Проектирование гостиницы

         МИНОБРНАУКИ РОССИИ

     Федеральное государственное бюджетное образовательное 

     учреждение  высшего профессионального образования 

     «Тульский государственный университет» 
 
 

Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства» 

                                                       
 

        

Курсовая работа по дисциплине «Основы проектирования»

на тему:

«Проектирование гостиницы» 
 
 
 
 
 

Выполнил:

ст.гр. 930381_____________________________________________Чёрная В.И.

Проверил:

к.т.н., доц.____________________________________________Мишунина Г.Е. 
 

Тула, 2011 

Содержание

Введение………………………………………………………………………...…3

1 Характеристика  предприятия……………………………………………..……4

    1.1 Описание территории…………………………………………………..…..4

    1.2 Природно-климатические условия…………………………………..……5

    1.3 Культурные и туристские ресурсы………………………………………..7

    1.4 Планируемые сооружения…………………………………………………9

    1.5 Характеристика сооружений………………………………………..……10

2 Системы  жизнеобеспечения гостиницы…………………………………..….12

    2.1 Система холодного и горячего водоснабжения…………………...…….12

    2.2 Система водоотведения…………………………………………………..14

    2.3 Система отопления, электроснабжения……………………………...….15

    2.4 Система кондиционирования………………………………….…………16

    2.5 Система противопожарной сигнализации………………………………17

    2.6 Система безопасности…………………………………………………….18

3 Характеристика  основных видов помещений………………………….…....20

    3.1 Характеристика номеров…………………………………………………20

    3.2 Помещения питания………………………………………………..……..20

    3.3 Помещения для досуга………………………………………………..…..21

Заключение……………………………………………………………………….22

Список  использованных источников…………………………………………...23

Приложения……………………………………………………………….……..24 
 
 
 
 

Введение

Целью работы является проект гостиницы в  выбранном районе России, разработка плана, выбора оптимальных для данной области систем водоснабжения, отопления, безопасности, вентиляции и кондиционирования, выбор оптимальных проектов обустройства номеров, помещений общественного  питания, помещений для досуга. Курсовая работа является результатом изучения курса проектирования предприятий  туризма, поэтому задачами являются изучение всех систем жизнеобеспечения гостиницы, умение читать чертежи, разбираться в конструктивных элементах построек, умение удачно и удобно расположить здания и помещения гостиницы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Характеристика  предприятия

1.1 Описание  территории

     Для постройки гостиничного комплекса  «Ахтуба» выбрана Волго-Ахтубинская  пойма в Астраханской области. Астраханская область расположена на юго-западе Российской Федерации, занимая территорию 44,1 тыс. кв. км, она протянулась по обе стороны от Волго-Ахтубинской поймы на 400 км, гранича на востоке с Казахстаном, на севере и северо-западе с Волгоградской областью, на западе - с Республикой Калмыкия, на юге омывается водами Каспийского моря. Благодаря особенности географического расположения, Астраханская область - край весьма значительных природных контрастов. Широкая Волго-Ахтубинская пойма, пересекающая с северо-запада на юго-восток пустынную равнину, образует при впадении в Каспийское море обширную дельту. Место застройки расположено в Харабалинском районе Астраханской области в 20-ти км южнее г. Харабали, 150 км выше г. Астрахань, в самом центре великолепных рыболовно-охотничьих угодий Трехречье на Волго-Ахтубинкой поймы, на берегу реки Ахтуба, в непосредственной близости от знаменитого Трехречья (расположение на карте см. на Приложении А).

     Это место выбрано по таким критериям, как комфортная температура, благоприятные  условия для строительства, которые  идеально подходят к выбранному типу отеля. Прекрасному отдыху в будущем  отеле будет способствовать великолепные пейзажи. Климат в Волго-Ахтубинской пойме достаточно мягкий, влажный, более ровный, чем в степи, с меньшими колебаниями температур. В  целом лето достаточно жаркое, в отдельные годы температура достигает 40 °C. По обилию света, количеству ясных дней, интенсивности солнечной радиации у поверхности земли Волго-Ахтубинская пойма мало уступает субтропикам Крыма, пойма относится к континентальной Восточно-европейской климатической области, которую можно характеризовать как умеренно сухую и очень теплую, с суммарной солнечной радиацией 115-120 ккал/кв. см год, с суммой активных температур выше 10 °C 3200-3400. Среднемесячная t июля +24,7 °C, среднемесячная t февраля 8,8 °C. Среднегодовая сумма осадков 259,4 мм. Преобладающие ветры Ю-В. Наиболее опасные климатические явления: периодически повторяющийся влагодефицит в засушливые маловодные годы (2-3 в пятилетие). В среднем годовая продолжительность солнечного сияния в районе Волго-Ахтубинской поймы составляет 2250 - 2265 ч. Годовая амплитуда температуры воздуха достигает 33-35°, количество осадков не многим более 300 мм при испаряемости, превышающей 800 мм. Лето в пойме жаркое, что связано с преобладанием в Нижнем Поволжье устойчивой антициклональной погоды. Годовое количество осадков в районе Волго-Ахтубинской поймы составляет 310-320 мм, что является типичным показателем для сухостепно-полупустынной зоны. Тем не менее, за счет более интенсивного испарения относительная влажность в пойме в теплый сезон на 10-12% выше окружающих степных пространств. Волго-Ахтубинская пойма стала первой в России особо охраняемой природной включена в реестр биосферных резерватов программы ЮНЕСКО.

