Организация охраны труда и техники безопасности в предприятиях торговли

 

    Примечание. При содержании активного хлора в исходном сухом препарате (хлорамин, хлорная известь) менее 16% он подлежит изъятию из употребления. 

    Известковое молоко получают следующим образом: одну часть негашеной извести  разводят в 9 частях воды. При обработке  и дезинфекции стен складов применяют известковое молоко, иногда добавляют к нему раствор хлорной извести. При работе с известковым молоком необходимы очки и спецодежда, так как попадание известкового молока на кожу и глаза вызывает воспалительный процесс.

    Гашеную известь применяют в виде известковой взвеси 10%-ной и 20%-ной концентрации. Известковую взвесь необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Ее применяют для обеззараживания выгребных ям, мусорных ящиков, побелки стен, уборных, овощехранилищ и т.д. Побелку производят троекратно. Расход извести - 1 л на 1 кв. м.

    Негашеную известь хранят в сухом помещении  в хорошо закрытой таре. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 3 

НОРМИРУЕМЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ТЕМПЕРАТУРЫ,

ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ И СКОРОСТИ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА

В РАБОЧЕЙ ЗОНЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ 

<*> Большая  скорость движения воздуха в  теплый период года соответствует  максимальной температуре воздуха, меньшая - минимальной температуре воздуха. Для промежуточных величин температуры воздуха скорость его движения может быть определена интерполяцией. 
 

 
 
 
 

3.2 Пожарная безопасность  в торговых предприятиях

 

Общие положения

 

1. Настоящие  правила устанавливают основные  требования пожарной безопасности  для действующих предприятий  торговли и общественного питания,  баз и складов государственной  торговли, потребительской кооперации  и рабочего снабжения.

2.  Требования  пожарной безопасности для баз и складов снабжения и сбыта, промышленных предприятий, объектов общественного и сельскохозяйственного назначения определяются специальными правилами, которые согласованы или утверждены ГУПО МВД СССР.

3. В соответствии  с действующим законодательством ответственность за обеспечение пожарной безопасности предприятий торговли, общественного питания, баз и складов несут руководители этих объектов.

Руководители  предприятий торговли, общественного питания, баз и складов  обязаны:

1. Организовать  на подведомственных объектах изучение и выполнение настоящих правил всеми инженерно-техническими работниками (ИТР), служащими и рабочими.

2. Установить  в торговых, административных, складских,  производственных и вспомогательных  помещениях строгий противопожарный режим (порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы, условия проведения огневых работ, правила пользования электронагревательными приборами, определение мест для курения и т.п.) и постоянно контролировать его соблюдение всеми работающими, а также посетителями предприятий торговли и общественного питания, баз и складов.

3. Организовать  на объекте добровольную пожарную  дружину (ДПД), а при наличии  инженерно-технического персонала  и пожарно-техническую комиссию (ПТК), обеспечив их работу в  соответствии с действующими положениями (см. приложения 1 и 2).

При числе работающих на объекте менее 15 человек ДПД  не создается, а между сотрудниками предприятия распределяются обязанности  на случай возникновения пожара.

4. Периодически  проверять состояние пожарной безопасности объекта, контролировать несение службы охраной и знание ею обязанностей на случай пожара, работу добровольной пожарной дружины и принимать необходимые меры к улучшению их деятельности.

5. Организовать  разработку и своевременное осуществление мероприятий, направленных на обеспечение безопасности людей на случай возникновения пожара.

6. Обеспечить  содержание в постоянной исправности  систем противопожарной защиты (противопожарного  водопровода, установок сигнализации, автоматического пожаротушения и др.). В случае неисправности или выхода из строя этих систем принимать меры к приведению их в работоспособное состояние.

7. Организовать  противопожарную подготовку (противопожарный  инструктаж, пожарно-технический минимум)  подчиненных работников. Противопожарный инструктаж должен проводиться не реже 1 раза в 6 месяцев, а пожарно-технический минимум не реже 1 раза в два года.

8. Не допускать  к работе лиц, не прошедших  противопожарного инструктажа.

9. Обеспечить  разработку планов действий обслуживающего персонала на случай возникновения пожара и организовывать не реже одного раза в год практические тренировки по обработке этих планов.

10. Ответственность  за пожарную безопасность отделов,  секций, цехов, мастерских, торговых  ларьков, палаток, павильонов, буфетов, закусочных, кафетериев, отдельных складов, кладовых и других помещений несут их заведующие или другие должностные лица, специально назначенные приказом руководителя предприятия торговли, общественного питания, базы или склада. Таблички с указанием лиц, ответственных за пожарную безопасность, вывешиваются на видных местах.

 
 

Лица, ответственные за пожарную безопасность, обязаны:

1. Обеспечить  выполнение на вверенных им  участках работы требований настоящих  правил.

2. Знать пожарную  опасность товаров, применяемых или хранимых на вверенном участке, и не допускать нарушений правил их хранения.

3. Следить за  исправностью сигнализации, телефонной  связи, систем отопления и вентиляции, электроустановок, содержанием путей  эвакуации, проездов, противопожарных разрывов, источников водоснабжения и принимать меры к устранению обнаруженных неисправностей.

