Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2013 в 22:01, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости. При написании работы необходимо решить следующие задачи:
· изучить систему показателей издержек производства и себестоимости молока, методы исчисления себестоимости
· изучить динамику себестоимости молока по группе хозяйств и сделать вывод о тенденции её изменения, составить прогноз на перспективу
· проанализировать состав и структуру затрат, установить степень влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
· определить причины изменения средних затрат на рубль произведенного молока и др.
Введение
1. Показатели полных издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
2. Динамика и структура себестоимости молока
3. Индексный анализ себестоимости
4. Построение и анализ вариационного ряда по себестоимости молока
5. Применение статистических методов в анализе факторов, определяющих уровень себестоимости
5.1 Метод статистических группировок
5.2 Дисперсионный анализ
5.3 Корреляционный анализ
6. Источники данных о затратах и себестоимости сельскохозяйственной продукции
Заключение
Список литературы
26,81
4825
180
1800
43
СПК «Теляженский»
17,61
1479
84
665
25
ТВ «Пятин и К»
19,16
1341
70
670
24
ЗАО «Славянское»
56,04
10984
196
3077
21
ОАО «АФ Русский Брод»
22,39
10726
479
4189
113
ОАО АПО «Сабурово»
10,98
7498
983
5881
98
СПК «Авангард»
34,62
10387
300
3151
50
ОАО «Звягинки»
31,82
25453
800
11564
135
СПК «Пробуждение»
31,97
11604
363
4480
91
ЗАО «Троицкое»
26,51
5381
203
1791
79
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
50,51
16719
331
5183
79
СПК «Березки»
54,43
10015
184
2615
34
СПК «Птицевод»
28,90
4827
167
1442
31
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
30,11
10567
351
4226
86
ОАО АПК «Орловские истоки»
25,58
12176
476
4151
97
На основании исходных данных построим ранжированный ряд распределения хозяйств по продуктивности коров.
Таблица 14 – Ранжированный ряд распределения хозяйств по продуктивности коров.
Наименование хозяйства
Продуктивность коров, ц/гол.
Валовой надой, ц
Поголовье коров, гол.
Себестоимость молока, всего, тыс.руб.
Затраты труда на пр-во молока, тыс.чел.-час.
ОАО АПО «Сабурово»
10,98
7498
983
5881
98
СПК «Теляженский»
17,61
1479
84
665
25
ТВ «Пятин и К»
19,16
1341
70
670
24
КСП «Дружба»
20,24
1700
84
1104
20
СПК «Родина»
22,39
5172
231
2024
49
ОАО «АФ Русский Брод»
22,39
10726
479
4189
113
СПК «Прусыновский»
23,76
2138
90
621
30
ОАО АПК «Орловские истоки»
25,58
12176
476
4151
97
ЗАО «Троицкое»
26,51
5381
203
1791
79
СПК «Шатиловский»
26,81
4825
180
1800
43
СПК «Птицевод»
28,90
4827
167
1442
31
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
30,11
10567
351
4226
86
СПК «Заря»
30,66
8493
277
2505
42
ОАО «Звягинки»
31,82
25453
800
11564
135
СПК «Пробуждение»
31,97
11604
363
4480
91
СПК «Корсунский»
32,26
3871
120
1430
40
СПК «Авангард»
34,62
10387
300
3151
50
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
50,51
16719
331
5183
79
СПК «Березки»
54,43
10015
184
2615
34
ЗАО «Славянское»
56,04
10984
196
3077
21
Определим величины интервало по формуле:
h = (56,04-10,98)/3 = 15,02 (ц/гол.)
Таким образом получим интервалы:
10,98 – 26,00
26,00 – 41,02
41,02 – 56,04
Если распределить предприятия по группам, то получим, что в 1 группу входит 8 предприятий, во вторую – 9, а в третью только 3 предприятия. Получилось, что основная масса хозяйств сосредоточена в 1 и 2 группах, дальнейшая группировка по данным интервалам не имеет смысла.
Определим границы интервалов с помощью огивы Гальтона.
По характеру кривой выделим следующие интервалы:
10,98 – 23,76
23,76 – 31,82
31,82 – 56,04
На практике также применяют метод равнонаполненности групп.
По каждой группе рассчитаем следующие показатели:
- Себестоимость 1 ц молока, руб.
С/с = себестоимость всего / валовой надой
· Затраты на 1 голову, руб. = затраты всего / поголовье коров
· Прямые затраты труда на 1 ц, чел-час = прямы затраты труда /
валовой надой
· Прямые затраты труда на 1 гол. = прямы затраты труда / поголовье коров
Таблица 15 – Влияние продуктивности коров на себестоимость 1ц молока
Группы хозяйств по продуктивности цгол
Число хозяйств в группе
Себестоимость цмолокаруб
Затраты на гол коров тыс руб
Прямые затраты труда, чел.-час.
