Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2012 в 15:40, творческая работа
Специальные вина
Специальные вина — напитки, приготовленные полным или неполным сбраживанием сусла или мезги с добавлением этилового спирта. В производстве вин может использоваться концентрат виноградного сока или мистель (спиртованное виноградное сусло с объемной долей этилового спирта не менее 16%).