Совершенствование организации производства и реализации картофеля в ФГОУП УОХ "Липовая Гора" Пермского края

Бухгалтерский отдел занимается финансовыми делами предприятия, возглавляет  его главный бухгалтер, который  отвечает за правильность и достоверность  всех производственных показателей  предприятия.

Инженерный отдел возглавляет  главный инженер, который отвечает за правильный учет автотракторной техники  и за ее техническое состояние.

Животноводческий отдел  возглавляет главный зоотехник, который отвечает за правильный и  достоверный учет скота, учет количества и качества кормов, за отчетность и  др.

Растениеводство в сельском хозяйстве не может постоянно  работать по основному режиму работы, так как все вовремя посеянные  зерновые, заготовка кормов и уборка урожая зависит от погодных условий  района и поэтому режим работы на весенне-осенний период у них  меняется.

По приказу директора  предприятия и по производственной необходимости, работники, занятые  на весенне-осенних сельскохозяйственных полевых работах, режим работы для  них переводится на шестидневную рабочую неделю с десятичасовым  рабочим днем. Вся переработка  за этот период оплачивается в двойном  размере или предоставляются  выходные дни.

 

2.3 Анализ экономической  работы предприятия

 

Проведем анализ экономической  эффективности производства продукции  растениеводства по данным учхоза «Липовая Гора» за 2007 – 2009 гг., указанным в  таблице 2. Необходимо выяснить причины  изменения показателей экономической  эффективности производства, и как  это повлияло на уровень рентабельности производства.

Таблица 2 – Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства по годам

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.	2009 г. в % к 2008 г.
Зерновые и зернобобовые
1. Посевная площадь, га	1115	1136	1130	101,3	99,5
2. Валовой сбор, ц.	1434	2348	2599	181,2	110,7
3. Урожайность, ц/ га	12,9	17,0	22,1	171,3	130,0
4. Затраты всего, чел.час	43	37	35	81,4	94,6
5. Производственные затраты,  всего, тыс. руб./ га	5,6	4,7	5,4	96,4	114,9
6. Производственная себестоимость  1 ц., руб.	276	305	285	103,3	93,4
7. Продано продукции, ц.	3298	5540	6068	183,9	109,5
8. Уровень товарности, %	29,9	23,6	23,3	77,6	98,7
9. Выручка от продажи  продукции, тыс. руб.	1584	1573	2451	154,7	155,8
10. Средняя цена реализации 1 ц., руб.	480	284	403,9	84,1	142,2
11. Полная себестоимость  всей проданной продукции, тыс.  руб.	1667	1723	2451	147,0	142,3
12. Полная себестоимость  1 ц., руб.	505	311	440	87,1	141,1
13. Прибыль, убыток (-): всего,  тыс. руб./ га	-83	-150	-219	-	-
4.Уровень рентабельности, убыточности (-), %	-4,9	8,7	9,1	-	104,6
Картофель
1. Посевная площадь, га	30	18	35	116,7	194,4
2. Валовой сбор, ц.	3525	4590	5953,5	76,8	77,1
3. Урожайность, ц/ га	117,5	255	170,1	121,7	56,1
4. Затраты всего, чел.час	1,8	1,9	2,0	111,1	105,3
5. Производственные затраты,  всего, тыс. руб./ га	31,9	31,5	37,6	117,9	119,4
6. Производственная себестоимость  1 ц., руб.	270,5	356,8	350	129,4	98,1
7. Продано продукции, ц.	3880	3100	7330	79,9	236,5
8. Уровень товарности, %	110,1	67,5	123,1	183	451
9. Выручка от продажи  продукции, тыс. руб.	7275	9687,5	15715,5	216,2	162,2
10. Средняя цена реализации 1 ц., руб.	1875	3125	2144	114,3	68,6
11. Полная себестоимость  всей проданной продукции, тыс.  руб.	3400	2916	4862	143	166,7
12. Полная себестоимость  1 ц., руб.	876	941	663	75,9	70,5
13. Прибыль, убыток (-): всего,  тыс. руб./ га	998	2184	1481	148,4	67,8
14.Уровень рентабельности, убыточности (-), %	29,3	74,9	30,4	103,5	40,6

 

Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2009 г. составляет

1130 га (99,5% к 2008 г.), картофеля  – 35,0 га (194,4% к 2008 г.). Валовой сбор  в 2009 г. зерновых и зернобобовых  культур заметно увеличился, и  составляет соответственно 2599 ц. (110,7% к 2008 г.), картофеля 5953,5 ц., что на 77,1 % ниже чем в 2008 г. Производственные затраты зерновых и зернобобовых снизились, уровень товарности исходя из всех факторов остался практически на прежнем уровне. Но не смотря на это, предприятие остается убыточным, убыток составляет 219 тыс.руб. По картофелю увеличился уровень товарности и составил 123,1 %, что больше почти в 2 раза в сравнении с 2008г.

