Разработка бизнес-проекта нового производства продукции ООО «Домашняя выпечка»

 

     Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

     Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10 

     Таблица 2.22

     Планирование  потребности в персонале и заработной плате с учетом инфляции

 

Коэффициент инфляции 2005 год = 1,02

Коэффициент инфляции 2006 год = 1,04

      Рассчитав планирование потребности в персонале  и заработной плате можно увидеть, что сумма заработной платы, относящейся  на производство булочки домашней, согласно Ведомости учета затрат на производство продукции, составляет в 2007 году 860,0 руб. В соответствии с планом увеличения выпуска продукции предполагается увеличить количество рабочих бригады, занимающихся непосредственно выпуском продукции. В 2007 году численность рабочих бригады составляет 54 человека, в 2005 году предполагается принять 5 работников, соответственно фонд заработной платы увеличится до 868,2 руб. В 2006 году предполагается принять еще 5 работников, что на заработной плате отразится увеличением до 876,4 руб.

     В связи с инфляцией предприятие  предполагает увеличить фонд заработной платы в соответствии с коэффициентом инфляции в 2005 году – 1,02, в 2006 году – 1,10. Фонд заработной платы составит в 2005 году – 877,2 руб., в 2006 году – 894,4 руб.

     Себестоимость продукции является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы, отражающих эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления. Она представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Совокупность затрат на производство отражена в табл. 2.23, 2.24.

     Чтобы исчислить себестоимость единицы  каждого вида продукции, необходимо предварительно составить калькуляцию этих видов продукции. Калькуляция — порядок последовательного включения затрат на производство продукции и способы определения себестоимости отдельных видов продукции (табл. 2.25, 2.26). Основным показателем калькуляции являются ее объекты. В качестве объекта калькулирования, т.е. определения себестоимости единицы продукции, выступает 1 шт. булочка домашняя.

 

      Таблица 2.23

     Сводная таблица затрат на производство булочки домашней

       

     Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

     Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10

     Затраты на производство булочки домашней включают в себя такие статьи затрат: сырье  и материалы, топливо, электроэнергия, затраты на тару, затраты на запасные части, затраты на прочие материалы, амортизационные отчисления, затраты на заработную плату, расходы на рекламу, арендная плата и прочие затраты. Общая сумма затрат на производство булочки домашней в 2007 году составляла 3926,0 руб. В 2005 году планируется, что эта сумма возрастет до 4087,5 руб., а в 2006 году – до 4949,0 руб.

     Данное  увеличение суммы затрат на производство обеспечивает рост объема производства при коэффициенте роста объемов  производства в 2005 году- 1,05, в 2006 году – 1,10.

     Таблица 2.24

Сводная таблица затрат на производство булочки домашней с учетом инфляции

 

     Коэффициент инфляции 2005 год = 1,02

     Коэффициент инфляции 2006 год = 1,04

     Сумма затрат на производство булочки домашней с учетом инфляции несколько измениться в большую сторону. Если в 2007 году общая сумма затрат на производство булочки домашней составляла 3926,0 руб., то с учетом коэффициента инфляции в 2005 году = 1,02 сумма затрат увеличится до 4160,01 руб.

     В 2006 году при коэффициенте инфляции = 1,04 общая сумма затрат возрастет до 4396,38 руб. Соответственно и возрастут все статьи затрат пропорционально коэффициенту.

     Таблица 2.25

Калькуляция себестоимости булочки домашней

 

     После расчета себестоимости единицы  продукции (калькуляции) можно сказать следующее. Планируемый выпуск продукции равномерно увеличивается в динамике. Соответственно также и увеличиваются затраты на производство продукции. Себестоимость единицы продукции составила в 2007 году 1,79 руб., согласно плану в 2005 году– 1,78 руб., в 2006 году – 1,76 руб. Наблюдается тенденция к уменьшению себестоимости единицы продукции, что является положительным фактором.

     Таблица 2.26

     Калькуляция себестоимости булочки домашней с учетом инфляции

 

     При планировании себестоимости булочки домашней с учетом коэффициента инфляции иная картина. Себестоимость единицы продукции возрастает в динамике, хотя и незначительно, с 1,79 руб. в 2007 году до 1,82 руб. в 2006 году. Причина этого изменения – возможная инфляция.

Таблица 2.27

Планирование  цены булочки домашней

 

Коэффициент роста объемов производства 2005 год = 1,05

Коэффициент роста объемов производства 2006 год = 1,10 

Таблица 2.28

Планирование  цены булочки домашней