Зам. Директора по общим  вопросам является вторым после генерального директора по служебной иерархии управленцем предприятия. Учитывая, что для решения своего круга вопросов директору приходится часть времени проводить в служебных командировках, его функции уполномочен представлять исполнительный директор (первый заместитель). По сути своих обязанностей, деятельность исполнительного директора должна быть ближе к конкретным подразделениям, так как его основная задача – общий контроль за работой предприятия в целом. При этом первый заместитель не только координатор деятельности всех подразделений для обеспечения успеха развития комплекса в целом, но и арбитр всех споров меду менеджерами конкретных подразделений.

      Исполнительный  директор осуществляет контроль за:  

• группой автоматизированных систем управления,
• вопросами комплекса бассейнов,
• проблемами стандартов и качества,
• пляжем и прокатом инвентаря,
• проведение семинаров совещаний и конференций,
• центром культуры, спорта и туризма,
• телекоммуникационными, медицинские, а также прочие дополнительные услуги.

 

        Сфера ответственности   директора по коммерции – доходы по всем видам деятельности. Коммерческий директор координирует деятельность своих подчиненных служб:

• Отдел маркетинга;
• Отдел бронирования и приема заказов;
• Служба приема и размещения;
• Номерной фонд.

      Заместитель по коммерции участвует в привлечении  новых контрагентов и заключении с ними договоров, непосредственно связанных с получением любых видов доходов. Он отчитывается непосредственно перед директором за показатели дохода в целом и по отдельным видам деятельности, вносит предложения по изменению действующей политике ценообразования, технологии предоставления услуг, работе с внешней средой.

      Коммерческий  директор обсуждает с менеджерами  подразделений, предложения выработанные отделом маркетинга по любым изменениям, касающимся операционной деятельности данных подразделений. В случае не достижения компромисса принятие решения делегируется на уровень директора. Для этого заместитель по коммерции должен предоставить директору все необходимые расчеты и обоснования.  

        директора ООО  «Налей» питание несет ответственность за четкое выполнение сотрудниками, соответствующих подразделений, всех должностных обязанностей связанных с общественным питанием и торговыми точками. Контролирует отчетность вверенной ему деятельности и контролирует расход, поступление и списывание продукции и материальных ценностей.

      Готовит предложения для коммерческой службы по вопросам изменения технологий в области общественного питания и торговли.

      Координирует  и отчитывается перед директором за деятельность следующих подразделений:

• Комплекс питания;
• Торговая группа;
• Торговые точки;
• Группа по организации банкетов.

 

 Финансовый  директор подчинены все службы комплекса, которые связаны с экономическим финансовым анализом  и планированием, а также ревизионными функциями.

      Главный экономист реализует следующие  функции управления:

• Составление финансовой отчетности;
• Текущий анализ деятельности доходных подразделений на основании стандартной отчетности;
• Составление сводного отчета о прибылях и убытках, ежемесячно о движении денежных средств;
• Текущий анализ отчетности по всему оздоровительному комплексу;
• Организация процесса составления единого бюджетного плана;
• Текущий контроль за выполнением бюджета;
• Оперативное внесение корректировок в бюджетные планы;
• Планирование (налоговое, денежных средств, экономическое, стратегическое);
• Разработка и осуществление процедур детективного и превентивного контроля;
• Контроль документооборота в оздоровительном комплексе, санкционирование доходов и расходов.

 

       . Осуществляет тщательный контроль за деятельностью службы безопасности, главной задачей которой является защита гостей, их имущества и имущества оздоровительного комплекса от возможного вреда со стороны разного рода криминальных элементов. Причем в понятие имущество включается и такой элемент, как его репутация.

      Для успешной работы службы безопасности очень важным является ее хорошее взаимоотношение с другими подразделениями, прежде всего с финансовым департаментом и отделом персонала. Контроль службы должен сочетаться с финансовым контроле, а совместно с отделом персонала служба безопасности разрабатывает и осуществляет контроль поступающих на работу, чтобы исключить прем криминальных элементов.

  Под руководством заместителя директора по безопасности, разрабатывается проект системы безопасности оздоровительного комплекса, который утверждается директором после обсуждения с руководителями других подразделений. Этот документ охватывает все стороны обеспечения безопасности (функции службы безопасности, ее взаимоотношения с другими подразделениями, систему технических средств обеспечения безопасности, действия сотрудников комплекса в критических ситуациях – пожар, угроза взрыва и так далее). 

       

1.3    Производственные мощности СК «Радужный» 

ОБЩИЙ НОМЕРНОЙ ФОНД : 300 МЕСТ

75 номеров  категории «Студия» (площадь номера  до 30 м2),

75 номеров  1 категории (площадь номера до 23 м2).

 

       

ОБЪЕКТЫ ПИТАНИЯ ТОРГОВЛИ И РАЗВЛЕЧЕНИЙ

      Актовый зал  – 120 мест.

    Конференц зал – 60 мест.

    Ресторан «Милена» - 80 мест, русская кухня европейская кухня. Время работы: 08.00-02.00

    Бар «Налей» - 60 мес. Время работы: 08.00-02.00

    Кафе «Суши- пицца» - 50 мест, японская и итальянская кухня. Время работы: 09.00-24.00. 