1.2 Природно-климатические  условия

     Астраханская  область расположена на юго-востоке  Восточно-Европейской равнины в  пределах Прикаспийской низменности, в умеренных широтах, в зоне пустынь  и полупустынь, которые используются в основном как пастбища. Область  узкой полосой протянулась по обе стороны от Волго-Ахтубинской  поймы на расстоянии более 400 км. Заливаемые полыми водами на длительный период пространства дельты служат нерестилищем для важных промысловых рыб - осетра, севрюги, белуги и других. Крайняя северная точка находится на границе с Волгоградской областью на 48°52' с. ш., южная - на берегу Каспийского моря - 45°31' с. ш.. Самая западная точка расположена в Черноярском районе на границе с Волгоградской областью - 44°58' в. д., восточная - на одном из маленьких островков дельты волги в Володарском районе на 49°15' в. д. Основной ландшафт области представлен молого-волнистой пустынной равниной осложненной огромными массивами бугров, песков, сухими ложбинами, озерами, карстовыми формами рельефа и др. Современная абсолютная отметка Каспийского моря располагается на уровне 27 м ниже уровня Мирового океана. К северу абсолютные отметки поверхности увеличиваются и в самой северной части области достигают плюс 15-20 м. Самой высокой точкой является гора Большое Богдо - 161,9 м, расположенная на северо-востоке области. Область отнесена ко второму часовому поясу, как и Москва, хотя местное время в Астрахани опережает московское на 42 мин. Область относится к Поволжскому району, Южному федеральному округу. Географическое положение Астраханской области своеобразное. Она располагается на границе Европы и Азии, Волга дает выход к 5 морям.

     Ландшафтная структура области представлена 8 ландшафтами. В полупустынной зоне сформировались Волго-Сарпинский и  Баскунчакский ландшафты. Пустынная  зона представлена Волжско-Уральским, Волжско-Приергенинским, Западным и  Восточным ильменно-бугровым ландшафтами. К внутризональным ландшафтам относится  Волго-Ахтубинская пойма и дельта реки Волга. В каждом ландшафте выделяются несколько местностей с характерным  для них набором урочищ.

     По  данным почвенно-географическим районирования  России территория Астраханской области  отнесена к Прикаспийской провинции  светло-каштановых и бурых полупустынных  почв, солончаковых комплексов, песчаных массивов и пятен солончаков.

     Поверхностные воды Астраханской области представлены рекой Волгой с многочисленными  водотоками (около 900 единиц), пресными и солёными водоёмами (около 1000 единиц) и крупнейшим замкнутым водоёмом планеты - Каспийским морем

     Природные ресурсы: природный газ, соль, гипс. Запасы нефти можно оценить примерно в 300 млн т, глубина залегания - от 2 до 5 км. В 1950-х годах было открыто Промысловое газовое месторождение, что положило начало газификации Астрахани и ряда поселков. В августе 1976 года было открыто Астраханское серогазоконденсатное месторождение. Оно расположено в 70 км к северо-востоку от Астрахани, его площадь составляет 2500 квадратных км.

     Современная фауна Астраханской области насчитывает  свыше 9 000 видов. Здесь обитают водные и наземные животные - обитатели  степных, пустынных, полупустынных ландшафтов.

     Астраханская  область во флористическом отношении  входит в Афро-Азиатскую пустынную  область и в Прикаспийский  округ Арало-Каспийской (Туранской) провинции Ирано-Туранской области  Голарктики. Для окгуга характерны прикаспийско-туранские циркумкаспийские виды и эндемики Северного Прикаспия.

