Проект мероприятий по увеличению объема продаж ООО «Данон индустрия»

Санкт-Петербургский  Государственный  Университет Сервиса  и Экономики

Институт  экономики и управления предприятиями сервиса

 
 

Кафедра экономики организации  предпринимательства

 
 

Дипломный проект

 

Тема: «Проект  мероприятий по увеличению объема продаж ООО «Данон индустрия» (оптовая торговля кисломолочной продукцией)

 г.  Санкт-Петербург»

 
 

Заведующий кафедрой Е.В.Ялунер

Руководитель  проекта Н.А.Текучева

Консультант от кафедры                                                          С.А.Левитин 

Консультант по охране труда

и технике безопасности      Р.А.Быра

Консультант по технологической части                                 Р.А. Быра

 

Дипломник                     Н.Г. Березина

                                                                                                                    

 

Санкт-Петербург

2010

 

 

«Утверждаю»

зав.кафедрой «ЭОП»

 
 

доц. Е.В.Ялунер

                                                         

 

     Задание на дипломный проект

студента  специальности 080502.65  очной формы обучения  ИЭУПС

Березиной Нины Геннадьевны

 

Тема: «Проект мероприятий по увеличению объема продаж ООО «Данон индустрия» (оптовая торговля кисломолочной продукцией) г. Санкт-Петербург»

утверждено приказом № ______от __________________________________

 

     Исходные  данные для расчета:

1. Нормативно-справочная документация
2. Отчетные данные предприятия
3. Учебная и научная литература, специальные периодические издания.

 

     Содержание  расчетно-пояснительной  записки:

1. Введение;
2. Глава 1.Теоретическая часть. Сущность и методы увеличения объема реализации;

2.1.Сущность, состав  и значение объема реализации;

2.2.Анализ объема  реализации на предприятиях торговли;

2.3.методы прогнозирования  и увеличения объема реализации;

3. Глава 2.Аналитическая часть. Анализ деятельности ООО «Данон Индустрия»;
1. Общая характеристика предприятия;
2. Анализ реализации продукции;
3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции;
4. Анализ фондовооруженности и эффективности использования основных фондов;
1. Анализ наличия и структуры основных фондов;
2. Анализ эффективности использования площадей;
5. Анализ эффективности использования оборотных средств;
6. Анализ структуры управления предприятием;
7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и систем оплаты труда;
8. Анализ издержек на реализацию продукции;
9. Анализ прибыли и рентабельности предприятия (финансового состояния);
10. Анализ экономической безопасности
11. Выводы по аналитической части
4. Глава 3. Технологическая часть;
5. Глава 4. Охрана труда и техника безопасности;
6. Глава 5. Проектная часть;
1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на увеличение объема реализации;
1. Мероприятие №1. Введение в продажу нового продукта «Экономный»;
2. Мероприятие №2. Предоставление скидки в размере 5% на заказы с объемом больше 0,25 тонн продукции для Presale и 2,5 тонн для Distributors and Wholesales;
3. Мероприятие №3. Организация собственной точки розничной торговли;
2. Планирование деятельности предприятия с учетом мероприятий проекта, направленных на увеличение объема реализации;
3. Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта;
7. Заключение;
8. Список литературы;

Перечень  графического материала:

1. Изменение ассортиментной структуры реализованной продукции и темпы роста реализации продукции отдельных ассортиментных групп
2. Динамика объемов продаж по каналам Presale и Distributors and Wholesales за 2008-2009 года
3. Сводная таблица результатов внедрения мероприятий
4. Планирование результатов деятельности предприятия в 2010 году с учетом введения мероприятий
5. Технико-экономические показатели деятельности ООО «Данон Индустрия»

• Дата выдачи задания _

 

 

Задание выдал        Задание получил

 

___________________________               ________________

(подпись руководителя)      (подпись дипломника)

 

Содержание

Введение………………………………………………………………………….5

1. Глава 1. Теоретическая часть. Сущность и методы увеличения объема реализации…………………………………………………………………….7