    Кафе  «На набережной» - 20 мест, шашлык (набережная). Время работы: 09.00-01.00.

     

      Спортивные  сооружения: два теннисных корта, волейбольная площадка  , открытый бассейн, две площадки для бадминтона, настольный теннис, тренажерный зал, бильярд.

Сауна –   кабинки  с инфракрасными  лучами на открытом бассейне Время работы: 11.00-23.00.  

    Интернет- кафе    работа круглосуточно

      Сеть магазинов  на набережной . Промышленные товары. Время работы: 09.00.-.23.00

      Автостоянка. Время работы: круглосуточно

    Парикмахерская. Административное здание 1-й этаж

      Библиотека. Спальный корпус №3. Время работы: 08.00-16.00.

    Детская игровая комната. Спальный  корпус №3.

Время работы:09.00-20.00

    Пляжный комплекс.

 Медицинский комплекс «Радость». Предоставляет услуги по оздоровлению и лечению заболеваний: нервной системы, бронхолегочной, сердечно – сосудистой систем, опорно – двигательного аппарата. В спектре медицинского обслуживания:

• Консультации врачей – специалистов (терапевт, физиотерапевт, педиатр, стоматолог).
• Диагностика (Европейская система функциональной диагностики DDFAO предназначена для проведения полного экспресс-обследования органов и систем пациента с выдачей графических и текстовых отчётов, анализом риска заболеваний и рекомендациями по назначению терапии.
• Основная задача системы DDFAO - служить удобным и надёжным инструментом врача для исследования взаимосвязи между органами, выявления и прогнозирования возможных патологий.
• Стоматологическое лечение
• Мониторная очистка кишечника
• Водолечение
• Грязелечение
• Лазеротерапия
• Аэроионотерапия
• Массаж
• Мануальная терапия
• Солярий
• Сауна
• фитобар

     

    Паровозик «Пляжный экспресс». Территория оздоровительного комплекса. Время работы: 08.00-23.00

     

1.4 Стандарт качества обслуживания в СК «Радужный»

 

      1. Политика ООО СК «Радужный» в области качества и культуры обслуживания гостей предусматривает:

• исключение неудовлетворенности гостя в результате несовпадения его ожиданий, появившихся в результате ознакомления с информацией об услугах, и их реальной потребительской стоимостью;
• непрерывное повышение уровня качества предоставляемых услуг и культуры обслуживания гостей;
• расширение спектра предоставляемых услуг и их совершенствования;
• Оптимизация затрат, связанных с достижением требуемого уровня качества услуг;
• предупреждающие действия и управление персоналом с целью избежания неудовлетворенности гостя;
• достижение эффективного взаимодействия всего персонала оздоровительного комплекса для достижения постоянного повышения уровня качества для достижения постоянного повышения уровня качества услуг;
• создание благоприятного образа оздоровительного комплекса и его репутации по качеству предоставляемых услуг.

Деятельность  оздоровительного комплекса и мероприятия  по совершенствованию качества предоставляемых услуг поддерживаются соответствующей  системой управления службами и подразделениями, включающей:

• разработку и внедрение системы поощрения работников за высокое качество и культуру обслуживания с определением «звезд» месяца, года по службам и подразделениям;
• разработку и внедрение системы дисциплинарной ответственности персонала за невыполнение требований настоящего стандарта и своих должностных обязанностей;
• систематическое проведение общего впечатления, которое они получают в результате контактов с персоналом, а также пользования услугами и технологиями оздоровительного комплекса.

      2. Основными задачами персонала оздоровительного комплекса выполнению стандарта является повседневное выполнение следующих правил:

• полностью удовлетворять потребности гостей с точки зрения полноты и этики обслуживания;
• выражать признательность гостю за выбор предприятия (услуги);
• превзойти ожидания гостя в процессе оказания услуг;
• предвосхищать потребности гостей;
• предлагать гостю другие варианты в случае отсутствия возможности выполнить его пожелания;
• проявлять внимательное отношение к гостю;
• убедиться, что гость остался доволен;
• обеспечивать безопасность жизни и здоровья гостей, а также сохранность их имущества.

      Общая и конкретная ответственность и полномочия всего персонала, чья деятельность оказывает влияние на качество услуг культуру обслуживания, должна быть четко определена в постоянно актуализируемых руководителями служб должностных обязанностей персонала, утверждаемых директором оздоровительного комплекса.

      3. Оценка деятельности персонала по реализации политики в области качества проводится по следующим критериям:

• уровень профессиональной подготовки и квалификации, в том числе теоретические знания и умения применять их на практике;
• способность к руководству (для персонала, имеющего подчиненных);
• знание и соблюдение профессиональной этики поведения;
• знание и соблюдение действующих законов, нормативных и руководящих документов, касающихся профессиональной деятельности, должностных инструкций, правил внутреннего распорядка, приказов и распоряжений администрации СК «Радужный»;
• обеспечение безопасности оказываемых услуг  и технологических процессов для жизни и здоровья гостей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды;
• соблюдение технологии предоставляемых услуг;
• отсутствие нареканий и жалоб гостей на качество предоставляемых услуг;
• отсутствие нареканий и жалоб гостей на качество предоставляемых услуг и культуру обслуживания.