Технологія вирощування картоплі

Зміст курсової роботи

     Вступ

1. Загальні відомості про господарство та вирощувані культури.
2. Коротка ботанічна характеристика та вимоги картоплі до умов росту і розвитку.
3. Особливості ведення галузі рослинництва в умовах реформування земельних відносин та стан технології вирощування картоплі в господарстві.
4. Розрахунок можливого рівня врожайності картоплі.
5. Розробка системи агротехнічних заходів вирощування запрограмованого врожаю картоплі.
1. Господарсько-біологічна характеристика підібраних сортів картоплі.
2. Розміщення картоплі в сівозміні (попередник).
3. Обробіток ґрунту.
4. Удобрення картоплі.
5. Підготовка бульб та посадка картоплі.
6. Догляд за посівами.
7. Строки та технологія збирання врожаю.
6. Нові досягнення науки та передовий досвід вирощування картоплі.

Висновки.

Список використаної літератури.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ.

 
        Картопля — важлива продовольча культура. На городах України під неї відводять до 70% площ. В бульбах в залежності від місця вирощування і сорту міститься 11 -25% крохмалю, близько 2 — білка, 0,3% — жиру. Білок картоплі найбільш повноцінний із усіх рослинних. Він багатий на амінокислоти і відноситься до повноцінних. Із мінеральних речовин картопля найбільш багата на калій (568 мг на 100 г сирої маси) і фосфор (50 мг). У ній містяться солі кальцію, магнію, заліза, вітаміни С і групи В. У бульбах міститься до 3 мг% соланіну, тому їх не використовують у сирому вигляді — це може викликати отруєння. На світлі вміст солоніну збільшується до 20-40 мг, тому використовувати в їжу позеленівші бульби неможна. Відомо, що із картоплі можна приготувати більше 500 смачних страв. Її використовують у вареному, смаженому, тушкованому, печеному вигляді, а також, заморожують і використовують у переробній промисловості. Завдяки підвищеному вмісту калію картопля сприяє виведенню із організму людини води та хлористого натрію, тим самим покращує обмін речовин.  
          Свіжий картопляний сік використовують як лікувальний засіб при виразці шлунка, гастритах, запорах і гіпертонії. Кашкою із бульб картоплі лікують екзему, опіки та інші захворювання шкіри. Нарізані шматочки із свіжої картоплі, прикладені до скронь, знімають головний біль. Водяну баню з вареної картоплі часто використовують для інгаляції носоглотки та горла. Запечену, несолону картоплю вживають при ниркових і серцево-судинних захворюваннях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Загальні відомості про господарство та вирощуванні картоплі.

ТОВ «Криниця» П’ятихатського району Дніпропетровської області  знаходиться на відстані 45 км від станції Железнякове ДП «Придніпровська залізниця». Його географічне положення визначається 47º40´ північної широти і 35º43´ східної довготи. Територія господарства розташована на правобережному Придніпровському плато в міжріччі Інгульця і Саксагані і згідно з агрокліматичним районуванням відноситься до північного Степу України.

Господарство має зерно-молочний напрямок розвитку.

В господарстві 67 працюючих  осіб.

Клімат помірно-континентальний, відзначається спекою влітку і значними перепадами температур взимку. В літній період нерідко спостерігаються  суховії, в зимовий – відлиги  з підвищенням температури до +10-13ºС. у квітні і травні часто  відмічаються заморозки. У весняний період переважають вітри східних  напрямків.

Середня багаторічна сума опадів за рік складає 475 мм. У літні місяці опади бувають переважно зливового характеру, тому ефективність їхнього використання є незначною.

Середня багаторічна сума ефективних температур (вище 10ºС) за травень  – вересень складає 1220ºС при значному варіюванні.

В весняний період перехід  середньодобової температури повітря  через 10ºС відмічається в другій декаді квітня, через 15ºС – в першій декаді травня. Тривалість теплового періоду (вище 10ºС) знаходиться в межах 165-175 днів. Перші осінні заморозки бувають  в кінці вересня – на початку  жовтня.

Середньорічна температура  повітря в червні – липні складає 20,5-22,0ºС. Максимальна температура  сягає 38-39ºС.

Найбільш низька середньодобова відносна вологість повітря спостерігається  в липні – серпні. За багаторічними  даними число днів з відносною  вологістю повітря 30% і нижче за вегетаційний період налічується 31.

   Таблиця 1

Динаміка  основних гідротермічних показників

Місяць	Середньодобова температура  повітря, ºС				Сума опадів, мм
	середня багаторічна	2008р.	2009р.	2010р.	середня багаторічна	2008р.	2009р.	2010р.
Січень	- 5,6	- 3,5	- 1,9	- 0,1	41,0	11,2	84,9	40,6
Лютий	- 4,2	- 4,7	- 2,6	- 4,2	31,0	21,3	40,5	61,7
Березень	0,7	0,7	4,6	- 1,4	28,0	25,1	28,7	21,1
Квітень	9,1	9,2	9,3	10,6	39,0	14,1	11,6	9,0
Травень	15,5	16,0	13,9	17,3	48,0	51,2	100,3	16,7
Червень	18,9	19,3	17,4	17,9	64,0	54,4	43,5	74,1
Липень	20,5	24,7	20,1	21,0	57,0	60,6	79,5	69,0
Серпень	19,8	20,7	20,4	21,8	45,0	15,7	70,3	41,3
Вересень	14,7	16,2	15,3	17,0	35,0	102,1	69,9	0,0
Жовтень	8,0	7,8	8,6	9,4	35,0	67,4	23,6	28,0
Листопад	2,4	4,1	3,2	2,8	40,0	34,0	74,4	51,1
Грудень	- 2,1	- 8,9	0,0	- 0,3	45,0	5,9	28,1	49,5
За рік	+ 8,1	+ 8,5	+ 9,0	+ 9,3	508,0	463,0	655,3	462,1

