Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2013 в 14:22, реферат
Описание
1. Товарная маркировка и ветеринарное клеймение мяса. Правила приемки и первичной экспертизы мяса в торговой сети. 2. Мясные консервы, упаковка, маркировка, условия хранения.