Бизнес план ресторана
Курсовая работа, 29 Марта 2011
Классический ресторан, в котором приготовление всех блюд осуществляется непосредственно после заказа клиентом и исключительно из свежих продуктов, без использования полуфабрикатов.
Бизнес-план ресторана
Реферат, 19 Апреля 2012
Pесторан - это предприятие общественного питания, в котором производится широкий ассoртимент пищевой продукции (блюд, кушаний и напитков) в сочетании с высоким уровнем обслуживания посетителей в специализированных залах. В России рестораны делятся на 3 класса: люкс, высшей и средней категории ( в соответствии с ГОСТ Р 50762-95). Его отличительными признaками являются: оcoбый дизайн помещения, разнообразный ассортимент пищевой продукции, высокое качество обслуживания посетителей, наличие допoлнительных услуг, высококвалифицированные персонал, спецодежда и наличие фирменных блюд.
Бизнес-план ресторана
Курсовая работа, 17 Февраля 2012
Целью данной курсовой работы является изучение основных теоретических и практических аспектов составления бизнес-плана в сфере общественного питания и досуга (бизнес-план ресторана).
Задачи работы:
1. исследовать основные теоретические вопросы, возникающие при составлении бизнес-плана;
2. изучить структуру бизнес-плана, порядок учета расходов на его разработку;
3. составить бизнес-план для ресторана "Моя семья";
Бизнес план ресторана
Реферат, 11 Марта 2012
Определение уровня доходности предприятия. Проведения маркетингового исследования. Оно делается для того, чтобы определить, какой тип заведения будет наиболее эффективен с финансовой точки зрения в конкретном помещении. Не вступит ли созданная концепция в конфликт с рыночной действительностью?
Оформление документации, подбор кадров.
Бизнес план ресторана
Доклад, 09 Декабря 2011
Ресторанный бизнес сегодня пользуется у инвесторов большой популярностью. При первом, грубом, определении размера будущих вложений в предприятие общественного питания специалисты рекомендуют исходить из расчета 1000 долл. на один квадратный метр помещения. При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через четыре месяца после открытия вашего «детища» рост оборота начнет увеличиваться. А года через 1,5–2 (это средний срок окупаемости ресторана) вы начнете получать прибыль. Минимальная рентабельность в этом бизнесе составляет 20%, средняя — около 25%, а в случае успеха она может достигать 50–60%.
Бизнес-план ресторана
Реферат, 08 Ноября 2011
Раскрутка с нуля
На создание нового ресторанного бизнеса уходит от полугода лет до года, не считая времени «включения в процесс». Расходы на дизайн, интерьер и оборудование составляют порядка $500 тыс. – $2 млн.
Опыт показывает, что для ресторана уровня 4-5 звёзд при средней наценке на блюда в 300% неплохим результатом будет оборот в $25-40 тыс. в месяц. Прибыль в этом случае (без учета налогов) может составлять порядка $5-15 тыс. в месяц.
Бизнес-план кафе ресторана
Реферат, 17 Ноября 2012
Сейчас в Москве функционирует около 10 тыс. заведений общепита, включая уличные точки, из которых лишь 2550 являются классическими ресторанами. (Сравним: в Париже количество точек общественного питания составляет более 14 тыс., в Нью-Йорке – более 35 тыс., причем среди них 17 тыс. приходится не рестораны и 11 тыс. на кафе ). Ежегодно в Москве появляется 400 новых ресторанов, больше 70% закрываются или меняют владельца, не проработав и двух лет.
Типовой бизнес-план ресторана
Курсовая работа, 10 Декабря 2012
Сегмент демократичных ресторанов остается наиболее динамичным в структуре рынка общественного питания Москвы, его темпы роста составляют около 20% в год, так как, с одной стороны, они не подвергаются конкуренции со стороны крупных сетевых игроков, а с другой стороны, в данном сегменте наблюдается стабильный рост, в отличие от элитных ресторанов. Прогнозируется, что самые интересные концепции, форматы и меню будут появляться именно в демократичном сегменте, так как ниша fine dining практически исчерпана и уже сейчас новые идеи вытесняют устаревшие, а сегмент fast food предполагает несопоставимо большие инвестиции и жестко-технологичный подход. Сегмент casual dining уже сейчас, по мнению экспертов, занимает 60% ресторанного рынка.
Бизнес-план ресторана на 50 мест
Курсовая работа, 17 Февраля 2012
Основная цель данного исследования разработка бизнес-плана городского ресторана на 50 мест. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: изучить теоретические основы бизнес планирования; разработать бизнес-план ресторана на 50 мест; оценить экономическую эффективность проекта.
Бизнес план ресторана «Bon appétit»
Курсовая работа, 11 Сентября 2013
Поэтому всякий, кто всерьез хочет заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в рыночной среде, должен иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы. Он дает также возможность:
определить пути и способы достижения поставленных целей;
максимально использовать конкурентные преимущества предприятия;
предотвратить ошибочные действия;
отследить новые тенденции в экономике, технике и технологии и использовать их в своей деятельности;
Бизнес план ресторана на колесах
Реферат, 10 Марта 2012
Кафе на колесах – формат недорогого, но приличного и уютного заведения, которое вполне способно составить конкуренцию стационарным кафе. У этого варианта явно есть преимущества – кафе в автобусе обойдется гораздо дешевле и способно само приезжать к посетителям.
Бизнес-план ресторана «Главкурорт»
Курсовая работа, 11 Марта 2013
Посреди зала-набережной поблескивает танцплощадка. Со среды по воскресенье с 19.00 в программе - весь курортный репертуар в живом исполнении группы «Рандеву»: без танцев не обойтись. В остальные дни тоже скучать не придется: саксофон, джазовый дуэт, детские утренники по воскресеньям. Два раза в месяц в ресторане «Главкурорт» выступают звезды. Гулянье сопровождается ароматом жареного мяса, который доносится из «шашлычной», и свежеиспеченного лаваша: его тоже готовят в зале в печи тонэ.
Бизнес-план ресторана японской кухни
Курсовая работа, 17 Декабря 2011
История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось «секретным элементом» обслуживания. Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно.
Бизнес-план создания ресторана – бара
Доклад, 13 Июня 2013
Целью проекта является создание ресторана – бара в г. Вязники для обслуживания местных жителей, туристов, отдыхающих, предпринимателей и автолюбителей, проезжающих через город. Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей с довольно высоким уровнем дохода.
Для финансирования проекта планируется привлечь капитальные вложения в размере 9 072 000 руб., в том числе собственные средства – 2 721 600 руб. и кредитные ресурсы коммерческих банков – 6 350 400 руб. Планируется также получить по лизингу оборудование на сумму 1 200 000 руб.
Бизнес-план открытия ресторана «Чикаго»
Курсовая работа, 03 Июня 2011
Целью данной курсовой работы является разработка успешного бизнес-плана открытия ресторана «Чикаго».
Задачи курсовой работы это составление нескольких планов, конкретно: плана маркетинга, плана производства, плана материально-технического оснащения, организационного плана, плана по руду и зарплате, а так е общего финансового плана. В задачи так же входит расчет возможных рисков и оценка эффективности проекта в целом.
Бизнес план открытия ресторана японской кухни «Гейша»
Курсовая работа, 13 Января 2011
Создание новых проектов предполагает предварительное экономическое обоснование их целесообразности, последующее планирование необходимых затрат на их осуществление и ожидаемых конечных результатов. Бизнес-планирование позволяет экономистам-менеджерам не только обосновать необходимость разработки того или иного инвестиционного проекта, но и возможность его реализации в действующих рыночных условиях.