Совершенствование организации и оплаты труда доярки

 

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный  аграрный университет  им. императора Петра  I» 

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра экономики предприятия  и труда 
 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

Совершенствование организации и оплаты труда доярки 
 
 
 
 

Выполнил: студент Э-3-2

Палтаев А.Д.

Руководитель: ассистент

Дёмчева Н.В. 
 
 
 

Воронеж 2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СМЕННЫХ ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ИСПОЛНИТЕЛЯ  5

2.   СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА 12

3.   ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЖИМОВ ТРУДА И ОТДЫХА 17

4.   ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА И ЕЁ НАЧИСЛЕНИЕ 23

5.   ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА 32

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 33

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 36

ПРИЛОЖЕНИЯ 37

 

Введение.

     Подъем  сельского хозяйства и удовлетворение потребностей населения страны в  сельскохозяйственной продукции возможны за счет комплексной механизации  и последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства. Это связано, прежде всего, со спецификой производства: наличием разнообразных технологических и производственных процессов.

     В отличие от других отраслей агропромышленного  комплекса, машины и оборудование в  животноводстве должны работать производительно  круглый год, поскольку вынужденная остановка их на более или менее длительное время ведет к нарушению технологического цикла производства и большим убыткам. Например, сбои в режимах кормления и поения снижает продуктивность животных до 15%, перебои в работе доильных установок вызывает у коров заболевание маститом, в результате чего надои резко снижается. Нарушение работы вентиляционных установок приводит к простуде и другим заболеваниям животных, к снижению прироста их массы на 10–15%.

     Многообразие  кормовых культур и отраслей животноводства обусловливает разнообразие производственных процессов и технологических средств значится более тысячи наименований. Они призваны сократить эксплуатационные издержки на получение продукции животноводства на 25–30%, снизить прямые затраты труда в 1.5–2 раза.

     Целью данного курсового проекта является разработка мероприятий по усовершенствованию организации оплаты труда работников животноводства.

     Для решения поставленной цели выдвигаются  следующие задачи:

• проанализировать использование сменных затрат рабочего времени исполнения;
• разработать мероприятия по совершенствованию организации труда;
• разработать мероприятия по проектированию режимов труда и отдыха;
• разработать и начислить оплату труда;
• сравнить экономическую и социальную эффективность проекта организации труда.

      Объектом  является отрасль молочного животноводства.

      При выполнении курсового проектирования использовались следующие методы:

• хронометраж;
• аналитический;
• системного и комплексного анализа,
• расчетно-конструктивный;
• экспериментально-аналитический.

 

1. Анализ использования сменных затрат рабочего времени.

     Проводится  обработка фотографий рабочего дня  для одной из категорий работников животноводства, занятых обслуживанием  дойного стада. Вся необходимая  для этого информация содержится в наблюдательном листе фотографии рабочего дня в животноводстве. В наблюдательном листе фиксируются данные, содержащие сведенья об исполнителе (фамилия, имя, отчество, возраст, стаж работы), об условиях содержания и характеристике животных (групповой состав животных, количество голов, метод содержания и другое.

     Наблюдательный  лист состоит из двух основных разделов. В первом содержатся сведения о характеристике рабочего места и общих условиях работы.

     Второй  раздел наблюдательного листа посвящен организации работы по обслуживанию животных. Здесь перечисляются состав работников обслуживающих животных.

     К наблюдательному листу прилагается вкладыш (см. Приложение 9), в которой последовательно, по мере выполнения, записывают наименование всех операций, выполняемых работником, и указывают время их окончания с точностью до 1 секунды.

     В первом столбике записывают номер по порядку, во 2-ой шифр операции, а затем  продолжительность каждой операции, для чего из времени окончания  текущей операции вычитают время  окончания предыдущей операции.

     Далее подсчитывают суммарные затраты  рабочего времени в минутах на одноименные операции. Полученные результаты подсчётов вначале заносят в  таблицу «Затраты времени смены» наблюдательного листа.

     Затраты времени смены классифицируются на нормируемые (подготовительно-заключительная работа и оперативная работа – доение, кормление, чистка помещений и животных и др.) и ненормируемые (случайная работа, простои). Итоговые значения нормируемых и ненормируемых затрат составляют общую продолжительность рабочего времени смены. После этого итоговые данные затрат времени заносятся в Таблицу 1.

     Затем определяют удельный вес (в %) каждой операции или вида затрат рабочего времени в общей продолжительности проводят анализ структуры затрат рабочего времени. По доле времени основной работы, простоев и других операций судят об эффективности использования рабочего времени исполнителем.

     Далее рассчитывают затраты времени на 1 голову путем деления суммарных  затрат времени по каждой операции на количество голов. Затем подсчитывают количество случаев каждого вида работ и определяют среднюю продолжительность 1 случая делением суммарных затрат времени на количество случаев.

Таблица 1 - Фактические затраты рабочего времени доярки.

     Продолжение таблицы 1

     После этого по всем операциям доения проводиться  обработка хронометражных рядов  и определяется улучшенное время 1 случая (см. Таблица 2).

     Из  вкладыша к наблюдательному листу  в карточку выписывают продолжительность  выполнение одноименных операций процесса доения. Отдельные затраты могут  иметь отклонения т. е. нетипичным, случайными. Для исключения таких значений из дальнейших расчетов необходимо определить коэффициент устойчивости ряда. 
 
 

Таблица 2 - Карточка обработки хронометражных рядов.