 

2.4 Специализация  предприятия

 

Специализацию учхоза «Липовая Гора» определяем по структуре выручки  от реализации сельскохозяйственной продукции; ее рассчитываем в среднем за два  года (2008 – 2009 гг.), поскольку показатели за один год могут быть недостаточно объективными из-за влияния погодных факторов (таблица 3).

 

Таблица 3 – Структура  выручки от реализации сельскохозяйственной продукции

Продукция	2008 г.		2009 г.		В среднем в 2008-2009 гг., % к  итогу
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
Продукция растениеводческих  отраслей – всего в т.ч.:	3573	14,5	3538	9,4	11,9
зерно	3159	12,8	2451	6,5	9,6
картофель	330	1,3	392	1,1	1,2
прочая	84	0,3	668	1,8	1,1
Продукция животноводческих отраслей – всего в т.ч.:	21100	85,5	34065	90,6	88,1
молоко	14680	59,8	26753	71,1	65,4
КРС на мясо (в живой массе)	3009	12,9	5423	14,4	13,7
КРС на мясо (племенная продажа)	3035	12,3	1800	4,8	8,6
прочая	119	0,5	119	0,3	0,4
Итого продукция растениеводческих  и животноводческих отраслей	24673	100	37603	100	100

 

Специализацией учхоза «Липовая Гора» является молочно-мясное скотоводство, при этом реализация продукции животноводческих отраслей в структуре выручки  в среднем за 2008 – 2009 гг. занимает 88,1% от реализации всей сельскохозяйственной продукции, в том числе молоко – 65,4%, крупный рогатый скот на мясо (в живой массе) – 13,7%, крупный  рогатый скот на мясо (племенная  продажа) – 8,6%, прочая продукция 0,4%. Дополнительная отрасль учхоза – производство картофеля  и зерна, при этом продукция растениеводства в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. составляет 11,9%, в том числе зерно – 9,6%, картофель – 1,2%, прочая продукция растениеводства – 1,1%.

 

Глава 3 Организация  производства и реализации картофеля  на предприятии

 

3.1 Анализ производства  картофеля

 

Производство картофеля  занимает ведущее место в экономике  растениеводства и всего сельского  хозяйства. Картофель – это не только продукт питания для населения, но и не заменимый корм для скота.

 

Таблица 4 – Основные показатели производства картофеля

Показатели	Год
	2007	2008	2009
Площадь посева, га	30	25	35
Валовой сбор, ц	3525	3750	5953,5
Урожайность, цга	117,5	150	170,1

 

Урожайность картофеля в  хозяйстве составляет всего лишь 170,1 ц/га, что говорит о необходимости повышения данного уровня. Для разработки приемов по увеличению урожайности необходимо установить причинно-следственную связь.

Проблема – это низкая урожайность картофеля.

Причинами является: нарушение  технологий производства, низкое плодородие почвы, недостаточное внесение минеральных  удобрений, поражение картофеля  различными заболеваниями и вредителями.

Следствием будет снижение валового сбора и повышение себестоимости.

Решением будет применение дополнительных доз минеральных  удобрений, применение на картофеле  химических средств защиты, разработка правильной технологии возделывания картофеля.

 

Таблица 5 - Планирование урожайности по факторным методам, ц/га

Показатели	Прибавка к урожаю, цга	Площадь применения, га	Выход продукции, ц
1.Урожайность(170,1)	-	35	5953,5
2. дополнительная доза  мин. удобрений 0,5 ц. д.в/га	+24	35	840
3. средства защиты растений	+10	35	350
4. органические удобрения  + 5 т.	+15,7	35	549,5
	7693

 

Планируемая урожайность  рассчитывается по формуле:

 

q = Q/S

 

где q – планируемая урожайность,ц/га;

Q – валовой сбор,ц;

S – площадь,га.

Планируемая урожайность  картофеля составила 219,8 ц/га.

Расчет экономического эффекта  от дополнительных факторов производства

До улучшения:

стоимость произведенной  продукции:5953,5*1200 = 7144200руб.

выручка: 60% товарная,40% нетоварная

3572,1*1800=6429780 руб.

2381,4*1080=2571912 руб.

Выручка в сумме получается 9001692 руб.

