Углеводы
Доклад, 15 Февраля 2013
Углеводы — основной источник покрытия энергетических трат организма; из общей калорийности дневного пайка 2/3 получаются за счет углеводов.
Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения в виде сахаров, крахмала и клетчатки. В продуктах животного происхождения углеводов немного; в молоке содержится около 5% углеводов в виде молочного сахара, в мясе — 0,7%.
Углеводы
Реферат, 16 Декабря 2011
Углеводы (сахара) - одна из наиболее важных и распростра-ненных групп природных органических соединений.Они составляют 80% массы сухого вещества растений и около 2% сухого вещества животных организмов. Животные и человек не способны синтезировать сахара и получа-ют их с различными пищевыми продуктами растительного происхожде-ния. В растениях углеводы образуются из двуокиси углерода иводы в процессе сложной реакции фотосинтеза, осуществляемой за счет солнеч-ной энергии с участием зелёного пигмента растений - хлорофилла.
Обмен углеводов, витамин С
Контрольная работа, 04 Апреля 2012
В настоящее время в состоянии здоровья школьников преобладает увеличение удельного веса имеющих хроническую патологию и уменьшение числа относительно здоровых детей. К сожалению, в структуре заболеваний школьников стали чаще встречаться заболевания желудочно-кишечного тракта и болезни обмена веществ. Не рационально построенные нагрузки, не сбалансированное питание могут привести к ухудшению здоровья и обострениям уже имеющихся хронических заболеваний.
Метаболизм углеводов и его регуляция
Реферат, 21 Декабря 2011
Углеводы человек получает с пищей в основном в виде полисахаридов (растительного крахмала, клетчатки (целлюлозы), меньше - гликогена), в меньших количествах в виде дисахаридов, и совсем немного - моносахаридов. Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) человека не относится к метаболизму, поскольку желудочно-кишечный тракт рассматривается как часть внешней среды.
Гидролиз углеводов в пищевой промышленности
Реферат, 23 Февраля 2012
Целью работы является изучение гидролиза углеводов в пище. Для достижения цели необходимо выполнить следующие задачи:
- дать определение гидролиза;
- изучить гидролиз моносахаридов;
- изучить гидролиз олигосахаридов (сахароза);
- изучить гидролиз полисахаридов (крахмал);
Диоксины и полициклические ароматические углеводы
Лекция, 16 Марта 2012
Диоксины и диоксиноподобные соединения обладают высокой токсичностью, представляют реальную угрозу в загрязнении пищевой продукции включая пищевую воду.
Источниками загрязнения могут быть предприятия металлической, целлюлознобумажной и нефтехимической промышленности.
Питательные среды для определения ферментации углеводов
Лекция, 27 Октября 2012
Питательные среды — субстраты, используемые в лабораторной практике для выращивания микроорганизмов и других биологических объектов. Рост микроорганизмов зависит от наличия в питательной среде достаточного количества органических и неорганических веществ в виде различных солей, витаминов и др.
Получение ароматических углеводов из пропана-бутановой фракции
Автореферат, 11 Мая 2012
В настоящее время наличие крупнотоннажных процессов получения ароматических углеводородов (АрУ) - каталитического риформинга и пиролиза в значительной степени определяют состояние и экономическую эффективность нефтепереработки и нефтехимии в стране.
Гормональная регуляция обмена углеводов при мышечной деятельности
Реферат, 19 Марта 2012
ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА– система желез, вырабатывающих гормоны, и выделяющих их непосредственно в кровь. Эти железы, называемые эндокринными или железами внутренней секреции, не имеют выводных протоков; они расположены в разных частях тела, но функционально тесно взаимосвязаны. На рисунке показано расположение основных эндокринных желез в организме человека. Отсутствующая на рисунке шишковидная железа (эпифиз), изучена недостаточно, но в настоящее время ее относят к эндокринной системе. Данная железа – небольшое образование в среднем мозге, и у млекопитающих она играет роль нейроэндокринного преобразователя