Товароведение и экспертиза швейных товаров - анализ структуры ассортимента и оценка качества кожаных курток мужских

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2013 в 06:48, курсовая работа

Описание

Цели и задачи данной курсовой:
Изучить методы оценки уровня качества;
Охарактеризовать ассортимент изделий на примере выбранного магазина;
Предоставить выводы и предложения об ассортименте изделий.

Содержание

1. Обзор литературы. 4
1.1 Состояние кожевенной отрасли и перспективы её развития 4
1.2 Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий 5
1.3 Факторы, влияющие на качество изделий из кожи 11
1.3.1 Факторы, формирующие качество 11
1.3.2 Факторы, сохраняющие качество 16
1.4 Подтверждение соответствия швейных изделий из кожи 18
1.5 Экспертиза качества мужских кожаных курток 22
2. Анализ структуры ассортимента кожаных курток мужских 27
2.1 Характеристика магазина "Магазин одежды” 27
2.2 Характеристика ассортимента кожаных мужских курток на примере магазина "Магазин одежды” 28
2.3 Анализ структуры ассортимента кожаных курток мужских. 35
3. Оценка качества реализуемых кожаных курток мужских 41
3.1 Оценка качества по результатам личной приёмки 41
3.2 По результатам обращения покупателей за период 42
4. Выводы и предложения 43
Список использованных источников 44

Работа состоит из  1 файл

овароведение и экспертиза швейных товаров - анализ структуры ассортимента и оценка качества кожаных курток мужских.doc

— 215.00 Кб (Скачать документ)

Вид материала верха: ткани, трикотажное полотно, искусственный  мех, нетканые материалы, натуральная и искусственная кожа, пленочные материалы и т. д.

Узкое целевое назначение: домашняя, повседневная, одежда для  торжественных случаев, для активного  отдыха и занятий спортом. 
Каждый вид одежды подразделяется на разновидности, характеризующиеся следующими признаками: наименованием изделия; фасоном; сложностью фасона.

Фасон характеризуется  силуэтом, покроем, формой изделия и  обработкой. Силуэт в одежде может  быть прилегающим, полуприлегающим, прямым и свободным.

Покрой в одежде определяется конструктивным решением отдельных элементов и деталей одежды (рукава, воротника, выреза горловины, покроя юбки и т.д.).

По форме изделия  одежду в товароведении подразделяют на строгую (классическую), спортивную и фэнтази.

По обработке различают  жесткую, мягкую и полужесткую одежду, в зависимости от наличия прокладочных материалов в отдельных частях изделия. 
Сложность фасона определяется трудоемкостью изготовления и обработки отдельных деталей и узлов одежды, учитывается в ТО (техническом описании), оценивается в баллах, и в соответствии с нормативной стоимостью обработки определяется группа сложности изделия.

Согласно ГОСТ 31293-2005 «Одежда  из кожи. Общие технические условия» к изделиям из кожи относят изделия, в которых кожа составляет не менее 70% материала верха изделия. Согласно данному нормативному документу, изделия подразделяются по видам:

  • Пальтово — костюмного ассортимента (ГОСТ 25295-2003 «Одежда верхняя пальтово-костюмного ассортимента. Общие технические условия»);
  • Платьево — блузочного асортимента (ГОСТ 25294-2003 «Одежда верхняя платьево-блузочного ассортимента. Общие технические условия»);
  • Сорочки верхние (ГОСТ 30327-95. «Сорочки верхние. Общие технические условия»);
  • Головные уборы (ГОСТ 17037-85 «Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения»).

Куртки относятся в данной классификации к пальтово — костюмным изделиям бытового назначения, и могут быть изготовлены из тканевых, трикотажных или нетканых материалов, натуральной, искусственной, синтетической кожи, меха, плёночных и иных материалов, а также их комбинаций.

Сами кожаные куртки могут классифицироваться также  по типу исходного сырья, способам дубления, окраски и отделки.

По исходному сырью:

  • Кожа из шкур КРС (кожа телят, быков, коров и буйволов);
  • Овчина;
  • Козья;
  • Свиная;
  • Оленья и лосиная, верблюжья кожа;
  • Иные виды (кожа рептилий, рыб и др. редко используемые виды).

По способу отделки:

  • Гладкая;
  • Шлифованная;
  • Тиснёная;
  • Лаковая.

Также, можно выделить в кожаных куртках такие характерные  виды, как:

Косуха — короткая кожаная куртка с зауженой талией и застёжкой-молнией наискось. Отличительные черты курток — косух — это более прочная кожа, хорошо защищающая от внешних погодных воздействий, кожаная складка на спине, удлинённые рукава и несимметричное расположение молнии.

