Анализ нормативной документации,стандартизация и оценка соответствия туалетного мыла

Рынок мыла в  России развивается приблизительно по такому же сценарию. Универсальное  мыло, используемое и для стирки, и для мытья тела, волос и  рук, уходит в прошлое. Одновременно к мылу как продукту предъявляются  более жесткие требования^ увлажнение, специальный уход, красивая упаковка, необычный запах, иногда даже ассоциации с вкусной едой, например, мыло с  запахом и в форме мороженого. Немаловажную роль в этой трансформации  сыграли транснациональные компании, которые практически с нуля сформировали средний и высокий ценовые  сегменты средств личной гигиены. Западные игроки использовали концептуальный подход, основанный на том, что мытье - не просто необходимость, а процесс, доставляющий удовольствие и создающий определенное настроение. В итоге производители  сегмента масс-маркет взяли на вооружение популярные концепции ароматерапии, SPA, wellness, что нашло отражение в названиях продуктов, упаковке, рекламе. Массовое увлечение идеями эксклюзивности, натуральности и уникальности ингредиентов также дало "второй шанс" сегменту твердого мыла. Набирает силу новая для российского рынка категория – твердое мыло ручной работы, которое производится по иной технологии, чем мыло массового производства, на основе органических компонентов без синтетических ингредиентов.

Эксперты едины  в своем прогнозе развития рынка  мыла: продажи твердого кускового  мыла будут снижаться, а сегмент  жидкого мыла будет развиваться; с ростом доходов населения и  повышением покупательной способности  тенденции все сильнее будут  смещаться в сторону избирательного подхода к средствам гигиены  для каждого члена семьи. Времена, когда покупатель приобретал дешевые  средства, постепенно проходят. Потребительские  предпочтения смещаются в сторону  более дорогих марок и сегментов, предлагающих четкую концепцию, высокое  качество, привлекательную упаковку и целый набор дополнительных функций. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.1 Производство мыла в России.

Падение объемов  выпуска твердого туалетного мыла также объясняется резким увеличением дешевой импортной продукции. 
С 1999 г. объемы импорта выросли почти в 2 раза. Такое мощное иностранное присутствие представляет серьезную опасность для отечественных производителей, традиционно занимающих ведущее положение в этом сегменте. Большая часть российской продукции традиционно позиционируется в нижнем ценовом сегменте, поэтому вопрос издержек на производство мыла для отечественных компаний - ключевой. К сожалению, пока борьбу на этом направлении они проигрывают. Отпускная цена на готовое мыло отечественных фабрик может быть в 1,5-2 раза выше импортируемого, например, из Турции.(13) Еще один фактор, обуславливающий уязвимость позиций российской продукции, - зависимость от импортного сырья.

 Очень острой  конкуренции между крупными иностранными  компаниями и российскими производителями  не наблюдается. Продукция иностранных  гигантов, в числе которых Procter&Gamble, Unilever, Colgate-Palmolive, позиционируется в сегменте "премиум". 
По данным аналитиков ЭМГ "Старая Крепость", компания Procter&Gamble уже выпускает в России мыло Safeguard и Camay на фабрике "Свобода". 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Экспорт и импорт  мыла.

 Экспорт в  России туалетного мыла, тыс. тон.  Специалисты западного парфюмерно-косметического  рынка говорят о репозиционировании твердого мыла. Изначально мыло использовалось исключительно для очищения рук и тела, однако впоследствии эту роль взяли на себя гели для душа, вытеснив мыло с рынков Европы и США. 
 
  На потребительские предпочтения на российском рынке туалетного мыла основное влияние оказывают цена, известность и авторитет фирмы, а так же реклама товара. 
 
Если раньше импортная косметика в России воспринималась как качественная, то сейчас западное качество нужно доказывать, а высокие цены на импортные товары еще больше активизировало потребление и производство отечественной продукции. К сожалению, с рекламой дела обстоят похуже. По телевидению мы видим в основном многообещающие рекламные ролики импортной продукции и под воздействием рекламы тратим не малые средства на их приобретение. Если бы отечественные производители так же широко использовали телевизионную рекламу, спрос на отечественную продукцию был бы еще выше.                 