фактическая прибыль: 9001692-7144200=1857492 руб.

уровень рентабельности: 1857492/7144200*100=26%

После улучшения:

стоимость произведенной  продукции:7693*1200 = 9231600 руб.

выручка: 85% товарная,15% нетоварная

6539,05*1800=11770290 руб.

1153,95*1080=1246266 руб.

Выручка в сумме получается 13016556 руб.

прибыль: 13016556 – 9231600 = 3784956 руб.

уровень рентабельности: 3784956 /9231600*100 = 41%

После проведения улучшения  рентабельность производства повысилась на 15%,что свидетельствует о рациональности проведения выше перечисленных мероприятий.

Планирование валового сбора  картофеля рассмотрим в таблице 6

 

Таблица 6 – Валовой  сбор картофеля

Культура	Плановая площадь, га	Плановая урожайность ц/га	Валовой сбор продукции, ц
			Основной		Побочной
			В бункерном весе	После доработки
Картофель	35	219,8	7693	7693	7693

 

Далее необходимо определить потребность в минеральных удобрениях:

находим вынос питательных  веществ N5P2K8. Следовательно, на всю  продукцию вынос веществ составит:

N = 7693*5 =38465 кг

P2О5 = 7693*2 = 15386 кг

К2О5 = 7693*8 = 61544 кг

Учитывая, что средний  уровень усвоения питательных веществ  растениями в первый год составляет: N – 50%, P2О5 – 20%, К2О5 – 35%, общая потребность  увеличится и составит:

N = 38465 *1,5 = 57697,5 кг

P2О5 = 15386*1,2 =18463,2 кг

К2О5 = 61544*1,35 = 83084,4 кг

определение накопления навоза от животных. В хозяйстве находится

1005 голов, условно навоз  будет вноситься под картофель, 1005*8 = 8040 т, определим содержание  питательных веществ в перепревшем  навозе:

N = 8040*0,6/100 = 48,2 т

P2О5 = 8040*0,3/100 = 24,1 т

К2О5 = 8040*0,75/100 = 60,3 т

Примерное количество питательных  веществ, извлеченных растениями из навоза в 1 год после внесения, составляет N – 20%, P2О5 – 15%, К2О5 – 20%. Отсюда, вынос  питательных веществ из внесенного навоза составит:

N = 48,2*0,2 = 9,6 т

P2О5 = 24,1*0,15 = 3,6 т

К2О5 = 60,3*0,2 = 12,1 т

при низком плодородии дерново-подзолистых  почв вынос составит:

P2О5 = 35*20 = 700 кг

К2О5 = 35*45 = 1575 кг

Дефицит в питательных веществ

N = 38465 – 9600 = 28865 кг

P2О5 = 15386 – 3600 –700 = 11806 кг

К2О5 = 61544 – 12100 – 1575 = 47869 кг

 

Таблица 7 – Потребность  в минеральных удобрениях на 2010г.

Виды удобрений	Плановая площадь, га	Потребность, всего		Потребность на плановую площадь
		кг д. в.	кг	кг д. в.	т
Азотные	35	90	57,7	3150	2,0
Фосфорные	35	90	18,5	3150	1,7
Калийные	35	120	83,1	4200	9,9

 

Потребность на 35 га в минеральных  удобрениях следующая: аммиачная селитра  –2,0 т, суперфосфат простой – 1,7 т, калийная соль – 9,9 т. В качестве азотных  удобрений будем использовать аммиачную  селитру (34% д. в.), фосфорных – суперфосфат  простой (19% д. в.), калийных – калий  хлористый (60% д. в.). Азотные удобрения вносят в один прием перед посадкой, фосфорные и калийные удобрения (особенно хлорсодержащие) вносят преимущественно с осени под вспашку, тогда отрицательное действие хлора на растения картофеля снижается.

Определяем потребность  в семенах картофеля (таблица 8).

 

Таблица 8 – Расчет потребности в семенах картофеля

Культура	Площадь, га	Норма высева теоретическая, ц/га	Норма высева, ц/га			Требуется семян, ц
			Тыс. клубней на 1 га	Кг/га
				Без поправки	С поправкой
Картофель	35	100	45	4500	4950	173,3

 

3.2 Пути повышения  эффективности производства картофеля

 

Предлагается следующая  система повышения эффективности  производства картофеля, не увеличивая её посевной площади: совершенствование  технологических мероприятий; проведение всех агроприёмов строго в назначенные сроки, устранение причин, из-за которых не соблюдается проведение агроприёмов в сроки; совершенствование технических мероприятий; регулярное обслуживание и ремонт автотранспорта, во избежание простоя техники.

