Проектирование гостиницы

     1.4 Планируемые сооружения

     На  территории гостиничного комплекса  «Ахтуба» планируется возведение сооружений:

• пять одноэтажных домиков, каждый вмещает один номер на двоих;
• десять одноэтажных домиков,  каждый вмещает два номера на двоих;
• семь двухэтажных домиков, каждый вмещает четыре номера

( два  двухместных, два одноместных);

• восемь трехэтажных домиков, каждый вмещает 6 номеров (два двухместных, три трехместных, один одноместный).

Итого номерной фон составит 101 номер, вместимость 204 человека, одноместных номеров 22, двухместных номеров 55, трехместных  номеров 24.

Также на территории возведены ресторан, бар, один закрытый бассейн, два открытых(один  подогревом), здание спортивного центра, здание проката спортивного инвентаря, главное здание (там расположен ресепшн, магазины, прачечная, центр службы охраны, служебные помещения и службы отеля),  теннисные корты, здание детского клуба, здание центра рыболова. Вся территория гостиничного комплекса озеленена.

1.5 Характеристика  сооружений 

     Основные  сооружения – это домики с номерами. Номера делятся на double room, single room, family room. Double room и single room состоят из основной комнаты, ванной и прихожей. В каждом таком номере есть ванна/душ, фен, санузел, мини-бар, кровать(двуспальная, две односпальных или одна односпальная), балконы, трюмо с зеркалом и стулом, шкаф, тумбочки, телефон, телевизор. Номера Family состоят из двух комнат: гостиная и спальня. Двуспальная кровать плюс детская кроватка и детский стульчик для совсем маленьких, для детей постарше отдельная одноместная кровать. Ещё в таком номере есть холодильник, чайник, также ванная с санузлом, шкаф, трюмо с зеркалом, фен, терраса с мебелью. В гостиной раскладной диван (+ 1 место), столик и телевизор.

     Есть  номера класса Стандарт, оборудованные  стандартным набором мебели, также  есть номера класса Люкс. Номера люкс – это двойные и одиночные номера, также состоящие из двух комнат, гостиная плюс небольшая кухня и спальня с лоджией. Также в номерах люкс мебель более изысканная. Во всех номерах есть кондиционеры (сплит-системы), которые служат как охлаждающим прибором, так и обогревающим в зимний период. Номера оборудованы теплыми полами, которые можно регулировать и включать/выключать по желанию. Главный корпус имеет два крыла, и четыре этажа. В одном крыле расположены магазины с товарами повседневной необходимости, одеждой, продуктами питания, сувенирами, аптекой и так далее. В центре корпуса находится стойка регистрации и ресепшн. В правом крыле находятся все вспомогательные службы гостиницы: медпункт, прачечная, отделение банка, оказание бытовых услуг, камера хранения, служебные помещения, котельные, все главные помещения, обеспечивающие жизнеобеспечение гостиницы, кабинеты администрации гостиницы. В состав технического оснащения зданий отеля входят следующие инженерно-технические системы: отопление (электрическое), водоснабжение (холодное, горячее), канализация (внутренняя, наружная), вентиляция (естественная, приточная, вытяжная), система кондиционирования воздуха, централизованное пылеудаление, мусоропровод, белье-провод, системы радиовещания (количество и размещение радиоточек), телевидения (антенны, телевизоры), телефонной связи, сигнализации (охранной, пожарной), освещение территории и помещений производится лампами накаливания. Ресторан оборудован кухней (горячим цехом, холодным цехом, цехом выпечки), баром, помещением для персонала, большим обеденным залом для гостей, вестибюлем, туалетами. Бар состоит также из вестибюля, основного зала, туалетов, барной стойки, служебных помещений, небольшой сцены для живой музыки. Остальные помещения оборудованы специфическим для их назначения оборудованием. 
 
 
 
 
 

2 Системы  жизнеобеспечения гостиницы

     2.1 Система водоснабжения

     Обеспечение гостиницы качественной чистой водой  является одной из самых насущных задач. Она требуется для функционирования ванных комнат и канализации, а также  для работы кухни и прачечной. В гостинице «Ахтуба» будет использоваться  автономная система водоснабжения предполагает использование таких источников воды, как скважин. Расход воды на одного человека по российским нормативам составляет от 120 л/сутки (с общими ванными и душевыми комнатами) до 300 л/сутки (с ванными комнатами в каждом номере). То есть средняя ежедневная потребность гостиницы на десять-двадцать номеров может составлять не один десяток кубометров воды. Это стоит учитывать при расчете производительности водоподъемного оборудования.

