Сахаристые продукты
Реферат, 19 Июня 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание
В питании человека широко используются сахаристые продукты и их заменители.
Сахар — важнейший вкусовой и питательный продукт (1570 кДж (375 ккал) на 100 г); является сахарозой, состоящей из глюкозы и фруктозы. Используется для приготовления многих напитков и блюд. Избыточное употребление сахара способствует повышенному образованию жирных кислот, холестерина и накоплению воды в организме.