     Является  умеренным, резко-континентальным. Известен довольно высокими температурами летом, и низкими зимой, большими годовыми и летними суточными амплитудами  температуры воздуха, малым количеством  осадков и большой испаряемостью  влаги. Средняя годовая температура воздуха изменяется с юга на север от +10 °C до +8 °C. Самый холодный месяц - январь, средняя температура составляет −5… −9 °C. Самая высокая средняя температура +24…+25 °C отмечается в июле. Наибольшее количество осадков выпадает в период с апреля по июль. Летом ливневые дожди сопровождаются грозами, иногда даже с градом.

     1.3 Культурные и туристские ресурсы

Пойма обладает многочисленными природными ресурсами для активного отдыха и туризма на природе. Таким объектом является природный парк  Волго-Ахтубинская пойма», который расположен в Волгоградской области, на территории Среднеахтубинского, Ленинского и Светлоярского районов. Природный парк создан в 2000 г.; категория «природный парк» присвоена в соответствии с ФЗ «Об особо охраняемых природных территориях» и Законом Волгоградской области № 641-ОД «Об особо охраняемых природных территориях Волгоградской области» от 7 декабря2001 г. Парк имеет комплексный профиль, региональный статус. Общая площадь153 855,16 га соответствии с Постановлением главы Администрации Волгоградской области «Об утверждении границ государственного учреждения «Природный парк «Волго-Ахтубинская пойма» от 26.04.2002 г. №339. Древние приречные дюны с фрагментами керамики бронзового века; классический опорный разрез отложений с фрагментами фауны позднего-среднего плейстоцена (левый берег р. Ахтубы в 3 км ниже по течению от с. Колобовка). Важным туристическим фактором является транспорт. По состоянию: протяжённость железных дорог - 849 км, автомобильных дорог с твёрдым покрытием - 4031 км, речных путей - 1443 км. Множество речных пристаней. Главные судоходные реки: Волга, Бахтемир, Бузан, Болда, Ахтуба, Кизань, Царев. Период ледостава обычно 2-3 месяца в году, иногда - до 4-х месяцев, в особо тёплые зимы главные судоходные реки не замерзают совсем. В городе Астрахань и в посёлке Оля функционируют морские порты. По дну моря прорыт Волго-Каспийский канал (длиной 188 км и глубиной 5 м), связывающий Бахтемир с глубоководной частью Каспийского моря. Между портами Оля и Гилян (Иран) существует регулярное морское паромное сообщение. В Астрахани действует международный аэропорт.

     Волго-Ахтубинская пойма - последний естественный участок волжской речной долины, начинается за плотиной Волжской гидроэлектростанции и простирается на 450 км от Волгограда до Астрахани. На территории Природного Парка основными природными ресурсами являются: агроклиматические и рекреационные. Многочисленные озера и водотоки, сильно заросшие тростником, представляют укрытие для птиц водно-болотного комплекса. Волго-Ахтубинская пойма обладает интересной и своеобразной флорой водных и прибрежноводных местообитаний, что особенно заметно на фоне относительной бедности лесных и луговых сообществ. Наиболее ценны пойменные дубравы. К рекреационным ресурсам природного парка относят территории, пригодные к организации тех или иных видов рекреационных занятий, это: лесные угодья; массивы водно-болотных угодий; охотничьи угодья. Отдых в парке концентрируется в рекреационных зонах. В парке существует комплекс рекреационных сооружений, представленный турбазами, мотелями, кемпингами. Формой организации рекреации являются экологические тропы. Одной из задач природного парка является создание условий для организации отдыха и сохранение рекреационных ресурсов. Волго-Ахтубинскя пойма обладает природными особенностями, обуславливающими широкие возможности для развития рекреационной деятельности. Однако ландшафт поймы не приспособлен для строительства крупных туристических комплексов. Воздействие туризма на природные комплексы бывает прямое и косвенное, размер и ход, которого трудно определить. Наиболее сильно страдают малые популяции редких животных и растений (эндемики, реликты) или медленно воспроизводящиеся виды. Регулируемый туризм в Парке может иметь самые разные направления: эколого-познавательный, пеший, конный, велосипедный, водный, рыболовный, научный, приключенческий, спортивный, экскурсионный, оздоровительный. К нерегулируемому виду отдыха относится дачная рекреация, причем ее масштабы на территории парка достаточно велики. Регулирование туризма и отдыха производится посредством лицензирования, зонирования, маршрутизации, определения природоохранных ограничений на использование земельных и природных ресурсов, а также на организацию практической работы по обеспечению их соблюдения. При всем многообразии, основным направлением туризма остается экологический туризм.