     Бурение артезианской скважины, что обходится недешево (от $40 до $100 за погонный метр при глубине 40-200 м). Водоподъемное оборудование в таком случае представляет собой погружной скважинный насос, помещаемый непосредственно в скважину. Наиболее удобны насосы с электронной регулировкой подачи (например, Grundfos типа SQE производительностью до 9 м3/час), которые поддерживают постоянный напор воды вне зависимости от расхода. Насос автоматически поддерживает установленное давление при изменяющемся расходе с помощью встроенного преобразователя частоты вращения. Это важно для стабильной работы водонагревателей, стиральных, посудомоечных машин и т.п.

     В гостинице «Ахтуба» будет установлен один большой электрический бойлер (накопительный водонагреватель), который станет снабжать горячей водой все точки разбора. Разогрев воду до установленной температуры, прибор будет автоматически поддерживать ее на заданном пользователем уровне. Обычно современные водонагреватели хорошо теплоизолированы для снижения расхода энергии.

     Чтобы рассчитать необходимую производительность такого бойлера, стоит учесть примерный  расход горячей воды на одного постояльца.

     Тип водоразбора л/сутки (60oС)

     Номер с душем и ванной 120-180

     Номер с ванной 95-140

     Номер с душем 50-100

     Также полезно знать, какое количество точек разбора горячей воды будет  работать одновременно (например, чтобы  принять горячий душ, необходимо до 8 литров горячей воды в минуту), а также какой объем горячей  воды требуется обслуживающей инфраструктуре (ресторан/кафе, прачечная и т.п.). В любом случае емкость бойлера  стоит выбирать не меньше 200 литров. Такого объема хватит, чтобы справиться с пиковыми нагрузками в утренние и вечерние часы. Кстати, очень удобной  опцией, позволяющей снизить расход энергоресурсов на нагрев воды, является использование недельного программатора  для управления бойлера. Например, так  могут настраиваться газовые  бойлеры серии NHRE производства ARISTON с непрерывным расходом горячей  воды (65oС) от 320 л/час. Если в ближайшие  часы разбор горячей воды не планируется, прибор не будет расходовать энергию  на постоянное поддержание температуры  в баке (например, в ночное время).

     На  летнее солнечное время будут  использоваться солнечные коллекторы. Такие системы, помогающие экономить на горячем водоснабжении, уже получили весьма широкое распространение в Южной Европе и на Средиземноморском побережье.

     Одним из преимуществ современных коллекторов  является способность работать с  рассеянным солнечным излучением. В  результате, даже в пасмурный день солнечная панель способна нагревать  воду. Подсчитано, что не менее 6 месяцев  в году такие системы могут  вносить существенный вклад в  экономию энергоресурсов.

     Конструкция коллектора представляет собой плоский  короб с прозрачной верхней панелью, через которую проходят солнечные  лучи. В нем находится теплообменник, по которому циркулирует теплоноситель. На крыше, рядом с панелью солнечного коллектора, устанавливается накопительный  бак, емкость которого выбирается исходя из потребностей в горячей воде. Циркуляционный насос прогоняет  воду сквозь коллектор, обеспечивая  эффективный теплообмен.

     Нагретая  вода может напрямую распределяться по точкам разбора. Но такая гелиосистема может дублироваться традиционным источником тепла. В таком случае в систему устанавливается бак-аккумулятор  с двумя теплообменниками (например, бойлер косвенного нагрева BS2S производства ARISTON), один из которых подключается к солнечному коллектору, а другой – к греющему контуру отопительного  котла.

     Пока  светит солнце, работает циркуляционный насос солнечного коллектора. Когда  же солнечного света недостаточно для  нагрева, приемлемую температуру воды в баке-аккумуляторе поддерживает отопительный котел.

     Такая схема хороша тем, что максимально  использует солнечное тепло и  одновременно обеспечивает независимость  от прихотей погоды. Как показывает практика, с помощью такой системы  можно сэкономить от 30 до 80% энергоресурсов, затрачиваемых на горячее водоснабжение, – в зависимости от местных  климатических особенностей. По подсчетам, эта система окупается за 5-10 лет (при сроке эксплуатации в 30-50 лет).

     2.2 Система водоотведения

     В таком районе, как Волго-Ахтубинская  пойма приходится применять системы напорной канализации, выпускаемые в виде готовых к монтажу компактных канализационных станций. Они состоят из накопительной емкости из коррозионностойкого материала, погружного насоса, трубопровода и арматуры. Если расположить такое устройство в подвале гостиницы, то сточные воды будут поступать в него самотеком. При заполнении емкости автоматика включает насос, который под необходимым давлением опорожняет резервуар в коллективный коллектор.

