Анализ рынка табачных изделий

Анализ рынка табачной продукции

Табак как продукт потребления  представляет собой весьма своеобразный растительный материал. Его нельзя отнести к группе растительных продуктов  обычного пищевкусового значения. По характеру потребления и действия на организм человека он существенно  отличается от остальных вкусовых продуктов  растительного происхождения и  содержащих алкалоиды (чай, кофе и др.).

Качество табака во вкусовом и фармакологическом отношениях лишь отчасти зависит непосредственно от его химического состава. В значительной мере оно определяется теми продуктами сгорания и сухой перегонки, которые образуются из составных частей табака при его горении и поглощаются организмом во время курения.

В связи с различным характером горения, зависящим не только от физико-химических свойств табака, но и от условий  притока воздуха к горящей  зоне, получаются качественно и количественно  различные смеси продуктов сгорания и сухой перегонки. Эти различия отражаются как на вкусовых ощущениях, так и на физиологическом действии табачного дыма на человеческий организм.

В табаке кроме никотина содержатся вещества, которые действуют угнетающе  на нервную систему человека. Они  также оказывают вредное действие на легкие курильщика и т. д. В основном пагубное действие на человеческий организм оказывает не никотин, а продукты сгорания табака — табачный дым.  Курение табака – одна из самых вредных привычек, опасная для здоровья не только самих курящих, но и окружающих их некурящих людей. В настоящее время курение превратилось в массовую эпидемию, распространяющуюся не только среди мужчин, но и среди женщин и подростков, что наносит существенный ущерб здоровью населения. 

   В России курят 30-40% населения. По данным Минздрава, каждый десятый школьник страдает табачной зависимостью. Многочисленные исследования показали, что курение способствует возникновению различных заболеваний, приводит к преждевременной смерти, сокращает продолжительность жизни на 8 – 15лет. 

  В Российской Федерации в январе 2002 года был принят Закон «Об ограничении курения табака», который регламентирует производство и потребление табачных изделий. 

  Таким образом, проблема борьбы с курением остается актуальной и требует скорейшего решения.

Классификация ассортимента табачных изделий и характеристика ассортимента.

Папиросы – табачные изделия, состоящие из табачной гильзы, часть  которой заполнена смесью резаного табачного сырья.

Папиросная гильза состоит  из гильзовой рубашки, в один конец  которой вставлен мундштук – цилиндрический сверток мундштучной бумаги без  нее, имеющей на конце, обращенном внутрь гильзовой рубашки, так называемую просечку, которая служит упором для  табачного жгута. Длина курительной  части зависит от разности между  длиной папиросной и мундштучной  бумаги.

Готовые гильзы набивают табачным волокном, сформированным в цилиндрические жгутики, после чего табак, выступающий  за пределы куртки, обрезают и папиросы поступают в упаковку.

Согласно ГОСТ 1505–81 папиросы должны быть:

внешний вид: целые, иметь  прочный, ровный шов и равномерную  плотность заполнения по длине курительной  части;

состояние мундштука: должен быть плотно вставлен в папиросную рубашку и иметь отогнутые  зубцы просечку;

курительная часть папирос  должна иметь ровный обрез табака, допускается выход табака за торец  гильзы до 0,5 мм или осадка до 1 мм, а также незначительное уплотнение табака у торца папирос;

Влажность табака в папиросах  не превышает 13%;

Массовая доля пыли –  не более 3,5–4,0%;

Ширина табачного волокна  – 0,7 мм.

В папиросах не применяют  посторонние примеси. В папиросах  с фильтром применяют фильтры  из однослойного бумажного материала (ГОСТ 25710–83) и других материалов, вставленный  в мундштук на глубину не менее 10 мм от торца.

Сигареты – табачные изделия, которые состоят из отрезка уплотненного табачного жгута, приготовленного  из смеси ферментированного табачного  сырья, обернутого сигаретной бумагой, склеенной по продольному шву  декстриновым клеем.

Сигаретная бумага отличается от папиросной пониженной горючестью, так как содержит больше наполнителей (мела и др.). Поэтому сигарета при  длительных перерывах между затяжками  тлеет, а папироса гаснет. При изготовлении сигарет сначала получают сигаретный штранг (бесконечный табачный жгут, обернутый в ленту сигаретной бумаги), который разрезают на обрезки, а затем упаковывают.

Фильтрующий мундштук приклеивают  к сигарете сигаретной бумагой или  ободковой бумагой, имитирующей пробку, либо цветной.

Фильтр должен задержать  не менее 20% веществ дыма.