4. Знать правила  использования имеющихся средств  пожаротушения и обеспечивать  их постоянную готовность к  действию.

5. Разъяснить  служащим и рабочим инструкции и правила пожарной безопасности, действующие на объекте.

6. Следить за  тем, чтобы после окончания  работы производилась уборка  рабочих мест и помещений, отключалась  электросеть, за исключением витринного  и дежурного освещения, источников  электропитания автоматических установок пожаротушения и сигнализации, а также электроустановок, которые по условиям технологического процесса производства должны работать круглосуточно.

7. Инструкции  о мерах пожарной безопасности  разрабатываются руководителями  складов, отделов, цехов, предприятий торговли и общественного питания, баз, утверждаются руководителями (председателя ПТК) объектов, изучаются в системе производственного обучения и вывешиваются на видных местах.В инструкциях должны быть отражены следующие вопросы:

 Порядок содержания помещений и территории, в том числе путей эвакуации.

 Условия и  нормы хранения товаров в цехах,  отделах, секциях, складах, кладовых  и других помещениях.

 Места курения,  применения открытого огня и  производства огневых работ.

 Специальные противопожарные мероприятия для отдельных помещений, несоблюдение которых может вызвать пожар или загорание.

Порядок применения средств пожаротушения и вызова пожарной помощи при обнаружении  пожара.

 Порядок сбора,  хранения и удаления горючих  отходов, содержания и хранения спецодежды.

 Обязанности  и действия рабочих и служащих  при пожаре.

Каждый работающий на предприятии торговли, общественного  питания, базе, в складе (независимо от занимаемой должности), обязан четко  знать и строго выполнять установленные правила пожарной безопасности, не допускать действий, могущих привести к пожару или загоранию.

 

Противопожарная подготовка работников состоит из противопожарного инструктажа (первичного и вторичного) и занятий по программе пожарно-технического минимума (см. приложение N3).

1. Первичный (вводный) противопожарный инструктаж о соблюдении мер пожарной безопасности должны проходить все вновь принимаемые на работу товароведы, продавцы, кладовщики, повара, экспедиторы, сторожа, кочегары, истопники и другие работники, в том числе и временные рабочие.

2. Для проведения  противопожарного инструктажа на  предприятии должно быть выделено  помещение (уголок), оборудованное  необходимыми наглядными пособиями  (плакатами, схемами, макетами  и т.д.) по вопросу соблюдения  противопожарного режима на территории предприятия, в зданиях, помещениях, на рабочих местах, а также образцами первичных средств пожаротушения, пожарного инвентаря и пожарной связи, имеющихся на предприятии.

Первичный противопожарный  инструктаж с работниками можно проводить одновременно с вводным инструктажем по технике безопасности. По окончании инструктажа должна проводиться проверка знаний и навыков, полученных инструктируемыми. Лица, знания которых оказались неудовлетворительными, подвергаются повторному инструктору с обязательной последующей проверкой знаний.

 

3. Повторный инструктаж проводится на рабочем месте лицом, ответственным за пожарную безопасность магазина, отдела, секции, производственного участка, причем этот инструктаж обязательно должен проводиться при переводе работников с одного участка на другой, применительно к особенностям пожарной опасности нового участка работы.

Учет лиц, прошедших  противопожарный инструктаж и обучение по программе пожарно-технического минимума, ведется в специальном  журнале, где указываются даты инструктажа (обучения), кем проведен инструктаж, фамилия, имя, отчество инструктируемого (обучаемого), его должность и место работы на объекте, личные подписи инструктирующего и инструктируемого (обучаемого).

 

Обеспечение безопасности людей на случай возникновения пожара

2.1. Лица, ответственные  за пожарную безопасность предприятий  торговли, общественного питания,  баз и складов, несут ответственность  за своевременное осуществление  мероприятий, направленных на  обеспечение безопасности людей на случай возникновения пожара на указанных объектах.

2.2. В универмагах,  универсамах и крупных ресторанах  планировка помещений, путей эвакуации  и их содержание должны гарантировать  возможность осуществления быстрой  эвакуации людей в случае возникновения пожара или другой аварийной ситуации.

2.3. Безопасность  людей на случай пожара в  универмагах, универсамах, торговых  центрах, домах торговли, ресторанах  и на других объектах торговли  и общественного питания должна  обеспечиваться:

2.3.1. Объемно-планировочными и конструктивными решениями путей эвакуации, рациональной планировкой торговых залов, залов ресторанов и столовых, продуманными направлениями покупательских потоков;

2.3.2. Инженерными  решениями, направленными на ограничение  распространения огня и продуктов горения (противопожарные преграды, системы противодымной защиты, установки пожаротушения и т.д.);

2.3.3. Постоянным  содержанием и надлежащим состоянии  специального оборудования, способствующего  успешной эвакуации людей в  случае пожара или аварийной ситуации (системы экстренного оповещения, аварийное освещение, знаки безопасности);

2.3.4. Ограничением  применения горючих материалов, а также материалов, способных  быстро распространять горение  по поверхности, для отделки  помещений (холлов, коридоров, лестниц), через которые проходят пути эвакуации;