Гостеприимство в эпоху Просвещения

Вечная уверенность в том, что раньше было лучше, касается и отношений между людьми. Учтивость, воспитанность и гостеприимство видятся символами ушедших эпох, причем, во все времена. Это утверждение, считает Ален Монтадон, является результатом недоразумения, потому что гостеприимство никогда не может быть реализовано в идеальном виде и всегда будет оставлять ощущение «недоделанности».