Бомбер — кожаная  куртка, имеющая яркую внутреннюю часть и пригодная для выворачивания и последующей носки. Также бомберы отличаются неприхотливостью и удобством в носке.

Мотокуртки — кожаные  куртки с узким горлом и, часто, различными вставками для защиты от ударов при  падении с мотоцикла. Отличаются также высокой прочностью и наличием вентиляционных отверстий. В большинстве моделей эти отверстия закрываются застёжками-молниями. Также можно встретить мотокуртки — косухи.

  • 1.3 Факторы, влияющие на качество изделий из кожи

  • 1.3.1 Факторы, формирующие качество

Качество одёжной кожи зависит от качества сырья и расходных  материалов, технологии изготовления и отделочных операций.

Качество готовой кожи зависит от качества основного сырья (шкуры для натуральных кож, и  основного материала — для  искусственных и синтетических), расходных материалов, таких как дубители, а также правильность выполнения необходимых технологических операций в ходе изготовления этой кожи.

При нарушении каких-либо факторов, на данном этапе могут  возникнуть следующие дефекты:

Воротистостъ — рельефно выраженные, резкие, глубокие складки и морщины на воротке кож из шкур крупного рогатого скота.

Жилистость — ветвеобразный  рисунок от следов кровеносных сосудов, видимый с лицевой стороны. Различают  слабо и сильно выраженную жилистость.

Жесткость — гремучесть при прощупывании кожи по площади. Жесткость местная обнаруживается на отдельных участках кожи, общая — в любом месте чепрака и воротка.

Заполистостъ — тонкость, рыхлость и увеличенная ширина пол  по сравнению с полами нормальной кожи.

Изменяемость цвета при растягивании кожи — несоответствие цвета грунта цвету покрывной пленки, проявляющееся при растягивании кожи с естественной лицевой поверхностью барабанного крашения.

Лестницы на коже —  параллельно расположенные углубления на бахтарме.

Ломкость — трещины на лицевой поверхности, проявляющиеся при сгибании кожи. Ломкость может быть местная и общая.

Молочные линии —  полосы или линии различной степени  рельефности на лицевой поверхности  кожи (опойка). Молочные линии на воротке  опойка при наличии плохо разглаженных рельефно выраженных полос оцениваются как воротистость.

Налеты минеральных  солей — белые пятна неопределенной формы на лицевой поверхности, не исчезающие при нагревании и проявляющиеся  после промывания.

Налеты жировые —  пятна, проявляющиеся при неправильном хранении и транспортировании.

Наплывы на лаковой коже — неровности на ее лицевой поверхности.

Неотделанная бахторма — неполное удаление подкожной клетчатки  при изготовлении кожи.

Непродуб — светлые  непрокрашенные полосы в среднем  слое толстых и плотных участков кожи.

Неравномерная мерея  — неоднородный, нанесенный с пропусками или внахлестку рисунок на лицевой  поверхности кожи.

Неровная (неравномерная) окраска — различная по оттенку  окраска на разных участках кожи.

Неровный ворс — неравномерная высота ворса на коже.

Неровное строгание  — неравномерный перепад толщины  по площади кожи.

Отдушистостъ — отставание лицевого слоя кожи, обнаруживаемое в  виде морщин на лицевой поверхности  при сгибании ее лицевой поверхностью внутрь и не исчезающее после расправления кожи. Отдушистость в шевро и подкладочной коже из козлины называют пухлостью. Она характеризуется резким отставанием лицевого слоя от дермы и тряпичностью кожи.

Осыпание покрывной  пленки — растрескивание и отставание покрывной пленки, обнаруживаемые при трехкратном прокатывании рукой кожи, сложенной вдвое лицевой поверхностью внутрь.

Перепил — утонение при  двоении, не позволяющее выпускать  кожу необходимой толщины.

Плохая разделка краев  и лап — неразглаженные складки  и морщины на краях и лапах кожи.

Подрезь — несквозной порез кожи со стороны бахтармы; глубокая подрезь равноценна сквозной прорези или дыре.

Прорезь — сквозной порез  кожи

Пятна солевые — шероховатые  бурые без личины на коже.

Свищ — углубления, отверстия преимущественно на чепраке кож из шкур крупного рогатого скота, оленей, коз в результате повреждения личинками овода.

Садка — трещины на коже с естественной лицевой поверхностью, проявляющиеся при ее испытании. Метод определения изложен в  ГОСТ 938.27. Различают садку общую, если при испытании она выявлена более чем в двух точках, и местную, если она выявлена не более чем в двух точках.