 

Ґрунтовий покрив дослідних  ділянок представлений звичайним  мало гумусним важко суглинковим  чорноземом на лісовидному суглинку. Глибина гумусного шару 60-65 см. Вміст гумусу в орному шарі 4,0% (за Тюріним), загального азоту – 0,23-0,26% (за К’єльдалем), рухомого фосфору – 14-17 мг/100 г ґрунту (за Чириковим), обмінного калію – 11-12 мг/100 г ґрунту (за Чириковим), рН водня – 6,5-7,0. Структура орного шару пилувато-грудкувата, підорного – грудкувато-зерниста.

Ґрунтові води на вододілах  і схилах залягають на глибині 12-20 м і зволоження ґрунтів здійснюється винятково за рахунок атмосферних опадів.

Об’ємна маса 1,16-1,39 г/см³.

Рельєф рівний, широкохвилястий  з переважанням на більшій частині  території слабко пологих схилів західно і південно-східних експозицій.

 

Таблиця 2

Характеристика  ґрунтів господарства

Агровиробнича група ґрунту	Площа, га	Потужність орного шару, см	Грануломет- ричний склад	рН сольової витяжки	Вміст
					ггумусу, %	N	P2O5	K2O
						Мг на 100 г ґрунту
чорноземи звичайні, середньосуглинкові	1012	40-45	пилувато-грудкувата	60,8	14,0	18-21	14-17	11-12
чорноземи звичайні, еродовані	197	30-35	пилувато-грудкувата	60,2	30,2	16-17	11-12	10-11

 

Загальна земельна площа  господарства 1209 га, всього сільськогосподарських угідь 1115 га, всього ріллі – 866 га.

Таблиця 3

Склад земельних угідь

Назва земельних  угідь	Площа земельних  угідь за даними обліку станом на 2010 рік	Відсоток до площі земельних угідь
1. Орні землі	886	73,3
2. Сіножаті:
- суходільні	112	9,3
3. Пасовища культурні	79	6,5
4. Багаторічні  насадження	38	3,1
Разом сільськогосподарських угідь	1115	92,2
5. Ліси:
- полезахисні  смуги	31	2,6
6. Під водою	6	0,5
7. Під шляхами  і прогонами	19	1,6
8. Під будівлями  і дворами	21	1,7
9. Під ярами  і кар’єрами	6	0,5
10. Інші угіддя	11	0,9
Разом земельних угідь	1209	100%

 

В зв’язку з реформуванням  аграрних відносин на селі велике колективне господарство було розпайоване, частина  селян вирішила господарювати самостійно або займатися фермерством, тому структура посівних площ дещо змінилася  останнім часом і на сьогодні має  такий вигляд (табл.4)

Таблиця 4

Структура посівних площ, 2010 рік

Сівозмінні ґрунти і сільськогосподарські культури в  них	Площа, га	Відсоток до землі  в обробці
1. Всього зернових  і зернобобових	481	54,3
2. Озимі:
- пшениця	271	30,6
3. Ярі зернові  непросапні:
- ячмінь	95	10,7
- овес	30	3,4
- гречка	15	1,7
- просо	10	1,1
4. Зернобобові:
- горох	60	6,8
5. Просапні:
- кукурудза  на зерно	100	11,3
- кукурудза  на силос	40	4,5
- картопля	20	2,3
6. Багаторічні  трави	75	8,5
7. Однорічні трави:
- віко-овес	30	3,4
- кукурудза  на зелений корм	40	4,5
8. Пари	100	11,3
Всього  землі в обробітку	886	100%

 

В останні роки несприятливі погодні умови вплинули на урожайність  сільськогосподарських культур, відповідно знизивши її у 2008 і 2009 роках.

 

 

Таблиця 5

Урожайність сільськогосподарських культур, ц/га

 

№	Культура	2008 р.	2009 р.	2010 р.	Середнє за 3 роки
1	Озима пшениця	15,4	38,8	36,1	30,1
2	Ячмінь	36,1	37,3	31,4	34,9
3	Овес	21,4	26,5	20,8	22,9
4	Кукурудза на зерно	61,8	56,4	64,5	60,9
5	Гречка	11,2	15,7	10,0	12,3
6	Просо	13,8	14,1	11,3	13,1
7	Горох	21,8	28,8	23,5	24,7
8	Кукурудза МВС	346,1	415,2	286,8	349,4
9	Картопля	70,3	80,4	93,4	81,4
10	Багаторічні трави:
	- сіно	141,3	168,5	134,0	148,2
	- зелена маса	286,5	359,9	314,7	320,4
11	Однорічні трави:
	- зелена маса	183,1	194,9	174,3	184,1

 

     2. Коротка ботанічна характеристика та вимоги до умов розвитку картоплі.

Картопля (Solanum tuberosum L) - багаторічна трав'яниста рослина з родини пасльонових (Solanасе L.), яка об'єднує до 150 диких і культурних бульбоплідних видів. У культурі її вирощують як однорічну рослину - щороку висаджують бульби, з яких протягом одного вегетаційного періоду одержують урожай нових стиглих бульб. Можна вирощувати картоплю також з насіння, що застосовується переважно у селекційній практиці.