Проектирование гостиницы

     Будет в отеле система автоматического  тушения очага возгорания, система предотвращения распространения пожара, газовое пожаротушение (высокая эффективность, не наносит вреда интерьеру), система дымоудаления: центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, запускающие соответствующие электродвигатели вентиляционной системы.

     Система предотвращения распространения дыма: центральная станция пожарной сигнализации формируют сигналы, управляющие приводами заслонок вентиляционной системы, запускает электродвигатели турбин, создающих повышенное давление в лифтовых шахтах.

     2.6 Система безопасности

     Будет использоваться система охранной сигнализации. Назначение: эффективное и своевременное обнаружение факта несанкционированого проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, милиции (вневедомственной охраны), документирование информации.

     Защите  с помощью средств охранной сигнализации подлежат: внешний периметр гостиничного комплекса, парковки автотранспорта, внешний  контур гостиницы, ответственные служебные  помещения, такие как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, разного рода аппаратные и пультовые, гостиничные номера, прочие площадки, зоны, помещения. Для обнаружения факта несанкционированного проникновения используются различные типы сигнализационных датчиков: датчики, устанавливаемые на внешних ограждениях (емкостные, радиолучевые, проводноволновые, активные инфракрасные, вибрационные и др.) используются для охраны периметра (внешней границы) гостиничного комплекса и парковок автотранспорта; датчики, охраняющие открытые площадки (микроволновые, инфракрасные пассивные, комбинированные) применяются для охраны парковок автомобилей; датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон (магнитоконтактные, вибрационные, инфракрасные активные и пассивные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом; датчики, реагирующие на разбитие стекла (акустические, вибрационные); датчики, блокирующие внутренние объемы помещений (инфракрасные пассивные, микроволновые, ультразвуковые, комбинированные, барометрические и др.; датчики, охраняющие отдельные предметы (емкостные, вибрационные и др.), используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов сейфов, витрин с ценностями, шкафов с оружием и т.д.

     Информация  от охранных датчиков собирается центральной  станцией охранной сигнализации (системой сбора и обработки информации), выполняющей функции контроля состояния  и работоспособности датчиков, шлейфов, исполнительных устройств, передачи информации, документирования.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Характеристика  основных видов помещений

     3.1 Характеристика номеров

     Номер Люкс. Балкон и терраса в таких номерах придают особый шарм даже в зимнее время года. Открытая панорама города, свежий воздух, а летом - завтрак или легкое чаепитие в плетеных креслах создадут приятное и романтическое настроение. В любое время дня и ночи вы можете заказать блюда из меню ресторана гостиницы, и официант принесет ваш заказ в номер. При желании это может быть не обыденная, а торжественная сервировка - живые цветы и фрукты. В номере Люкс две просторные комнаты - гостиная, которая одновременно может служить кабинетом, и спальня. Кровати чуть больше стандартных размеров для наилучшего отдыха и спокойного сна, письменный стол из натурального дерева, в ванной комнате - стильный интерьер прекрасная сантехника.

     Номер Стандарт. Стандартный номер предназначен для комфортного проживания одного или двоих. Гостиница «Ахтуба» даже в стандартных номерах предлагает удобства, к которым давно привык современный человек. Большая комната, где найдется все для отдыха и при необходимости - для работы. Письменный стол и рабочее кресло, настольная лампа. Приятная цветовая гамма номера: пастельные светло-коричневые, кремовые тона. Кровать стандартного номера соответствует размерам кровати в номере люкс. В гостинице найдутся стандартные номера и с двумя раздельными стандартными кроватями.

     3.2 Помещения питания

     Ресторан  гостиницы осуществляет деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания, пищевой продукции и полуфабрикатов, в т.ч. колбасных изделий и копченостей, обеденной продукции, горячих, холодных, десертных блюд, закусок и напитков; а также реализация продовольственных товаров, не подлежащих длительному хранению, икры осетровых и лососевых рыб, готовой деликатесной продукции, а также выпечку и реализацию хлебобулочных и иных мучных и кондитерских изделий. Структура ресторана представляет собой ресторанный комплекс, в состав которого входят два крупных ресторана, рабочая столовая и бар. Два ресторана имеют примерно одинаковую площадь по 250 кв.м. и вместимостью каждого зала примерно 110 человек. Имеется банкетный зал на 25 мест (35м2). Бар имеет площадь 150 кв.м. Здесь обычно проходят трансляции матчей и соревнований. 

     3.3 Помещения для досуга

     Для проведения досуга комплекс гостиницы  включает в себя: три бассейна, два  открытых, один из с подогревом, закрытый бассейн. Для проведения досуга детей  есть детский клуб с мини-дискотекой, детской игровой комнатой. Для аренды водного инвентаря выделено отдельное помещение недалеко от берега реки. Помещение оборудовано специальными стеллажами и оборудованием. Также есть центр рыболова, в котором можно арендовать или купить рыболовные снасти и все, что нужно для рыбалки, также в этом здании проходят сборы рыболовов. Это здание оборудовано оснащением для хранения рыболовных принадлежностей, холодильники для хранения приманок, шкафы для хранения спецодежды, помещение со столами и стульями для сборов рыболовов, а также терраса. На территории есть спортивный центр. Это трехэтажное здание разделено на фитнес-центр, помещение, где дают в прокат ролики, велосипеды, теннисные ракетки, мячи и другой спортивный инвентарь, а также в этом здании есть залы, где зимой проходят занятия аэробики, танцев, залы для баскетбола и волейбола. Зимой здание отапливается, летом кондиционируется, в здании есть водоснабжение и канализация для функционирования в зданиях душей и туалетов. Летом заниматься спортом можно на площадках рядом. Недалеко от главного входа оборудованы теннисные корты, а также есть стоянка. В главном здании, в левом крыле, есть магазины со всем необходимым для туристов, а также в  центре здания рядом с ресепшеном есть общая гостиная, где можно просто посидеть и провести время с друзьями.

     Заключение

     Таким образом, разработан план прекрасного  загородного отеля для рыболовов, людей, которые любят природу  и спорт, для пар с детьми, которые ищут спокойный отдых в живописных местах на берегу реки. Отдых в этой гостинице предназначен для людей с хорошим достатком, так как все номера и помещения оборудованы по последнему слову прогресса, отель безопасен, так как применены новейшие системы противопожарной безопасности и системы охраны. В отеле присутствует система холодного и горячего водоснабжения, канализации, отопления, кондиционирования, энергоснабжения. В гостинице есть все для отдыха в живописной дельте реки Ахтубы и зимой, и летом.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованных источников

     1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - Киев: ВИРА-Р, "Альтерпресс", 2004. - 208 с.

     2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 352 с.

     3. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник для сред. Проф. Образования / И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова. - М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 256 с.

     4. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса/ С. Медлик, Х. Инграм; (пер. с англ. А.В. Павлов). - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 239 с. - (Серия "Зарубежный учебник").

     5. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М., Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 1998. - 352 с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложения

Приложение  А

Рисунок 1 – Расположение поселка Харабали

Рисунок 2 – Место постройки гостиничного комплекса 

Рисунок 3 – План территории гостиничного комплекса