Электроэнергия всего 1003,8 кВт, 1505,7 руб

Семена всего 1733 ц, 642260руб (1ц семян 1500 руб)

Всего затрат на удобрения 35000 руб.

Амортизация всего составит: 61800р., в том числе на трактора – 19100р., на комбайн – 42700р.

Текущий ремонт составит всего 46200р., в том числе на трактора 21770., на комбайн – 17150р.

Тарифный фонд зарплаты на весь объем работы 2451794,6 руб.

Доплаты

за продукцию – 245179,5 руб.;

за качество и срок – 490358,9 руб.,

за классность – 245179,5 руб.,

по районному коэффициенту - 367769,2 руб.,

Повышенная оплата – 68650,3 руб.

Итого доплат – 3868932 руб.

Отпуска – 328859,2 руб.

Доплата за стаж – 3501162,8 руб.

Налоги – 781524,3 руб.,

Всего з/плата с начислениями - 8480478,3 руб.,

Всего прямых затрат –9319728 руб., в том числе: на 1 га – 266277,9 руб., на 1 ц – 1211,5 руб.

 

Таблица 9 – Технологическая  карта на планируемую урожайность

Культура – картофель  производство продукции: Урожайность ,ц/га валовой сбор, ц Сорт – Романо основная – 170,1 ц/га 5953,5 ц/га норма высева – 4500ц/га Площадь – 35га Предшественник – оз.рожь
Наименование работ	Объем работ				Сроки проведения работ		Состав агрегата			Кол-во чел. для выпол.нормы		Норма выработки	Кол-во нормо-смен в объеме работы	Затраты труда на весь объем  работ в чел.-час.		Тарифная ставка за норму, руб.коп		Тарифный фонд зарплаты на весь объем работы, руб.		Горючее					Тарифный разряд
	Ед.измерения	В физ.выражении	Эталонная сменная выработка	В условных этал.,га	Календарный срок	Рабочих дней	Марка трактора	с/х машин		Трактористов-машинистов	Прицепщиков и рабочих  на ручных работах			Трактористов-машинистов	Прицепщиков и рабочих  на ручных работах	Трактористов-машинистов	Прицепщиков и рабочих  на ручных работах	Трактористов-машинистов	Прицепщиков и рабочих  на ручных работах	Кол-во		Стоимость всего,руб	Кол-во, т/км	Стоимость, руб
								марка	Кол-во											На единицу, кг	Всего, ц
А	Б	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
1.лущение стернии	га	35	4,9	11,3	20.08-25.08	6	МТЗ-80	ЛДГ-10	1	1	-	15	2,3	2,3	-	535	-	1230,5	-	2,9	101,5	2030	-	-	4
2.погрузка органики для  компоста	Т	1750	4,9	35,8	1.09-5.09	5	МТЗ-80	ПБ-35	1	1	-	240	7,3	7,3	-	535	-	3905,5	-	0,33	577,5	11550	-	-	4
3.транспортировка органики  на поле до 5км	Т	1750	4,9	389,5	1.09-5.09	5	МТЗ-80	2-ПТО-4М	1	1	-	22	79,5	79,5	-	491,8	-	39098,1	-	1,6	2800	56000	-	-	3
4.внесение органики	т	1750	4,9	107,3	1.09-5.09	5	МТЗ-80	РУН-15	1	1	-	80	21,9	21,9	-	535	-	11716,5	-	0,5	875	17500	-	-	4
5.запашка органики на  гл.20-22см	га	35	4,9	31,9	5.09-10.09	5	МТЗ-80	ПЛН-4-35	1	1	-	5,4	6,5	6,5	-	618,6	-	4020,9	-	16	560	11200	-	-	6
6. раннее закрытие влаги	га	70	4,9	5,9	2.05-3.05	2	МТЗ-80	3-БЗС-1	1	1	-	59	1,2	1,2	-	535	-	642	-	2,1	147	2940	-	-	4
