Товароведение продовольственных товаров
Контрольная работа, 12 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание
1. Ассортимент, классификация и производство маргарина. Показатели качества. Дефекты. Условия хранения.
2. Экспертиза качества зерномучных товаров.
3. Характеристика продуктов, вырабатываемых из крахмала.