1.1.Сущность, состав и значение объема реализации……………….8

1.2.Анализ  объема реализации на предприятиях торговли………...11

1.3.методы  прогнозирования и увеличения объема реализации…...16

2. Глава 2. Аналитическая часть.Анализ деятельности ООО «Данон Индустрия»…………………………………………………………………...23
1. Общая характеристика предприятия……………………………………24
2. Анализ реализации продукции……………………………………….....29
3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции……………….43
4. Анализ фондовооруженности и эффективности использования основных фондов…………………………………………………………48
1. Анализ наличия и структуры основных фондов…………………48
2. Анализ эффективности использования площадей……………….49
5. Анализ эффективности использования оборотных средств…………..50
6. Анализ структуры управления предприятием…………………………53
7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и систем оплаты труда……………………………………………………………...58
8. Анализ издержек на реализацию продукции…………………………...61
1. Анализ прибыли и рентабельности предприятия (финансового состояния)…………………………………………………………….64
9. Анализ экономической безопасности и соблюдения коммерческой тайны……………………………………………………………………...67
10. Выводы по аналитической части……………………………….72
3. Глава 3. Технологическая часть……………………………………………..74
4. Глава 4. Охрана труда и техника безопасности…………………………….82
5. глава 5. Проектная часть……………………………………………………..91
1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на увеличение объема реализации……………………………………………………….92
1. Мероприятие №1. Введение в продажу нового продукта «Экономный»………………………………………………………...92
2. Мероприятие №2. Предоставление скидки в размере 5% на заказы с объемом больше 0,25 тонн продукции для Presale и 2,5 тонн для Distributors and Wholesales………………………………101
3. Мероприятие №3. Организация собственной точки розничной торговли……………………………………………………………..106
2. Планирование деятельности предприятия с учетом мероприятий проекта, направленных на увеличение объема реализации………….112
3. Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта……………………………………...114
6. Заключение………………………………………………………………….117
7. Список литературы…………………………………………………………120

Введение

     Перед каждым предприятием стоит задача: наиболее рационально построить  свою деятельность и получить от нее  максимальный экономический эффект. Основной проблемой для предприятий в последнее время стала жесткая конкуренция.

     Значение  правильно разработанного решения, позволяющего фирме выживать в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе, резко возросло в последнее десятилетие. Все компании в условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел в ней, но и вырабатывать долгосрочную стратегию, которая позволила бы успевать за изменениями, происходящими в их окружении. Если в прошлом многие фирмы могли успешно функционировать, обращая внимание в основном на ежедневную работу, на внутренние проблемы, связанные с повышением эффективности использования ресурсов в текущей деятельности, то сейчас же исключительно важным становится осуществление такого управления, которое обеспечит адаптацию фирмы к быстро меняющейся окружающей среде, что определяет актуальность темы исследования данной работы.

     Объектом  исследования является ООО «Данон Индустрия», занимающаяся исключительно оптовой  продажей кисломолочной продукции на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области. В рамках поставленной цели основными задачами работы являются:

     -  общая характеристика объекта исследования;

     -  анализ внешней и внутренней среды предприятия;

     - оценка конкурентоспособности предприятия;

     - выявление наиболее эффективных  направлений по достижению цели;

     - оценка экономической эффективности предложенного решения;

     Настоящее исследование базируется на теоретических  положениях, научных принципах в  области анализа финансовых процессов. Для решения задач, рассматриваемых в работе, использованы классификации, статистические группировки, логический, сравнительный анализ и другие методы.

     Источники информации для анализа: данные отчета об объеме отгруженной и реализованной  продукции, данные текущего бухгалтерского и статистического учета, данные отдела логистики.

 
 
 
 
 

 

Глава 1. Теоретическая часть. Сущность и  методы увеличения объема реализации

1. Сущность, состав и значение объема реализации

       Объем реализации представляет  собой один из показателей процесса воспроизводства, характеризует заключительный этап движения товаров из сферы обращения в сферу потребления. Его объем и изменения отражают важные пропорции национальной экономики: соотношения темпов роста производства средств производства и предметов потребления, распределение национального дохода на фонд потребления и фонд накопления, долю индивидуальной оплаты труда в национальном доходе, масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары и т.п.

       Продажа, или реализация - представляют собой систему отношений в сфере товаро-денежного обмена между экономически и юридически свободными субъектами рынка сбыта, реализующие свои коммерческие потребности. Субъектами рынка сбыта выступают продавцы и покупатели, а объектом сбыта является непосредственно товар в маркетинговом понимании этого слова¹.

       Обмен денежных доходов на необходимые  товары и услуги на рынке в порядке  купли-продажи и экономические  отношения, связанные с этим обменом, выражают сущность товарооборота (объема реализации).

       Одновременно  объем реализации характеризует  и результаты деятельности внутренней торговли как отрасли, ее отдельных  структур на федеральном, региональном и местном уровнях и на уровне отдельных предприятий.

       Показатели  объема реализации торговых предприятий характеризуют экономический процесс обмена товаров на деньги в соответствии с требованиями рыночного механизма, социальный процесс перехода товарной массы в сферу потребления (производственного и личного), т.е. удовлетворения покупательского спроса, финансовый процесс формирования денежной выручки. Рассматривая объем реализации предприятия, необходимо иметь в виду показатели, отражающие два уровня реализации товара: оборот оптовой и розничной торговли.

       Оборот  розничной торговли характеризует реализацию товаров населению и другим конечным потребителям и означает завершение процесса их обращения на потребительском рынке.

       Оборот  оптовой торговли характеризует реализацию товаров предприятиям и организациям для производственного потребления и перепродажи. Основными критериями отнесения торговли к оптовой является вид покупателя (юридические лица) и характер использования товара – для предпринимательских целей в производстве или для перепродажи.