Анализ нормативной документации,стандартизация и оценка соответствия туалетного мыла

Содержание.

1.Характеристика  рынка туалетного мыла в России

2.Характеристика  ассортимента туалетного мыла

3.Анализ нормативной  документации

4.Стандартизация  туалетного мыла 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

Мыло туалетное - продукт, состоящий из натриевых  солей натуральных и синтетических  жирных кислот, с добавлением красителей, отбеливающих, антисептических и  смягчающих веществ, отдушек и других компонентов, улучшающих потребительские  свойства мыла. Мыло относится к  группе парфюмерно-косметических товаров.

В последнее  десятилетие в нашей стране очень  сильно возросло потребление парфюмерно-косметических  товаров. На российском рынке постоянно  появляются новые товары, как российские, так и зарубежные.

Российский рынок  парфюмерно-косметических товаров  очень быстро растет и развивается, его ежегодный рост составляет 15-20%, что намного превышает среднегодовой  рост по странам Европы - 2-3%. Поэтому  российский рынок является очень  привлекательным для иностранных  компаний. В связи с этим иностранные  производители стремятся занять свою нишу на нашем рынке, наполняя его все новыми товарами.

Сейчас российский потребитель стал более искушенным при выборе товаров для личного  потребления. С ростом средней заработной платы покупатели стали более  требовательны к качеству товаров  и более лояльны к цене такого товара, как мыло, которое само по себе не является дорогостоящим товаром.

Актуальность  выбранной темы обусловлена тем, что мыло является предметом первой необходимости для человека. Из всей группы парфюмерно-косметических товаров  только, пожалуй, мыло (вместе с шампунями  и зубными пастами) используется потребителями ежедневно, причем по несколько раз, в отличие от, например, духов или туалетной воды, которыми пользуются далеко не все. Без мыла не может сейчас обойтись ни один цивилизованный человек. К сожалению, в настоящее время в учебной литературе встречается очень мало упоминаний о мыле. В большинстве случаев учебные пособия по товароведению парфюмерно-косметических товаров большее внимание обращают на парфюмерную продукцию (духи, туалетные воды и т.д.) и на кремы, гели, молочко и т.д., мыло же не упоминается совсем - настоящая же курсовая работа является скромной попыткой восполнить этот пробел.

В данной работе ставились следующие цели:

- изучить состояние  рынка мыла в России и за  рубежом;

- проанализировать  факторы, влияющие на качество  мыла;

- изучить классификацию  и ассортимент мыла;

- проанализировать  структуру ассортимента ряда  производителей;

- провести оценку  качества мыла по органолептическим  свойствам. 
 
 

1.Характеристика  рынка туалетного мыла в России.

Российский рынок  парфюмерии и косметики является одним из крупных в мире

Среди отечественных  косметических товаров наибольшую долю составляют средства по уходу  за кожей. Это связано не только с  демографической ситуацией, но и  с резко-континентальным климатом России. 
 
Следующая группа по объему производства в России – это средства по уходу за волосами и туалетное мыло. Почти все российские предприятия производят эту продукцию, а некоторые специализируются на ее выпуске. Необходимо заметить, что российский рынок туалетного мыла разделился на два ценовых сектора: товары отечественных фабрик и, конкурирующая с отечественными производителями, продукция польского и турецкого производства. Сегмент твердого мыла сегодня переживает далеко не самые лучшие времена. В городах России с населением более 10 тыс. 
жителей в последние годы объемы продаж твердого туалетного мыла стагнируют. Это связано с тем, что для этой категории имеет место насыщение спроса. На сегодняшний день наблюдается перепроизводство дешевого мыла, имеющего примерно одинаковые потребительские свойства, при этом продукция четко не позиционируется. Выходом в этой ситуации для многих компаний стало расширение ассортимента, освоение новых подсегментов. К примеру, в ассортименте отечественных мыловаров появились мыло-крем, мыло-скраб, антибактериальное мыло. 
 
Потребителям все больше по душе такое разнообразие. Среди основных отечественных производителей туалетного мыла : петербургская "Невская Косметика", самарская фабрика "Весна", казанская компания "Нэфис Косметикс", московская "Свобода", Нижегородский МЖК, концерн «Калина».  В 2009 году их производство туалетного мыла составило:

1. "Свобода" - 16,4 тыс. тонн или 18,7% от общего объема отечественного производства туалетного мыла.

