- ідентифікація ключових процесів  підприємства;

     - встановлення послідовності і  взаємодії між цими процесами; - встановлення критеріїв і методів  контролю параметрів процесів;

     - забезпечення наявності інформації, необхідної для реалізації та  моніторингу процесів;

     - вимірювання та  аналізування інформації про  процеси і застосування дій,  що необхідні для досягнення  встановлених результатів і безперервного  поліпшення.

    Саме  з цих кроків, що передують діям, безпосередньо пов’язаним із впровадженням СМЯ згідно з вимогами стандарту ISO, і доцільно розпочинати роботи в даному напрямі. у процесі визначення рівня якості продукції порівнюють оцінюваний профіль якості досліджуваної продукції із базовим профілем якості шляхом порівняння відповідних одиничних показників якості.

    Список  використаних джерел

     1. Гуменюк Г. Регулювання і забезпечення  якості сільськогосподарської   та харчової продукції / Г. Гуменюк  // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2009. - № 6. – С. 63.

     2. Друзюк В. Сиситема управління  якістю - інвестиція в майбутнє / В.  Друзюк, О. Федак // Стандартизація, сертифікація та якість – 2009. - № 1. – С. 51.

      3.  Конституція України : за  станом на 1 лютого 2011 р. / Верховна  Рада України. – Офіц. вид. –  К. : Парлам. вид-во, 2011. – 112 с. –  (Бібліотека офіційних видань).

     4. Україна: захист прав споживачів : зб. законод. актів, нормат. док.  та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний.  – К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     5. Україна: безпечність та якість  харчових продуктів : зб. законод.  актів, нормат. док. та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний. –  К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     6.  Україна: підтвердження відповідності  : зб. законод. актів, нормат. док.  та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний.  – К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     7. Україна: стандарти, технічні  регламенти та процедури оцінки  відповідності : зб. законод. актів,  нормат. док. та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний. – К.: Молодь, 2007. – 832 с. 

     8. Україна: вдосконалення контролю  якості і харчової продукції  : зб. законод. актів, нормат. док.  та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний.  – К.: Молодь, 2007. – 832 с. 

     9. Україна: вдосконалення державного  контролю за  якістю та безпекою  харчової продукції, лікарських  засобів та виробів медичного  призначення : зб. законод. актів,  нормат. док. та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний. – К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     10. Україна: заходи щодо підвищення  якості вітчизняної продукції  : зб. законод. актів, нормат. док.  та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний.  – К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     11. Україна: концепція державної  політики у сфері управління  якістю продукції : зб. законод.  актів, нормат. док. та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний. –  К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     12. Голінка І. Розвиток стандартизації  на міжнародному, регіональному  та національному рівнях / І. Голінка  // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2009. - № 1. – С. 11.

     13. Калита П. Я. Перспективные  методы и средства повышения  стабильности качества продукции  и снижения затрат : учебное пособие. / Калита П. Я. – К. : Ин-т кібернетики  НАНУ, 2008. – 356 с.

     14. Соколовська Т. В. Взаємозалежність  якості та конкуренто-спроможності  сільськогосподарської продукції  / Т. В. Соколовська // Актуальні  проблеми економіки – 2008. - №  1(79). – С. 160.

     15. Друзюк В. Стандарт  ISO 9001. Перспективи  розвитку процесів управління  якістю  / В.  Друзюк, Р. Теребушко,  Ю. Хохлов  // Стандартизація, сертифікація  та якість – 2010. - № 1. – С. 49.

     16. Кабаков Ю. Напрямки удосконалення  систем управління / Ю. Кабаков  // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2009. - № 2. – С. 39.

     17. Ситниченко В. Тенденції якості  у новому тисячолітті / В. Ситниченко // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2008. - № 1. – С. 54.

     18. Віткін Л. Європейська стандартизація. Погляд у майбктнє / Л. Віткін, О. Сирота // Стандартизація, сертифікація  та якість – 2010. - № 3. – С. 8.

     19. Гордієнко Б. Міжнародні стандарти  і приватні стандарти / Б. Гордієнко  // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2010. - № 5. – С. 17.

     20. Редзюк А. Оцінювання та сертифікація  систем управління якістю / А.  Редзюк // Стандартизація, сертифікація  та якість – 2009. - № 5. – С. 32.

      21. Україна: стандартизація і сертифікація : зб. законод. актів, нормат. док.  та ст. фахівців / упоряд. А. М. Задворний.  – К.: Молодь, 2007. – 832 с.

     Азарова А. О. Визначення базових показників управління якістю продукції засобами кореляційно-регресійного моделювання / А. О. Азарова, О. В. Гіль // Актуальні проблеми економіки – 2008. - № 12(90). – С. 186.

     22. Фомин В. Н. Квалиметрия. Управление  качеством. Сертификация : Учебное  пособие. / В. Н. Фомин - М. : Ось-89,  2008. - 384 с.

     23. Шишкин И. Ф. Теоретическая  метрология : Учебник для вузов. / И. Ф. -М. Шишкин – М. : Издательство  стандартов, 2008. - 471 с.

     24. Стадник Б. Система оцінювання  якості продукції з використаням  віртуальної міри якості / Б. Стадник,  В. Мотало, А. Мотало // Стандартизація, сертифікація та якість – 2009. - № 2. – С. 48.

     25. Анищенко І. Безпечність харчових  продуктів на основі принципів  НАССР: проблеми та шляхи їх  вирішення  / І.  Анищенко, Т. Рудик  // Стандартизація, сертифікація та  якість – 2009. - № 1. – С. 35.

     26. Колмлгоров А. Н Элементы теории  функции и функцианального анализа  : учебное пособие. / А. Н. Колмлгоров, С. В. Фомин  - М. : Наука, 2008. - 543 с. 

     27. Мотало А. Методологія оцінювання  якості та відповідності продукції  з використанням віртуальної  міри якості : Вимірювальна техніка  та метрологія. / А. Мотало, В. Мотало  –К. :  Вип. 69, 2008. – 342 с. 

     28. Орлов О. О. Економічний зміст  якості роботи на промисловому  підприємстві : навч. посібник. / О. О.  Орлов, С. В. Решміділова –  Донецьк : ДонДТУ,  2008. – 285 с.