на 1 голову
на 1 ц
10,98 – 23,76
6
520,6
7,53
170,38
11,79
23,76 – 31,82
7
353,8
9,48
149,66
5,39
31,82 – 56,04
7
341,6
13,73
145,16
3,74
В среднем
-
405,3
10,25
155,07
6,97
Результаты группировки
показали, что с увеличением
С увеличением продуктивности увеличиваются затраты на 1 голову. В 3 группе хозяйств затраты составили 13,73 тыс.руб, что выше среднего уровня на 34%.
С понижением продутивности увеличиваются прямые затраты труда на 1 гол. продуктивного скота. Так, 30% хозяйств с низкой продуктивностью имеют затраты труда на 10% выше средних.
Изучим влияние затрат на корма на себестоимость молока в предприятиях Орловского и Верховского районов Орловской области, используя метод простой аналитической группировки с равными интервалами.
Таблица 16 – Исходные данные для проведения группировки.
Наименование хозяйства
Затраты на корма, тыс. руб.
Валовой надой, ц
Поголовье коров, гол.
Себестоимость молока, всего, тыс.ру.
Затраты труда на пр-во молока, тыс.чел.-час.
СПК «Корсунский»
661
3871
120
1430
40
КСП «Дружба»
264
1700
84
1104
20
СПК «Родина»
750
5172
231
2024
49
СПК «Заря»
1955
8493
277
2505
42
СПК «Прусыновский»
175
2138
90
621
30
СПК «Шатиловский»
1110
4825
180
1800
43
СПК «Теляженский»
320
1479
84
665
25
ТВ «Пятин и К»
332
1341
70
670
24
ЗАО «Славянское»
1332
10984
196
3077
21
ОАО «АФ Русский Брод»
2253
10726
479
4189
113
ОАО АПО «Сабурово»
2057
7498
983
5881
98
СПК «Авангард»
1349
10387
300
3151
50
ОАО «Звягинки»
6004
25453
800
11564
135
СПК «Пробуждение»
1605
11604
363
4480
91
ЗАО «Троицкое»
915
5381
203
1791
79
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
1736
16719
331
5183
79
СПК «Березки»
1333
10015
184
2615
34
СПК «Птицевод»
938
4827
167
1442
31
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
2450
10567
351
4226
86
ОАО АПК «Орловские истоки»
2407
12176
476
4151
97
На основании исходных данных построим ранжированный ряд распределения хозяйств по затратам на корма.
Таблица 17 – Ранжированный ряд распределения хозяйств по затратам на корма.
Наименование хозяйства
Затраты на корма, тыс. руб.
Валовой надой, ц
Поголовье коров, гол.
Себестоимость молока, всего, тыс.ру.
Затраты труда на пр-во молока, тыс.чел.-час.
СПК «Прусыновский»
175
2138
90
621
30
КСП «Дружба»
264
1700
84
1104
20
СПК «Теляженский»
320
1479
84
665
25
ТВ «Пятин и К»
332
1341
70
670
24
СПК «Корсунский»
661
3871
120
1430
40
СПК «Родина»
750
5172
231
2024
49
ЗАО «Троицкое»
915
5381
203
1791
79
СПК «Птицевод»
938
4827
167
1442
31
СПК «Шатиловский»
1110
4825
180
1800
43
ЗАО «Славянское»
1332
10984
196
3077
21
СПК «Березки»
1333
10015
184
2615
34
СПК «Авангард»
1349
10387
300
3151
50
СПК «Пробуждение»
1605
11604
363
4480
91
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
1736
16719
331
5183
79
СПК «Заря»
1955
8493
277
2505
42
ОАО АПО «Сабурово»
2057
7498
983
5881
98
ОАО «АФ Русский Брод»
2253
10726
479
4189
113
ОАО АПК «Орловские истоки»
2407
12176
476
4151
97
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
2450
10567
351
4226
86
ОАО «Звягинки»
6004
25453
800
11564
135
Определим величины интервало по формуле:
h = (6004-175)/3 = 1943 (тыс.руб.)
Таким образом получим интервалы:
175 – 2118
2118 – 4061
4061 – 6004
Т.к. в 1 группу входит 80% предприятий, то продолжать группировку поданным интервалам не имеет смысла. Воспользуемся огивой Гальтона.
Получим интервалы:
175 – 915
915 – 1605
1605 – 6004
По каждой группе рассчитаем следующие показатели:
- Себестоимость 1 ц молока, руб.
С/с = себестоимость всего / валовой надой
· Затраты на 1 голову, руб. = затраты всего / поголовье коров
· Прямые затраты труда на 1 ц, чел-час = прямы затраты труда /
валовой надой
· Прямые затраты труда на 1 гол. = прямы затраты труда / поголовье коров
Таблица 18 – Влияние затрат на корма на себестоимость 1ц молока
Группы хозяйств по затратам на корма тыс руб
Число хозяйств в группе
Себестоимость ц молока руб
Общие затраты приходящиеся на гол коров тыс руб
Прямые затраты труда, чел.-час.