Таким образом, обзор состояния мирового и отечественного рынков парфюмерно-косметических товаров  показал, что российский рынок специфический, имеет свою структуру предложения  и потребления, особенности потребительских  предпочтений. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Характеристика ассортимента  мыла.

В переводе с  французского toilette означает «чистка» или «приведение в порядок». Поэтому туалетное мыло вполне оправдывает свое название, включая в себя компоненты, которые приводят в порядок вашу кожу. Экстракты лекарственных растений предохраняют ее от различных повреждений и помогают всегда сохранять здоровый вид.

Кроме того, что  туалетное мыло является самым распространенным косметическим средством, оно также  обладает массой полезных свойств: смягчает кожу, оберегая ее от пересушивания, улучшает обменные процессы и снимает раздражение.

Туалетное мыло защищает от микробов, снимает начавшееся воспаление и предотвращает проявления аллергии [11].

Туалетное мыло выпускают твердое, жидкое и порошкообразное. По назначению мыло бывает обычное  и специальное.

Обычное мыло может  быть с цветочной («Земляничное», «Сирень», «Гвоздика») и с фантазийной («Косметическое», «Подарочное», «Консул», «Люкс» и др.) отдушкой [4, с. 133].

По содержанию жирных кислот мыло выпускают 74, 78, 80 %-ое. Процент содержания жирных кислот определяет качество мыла.

Специальное мыло содержит добавки различного назначения. В мыло «Лесное» введен хвойно-хлорофилло-каротиновый экстракт. Это мыло рекомендуется для сухой кожи, склонной к раздражению. Мыло «Сульсеновое» содержит 2,5% сульсена, рекомендуется для укрепления волос и уничтожения зуда и перхоти. Мыло «Гаяне» содержит натуральную краску - хну.

По форме куска  мыло выпускают круглое, овальное, прямоугольное, фигурное. Масса куска - от 20 до 200 г. Упаковывают мыло в бумажную или  целлофановую обертку, в картонные  футляры, в коробки набором по 3-5 штук; выпускают его и без  упаковки. Маркировочные данные проставляют  на куске (если мыло без обертки), на обертке, коробке, футляре. Согласно ГОСТ 28546-02 «Мыло туалетное твердое» ОТУ, по основным потребительским свойствам отечественное мыло делится на:

- нейтральное;

- экстра;

- детское;

- ординарное.

Согласно же ГОСТ 28546-90, отечественное туалетное  мыло по качеству подразделяется на четыре группы: «Экстра», детское, 1 и 2 группы. К каждой группе предъявляются различные  требования [1]. 

Показатели качества для различных групп.

- Качественное  число (массовая доля жирных кислот на 100 г):

Экстра: не менее 78

Детское, 1-я и 2-я группы: не менее 74

- Масса содопродуктов в пересчёте на Na₂O, не более:

Экстра и детское: 0,20

1-я группа: 0,22

2-я группа: 0,25

- Температура  застывания жирных кислот, выделенных из мыла:

36 - 41 градус для  всех групп.

- Массовая доля  хлористого натрия (поваренной соли), не более:

Экстра и детское: 0,40%

1-я группа: 0,50%

2-я группа: 0,70% [1].

В настоящее  время ассортимент мыла огромен. Существует большое количество предприятий, выпускающих мыло. Причем в большинстве  эти предприятия занимаются не только производством мыла, но также и  производством других товаров (средства по уходу за кожей лица, волосами и т.п.). И каждое предприятие старается  разнообразить ассортимент выпускаемого мыла, сделать его отличным от товаров  других фирм. Поэтому ассортимент  мыла различных предприятий зачастую очень сильно отличается друг от друга.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.1 Виды туалетного мыла.

Туалетное мыло в зависимости от состава подразделяется на следующие марки:

• Нейтральное
• Экстра
• Детское
• Ординарное

Наиболее качественными  являются мыла марок «Нейтральное»  и «Экстра», которые содержат не менее 78 г жирных кислот на 100 г мыла. Для получения этих марок мыла применяют наиболее высококачественное жировое сырье — топленые пищевые животные жиры только высшего и первого сорта, кокосовое масло и др. Для ароматизации мыла используют тонкие высококачественные отдушки. В мыле марки «Нейтральное» отсутствуют карбонаты натрия и калия, в марке «Экстра» их содержание не превышает 0,20 %. Эти мыла являются наиболее твердыми, обладают малой набухаемостью.