     2.3 Система отопления, электроснабжения

     Благодаря использованию современного высокоэффективного оборудования эксплуатация независимой мини-котельной обходится значительно дешевле, чем оплата централизованного тепла по постоянно растущим тарифам.

     Основными элементами автономной системы теплоснабжения являются отопительный котёл, система  подачи воздуха и удаления продуктов  сгорания, циркуляционный насос, трубопроводы и арматура (запорные клапаны, фитинги  и др.), а также радиаторы или  конвекторы. Появившиеся в последние  годы электрические системы отопления  обходятся в эксплуатации слишком  дорого, так что не могут рассматриваться  как реальная альтернатива традиционным решениям на основе мини-котельной.

     Выбирая наиболее предпочтительный вид топлива  для котла, стоит отметить, что  если гостиница подключена к магистральному газопроводу, то газовый котел будет  наиболее рациональным вариантом. Если же магистрали поблизости нет, то возможен вариант питания котла газом  из баллонов. Впрочем, есть немало регионов, где дизельное топливо оказывается  доступнее, чем газ. Тогда стоит  предпочесть жидкотопливный котел. Правда, придется решать задачу по хранению больших объемов солярки –  на зимний период для небольшой гостиницы  может потребоваться несколько  тонн топлива.

     Расчет  необходимой мощности котла производится в зависимости от общей площади  гостиницы и климатических условий  местности. Чтобы узнать наиболее точное значение потребности в тепле, придется учитывать термосопротивление ограждающих  конструкций здания и температуру  самой холодной пятидневки года.

     При выборе типа приборов отопления стоит  учитывать, что чугунные радиаторы  нельзя назвать оптимальными для  гостиничных номеров. Их высокая тепловая инертность не позволяет эффективно регулировать температуру в помещениях. Наилучшим вариантом будут стальные (например, швейцарского производителя Zehnder) или алюминиевые радиаторы (например, итальянский Faral) с отличной теплоотдачей и высокой регулируемостью.

     Для оптимизации потребления тепла  на всех приборах отопления также  полезно наличие терморегуляторов (например, производства Danfoss). Постояльцы сами смогут установить комфортный для  них температурный режим в  номере, а подача тепла в те комнаты, которые в данный момент не используются, может быть сокращена до минимума.

     Электроснабжение  будет осуществляться путем подвода  электричества от ближайшего населенного  пункта.

2.4 Система  кондиционирования

     Создание  комфортных климатических условий в здании гостиницы - непростая задача: необходимо учесть сложную структуру построения, в которую входят, помимо номеров  для проживания, кухня, ресторан, прачечная, тренажерный зал, конференц-зал и т.д. Установку инженерных систем производят после проведения проектных работ и выбора наиболее выгодного решения. В основном в здании гостиницы устанавливают централизованную систему кондиционирования совместно с системой чиллер-фанкойл. Самый эффективный способ организовать климат объектов с большим количеством помещений – это использование промышленных кондиционеров системы чиллер – фанкойл. К одному чиллеру можно подсоединить большое количество внутренних блоков. Холодильная машина устанавливается в любом месте, что позволяет не нарушить внешний вид здания. Его можно расположить на чердаке, крыше, подвале. Фанкойл – это внутренний блок, который размещается внутри помещения и разделяется по типу. Достоинством системы чиллер-фанкойл является работа на воде и возможность регулирования температурного режима в каждом помещении в отдельности. Конструкция данных инженерных систем позволяет расположить оборудование, не нарушая внешнего дизайна здания. Внутренние блоки системы кондиционирования могут быть различного типа: канального, кассетного, напольного и подойдут для помещений любой сложности. Данная система работает на воде и является энергоэффективным решением, а также в отличие от других систем, позволяет снизить затраты на обслуживание.

     2.5 Система противопожарной безопасности

     Будут использоваться различные датчики.

     Дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.).Используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при  возможности во всех помещениях.

     Тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) Используются в менее ответственных  зонах и как вспомогательные.

     Ручные  сигнализаторы пожара. Располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения и т.д.

     Комбинированные тепло дымовые датчики.

     Информация  от датчиков собирается центральной  станцией пожарной сигнализации, выполняющей  функции контроля состояния и  работоспособности датчиков, шлейфов  исполнительных устройств, оповещения, передачи информации, инициирования  и документирования информации. Для  оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с  фиксированными надписями ("Пожар", "Выход"и т. п.), пиктограммами  или светодиодные табло. Сигнал на включение  средств оповещения подается либо автоматически  центральной станцией пожарной сигнализации, либо оператором системы безопасности.