на 1 голову
на 1 ц
175 – 915
6
441,64
9,7
292,9
13,4
915 – 1605
6
308,21
11,3
212,0
6,7
1605 - 6004
8
420,14
10,9
199,3
7,8
В среднем
-
390,00
10,6
234,7
9,3
Результаты группировки показали, что с увеличением затрат на корма, себестоимость 1ц молока изменяется по разному. В группе хозяйств со средними затратами на корма, себестоимость самая низкая – 308,21 руб., с увеличением затрат на корма, себестоимость увеличилась по сравнению со второй группой на 36%. В группе с самыми низкими затратами на корма, себестоимость по сравнению со 2 группой также выше на 43%, это связано с увеличением других видов затрат, не изучаемых в данной группировке.
С увеличением затрат на корма, общие затраты, приходящиеся на 1 голову, также в среднем увеличиваются. Прямые затраты труда, приходящиеся на 1 гол. с увеличением затрат на корма, снижаются. Так, в 1 группе хозяйств, где затраты на корма самые низкие, затраты труда на 1 гол. выше, чем в 3 группе, где затраты на корма самые высокие, на 47%.
Самые низкие затраты труда на 1ц продукции приходятся на 2 группу со средними затратами на корма. 30% хозяйств 1 группы имеют затраты труда на 1ц молока выше средних.
С помощью комбинационной группировки установим влияние факторов на себестоимость 1ц молока.
Таблица 19 – Исходные данные для построения комбинационной группировки
Наименование хозяйства
Прямые затраты труда на пр-во молока, тыс. чел.-час.
Затраты на корма, тыс. руб.
Валовой надой, ц
Затраты на производство молока, тыс.руб.
СПК «Корсунский»
40
661
3871
1430
КСП «Дружба»
20
264
1700
1104
СПК «Родина»
49
750
5172
2024
СПК «Заря»
42
1955
8493
2505
СПК «Прусыновский»
30
175
2138
621
СПК «Шатиловский»
43
1110
4825
1800
СПК «Теляженский»
25
320
1479
665
ТВ «Пятин и К»
24
332
1341
670
ЗАО «Славянское»
21
1332
10984
3077
ОАО «АФ Русский Брод»
113
2253
10726
4189
ОАО АПО «Сабурово»
98
2057
7498
5881
СПК «Авангард»
50
1349
10387
3151
ОАО «Звягинки»
135
6004
25453
11564
СПК «Пробуждение»
91
1605
11604
4480
ЗАО «Троицкое»
79
915
5381
1791
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
79
1736
16719
5183
СПК «Березки»
34
1333
10015
2615
СПК «Птицевод»
31
938
4827
1442
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
86
2450
10567
4226
ОАО АПК «Орловские истоки»
97
2407
12176
4151
Применение комбинационных группировок необходимо для всестороннего изучения признака. Но увеличение числа группировочных признаков ограничивается уменьшением наглядности, что снижает эффективность использования статистической информации.
С помощью комбинационной группировки изучим степень влияния отдельных факторов на себестоимость 1ц молока. В качестве отдельных факторов возьмем прямые затраты труда на производство молока и затраты на корма.
Таблица 20 – Ранжированный ряд по прямым затратам труда на производство молока.
Наименование хозяйства
Прямые затраты труда на пр-во молока,тыс.чел-час.
Затраты на корма, тыс. руб.
Валовой надой, ц
Затраты на производство молока, тыс.руб.
КСП «Дружба»
20
264
1700
1104
ЗАО «Славянское»
21
1332
10984
3077
ТВ «Пятин и К»
24
332
1341
670
СПК «Теляженский»
25
320
1479
665
СПК «Прусыновский»
30
175
2138
621
СПК «Птицевод»
31
938
4827
1442
СПК «Березки»
34
1333
10015
2615
СПК «Корсунский»
40
661
3871
1430
СПК «Заря»
42
1955
8493
2505
СПК «Шатиловский»
43
1110
4825
1800
СПК «Родина»
49
750
5172
2024
СПК «Авангард»
50
1349
10387
3151
ЗАО «Троицкое»
79
915
5381
1791
ФГУП ОПХ «Красная звезда»
79
1736
16719
5183
ФГУП ОПХ «Лавровский ОГАУ»
86
2450
10567
4226
СПК «Пробуждение»
91
1605
11604
4480
ОАО АПК «Орловские истоки»
97
2407
12176
4151
ОАО АПО «Сабурово»
98
2057
7498
5881
ОАО «АФ Русский Брод»
113
2253
10726
4189
ОАО «Звягинки»
135
6004
25453
11564
Определим число групп по 1 группировочному признаку – прямым затратам труда на производство молока.
h = (135 – 20) / 3 = 38,3 (тыс. чел-час.)
Таким образом получае группы:
20,0 – 58,3
58,3 – 96,6
96,6 – 135,0
В первую группу входит 60% всех хозяйств или 12, во вторую и третью – по 4 хозяйства. Получаем, что хозяйства распределены по группам неравномерно. Составим группы с помощью огивы Гальтона.
Получим интервалы:
20 – 34 1 группа
34 – 79 2 группа
79 – 135 3 группа
По второму группировочному признаку – затраты на корма – выделим 2 подгруппы:
1 подгруппа – до 1312,5 тыс.руб.
2 подгруппа – более 1312,5 тыс.руб.
Объединим все данные по группам и подгруппам в комбинационную таблицу.