По назначению туалетное мыло разделяется на марки:

• I тип — гигиеническое мыло общего назначения (для нормальной и жирной кожи) — наиболее массовая группа мыла, которая, обычно не содержит дополнительных компонентов кроме красителей, отдушки и антиокислителей
• II тип — гигиеническое специальное мыло (для нормальной и жирной кожи). Содержит 1-2 % добавки жироподобных веществ, при умывании создающих на коже тонкую защитную плёнку
• III тип — дезинфицирующее и лечебно-профилактическое мыло. Содержит специальные добавки для дезинфекции и лечения различных заболеваний кожи.

Детское гигиеническое мыло – изготавливается из легких природных антисептических компонентов: экстракта ромашки, календулы, шалфея, коры дуба, чабреца .Такое мыло подходит для нежной кожи – как детской, так и взрослой.

  Гигиеническое антибактериальное  мыло предназначено для более тщательной очистки, поскольку компоненты, содержащиеся в нем, способны убивать бактерии. Но этот, казалось бы, несомненно, позитивный факт на самом деле не такой уж и позитивный – ведь вместе с опасными для человека бактериями, умирают и полезные для человека микроорганизмы. Поэтому пользоваться антибактериальным мылом нужно осторожно – нет смысла мыться им ежедневно, но если вы работали на огороде, или делали другую грязную работу, можно очиститься более тщательно. Также стоит знать, что антибактериальное мыло сушит, соответственно, старит кожу. 

Отшелушивающее  мыло, кроме традиционных мыльных компонентов, содержит скрабовые частички. Поэтому такое мыло может успешно заменить скраб.

 Парфюмерное мыло никакими полезными свойствами похвастаться не может, но эстетов может порадовать весьма приятным запахом. Жаль только, что приятный мыльный аромат весьма нестойкий – сохраняется на коже только около получаса после мытья.

Косметическое мыло содержит компоненты, которые предохраняют кожу от пересыхания – это могут быть различные кремовые добавки или глицерин.Таким мылом стоит пользоваться тем, у кого сухая или нормальная кожа. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.3 Технология производства туалетного мыла  

Технология производства туалетного мыла представляет собой  ряд сложных физико-химических процессов, механическую обработку и состоит  из следующих стадий: подготовка жирового сырья, варка мыла, высаливание мыльного клея, обработка мыла.

Подготовленное  сырье подвергают варке. Под действием  температуры жиры разлагаются на жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты вступают в химическое взаимодействие со щелочью, в результате образуется соль жирной кислоты - мыло. В котле  вместе с мылом находятся вода, глицерин, непрореагировавшие жирные кислоты и щелочи, которые образуют мыльный клей. Высококачественное твердое  мыло получают высаливанием поваренной солью. На поверхность всплывает мыльное ядро, которое сушат, измельчают и смешивают с отдушкой и красителями. Полученную массу тщательно перетирают и перемешивают. Затем прессуют в бруски, которые разрезают на куски, штампуют для придания окончательной формы и наносят маркировку.

При приготовлении  мыла могут быть использованы несколько  способов:

1). Горячий способ. В качестве основы для туалетных мыл берется сальное мыло, приготовленное с содовым щелоком, или приготовленное особо, со свиным жиром в соединении с кокосовым маслом. Кокосовое масло должно быть самого высшего качества, а свиной жир исключительно свежий и хорошо очищенный.

Очистка жира производится следующим образом: свежий жир несколько  раз промывают в холодной воде, разрезают его на кусочки и  кладут в мешок, который подвешивают  в котел с водой и кипятят. Когда вода закипит и сало распустится, его слегка отжимают, причем большая  часть клетчатки остается в мешке  вместе с мусором, мешок вынимают. По прошествии некоторого времени кипячение приостанавливают и дают жиру всплыть на поверхность. Образующуюся накипь тщательно снимают, процеживают через полотно в чистый чан и дают затвердеть.