Итого по разделу III	490	3426	1180	1153	1373	1342
IV Долгосрочные обязательства
Займы и кредиты	510
Отложенные  налоговые обязательства	515
Прочие  долгосрочные обязательства	520
Итого по разделу IV	590	0	0	0	0	0
V Краткосрочные обязательства
Займы и кредиты	610	650		1500	1514
Кредиторская  задолженность, в том числе	620	1994	2543	6335	5272	9917
поставщики и подрядчики	621	1888	1543	4596	4984	9853
задолженность перед персоналом организации	622	36			39	58
задолженность перед государственными  вне- бюджетными фондами	623	70			8	6
задолженность по налогам и  сборам	624
прочие кредиторы	625		1000	1739	241
Задолженность участникам (учредителям) по выплате доходов	630
Доходы  будущих периодов	640
Резервы предстоящих расходов и платежей	650
Прочие  краткосрочные обязательства	660
Итого по разделу V	690	2644	2543	7835	6786	9917
БАЛАНС	700	6070	3723	8988	8159	11259

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение  Б Отчет о прибылях и убытках  ЗАО «Омега-1»

Наименование показателя	Код	годы
		2002	2003	2004	2005	2006
Выручка от продажи товарной продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную  стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	010	25319	28881	33171	39106	40164
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	25135	28754	33027	38251	39391
Валовая прибыль	029	184	127	144	855	773
Коммерческие  расходы	030				89
Управленческие  расходы	040
Прибыль (убыток) от продаж	050	184	127	144	766	773
Проценты  к получению	060
Проценты  к уплате	070				194	27
Доходы  от участия в других организациях	080
Прочие  операционные доходы	090			11		16
Прочие  операционные расходы	100				139	324
Внереализационные доходы	120				204
Внереализационные расходы	130	8		73	271
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	176	127	82	366	438
Отложенные  налоговые активы	141
Отложенные  налоговые обязательства	142
Текущий налог на прибыль	150	42	31	20	88	175
Чистая  прибыль (убыток) отчетного  периода	190	134	96	62	278	263
СПРАВОЧНО Отложенные налоговые обязательства (активы) Базовая прибыль (убыток) на акцию	200