Молоко

Промислове виробництво молочних продуктів поділяється на такі підгалузі:
виробництво незбираномолочних продуктів (питні види молока, сметана, сир кисломолочний, кисломолочні напої, морозиво);
маслоробство (масло вершкове та кисловершкове традиційного і нетрадиційного хімічного складу);