2. "Невская  Косметика" - 14,2 тыс. 
тонн, (16.2 %);

3. "Весна" - 14,1 тыс. тонн (16,1 %)

4. "Нэфис Косметикс" - 13,9 тыс.тонн (16 %)       

 Объемы производства  туалетного мыла остальных семи  крупных мыловаренных предприятий  составляют менее 10%. Для российских потребителей мыло - одно из самых распространенных средств гигиены. Мылом пользуются 98% россиян, причем около 50% домохозяйств покупают более четырех кусков в среднем за трехмесячный период. По оценкам специалистов, более 80% домохозяйств пользуются твердым мылом. В настоящий момент объем российского рынка твердого мыла оценивается более $500 млн.

По данным "КОМКОН-Фарма" (исследование R-TGI), роль открытых рынков как основного канала продаж туалетного мыла значительно снизилась, уступив место специализированным магазинам, универмагам и супермаркетам. За период с 2007 по 2009 гг. доля рынков в продажах туалетного мыла уменьшилась с 37,6% до 28% и продолжает снижаться, в то время как доля супермаркетов в тот же период возросла практически в 3 раза - с 5,4% до 14,5%. Среди основных отечественных производителей туалетного мыла - петербургская "Невская Косметика", самарская фабрика "Весна", казанская компания "Нэфис Косметикс", московское КО "Свобода", Нижегородский МЖК.

1 июля 2003 г. вступил  в силу Федеральный закон №  184-ФЗ "О техническом регулировании". В соответствии с этим законом  применительно к различным видам  продукции предстояло разработать  и принять около 400 технических  регламентов, исчерпывающим образом  описывающих обязательные требования  государства ко всем видам  предпринимательской деятельности. Технические регламенты призваны  упорядочить существующую в настоящее  время нормативную базу, снять  избыточные и пересмотреть устаревшие  обязательные требования, содержащиеся  в стандартах и иных документах, провести приемлемую для российской  экономики гармонизацию с международными  нормами. В технические регламенты  должны были войти все требования  по безопасности продукции.

Сложность состояла в том, что было непонятно, в какой  именно регламент будет включено мыло. Мыло занимает промежуточное  положение - его относят как к  средствам личной гигиены, так и  к средствам бытовой химии. Соответственно, выпуском мыла занимаются косметические  компании, масложировые и химические предприятия. В настоящий момент соответствующие отрасли никак  не могут договориться, куда отнести  этот сегмент. Масложировой союз России полагал, что мыло стоит отнести  к его ведению и включить в  регламент по масложировой продукции. Свою позицию представители союза  объясняли тем, что мыло на 90% состоит  именно из животных или растительных жиров, а остальные добавки - растительные масла, отдушки - составляют лишь незначительную часть. В свою очередь, с этим категорически не соглашались руководители Ассоциации производителей парфюмерии, косметики и бытовой химии (АППИК БХ).

По их мнению, без растительных масел, парфюмерной  композиции и отдушек туалетное  мыло просто перестанет таковым являться, так как никто не согласится покупать кусок жировой субстанции отталкивающего цвета без запаха. Более того, Ассоциация производителей мыловаренной и масложировой продукции предлагала выделить мыло в отдельный регламент, против чего опять же решительно возражала  АППИК БХ. Такая путаница с "местом приписки" мыла возникла еще в  советское время, когда мыло из категории  косметических продуктов было занесено по межгосударственному ГОСТу в  масложировую продукцию, в соответствии с которой и присваивались  коды ОКП (общероссийского классификатора продукции).

Основной проблемой, которая мешала договориться сторонам о едином регламенте, являлась одна из причин написания подобных регламентов: определение требований по безопасности продукции. К косметическим товарам  предъявляются повышенные требования в отношении безопасности. Так, регламент, разрабатываемый совместно АППИК БХ и Российской парфюмерно-косметической ассоциацией, предусматривает более 400 позиций, к которым отнесены вещества, запрещенные к использованию в качестве парфюмерно-косметических ингредиентов или допускающие их предельное содержание. А ряд производителей мыла, состоящих в Масложировом союзе России, по определенным причинам, не были готовы прекратить использование некоторых запрещенных веществ.

