Управление ассортиментом кисломолочных напитков
Курсовая работа, 08 Февраля 2013
Цель работы: изучить оценку управления ассортиментом кисломолочных напитков в торговом предприятии ПРОДУКТЫ г. Кирово-Чепецка.
Задачи:
изучить теоретические основы управления ассортиментом кисломолочных напитков
проанализировать ассортиментную политику предприятия кисломолочных напитков
выявить потребности в спросе на кисломолочные напитки
дать оценку организации хозяйственных связей кисломолочных напитков
определить потребность в торгово-технологическом оборудовании;
выработать пути совершенствования управления ассортиментом
кисломолочных напитков
Ассортимент и технология холодных блюд, сладких блюд и напитков
Доклад, 13 Января 2012
1. Ассортимент и технология холодных блюд
2. Ассортимент и технология сладких блюд
3. Ассортимент и технология напитков
Анализ ассортимента и потребительских свойств безалкогольных напитков
Курсовая работа, 09 Декабря 2011
Сегодня далеко не всякий вспоминает время, когда представленный на прилавках отечественных магазинов ассортимент безалкогольных напитков ограничивался двумя видами минеральной воды, чуть большим количеством разновидностей лимонада, производимых на базе пивоваренных заводов и разлитых в бутылки-“чебурашки”. Практически исчезли из продажи растворимые напитки типа Zuko и Invite, пережившие краткосрочный всплеск популярности на волне нашего стремления вкусить всех заморских продуктов, хлынувших в СССР после падения “железного занавеса”. Со временем покупатель научился ставить во главу угла не дешевизну продукта, а его ценность с точки зрения пользы для здоровья и экологичности.
Анализ ассортимента алкогольных напитков и виноградных вин. Виды их и фальсификации
Курсовая работа, 05 Июня 2011
Цель курсовой работы: провести анализ ассортимента алкогольных напитков и виноградных вин, видов их фальсификации.
Задачи курсовой работы:
сгруппировать ассортимент алкогольных напитков и виноградных вин на примере конкретной торговой организации;
определить факторы, влияющие на качество алкогольных напитков и виноградных вин;
произвести идентификацию алкогольных напитков и показать виды возможной фальсификации этих напитков и виноградных вин;
расширить знания, полученные по дисциплине «Товароведение товаров растительного происхождения» за счёт информации, собранной из дополнительных источников.
Анализ ассортимента и экспертиза качества тонизирующих напитков на примере ООО «Парус»
Курсовая работа, 13 Ноября 2011
Цель работы: анализ ассортимента и экспертиза качества тонизирующих напитков, реализуемых на торговом предприятии ООО «Парус».
Для достижения поставленной цели должны решить следующие задачи:
теоретически рассмотреть аспекты формирования качества;
анализ ассортимента продукта;
экспертиза качества продукта;
полученные результаты обобщить в форме выводов и внести предложения.
Характеристика безалкогольных напитков и ассортимент. Оценка качества безалкогольной продукции и технология производства
Курсовая работа, 13 Марта 2012
В последнее время все больше увеличивается ассортимент безалко-гольных напитков в России. Зачастую производители для того, что бы сни-зить себестоимость продукцию разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сег-мент сладкой газировки, который является наиболее емким. И за частую за получением большей прибыли, производители разрабатывают ТУ для экономии себестоимости продукции.