Контрольная работа по «Техника и организация ресторанного сервиса»
Контрольная работа, 23 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Складское хозяйство - совокупность общезаводских и цеховых подразделений, предназначенных для приемки, размещения, хранения и отпуска продукции, предметов и средств труда.
Содержание
Назначение и роль складского хозяйства. Характеристика складских помещений
Правила этикета и нормы проведения за столом. Типы гостей. Особенности и рекомендации по приему гостей.
Список литературы