Стяжка — волнистые  складки на лицевой поверхности  кожи или морщины в виде сетки, маскирующей естественную мерею  кожи.

Сыпь на лаковых кожах  — мелкие бугорки на лаковой пленке.

Тощесть — дряблость, рыхлость и тонкость кожи.

Хрупкость — проявляется  в виде ломин глубиной более 1/3 толщины  кожи.

От технологии изготовления зависит внешний вид готового изделия, его психофизиологические, эстетические свойства. На этом этапе могут возникнуть следующие технологические дефекты:

Дефекты стежков и  строчек (пропуск стежков в строчке, слабая/стянутая строчка в изделии, нарушение целостности строчки, редкая/частая строчка)

Дефекты швов (излишнее натяжение/слабина деталей швейного изделия, отклонение конструктивных линий, несимметричность расположения деталей и/или петель)

Дефекты соединения (перекос  детали швейного соединения, прохождение  клея через деталь швейного изделия, отслоение подкладочного материала, коробление деталей изделия, растянутый/искривлённый край детали)

Также, фактором, формирующим  качество готового изделия из кожи являются отделочные операции и правильное их выполнение.

Отделка может быть постоянной (вышивка, оборка, кант, пуговицы и т. д.) и съемной (бант, пояс, цветок, воротник и пр).

Современная отделка  в одежде очень разнообразны по виду, форме, способу изготовления, материалам. Условно их можно разделить на следующие группы:

- выполненная непосредственно  на поверхности деталей одежды (рельефные швы, отделочные строчки, складки, буфы, драпировки, сборки, плиссе, гофре);

  • выполненная из ткани изделия или отделочной ткани и являющаяся деталью изделия (оборки, воланы, банты, бейки, канты, клапаны, хлястики и т. д.);
  • сделанная из текстильных материалов (кружево, ленты, тесьма, шнур, бахрома);
  • выполненная вышиванием, аппликацией;
  • выполненная из другого материала (из меха, замши, искусственной или натуральной кожи, бархата, трикотажа и др.);
  • выполненная фурнитурой (с использованием пуговиц, пряжки, молнии и т.д.);
  • выполненная печатным рисунком граффити
  • сделанная из съемных деталей (жабо, воротники, галстуки и т. д.).

Соответственно, при выполнение некоторых отделочных операций могут  возникнуть такие дефекты, как асимметрия отделки, несоответствующий цвет, материал, и возможно — отсутствие самой отделки, либо её недостаточная выраженность.

  • 1.3.2 Факторы, сохраняющие качество

К факторам, сохраняющим  качество, прежде всего относят маркировку, упаковку и транспортировку готовых  изделий. Осуществление данных операций должно осуществляться в соответствии с ГОСТ 10581-91 «Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

Маркировка кожаных  изделий осуществляется по тем же правилам, что и для текстильных изделий. На товарные ярлыки наносится информация с указанием наименования изделия, товарного знака, наименования и местоположения предприятия, дату выпуска, вид материала, или материалов .из которого изготовлено изделие, клеймо контролёра. Вся информация указывается на русском языке, сам товарный ярлык может быть оформлен в виде листика или книжечки, и иметь художественное оформление.

Также, в соответствии с ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции  лёгкой промышленности» изделиям предъявляются  следующие требования по маркировке:

Маркировка продукции должна быть достоверной, читаемой и доступной для осмотра и идентификации. Маркировку наносят на изделие, этикетку, прикрепляемую к изделию, или товарный ярлык, упаковку изделия, упаковку группы изделий или листок-вкладыш к продукции.

Маркировка должна содержать следующую обязательную информацию:

- наименование продукции;

- наименование страны-изготовителя;

- наименование изготовителя или  продавца, или уполномоченного изготовителем  лица;

- юридический адрес изготовителя  или продавца, или уполномоченного изготовителем лица;

- размер изделия;

- состав сырья;

- товарный знак (при наличии);

- единый знак обращения продукции  на рынке государств - членов Таможенного  союза;

- гарантийные обязательства изготовителя (при необходимости);

- дату изготовления;

  • номер партии продукции (при необходимости).

В зависимости от вида и назначения продукции легкой промышленности маркировка должна содержать следующую  информацию:

Для кожгалантерейных изделий  дополнительная информация должна содержать:

- наименование материала верха;

- модель;

- указания по эксплуатации (при  необходимости).

Маркировка и информация должна быть представлена на русском языке  или государственном языке государства - члена Таможенного союза, на территории которого данное изделие производится и реализуется потребителю.

Информация о работе Товароведение и экспертиза швейных товаров - анализ структуры ассортимента и оценка качества кожаных курток мужских