Антикризисное управление предприятия

Сегодня ОАО "Тагилхлеб" - это объединение из четырех хлебозаводов, сети фирменных магазинов и мини пекарни. Продукция хлебокомбината пользуется большой популярностью у жителей города, Тагилхлеб - безусловный лидер продаж хлебобулочной продукции, ему принадлежит примерно 73% рынка города. Кроме того, его продукцию получают в Екатеринбурге, Кушве, В.Салде, Лесном, и других городах горнозаводского округа. Торговую марку "Тагилхлеб" знают и за пределами Свердловской области - в Тюменской, Челябинской и Пермской областях.

Широко развита сеть собственных магазинов Нижнетагильского хлебокомбината, в ее состав входят 30 обособленных торговых точек, через которые реализуется примерно половина всей продукции "Тагилхлеба".

Ассортимент предлагаемой продукции составляет более 190 наименований. До 50% выпускаемых разновидностей печенья, пряников, баранок, макаронных изделий покупается оптовыми потребителями.

На предприятии работает 985 человек, что позволяет производить в месяц до 2050 тонн хлебобулочной продукции. В последнее время в производстве хлебобулочной продукции был взят курс на разработку и выпуск витаминизированных сортов хлеба. Сейчас в продаже имеется ряд обогащенных витаминами хлебов, которые не имеют аналогов на нашем рынке.

В начале года в производство была введена новая линия по производству батонов фирмы Gostol-Gopan.

Импортное оборудование позволяет производить батоны высокого качества, которые долго не черствеют, сохраняя приятный вкус и мягкость. Кроме того, были освоены технологии нарезки и упаковки хлебобулочной продукции, что позволяет выгодно дифференцировать продукцию от конкурентов и реализовывать ее через супермаркеты с самообслуживанием.

В мае был произведен запуск новой линии по производству круассанов и слоеных изделий фирмы Rondo-Doge с планируемым выходом на полную мощность в июне. Одновременно ведутся работы над несколькими новыми проектами.

За последние 5 лет под руководством генерального директора Станислава Владимировича Бойко, начался подъем на производстве. Участие в выставках и конференциях в большей степени его заслуга и инициатива.

4 июля 2003 года создано объединение хозяйственных обществ, включенных в единую производственную линию: от выращивания зерна, его переработки в муку, до производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, где полномочия единоличного исполнительного органа переданы ООО АПХК "Тагилхлеб". Возглавляет компанию генеральный директор Станислав Владимирович Бойко.

В состав этого объединения входят:

ООО "Нижнетагильский мельзавод", основанный в 1954 году, мощностью 240 тонн муки в день. Мельзавод перерабатывает рожь, пшеницу, что позволяет выпускать хлеба на собственном сырье.

ОАО "Нижнетагильский хлебокомбинат" - одно из старейших предприятий города, это сложная система из двух хлебозаводов и гаража.

Хлебозавод №1 образован в 1939 году, производит хлеба: ржаные, высшего и первого сорта; несколько видов батонов, сухари.

Хлебозавод №2 образован в 1934, выпускает хлебобулочные изделия из муки первого сорта и муки смешанной валки, часть завода переоборудована для выпуска кондитерской продукции.

"Тагилхлеб" обеспечивает самым необходимым продуктом больше половины населения города. Также тагильский хлеб получают в Екатеринбурге, Кушве, Верхней Салде, Лесном и других городах и поселках Горнозаводского округа. Торговую марку "Тагилхлеб" знают и в Тюменской и Пермской областях. В сутки тагильские пекари выдают около 60 тонн хлеба, 10 тонн хлебобулочной продукции, кондитерских изделий - 4 тонны.

2.2 Диагностика финансового состояния

Проанализировать хозяйственную деятельность «ОАО НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» можно на основе сравнения основных показателей хозяйственной деятельности предприятия (таблица 1).

Таблица 1 - Основные финансово-хозяйственные показатели «ОАО НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»  за 2008 - 2010 годы (тыс.руб.)

Из таблицы видно увеличение в 2010 г. чистой прибыли по сравнению с 2009 г. на 17,4% (на 18,04% по сравнению с 2008г.). Это свидетельствует о колебаниях товарооборота на предприятии, в первую очередь, это зависит от количества проданной продукции, товаров, оказанных услуг. Так, увеличение чистой прибыли способствовало увеличению прибыли от операционной деятельности на 32,20% по сравнению с 2009 г. и также уменьшение административных расходов и уменьшение затрат на производство и реализацию продукции. Прибыль показывает абсолютный эффект деятельности предприятия без учета использованных при этом ресурсов, поэтому он дополняется показателем рентабельности.

Рентабельность - это относительный показатель эффективности работы предприятия. Определяется как процентное отношение прибыли от основной деятельности в себестоимости реализованной продукции.

Рентабельность «ОАО НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 32,5%, а по сравнению с 2008 г. увеличилась на 33,53%.

Прочие операционные доходы за отчетные периоды выросли, параллельно с доходами выросли и другие операционные расходы, которые в течение периода 2008-2010 годов колебались от 4,80 тыс.руб. до 7,20 тыс.руб.

Финансовый результат от операционной деятельности - показатель, который показывает размер прибыли (убытка) от операционной деятельности предприятия.

Негативным явлением в деятельности общества является абсолютное и относительное увеличение административных расходов. Также негативное влияние на деятельность общества оказывает увеличение расходов на сбыт и увеличение других оперативных расходов.

Итак, можно сделать вывод, что эффективность работы данного общества в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось.

Характеризуя деятельность общества, также необходимо отметить изменения, касающиеся операционных расходов. Проведем анализ операционных расходов предприятия по основным экономическим элементам и расчет запишем в таблице 2.

Таблица 2 - Анализ структуры операционных расходов «ОАО НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»  по экономическим элементам

Данные таблицы 2 свидетельствуют о характере производства: доля материальных затрат в 2010 г. составила 70,03%, а в 2009 г. - 70,68%, а в 2008 г. - 71,43%. Темпы роста затрат по этой статье значительно больше (65,1%) темпов увеличение полной себестоимости. Это свидетельствует о нерациональном использовании материальных ресурсов. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. и 2008 г. увеличились расходы на оплату труда и отчисления на социальные мероприятия. Значительная доля приходится в сумме общих затрат на амортизацию, темпы ее увеличения почти равны темпам увеличение полной себестоимости. В 2010 году значительно снизились прочие операционные расходы.

Определим типы финансовой устойчивости предприятия и проанализируем источники формирования запасов:

Собственный оборотный капитал, который рассчитывается по формуле:

НВ = (с.380 + с.430 + с.630) - с.080,

где НВ - наличие собственного оборотного капитала.

Долгосрочные источники формирования запасов:

НД = НВ + с.480 = (с.380 + с.430 + с.630 + с.480) – с.080,

Общая величина источников формирования запасов:

НЗ = НД + с.620 = (с.380 + с.430 + с.630 + с.480 + с.620) – с.080,

общая величина, где НЗ  источников формирования.

Определяем избыток или недостаток источников для формирования запасов:

- Излишек (+) или недостаток (–) собственного оборотного капитала:

± НВ =  НВ - ЗВ,

где ОС - стоимость запасов (р.100, 110, 120, 130, 140);

- Излишек (+) или недостаток (–) долгосрочных источников формирования:

±  НД = НД - ЗВ;

- Излишек (+) или недостаток (–) общей величины источников формирования запасов:

± НЗ = НЗ - ЗВ.

Определение типа финансовой устойчивости в зависимости от уровня соответствующих показателей

Результаты оформим в таблицу 3.

Таблица 3 - Расчет и определение типа финансовой устойчивости