По новому стандарту сигареты не делят на марки, а качество учитывают  по размеру, фильтру и качеству табака.

Лучшими сигаретами являются: Амиго, Мальборо, Золотое кольцо, Тандем, Лучафэр.

Сигареты более низкого  качества: Новость, Ракета, Шахтерские, Прима, Северные.

Кроме того, выпускают сигареты соусированные и ароматизированные. Их приготавливают из восточных табаков  с применением соусов, ароматизаторов и умягчителей. Это сигареты Старт, Элегия, Дружба, Диана, Нива, Алонка, Бужор, Глория, Темп, Форум.

Сигареты с пониженной токсичностью – Каскад.

Сигары представляют собой  сверток ферментированного сигарного  и табачного сырья, состоящий  из трех слоев: начинки, подвертки и  рубашки.

Сигары изготавливаются  без применения бумаги. Используют особые ботанические сорта табака. Сначала изготавливают начинку, затем ее завертывают в подвертку, а полученные куколки закатывают в табачную ленту (рубашку). Для придания определенной формы полученные сигары прессуют, высушивают и упаковывают.

В зависимости от способа  изготовления делятся на виды:

а) прямые – одинаковое сечение  по всей длине;

б) форматные – сужение  диаметра по краям.

Лучшие сигары: Золотой  олень, Посольские, Погор, Самородок.

Более низкого качества: Сокол.

Табак курительный – табачное изделие, изготовленное из смеси  узких волокон ферментированного  табачного сырья и предназначенное  для ручной набивки гильз (самодельные  папиросы и сигареты).

Курительный табак изготавливают  по рецептурам и технологии подготовки резанного табака для папирос  соответствующих классов.

Согласно стандарту, курительный  табак должен быть в виде рассыпчатой  смеси однородной окраски, без примесей. Учитывается: внешний вид упаковки, аромат и вкус табачного дыма, крепость, влажность, пыль.

Табак трубочный – табачное изделие, изготовленное из смеси  широких волокон ферментированного  табачного сырья, подвергнутого  соусированию и ароматизации и предназначенное для курения в трубке.

Мешки табака прописывают  водными соусами, содержащими много  сахара, фруктов, шоколада. Затем волокна  ароматизируют путем опрыскивания спиртовым раствором цветов, пряностей, эфирных масел.

Из органолептических  показателей качества трубочного табака нормируют внешний вид упаковки, аромат и вкус табачного дыма, крепость.

Махорка курительная –  махорочное изделие в виде крупки (крошки), изготовленное из измельченной смеси различных сортов ферментированного  махорочного сырья.

При изготовлении курительной  махорки ферментированное махорочное сырье увлажняют и режут. Полученную крошку сортируют, высушивают и упаковывают. В процессе изготовления махорки  образуется пыль, которую собирают и формируют в крупку.

Табак нюхательный изготовляют  из измельченной в пыль листовой ткани  различных сортов ферментированного  махорочного сырья с добавлением  ароматизаторов и специальных веществ. Промышленность вырабатывает табак нюхательный и табак нюхательный мятный.

 

Нормативные документы

• ГОСТ Р 53038-2008 Табак и табачные изделия. Контрольный образец. Требования и применение
• ГОСТ 7823-2000 Табак трубочный. Общие технические условия
• ГОСТ 858-2000 Табак курительный. Общие технические условия
• ГОСТ 7823-82 Табак трубочный. Общие технические условия
• ГОСТ 858-81 Табак курительный. Общие технические условия
• ГОСТ Р 51359-99 Табак. Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов. Газохроматографический метод
• ГОСТ 23650-79 Табак-сырье ферментированное, поставляемое для экспорта. Технические условия
• ГОСТ Р 52463-2005 Табак и табачные изделия. Термины и определения

С 1 июня российские курильщики испытают на себе все «прелести» нового, как отмечается, самого жёсткого «антитабачного» закона. В списке мест, где воспрещается «дымить», едва ли не все жизненно важные объекты. Любителей табака ждёт целый перечень запретов и ограничений. За несоблюдение закона нарушитель выложит 1,5 тыс. рублей. 

Нельзя будет  курить в школах, вузах, на спортивных и культурных объектах, в больницах, поликлиниках, санаториях, в самолетах, поездах, внутри и ближе 15 метров от входов на вокзалы и в аэропорты, в помещениях соцслужб, в зданиях органов госвласти и в муниципалитетах, на рабочих местах, в лифтах и подъездах, на детских площадках и пляжах. 

