Поэтому совершенствование производственно-экономических отношений с производителями молока является основной задачей молокоперерабатывающей промышленности.

      Результаты  выборочного исследования ассортиментной структуры розничной продажи  молочной продукции в обороте  розничной торговли в 2005 г. по Алтайскому крае показали, что по торгующим организациям в объеме продаже молока и молочной продукции преобладает масло крестьянское - 0,73 %, а также молоко питьевое (цельное) - 1,17 %, кисломолочная продукция (жирная) - 0,64 % и сметана - 0,61 %. В продаже молочных продуктов 2,8 % приходится на цельномолочную продукцию, 1,3 % - на масло животное и 0,5 % на сыры жирные.

      При всем разнообразии имеющихся в продаже  товаров качество многих из них не отвечает требованиям стандартов. По данным Управления Госторгинспекции по Алтайскому краю в 2005 г. было забраковано и снижено в сортности в процентах к общему объему проинспектированных товаров 44 % сыров всех видов и 24,7 % масла сливочного.

      Продвижение на рынок отечественной молочной продукции тормозит недостаточность ее рекламы. Кроме того, имеет место представление о том, что если это отечественная продукция, то она дешевле, а если зарубежная - то дороже. Подобная практика отрицательно влияет на финансовые результаты деятельности отечественного производителя, вынуждая его продавать аналогичную продукцию намного дешевле заграничной. 

 

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В СПК КОЛХОЗ «ПРАВДА»

2.1 Краткая характеристика условий и местоположения хозяйства

 

     Колхоз  «Правда» Алейского района расположен в южной части района, в 35 км от районного центра г. Алейска и 160 км от краевого центра г. Барнаула. Центральный населенный пункт расположен в с. Кабаково. До ближайшей железнодорожной станции Язевка – 12 км.

      Колхоз  «Правда» был организован в 1950 году на базе объединения мелких колхозов: «ПАХАРЬ», «ЗАРЯ», «ПРАВДА» и его границы не претерпевали изменений до настоящего времени.

       В 2003 году в результате реорганизации он стал СПК (сельскохозяйственный производственный кооператив ) «колхоз «Правда».

      Центральная усадьба хозяйства расположена  в селе Кабаково. Население села 780 человек, в том числе 400 человек трудоспособных, 186 человек занятых в сельскохозяйственном производстве, в том числе 50 человек в растениеводстве.

      Дороги  на территории села (СПК) асфальтированы, состояние дорог удовлетворительное.

    Предприятие создавалось в целях:

• участия в формировании товарного рынка;
• удовлетворения общественных потребностей в его продукции, работах, товарах, услугах.

      Производственное  направление хозяйства - растениеводства: зерновое ( пшеница, овес, ячмень, гречиха ), технические ( подсолнечник, сахарная свекла), хозяйство имеет 1022 головы крупного рогатого скота, в том числе 500 коров, 120 лошадей, 160 пчелосемей.

      Для обеспечения поголовья скота  кормами возделываются зернофуражные культуры, кукуруза на силос и многолетние травы. Землепользование хозяйства представляет собой следующее: общая площадь составляет 7577 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 6863 га, из нее пашни 5115 га, сенокосов 750 га, пастбища 998 га.

      Сложившаяся структура посевных площадей обосновывается следующими основными факторами: специализацией хозяйства; внутрихозяйственные потребности и создание необходимых резервов; потребностью общественного животноводства в кормах.

      Согласно  агроклиматическому районированию  Алтайского края, Земли СПК «колхоз «Правда» находятся в умеренно-континентальном, недостаточно увлажнённом районе, жарким летом и продолжительной холодной зимой.

      Продолжительность вегетационного периода – 125-135 дней. Продолжительность безморозного периода: средняя – 127 дней, наименьшая – 105 дней, наибольшая – 146 дней.

2.2 Анализ размеров и структуры земельного фонда и основных фондов

 
 

      Земля в сельскохозяйственном производстве является главным средством производства, от уровня ее использования в значительной степени зависят результаты производства.

      Таблица 3 — Состав и структура земельных угодий в СПК колхоз «Правда» в 2006-2008 гг.

 

      Анализ  данной таблицы показывает, что за анализируемый период площадь в  хозяйстве не изменялась. В структуре  общей земельной площади наибольший удельный вес занимают сельхозугодия — 91,1 %, остальные 8,9 % распределились между другими категориями земель. Распаханность сельхозугодий составляет 77,6 % — это очень высокий показатель.

      Обеспеченность  сельскохозяйственных предприятий  основными фондами, наиболее правильное их использование является одним из важнейших факторов роста производительности труда и повышения эффективности производства. Кроме того, важное значение имеет повышение эффективности их использования, то есть увеличение производства продукции в расчете на единицу использованных основных фондов.

      Расчет  показателей обеспеченности и эффективности  использования основных фондов представлены в следующей таблице.

      Таблица 4 — Обеспеченность СПК колхоз «Правда» основными производственными фондами и вооруженность труда

 

      Обеспеченность  основными фондами СПК колхоз «Правда» возрастает на 37,5 % в 2008 году по сравнению с 2006 годом. Это полностью связано с ростом стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения (на 37,5 %), так как площади сельскохозяйственных угодий остались неизменными. Фондовооруженность труда также возрастает на 64,0 % за счет значительного снижения численности работников (на 16,1 %).

      Эффективность использования основных фондов снижается. Так, фондоотдача уменьшается на 17,3 %, а фондоемкость возрастает на 20,8 %.

      Степень износа основных фондов снижается, хотя сама сумма износа возрастает на 2236 тыс. руб. и составляет в 2008 г. 14307 тыс. руб. против 12071 тыс. руб. в 2006 г. Таким образом, коэффициент износа снижается за счет ввода новых действующих мощностей, хотя сама сумма износа растет. 

2.3 Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами

 
 

      Результаты  сельскохозяйственного производства, уровень производительности труда в значительной мере зависит от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами, их квалификации, степени и эффективности их использования.

      Таблица 5 — Численность и структура кадров за 2006-2008 гг.

      Из  анализа таблицы видно, что общая  численность работников на предприятии  в течение последних трех лет  значительно снижается, что предопределено интенсификацией труда, а также переориентацией производства с преимущественно растениеводства на молочное животноводство. Так, количество трактористов-машинистов и скотников КРС уменьшилось на 19 и 8 чел. соответственно, а количество доярок возросло на 6 чел. в 2007 г. и на 2 чел. в 2008 г. по сравнению с 2006 г. Структура кадров за анализируемый период практически не изменяется.

      Таким образом, проведенный анализ показывает, что ресурсный потенциал организации значительно снижается. В основном происходит снижение трудовых ресурсов. Стоимость основных фондов незначительно возрастает, а наличие земельных ресурсов остается постоянным за весь период исследования. 
 
 

2.4 Динамика размера и эффективности производства валовой продукции

 
 
 

      СПК колхоз «Правда» специализируется на производстве зерна, мяса, молока, сахарной свеклы (табл. 6).

Таблица 6 — Структура товарной продукции СПК колхоз «Правда»