Сегмент твердого туалетного мыла сегодня переживает далеко не самые лучшие времена. В городах России с населением более 10 тыс. жителей в последние годы объемы продаж твердого туалетного мыла стагнируют. Это связано с тем, что для этой категории имеет место насыщение спроса. На сегодняшний день наблюдается перепроизводство дешевого мыла, имеющего примерно одинаковые потребительские свойства, при этом продукция четко не позиционируется. Выходом в этой ситуации для многих компаний стало расширение ассортимента, освоение новых подсегментов. К примеру, в ассортименте отечественных мыловаров появились мыло-крем, мыло-скраб, антибактериальное мыло. Потребителям все больше по душе такое разнообразие. Так, если процент домохозяйств, потребляющих твердое мыло, по данным "КОМКОН-Фарма", за период с 2002 по 2004 гг. сократился с 93,3% до 82,2%, то динамика потребления твердого крем-мыла, наоборот, оказалась положительной - с 6,4% до 14,4% домохозяйств за аналогичный период.

Падение объемов  выпуска твердого мыла также объясняется  резким увеличением дешевой импортной  продукции. С 1999 г. объемы импорта выросли  почти в 2 раза. Такое мощное иностранное  присутствие представляет серьезную  опасность для отечественных  производителей, традиционно занимающих ведущее положение в этом сегменте. Большая часть российской продукции  традиционно позиционируется в  нижнем ценовом сегменте, поэтому  вопрос издержек на производство мыла для отечественных компаний - ключевой. К сожалению, пока борьбу на этом направлении  они проигрывают. Отпускная цена на готовое мыло отечественных фабрик может быть в 1,5-2 раза выше импортируемого, например, из Турции.

Еще один фактор, обуславливающий уязвимость позиций  российской продукции, - зависимость  от импортного сырья. Но если для производства жидкого мыла можно использовать синтетические добавки, что отчасти  объясняет его популярность среди  производителей в Европе и США, то процесс изготовления твердого мыла на 70-80% основан на использовании  натурального сырья. Для выпуска  туалетного мыла требуется пальмовое  и кокосовое масла, которые импортируют  в основном из стран Юго-Восточной  Азии - Малайзии и Индонезии. На мировом  рынке цены на пальмовое и кокосовое  масло выросли в 1,5 раза, что также  ударило по российским компаниям.

Зависимость мыловаренных компаний от импортного сырья делает особенно значимым вопрос ввозных пошлин. До недавнего времени положение в этой сфере не вполне способствовало развитию отечественных производителей: таможенная пошлина на готовое мыло и животные жиры составляла единые 15%. К счастью для российских компаний, в 2002 г. ситуация изменилась - правительственная комиссия по таможенно-тарифной политике приняла решение об установлении единых пошлин на ввоз животных жиров и небутилированного масла в размере 5%.

До середины 1990-х годов российская мыловаренная промышленность находилась в состоянии  кризиса: предприятия снижали объемы производства, а в розничной торговле превалировала импортная продукция. Начиная с 1996 г. большинство крупных  отечественных компаний акционировались, у них появились свободные  оборотные средства, которые были пущены на развитие производства, маркетинг, рекламу, брендинг и новую упаковку. Довершил начатые преобразования кризис 1998 г., и с конца 90-х российское мыло прочно заняло позиции на рынке, отвоевав до 80% оборота. К концу 2004 г. продукция российских производителей составила, по данным ACNielsen, 61,1% физического и 46,6% стоимостного объема продаж туалетного мыла. По мнению аналитиков ЭМГ "Старая Крепость", оставшаяся доля приходится в основном на дешевую турецкую продукцию, которая и является главным конкурентом наших производителей.

Очень острой конкуренции  между крупными иностранными компаниями и российскими производителями  не наблюдается. Продукция иностранных  гигантов, в числе которых Procter&Gamble, Unilever, Colgate-Palmolive, позиционируется в сегменте "премиум.

Специалисты западного  парфюмерно-косметического рынка говорят  о репозиционировании твердого мыла. Изначально мыло использовалось исключительно для очищения рук и тела, однако впоследствии эту роль взяли на себя гели для душа, вытеснив мыло с рынков Европы и США. Однако сегодня к гигиенической функции мыла добавились и некоторые другие, например, терапевтические задачи. Сегодня мыло используется для лечения, для чувствительной кожи, снятия напряжения, как продукт ароматерапии и для борьбы со старением кожи. Будущее - за мылом с эстетическими качествами, когда цвет, форма, аромат становятся важнейшими критериями выбора продукции той или иной марки.