Сигареты исчезнут с витрин и прилавков магазинов. Вместо этого гражданам будет предоставлен прейскурант. В киосках продавать сигареты вообще запретят. Из продажи должны исчезнуть товары, даже внешне напоминающие табачные изделия, например, популярные у детей жвачки в виде сигарет. 

Страшные картинки должны будут впредь размещать производители табачных изделий на пачках. К примеру, лёгкие, пораженные раком. Кроме того, закон обязывает указывать полный список веществ, входящих в состав сигарет. Реклама табака, в том числе в печатных изданиях и Интернете, оказывает вне закона. Под полный запрет попадают электронные сигареты. Запрещается демонстрация табачных изделий и процесса курения в кинофильмах, если демонстрация табака не является неотъемлемой частью художественного замысла. 

Армию и тюрьмы также закон не обойдет стороной. Скажем, в Вооружённых силах намерены отменить традиционные перекуры для солдат, а вот в местах заключения должны появиться - внимание! - два вида камер... для курящих и некурящих.

«Антитабачные»  кабинеты начнут работу в ближайший год в большинстве районных поликлиник. В этих специализированных кабинетах врачи будут помогать желающим бросить курить. По планам, специалист окажет человеку квалифицированную помощь как на уровне консультирования, так и на уровне психотерапевтического или медикаментозного воздействия. К этой работе планируется привлечь в стране до 50 тысяч врачей.

Суммы штрафов будут известны в начале апреля. Законопроект, предусматривающий штрафы для курильщиков до 1500 рублей, а для юридических лиц - до 90 тысяч, уже внесен в Госдуму.

Распространенность  потребления табака в России 
 
Уровень курения в России - один из самых высоких в мире. Согласно опросу Фонда «Общественное мнение», курят 36% россиян, что значительно больше, чем в подавляющем большинстве стран мира. Среди молодых и менее образованных слоев россиян распространенность курения еще выше. 

Население России крайне слабо  осознает опасности, связанные с  табакокурением, о чем свидетельствует, в частности, тот факт, что в 2001 г. среди студентов медицинских высших учебных заведений распространенность курения была выше, чем в среднем по стране - 40%. 

В России курят 63% мужчин, и  это один из самых высоких показателей  в мире. Согласно данным Всемирной  организации здравоохранения, лишь менее чем в 10% стран мира к  курильщикам принадлежит более 60% взрослого мужского населения. 

Доля курильщиц среди  женщин растет. Если в 1992 г. в России курили 7% женщин, то в 2008 г. - уже 19%. В  мегаполисах курят около 30% женщин. С 1980-х гг. распространенность табакокурения среди женщин увеличилась в 3,3 раза. Число курящих выросло не только среди молодых женщин (20-39 лет), но и в более старших возрастных когортах: среди женщин в возрасте 40-49 лет - в 4,7 раза, 50-59 лет - в 3,7 раза. Эпидемиологическое исследование, проведенное в Москве, показало, что среди работающих женщин с высшим образованием распространение табакокурения составляет 33,7%, а среди женщин без специального образования - 50%. Среди молодых женщин в возрасте 18-19 лет курят 36%, что также указывает на рост распространенности курения среди женщин в России в будущем, а значит, - и рост вызываемых этим смертности и заболеваемости.

По подростковому курению  Россия также находится на одном  из первых мест в мире. Две трети (66%) 13-16 летних российских подростков имеют  опыт курения и 35,4% курят регулярно. Это один из самых высоких показателей  в Европе и в мире. Падает возраст  приобщения к курению - с 15 лет в 1993 г. до 11-12 лет в настоящее время. В последние 10 лет отмечается тенденция  выравнивания распространенности табакокурения среди мальчиков и девочек. 

Ежегодно в России пробуют  курить 400 тыс. школьников от 10 до 13 лет, и практически одна треть молодых  людей в России становятся постоянными  потребителями табака.

В мае 2007 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка табачных изделий в России.

В последнее десятилетие на мировых  рынках табачных изделий наблюдается  стагнация, при этом объем российского  рынка пусть и незначительными  темпами, но увеличивается как в  натуральном, так и в стоимостном  выражении. При этом темпы роста  объема рынка в стоимостном выражении  опережают увеличение совокупного  потребления табачных изделий в  натуральном выражении, в первую очередь за счет расширения премиального сегмента, роста потребления более  дорогих сигарет.

В настоящее время на табачном рынке  РФ представлено около 350 семейств сигарет  отечественного и иностранного производства. Продается около 900 разновидностей табачных марок. На территории РФ работают порядка 80 табачных предприятий. В отрасли  напрямую заняты около 65 тыс. человек.