7.транспортировка мин.удобрений и внесение	га	35	4,9	7,8	10.05-13.05	4	МТЗ-80	1-РМГ-4	1	1	-	22	1,6	1,6	-	535	-	856	-	5,2	182	3640	-	-	4
А	Б	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
8.перепашка зяби на гл. 14-16 см	га	35	4,9	28,9	13.05-15.05	3	МТЗ-80	ПЛН-4-35	1	1	-	5,9	5,9	5,9	-	618,6	-	3649,7	-	12,6	441	8820	-	-	6
9.резка семян в хранилище	т	17,3	-	-	18.04-20.04	3	вручную		-	1	2	0,8	21,6	21,6	43,2	-	491,8	-	21245,8	-	-	-	-	-	3
10.переборка	т	173	-	-	18.04-20.04	3			-	1	20	0,8	216,3	216,3	4325	-	491,8	-	2127035	-	-	-	-	-	3
11.нарезка гребней	га	35	4,9	44,1	14.05-16.05	3	МТЗ-80	КРН-2,8	1	1	-	3,9	9	9	-	562,9	-	5066,1	-	8,3	290,5	5810	-	-	5
12.погрузка картофеля  из хранилища	т	173	-	-	18.05-20.05	3	Электродв.ПГ-15	-	1	1	1	70	2,5	2,5	2,5	535,1	491,8	1337,8	1229,9	-	-	-	-	-	4/3
13.транспортировка картофеля  в поле до 5 км	т	173	4,9	52,9	18.05-20.05	3	МТЗ-80	ПТУ-4	3	1	-	16	10,8	10,8	-	491,8	-	5311,4	-	1,6	276,8	5536	-	-	3
14.посадка картофеля	га	35	4,9	44,1	18.05-20.05	3	МТЗ-80	СК-4Б1	1	1	1	3,9	9	9	9	618,6	562,9	5567,4	5066,1	10,3	360,5	7210	-	-	6/5
15.слепое рыхление	га	35	4,9	21,6	24.05-26.05	3	МТЗ-80	КОН-2,8	2	1	-	7,9	4,4	4,4	-	562,9	-	2476,8	-	4,3	150,5	3010	-	-	5
16.двухкратное рыхление	га	35	4,9	37,7	1.06-3.06	3	МТЗ-80	КОН-2,8	1	1	-	9,1	7,7	7,7	-	562,9	-	4334,3	-	6	420	8400	-	-	5
17.опрыскиванее 4-х кратное	га	140	4,9	59,8	18.06-20.06	3	МТЗ-80	ГЛН-8	1	1	1	11,5	12,2	12,2	12,2	562,9	535,1	6867,4	6528,2	2,3	322	6440	-	-	5/4
18.двухкратное окучивание	га	35	4,9	37,7	29.06-30.06	2	МТЗ-80	КОН-2,8	1	1	-	9,1	7,7	7,7	-	562,9	-	4334,3	-	6	420	8400	-	-	5
17.скашивание ботвы	га	35	4,9	43,1	28.08-31.08	4	МТЗ-80	КИР-2,5	1	1	-	4	8,8	8,8	-	535,1	-	4708,9	-	8,2	287	5740	-	-	4
14.уборка комбайном Ѕ  S	га	35	4,9	85,8	10.09-20.09	11	МТЗ-80	КПУ-2	1	2	6	1	17,5	35	105	562,9	535,1	19701,5	56185,5	27,8	486,5	9730	-	-	5/4
15.уборка карт.копалкой Ѕ S	га	35	4,9	29,4	10.09-20.09	11	МТЗ-80	КТН-2б	1	1	1	2,9	6	6	6	618,6	535,1	3711,6	3210,6	12,6	220,5	4410	-	-	6/4
16.транспортировка на  сортиров.пункт	т	595,3	4,9	171,5	10.09-20.09	11	МТЗ-80	2-ПТС-4	1	1	-	22	35	35	-	535,1	-	18728,5	-	1,6	1230,9	24618	-	-	4
17.культивация после уборки 1/2S	га	17,5	4,9	4,4	10.09-20.09	11	МТЗ-80	КПС-1	1	1	-	20	0,9	0,9	-	535,1	-	481,6	-	4	70	1400	-	-	4
18.вторичный сбор 10% от  Ѕ вала	т	38,5	-	-	10.09-20.09	11	-	-	-	-	1	0,2	192,5	-	192,5	-	491,8	-	94671,5	-	-	-	-	-	3
19.сортировка картофеля	т	807,8	-	-	10.09-25.09	16	Электродв.КПС-10		1	1	9	70	11,5	11,5	103,5	535,1	491,8	6153,7	50901,3	-	-	-	-	-	4/3
20.закладка на хранение (30%)	т	242,3	-	-	10.09-25.09	16	Электродв.ПГ-15		1	1	3	75	3,2	3,2	9,6	535,1	491,8	1712,3	4721,3	-	-	-	-	-	4/3
всего				1384,9														146142,5	2370794,8			204541,5
Затраты на 1 га				39,6														4175,5	67736,9			5844
Затрат на 1 ц																		19	308,2			26,6